混ぜるだけ！ほっこり秋味♪かぼちゃのパウンドケーキ

材料（パウンド型(18×8cm用) 1台分）

• かぼちゃ
  200g
• 砂糖
  75g
• 無塩バター
  70g
• 卵
  2個
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  5g

作り方

• 1

  無塩バターは室温に戻し、パウンド型にクッキングペーパーを敷きます。薄力粉とベーキングパウダーはふるっておきます

  
• 2

  かぼちゃは種とワタを取り除き切ります。さっと水で洗って耐熱皿にのせてふんわりラップし500Wのレンジで約4分加熱します

  
• 3

  水気が残っていればキッチンペーパーで拭き取ります。すぐにマッシャーやフォークで潰しておきます。冷ます間に水分が蒸発します

  
• 4

  柔らかくなった無塩バターに砂糖を入れて混ぜます。

  
• 5

  潰して冷ましておいたかぼちゃを入れて混ぜます

  
• 6

  溶いた卵を3回に分けて入れ混ぜます

  
• 7

  ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて切るように混ぜます。

  
• 8

  パウンド型に流し入れます。

  
• 9

  170℃に予熱したオーブンで43～45分焼きます。

  
• 10

  竹串をさしてどろっとした生地が付いてこなければ出来上がり

  
• 11

  焼けたら型から出して、ケーキクーラの上で冷まします

  
• 12

  焼きたてはふわふわ。次に日以降ならバターが馴染んでしっとりして美味しいです。

  
• 13

  スライスチーズをのせてトースターで焼いて蜂蜜でもかけたらさらに美味しくなります。

  

ポイント

かぼちゃは洗って、水気が付いたまま加熱します。 水分が付いていると、加熱のムラが出来にくいです。 加熱後はすぐに潰します。 卵は少しずつ加えて、分離しないようにします。 イワキ パイレックス パウンド型(18×8cm用) ＜B211T＞

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