子どもと食べる【ビーフペッパーライス】

材料3人分（幼児１人＋大人２人分）

• 温かいごはん
  400g
• 牛肉切り落とし
  200g(牛・豚バラでも可)
• もやし
  50g
• ズッキーニ
  50g
• コーン（缶詰）
  100g
• バター
  15g
• 焼肉のタレ
  大さじ２～３
• A
  酒
  小さじ２
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  おろしにんにく
  少々
• 油
  小さじ２
• 塩こしょう
  適量
• フライドオニオン
  適量

作り方

• 1

  牛肉切り落としは、食べやすい大きさに切りボウルに入れA 酒小さじ２、醤油小さじ１、砂糖ひとつまみ、おろしにんにく少々を加えてよく揉みこむ。

  
• 2

  ズッキーニは5㎜の角切りにする。

  
• 3

  温かいごはんをボウルに入れ上から押さえつける。油を引いたフライパンの中央にのせ 牛肉⇒もやしの順でごはんを囲う

  
• 4

  ご飯の上にズッキーニ⇒コーン（缶詰）⇒フライドオニオン⇒バターをのせる。

  
• 5

  強火で焼き始め、牛肉を裏返したら焼肉のタレをかける。牛肉にほぼ火が通ったらご飯を崩し炒める。

  
• 6

  全体が良く混ざったら、塩こしょうで味を整えフライパン全体に広げる。 1.2分焼き付けおこげを作ったら完成！

  

ポイント

お肉を炒めるときは、動かしすぎると水分が出やすくなるので焼肉のように表と裏を焼くイメージで♪ 手早く強火で作るのが美味しく作るポイントです！

作ってみた！

質問