超簡単！にんにくトマトソースのスパゲッティ
投稿日2023/01/24
更新日2023/01/24
調理時間20分
わざわざ別でトマトソースを作る工程を省いた、超簡単にんにくトマトのスパゲッティです！具材は入ってないですがむしろこれがいいです！！笑 にんにくがガッツリと効いたスパゲッティ、ぜひ作ってみてください♪
材料1人分
- スパゲッティ100g(細目がおすすめ 今回は1.4mm使用)
- Aにんにく3片
- A玉ねぎ中1/4個(約50g)
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩ひとつまみ
- Bトマト缶1/2缶(200g)
- B鷹の爪1本
- B醤油小さじ1/2
- B砂糖小さじ1/2
- Cにんにくすりおろし適量(お好み)
- C粉チーズ大さじ1
- Cオリーブオイルひと回し
作り方
ポイント
⚪︎玉ねぎ、にんにくは焦がさないように弱火でじっくりと炒める ⚪︎最後は強火で熱々にしてからお皿に盛る ⚪︎粉チーズを入れてからは加熱のしすぎ注意！
- 準
⚪︎パスタを茹でるためのお湯を沸かしておく（塩分濃度1%） ⚪︎にんにく、玉ねぎは微塵切り ⚪︎鷹の爪の種を取り除いておく
- 1
フライパンにA にんにく3片、玉ねぎ中1/4個、オリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみを入れて中火にかけ、フライパンの温度が上がってきたら弱火にする。 焦がさないようにゴムベラ等で混ぜながらじっくり加熱していく。 スパゲッティを茹で始める。
- 2
一部茶色く色づいてきたらすぐにB トマト缶1/2缶、鷹の爪1本、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/2をいれて中火にかけ沸騰させる。 ※このとき、トマトの果肉をゴムベラ等で崩しておくと良いです！ ある程度水分を飛ばしてシャバシャバ感がなければ火を止めてスパゲッティの茹で上がりを待つ。
- 3
塩分濃度1%で表記より1分早く茹で上げたパスタと、C にんにくすりおろし適量、粉チーズ大さじ1、オリーブオイルひと回しを入れて強火にかけ、手早く混ぜ合わせてすぐにお皿に盛る。 にんにくのすりおろしはお好みですが、入れるとさらにパンチの効いたパスタになります！ お皿も温めておくと冷めずに食べ切れます♪
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!