米粉で作る☆ソフトケールのお焼き。
投稿日2023/10/16
更新日2023/10/22
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
栄養満点のソフトケール入りのもっちりとした米粉のお焼き。ほどよくお腹にたまるので、おやつや軽食にオススメです。
材料1人分（直径6cm✕3個分）
- ソフトケール30g
- スライスチーズ1枚
- A米粉50g
- A片栗粉5g
- A砂糖3g
- A塩0.5g
- Aベーキングパウダー2g
- 熱湯55cc
- ごま油小さじ1/2
- 水50cc
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
・スライスチーズは溶けないタイプの物を使用してください。（加熱すると溶けます） ・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉によって吸水量が違うので水分量は目安にして下さい。 ・ラップで1つずつ包み冷蔵庫で翌日まで保存できます。いただく時は600wのレンジで30秒〜温めてください。
- 1
ソフトケールは茎から小口切りにする。耐熱容器に入れてラップをし600wのレンジで1分加熱し冷ましておく。
- 2
スライスチーズは9等分に切り、3枚ずつ重ねる。
- 3
耐熱ボウル（又は耐熱皿）にA 米粉50g、片栗粉5g、砂糖3g、塩0.5g、ベーキングパウダー2gを入れて箸で軽く混ぜる。
- 4
熱湯を注ぎ箸で混ぜる。ぽろぽろとした状態になります。
- 5
粗熱が取れたら手で捏ねてまとめる。
- 6
生地を3等分にして丸める。
- 7
ラップに1つ分の生地をのせ、直径10cm程度にのばす。（ラップで挟んで伸ばすと作業しやすいです）ソフトケールの1/3量とチーズをのせる。
- 8
ラップを使って包み込み、直径6cm厚さ1cm程度に形を整える。同様にして残りも作る。
- 9
フライパンにごま油を熱し、弱めの中火でじっくり焼く。（4〜5分）
- 10
焼き色がついたら裏返し同様に焼く。（4〜5分）
- 11
両面がこんがり焼けたら水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。（5〜6分）
- 12
フライパンの水が無くなったら火を止め、両面に刷毛で醤油を塗る。
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
