Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】

    もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】 1分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】

    れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】 44分前

    180人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 具だくさん*かぶとささみの中華スープ

    kurakoさんがレシピを投稿しました!3時間前

  4. ホッとする母の味!*絹揚げと椎茸と蓮根と鶏もも肉の煮物*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!4時間前

  5. 圧力鍋で骨まで柔らか!*秋刀魚のコクうま煮*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!4時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

◆レンコンのゴマ焼き◆ もっちり しみじみ

15

2012.12.27

分類

調理時間: 15分

ID100156

宮本 明美 (らいむ)

野菜やハーブのヘルシー系からガッツリまで。簡単おつまみも有。

ビタミンCが豊富なレンコンを、たっぷりといただけるレシピ。
おろしたレンコンのもちもち感と、黒ゴマの相性が何ともいえず、しみじみと美味しい、体が喜ぶお料理です。
毎年、秋から春にかけて、何度も我が家の食卓に登場する定番メニューです。

野菜のおかず おふくろの味 シニア お弁当 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
レンコン 200g
炒りゴマ(黒) 小さじ2
小麦粉 小さじ2
小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
小麦粉を最小限に抑えているので 丸める時まとめにくく感じるかもしれませんが、シッカリ・もっちりと焼き上がります。 そのままいただける塩味が付いていますが、お好みで、醤油をかけた大根おろしや、辛子醤油を添えても。 お弁当にもおすすめ☆
  1. レンコンは汚れの気になる部分だけ皮をむき、
    皮ごと摩りおろす
  2. おろしたレンコンに、黒ゴマ、小麦粉、塩を加えて
    よく混ぜる
  3. 4つ(又は6つ)に分けて、小判型にまとめる
  4. サラダ油をしいたプライパンを中火で温め、
    まとめた生地を入れて、片面を2~3分ずつ
    両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く
  5. 柔らかかった生地も、焼きあがると
    こうして押してもシッカリ固まっているのが分かります
3 11
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×手作りおやつ (12) シニア×すいか (8) お弁当×中華鍋 (5) おふくろの味×黒砂糖 (3) 野菜のおかず×STAUB (3)
もっと見る

「れんこんのごまやき 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents