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◆ホタテとキウイフルーツのミルフィーユ◆with塩麹

  • 2013.01.16

  • 100357
    ◆ホタテとキウイフルーツのミルフィーユ◆with塩麹
    ◆ホタテとキウイフルーツのミルフィーユ◆with塩麹◆ホタテとキウイフルーツのミルフィーユ◆with塩麹◆ホタテとキウイフルーツのミルフィーユ◆with塩麹◆ホタテとキウイフルーツのミルフィーユ◆with塩麹

    コメント

    お料理初心者も安心の5分で出来るオードブル。
    爽やかなキウイとホタテを塩麹がまとめてくれます。
    おもてなしや記念日のお家ごはんなどにも。
    いくつか作って大皿に並べたり、他のシーフードと盛り合わせるのもおすすめです。

    材料(2人分)

    3個
    1個
    小さじ1
    2個
    少々

    作り方

    1

    ホタテは3%の塩水の中で軽く洗い、ペーパータオルで水気を拭いて
    厚みを半分に切って3個を6枚にする。
    キウイフルーツは皮をむいて両端を切り落とし、4枚に切る。

    2

    ホタテ・塩麹・キウイ・
    ホタテ・塩麹・キウイ・ホタテ・塩麹の順に重ねる

    3

    最後にブラックオリーブを乗せて、
    ピックで下まで刺して完成
    器にセルフィーユ(チャービル)か、
    イタリアンパセリの葉を敷いてその上に盛り付ける

    ポイント

    切って重ねるだけで、キレイで美味しいオードブルが完成します。
    一段ずつ食べても、切って一緒に食べてもおいしくいただけます。
    包丁使いに慣れているかたは、
    キウイを六方むきにすると、
    重ねた時に、一層きれいです。

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