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副菜

【新感覚ふりかけ】コリンキーのポルサンボル

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  • 10

スリランカの「ポルサンボル(ココナッツのふりかけ)」をよく使われる水菜ではなく、コリンキーでアレンジ🌱 爽やかさ&コクが同時に感じられてやみつきになります😋 水菜のポルサンボルと同じように、スパイスカレーの付け合せにするのはもちろん、そのままサラダとして食べても◎

材料(2〜3人分)

  • コリンキー
    1/4個
  • A
    ココナッツファイン
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ1~
  • A
    小さじ1/2~
  • A
    黒胡椒
    適量(お好みで)

作り方

  • 1

    コリンキーを千切りにしてA ココナッツファイン大さじ1、レモン汁小さじ1~、塩小さじ1/2~、黒胡椒適量と混ぜ合わせ、味を整える

    【新感覚ふりかけ】コリンキーのポルサンボルの工程1

ポイント

半日以上置くと味がしみてより美味しくなります😋 時間が経ったら味見をして、必要であれば調味料を追加して味の調節をしてみてください✨

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