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料理人
本来のカツレツは仔牛肉を薄切りにしパン粉をつけたっぷりのバターで焼きます。このレシピでは「ミラノ風」ということでパン粉にチーズを混ぜ風味をつけ、たっぷりのバターではなく少なめのオリーブ油で揚げ焼きにし、仕上げにバターを加えることでコクと風味をプラスします。 白ワインともとってもよく合う一品ですよ。
2024/10/03
ガンガン
30分
2024/07/08
大家 輝
20分
2023/03/31
15分