濃厚な肉みそ、麺、卵黄が絡み合う【まぜそば】レシピ

汁ありラーメンもとっても美味しいですが、汁なし『まぜそば』もおすすめ。 コクのある肉味噌と卵黄が絡まり、麺と合わせることで奥深い味わいを堪能できます。多めのにんにく、生姜とひき肉をしっかり炒めることで濃厚でインパクトある肉味噌に仕上がります。麺にも下味をつけるのがポイント。