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    主食

    フライパンで作るバタートーストに目玉焼きトマトをのせて。

    • 投稿日2024/11/01

    • 更新日2024/11/01

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

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    バターのコクと香り、玉子の美味しさに、トマトはソース代わりとして活躍!ちょっと、おしゃれな朝食に、どうぞ。 トースター使わずフライパンで溶かしバターを作り、食パンを焼くことで外はカリッと中はふっくら。バターの豊かな香りが食欲をそそります。目玉焼きにミニトマトを合わせ、ハーブミックスをふることで一気に豪華な朝食に! 仕上げはトーストに目玉焼きをのせて、いただきます!

    材料1人分

    • 食パン
      1枚
    • 1個
    • ミニトマト
      4個
    • バター
      15g
    • オリーブ油
      大さじ0.5
    • 少々
    • ハーブミックス
      適量
    • 粗挽き黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    工程1)ミニトマトではなく普通のトマトでもOK。トマトがソース代わりになります! 工程3)弱火でじっくり焼くのがポイント! 工程5)スプーンなどを使って形を整えると、きれいに仕上がりパンにものせやすくなります。 ※ハーブミックスは、パスタ、肉料理や魚料理、スープなどにふるだけでいいアクセントになり、おしゃれな味わいになります!ぜひ使ってみてください!

    • 1

      ミニトマトは2個を4等分、もう2個は半分に切る。

      フライパンで作るバタートーストに目玉焼きトマトをのせて。の工程1
    • 2

      フライパンにバターを入れ弱火にかける。ゆっくりとバターを溶かし、食パンを入れる。

      フライパンで作るバタートーストに目玉焼きトマトをのせて。の工程2
    • 3

      2分焼き、ひっくり返してもう2分焼いたら皿に取り出す。

      フライパンで作るバタートーストに目玉焼きトマトをのせて。の工程3
    • 4

      フライパンにオリーブ油をひき中火にかけ、ミニトマトの切り口を上にして入れる。焼け始めたら弱火にし、塩 少々をする。

      フライパンで作るバタートーストに目玉焼きトマトをのせて。の工程4
    • 5

      トマトの真ん中に卵を割り入れる。弱火のまま卵の部分に塩 少々をし、ハーブミックスを全体にふりかける。

      フライパンで作るバタートーストに目玉焼きトマトをのせて。の工程5
    • 6

      水 小さじ1(分量外)を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

      フライパンで作るバタートーストに目玉焼きトマトをのせて。の工程6
    • 7

      バタートーストの上に目玉焼きをのせ、仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。

      フライパンで作るバタートーストに目玉焼きトマトをのせて。の工程7
    レシピID

    489471

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    作ってみた!

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    料理人

    • 調理師
    • 食品衛生責任者
    • ワインソムリエ

    飲食に関わり20年。 料理と向き合いたくさんの人と話しをさせていただき、料理は「人と人」をつなぎ人生を豊かにしてくれると感じています。 「ちょっと、ひと手間、お店の味。」をモットーに食卓を盛り上げる、賑やかにできる、そんなレシピをお届けできたら嬉しいです! ジャンルを問わず、一人でも多くの方に料理を楽しんでもらえるよう「丁寧に、分かりやすく、そして美味しく」を心がけながらコツコツやっていきます。 自分の経験、知識がすこしでも役に立てば幸いです。       【経歴】 ◆40代/大阪生まれ ◆オーナーシェフ兼JSA認定ソムリエ ◆創作料理店で4年間修業 ◆大手外食店で8年間マネジメント経験 ◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年 ◆2020年JSA認定ソムリエ取得

    「料理家」という働き方 Artist History