注目ワードハロウィンさつまいもキャベツバナナさんま

Nadia Artistのレシピ数:48,697レシピ

井上豪希

井上豪希さんのプロフィールページ

旅する料理人/即興料理人/猟師家/食卓プランナー

井上豪希
  • 136お気に入り
  • 6レシピ

井上豪希

ウェブサイト

【てとてとのHP】
http://tetoteto.info/category/shokudou

【coockpad】
週間PVは平均7000〜8000
https://cookpad.com/kitchen/12317338

プロフィール

自然豊かな大分県玖珠町に生まれ、野菜も肉も獲って食うことが自然な環境で育ちました。
料理人の父親の影響もあり、5歳から包丁を握っていました。

【旅する料理人】
昔から旅行が大好きで、バックパッカーとして国内外を旅しました。
旅行から帰ってくると、その土地の食文化と日本料理のエッセンスを融合させた「フュージョン料理」を作って、ホームパーティーを開催し、友人に振る舞うのが大好きでした。

その経験を生かし、現在は「旅する料理人」と称して、フュージョン料理を楽しめる料理教室や、ホームパーティーを開催しています。


【即興料理人】
「ライブペインティングのような料理」と称する創作料理も得意とし、その場の空気感、参加者の好み、食材や器などに合わせて、即興で組み立てられる料理は、軽快なトークと合わせて楽しい体験ができると好評いただいています。


【狩猟家・食卓プランナー】
また、自ら狩猟した獲物を料理する「狩料家」として、また「食卓プラナー」として、ジビエワークショップや出張料理、シェアカフェ、オリジナルのレシピ開発など様々な活動を行っています。


【商品開発・レシピ提供】
自身の好奇心旺盛で多趣味家の性格のおかげで蓄積された様々な領域の専門知識と、これまでの経験をいかして製菓メーカーの商品開発やレシピ提供なども行なっています。


「お腹を満たすだけじゃなく、心も満たす食卓を。
ほんの少しの心遣いと工夫を乗せたごはんで、みんなの毎日が幸せになることを願って。」

井上豪希さんのタイムライン

アクセスランキング※Artistだけの機能です。

このArtistにプレゼントバッジを贈る

  • 感謝の気持ちを伝えましょう!(1日5回まで贈れます)
  • 写真の技術が高い!

    写真の技術が高い!

    1

  • お料理が美味しい!

    お料理が美味しい!

    1

  • レシピのアイデアが光ってる!

    レシピのアイデアが光ってる!

    2

  • 簡単なお料理で作りやすい!

    簡単なお料理で作りやすい!

  • レシピが丁寧でわかりやすい!

    レシピが丁寧でわかりやすい!

  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

    盛りつけやスタイリングが素敵!

    1

  • 料理に感想をくれてありがとう!

    料理に感想をくれてありがとう!

  • レシピの数が豊富!

    レシピの数が豊富!

  • もらった感想
  • 送った感想
  • 2018.06.26

    梅と豚とネギの生姜焼き

    しっかりした味付けと、香ばしく焼いた豚バラ、ネギのシャキシャキで食欲が増します。青ネギはいつもだいたい薬味としてしか使ってなかったのですが、しっかり主役として食べられて満足感ありました! そうめんと一緒に食べてみましたが、とても合いました。 夫も「これおいし〜」と食べていました。 ぺろっと完食♪ 夏バテの時にリピートしたいです。 #Nadiaアンバサダー

    だゆ だゆ

    梅と豚とネギの生姜焼き
  • 2018.06.25

    梅と豚とネギの生姜焼き

    梅干しとほんの少しの黒酢が入ることで、さっぱりしながらもコクのある美味しい料理ができました。さっとできるので、また作りたいです! #Nadiaアンバサダー

    るいとも るいとも

    梅と豚とネギの生姜焼き
  • 2018.06.25

    梅と豚とネギの生姜焼き

    梅干しが入ることで生姜焼きよりもさっぱりと食べれました。特にネギが豚バラの旨味と絡んでとても美味しかったです。糸唐辛子が無いので紫蘇にしました。 #Nadiaアンバサダー

    laurire laurire

    梅と豚とネギの生姜焼き
1
  • 2018.06.28

    梅と豚とネギの生姜焼き

    青じその合いそうですね!玉ねぎよりネギのほうが旨味が強く食感が良いので、豚バラとよく合いますよねー。コメントありがとうございます。

    井上豪希 井上豪希

    梅と豚とネギの生姜焼き
  • 2018.06.28

    梅と豚とネギの生姜焼き

    酸味の組み合わせで、深みのある酸味が生まれるんです。梅干し一個では酸味が足りず、2個入れると塩気が強くなってしまうのでお酢を加えて補強しました。お酢をレモンに変えたり、ポン酢に変えたりアレンジしても楽しい料理なので試してみてください。

    井上豪希 井上豪希

    梅と豚とネギの生姜焼き
  • 2018.06.28

    梅と豚とネギの生姜焼き

    コメントありがとうございます!我が家でも大人気で、男性からお子様までおいしいーって食べてもらえています。ネギの種類で味が変わるのでアレンンジしてみるのも楽しいと思います。今後ともよろしくお願い致します。

    井上豪希 井上豪希

    梅と豚とネギの生姜焼き
  • 1
プレゼントキャンペーン

タイムライン

  1. ごはんが進む~ふっくら美味しい!サバのみぞれ煮

    ごはんが進む~ふっくら美味しい!サバのみぞれ煮3分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. さつまいもの塩バターきんぴら【#作り置#お弁当#やみつき】

    さつまいもの塩バターきんぴら【#作り置#お弁当#やみつき】4分前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】

    もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】12分前

    165人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単!かぼちゃチョコチップマドレーヌ

    簡単!かぼちゃチョコチップマドレーヌ1時間前

    夢さんがレシピを投稿しました!

  5. もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】

    もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】1時間前

    合挽き肉でも代用可能です( ´艸`)パラパラのまま入れてもOKですよ〜♪

  6. もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】

    もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】1時間前

    牛豚合挽きでもできますか?ひき肉パラパラのまま入れてもできますか?

  7. 生クリーム不使用♪『鶏むね肉 de バターチキンカレー』

    生クリーム不使用♪『鶏むね肉 de バターチキンカレー』2時間前

    昨夜お夕飯にさせて頂きました!家族みんなからとても好評でした💓簡単なのに本格的で、とっても美味しいレシピに感動です!ま...

  8. 常備菜やお弁当のおかずにも!ピーマンとちくわのじゃこ炒め

    常備菜やお弁当のおかずにも!ピーマンとちくわのじゃこ炒め3時間前

    松田みやこさんがレシピを投稿しました!

  9. 無花果の田楽

    無花果の田楽3時間前

    manngo(河野ひとみ)さんがレシピを投稿しました!

  10. 福岡で話題♪栄養たっぷり野菜巻き串

    福岡で話題♪栄養たっぷり野菜巻き串3時間前

    熊橋麻実さんがレシピを投稿しました!

ページの先頭へ