副菜

春菊と梨のサラダ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サラダで食べる機会の少ない春菊と梨を使った秋味のサラダです。意外な組み合わせですが、とても美味しいので試してみて欲しいです。

材料4人分（春菊1束分。）

1
春菊の葉を茎から外しましょう。 (茎は使いません。)
2
梨の皮を剥いて、一口大の大きさに切りましょう。変色を防ぐために、レモン汁を入れた水の中にくぐらせると良いです。
3
梅干しをペーストにします。フォークの背を使って押し切るようにペースト状になるまですりつぶします。
4
A 梅干し1個、市販の玉ねぎドレッシング40cc、かぼす果汁1/2個、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を全て合わせて、ドレッシングを作りましょう。
5
春菊を軽く揉んで、ボール状にまとめて器に盛り付け、上からカイワレ大根で覆うようにして盛り付けます。その周りに、梨と生ハム、ディルを盛り付けたら完成です。お好みの量のドレッシングをかけて召し上がれ。