ピリっとした辛さがポイント！豆腐干の麻婆炒め

材料2人分

• 豆腐干
  100g
• 豚ひき肉
  150g
• にら
  1/2袋
• にんにく
  1片
• 生姜
  1片
• 豆板醤
  小さじ1
• オイスターソース
  大さじ1
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  豆腐干を解凍する。片栗粉に小さじ1の水を加える。

• 1

  にんにく、生姜をみじん切りにし、にらは食べやすい長さに切る。

• 2

  鍋に湯を沸かし、豆腐干を入れて5分ゆでて水気を切る。

• 3

  フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れて中火にかける。

• 4

  香りがしてきたら豚ひき肉と豆板醤を加えてほぐしながら炒める。

• 5

  オイスターソース、鶏がらスープの素を加えて全体を混ぜ、水溶き片栗粉を加える。

ポイント

辛いものが苦手な方は豆板醤の量を減らしてくださいね。

作ってみた！

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