副菜
お弁当にも！豆腐のカレー麻婆炒め
投稿日2023/09/25
更新日2023/09/25
調理時間10分
カレーの風味が香る、麻婆豆腐のレシピです。 切って炒めるだけなので、むずかしい工程なし！ ぱぱっと作ることができますよ。
材料2人分
- 木綿豆腐150g
- 豚ひき肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1片
- 酒小さじ2
- カレー粉小さじ1
- めんつゆ大さじ1と1/2(3倍濃縮)
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
辛い物がお好きな方は、カレー粉を増量して作ってみてくださいね。
- 1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、 玉ねぎが透けるまで炒める。
- 3
豚ひき肉、にんにくを加え、豚ひき肉の色が変わるまで加熱する。
- 4
木綿豆腐を加え、全体を炒め合わせたら、酒、カレー粉、めんつゆを加える。
- 5
汁気がなくなるまで加熱する。 お好みで粗びき黒こしょうをかける。
レシピID
463821
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「めんつゆ」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
