お弁当にも！豆腐のカレー麻婆炒め

• 10分

材料2人分

• 木綿豆腐
  150g
• 豚ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1片
• 酒
  小さじ2
• カレー粉
  小さじ1
• めんつゆ
  大さじ1と1/2(3倍濃縮)
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、 玉ねぎが透けるまで炒める。

• 3

  豚ひき肉、にんにくを加え、豚ひき肉の色が変わるまで加熱する。

• 4

  木綿豆腐を加え、全体を炒め合わせたら、酒、カレー粉、めんつゆを加える。

• 5

  汁気がなくなるまで加熱する。 お好みで粗びき黒こしょうをかける。

ポイント

辛い物がお好きな方は、カレー粉を増量して作ってみてくださいね。

作ってみた！

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