副菜
白いごはんと相性抜群！豚肉とピーマンのポン酢炒め
15分
豚肉とピーマンを合わせるレシピです。 味付けにはポン酢しょうゆを使うことで、簡単に味が決まりますよ。 ジューシーな豚バラ肉のコクと、ピーマンのほろ苦さが相性抜群のスピードおかずです。 ポン酢しょうゆのさっぱりとした酸味にみりんの甘みをプラスすることで、ごはんがモリモリすすむ絶妙な味わいに仕上がります。
作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、酒を揉み込む。
- 2
豚バラ肉に片栗粉をまぶす。
- 3
しめじを小房に分ける。
- 4
ピーマンを細切りにする。
- 5
にんにくは薄切りにする。
- 6
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかける。
- 7
にんにくの香りが立ってきたら中火にし、豚バラ肉としめじを炒める。
- 8
焼き色が付いたら、ピーマンを加える。
- 9
ピーマンに油が行き渡ったら、ポン酢しょうゆ、みりんを加えて全体を絡めるように加熱する。
ポイント
市販のポン酢しょうゆは常温で販売されているものが多いですが、開栓したあとは、必ず冷蔵庫に入れて保存してください。また、使い終わったらすぐにフタをしめ、常温に放置しないことも大切です。
レシピID：525920
更新日：2026/06/18
投稿日：2026/06/18
