主菜
白いごはんと相性抜群！鶏肉ときのこの甘酢炒め
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物19.5g
- 脂質22.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質16.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏もも肉を使った簡単レシピです。 旨味たっぷりのキノコを合わせれば、普通の調味料だけでおいしいひと皿になりますよ。忙しい平日の晩ごはんにもパパッと作れて、家族みんなが満足できるボリューム満点のおかずです。
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
しめじは子房に分け、まいたけは食べやすい大きさに割く。
- 3
フライパンに米油を入れ、鶏もも肉の皮を下にして広げ入れる。
- 4
しめじ、まいたけを加えて中火にかける。
- 5
鶏もも肉の皮に焼き色が付いたら上下返す。
- 6
酢、みりん、しょうゆ、砂糖を加え、全体を絡めるように加熱する。
- 7
皿に盛り、白いりごまを散らす。
ポイント
きのこには汚れが付いていることがありますが、水で洗い流すと汚れとともに香りや旨味も一緒に流れ出てしまうので、水で汚れを落とするのは避けましょう。汚れが気になる場合は乾いたキッチンペーパーでやさしく拭き取るようにして汚れを落としてくださいね。ひと手間加えることで、キノコ本来の風味が損なわれず、より一層深い味わいに仕上がります。
レシピID：532692
更新日：2026/09/28
投稿日：2026/09/28
