去年SNSに投稿して730万回再生を突破! ちょっとハイカラなお餅食べ方(^q^) これからやってくるお正月のお餅消費に大活躍すること間違いなしです(*^^*) 背徳の味、是非一度お試しくださいね♡
・蒸し焼きにする際は、お餅同士がくっつかないように離して下さいね。 ・カラメルに煮詰める際、何度も頻繁に裏返すと、砂糖がカラメル色になる前に水分が飛んでしまうので注意です。
小さめのフライパンに砂糖と水を混ぜ合わせ、弱火にかける。切り餅を入れて全体を濡らしたら蓋をして1分蒸し焼きにする。
蓋を取り、餅を時々裏返しながら両面カラメル色になるまで煮詰める。
カラメル色になったら有塩バターを加え、さっとからめて器に盛る。
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低空飛行キッチン(調理師免許)
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