ちぎってぱぱっと5分！「レタスと卵の餡かけご飯」

材料1人分

• ご飯
  1膳
• レタス
  1/4個
• 溶き卵
  1個分
• ごま油
  小さじ1
• 刻みネギ
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• A
  水
  200ml
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  小鍋にA 水200ml、みりん大さじ2、片栗粉大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、中火にかける。混ぜ続け、フツフツとしてきたら溶き卵を回し入れて1分混ぜる。

  
• 2

  火を止め、ごま油、レタスをちぎり入れ、さっと全体になじませる。ご飯と共に器に盛り、刻みネギと粗挽き黒こしょうをトッピングする。

  

ポイント

≫フライパンは必ず【A】を加えたあとに火にかけてください。先に熱してしまうと片栗粉がダマになってしまう可能性があります。 ≫レタスは火を通しすぎると変色して食感も悪くなります。そのため、加えたあとは手早くからめて器に移して下さい。

作ってみた！

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