韓国スイーツ!ホットク たっぷり粒あん抹茶風味

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2021.09.12

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 421461

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

ホットクを日本風に抹茶風味に!
あんこもたっぷり詰めました。
パン作りと同様に作ったのでちょっと時間はかかりますが美味しく出来ました。
米粉が無かったので白玉粉で代用!

    材料

    2人分
    強力粉 80g
    白玉粉 20g
    抹茶、砂糖 各小さじ1
    ドライイースト 小さじ1/2
    お湯 50ml
    小さじ1/2
    つぶあん 100g

    作り方

    ポイント

    白玉粉は米粉でもOK。
    つぶすのはマッシャーがおすすめ。
    マッシャーのサイズになればOK!
    あんこが出ても気にせず焼き上げてOK
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 強力粉、白玉粉を混ぜる。
      お湯に抹茶、砂糖、ドライイーストを混ぜて加える。
    2. ヘラで混ぜ、粉がなくなったら、塩を加えて折りこむ。
    3. 耐熱袋に入れてこねる。
      丸めて20分ほど発酵。
    4. つぶして4等分にし、丸めて30分ほど発酵。
    5. つぶしてつぶあんを包んでしっかりとじる。
      ※1個に粒あん25g
    6. フライパンに多目(1mmほど)の油を温める。
      少しつぶして投入。
      つぶしながら反してしっかり焼く。
    0 48

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