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糖質オフ!あずきの煮方 失敗なし

副菜

糖質オフ!あずきの煮方 失敗なし
  • 投稿日2021/12/27

  • 調理時間30

おしるこ、ぜんざい、あんころもちにおすすめ。

材料4人分

  • 小豆
    100g
  • 500ml
  • ラカントS(砂糖)
    大さじ6
  • ひとつまみ

作り方

ポイント

小豆は煮こぼしてアクや苦味を抜きましょう。

  • 小豆を洗う。 鍋に小豆と多目の水を入れ火を点ける。 沸騰したらザルに取る。

    工程写真
  • 1

    圧力鍋に小豆、水500ccを入れ、蓋を入して火を点ける。

    工程写真
  • 2

    強火で蒸気が上がったら中火にして10分。火からおろして放置。

    工程写真
  • 3

    蓋が開けられるようになったら、ラカントS(砂糖)を加えて中火で15分煮る。

    工程写真
  • 4

    塩を加えてひと煮立て。 練ると粒がつぶれてこしあんになります。

    工程写真
レシピID

428415

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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History