副菜
お腹スッキリ！【大根の梅そぼろ煮】
投稿日2025/01/15
更新日2025/01/15
調理時間20分
「梅流し」という食事療法がsnsでも流行っているほど、 大根と梅干しは便秘解消や腸内環境改善に抜群の組み合わせです♪ スープ用糸寒天を加えてさらに食物繊維を補いつつ、かさまし効果で満足感を感じられるおかずに。 温かくても冷たくても美味しく食べられます！
材料4人分
- 大根300g
- 鶏ひき肉(むね)100g
- 梅干し15g(塩分10%使用)
- スープ用糸寒天2g
- A和風だしの素(顆粒)小さじ1
- A酒、本みりん各大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A水200ml
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ2
- 青ねぎ適宜
作り方
ポイント
・スープ用糸寒天は沸騰させると溶けてしまうので火を止めてからさっと混ぜてください。 ・梅干しによっては塩気が強くなる可能性があります。塩気の強いものを使用する場合は和風だしの素を減らして調整してください。
- 1
- 2
フライパン(または鍋)に大根とA 和風だしの素(顆粒)小さじ1、酒、本みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ1、水200mlを入れ、中火で加熱する。
- 3
- 4
弱火に落としてふたをし、大根に火が通るまで10分ほど煮る。
- 5
B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を合わせて4に入れ、とろみをつける。
- 6
火を止め、最後にスープ用糸寒天入れてをさっと混ぜ、お好みで青ねぎを散らす。
レシピID
495064
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
