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トースターでOK!米粉のスノーボールクッキー

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トースターでOK!米粉のスノーボールクッキー
  • 投稿日2021/06/27

  • 調理時間20

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周りはサクッと、口に入れるとホロっとやわらかいスノーボールがトースターで作れます! もちろん、オーブンでもOK! オーブンで作る場合は、170度に予熱しておいたオーブンで10~15分焼いてください。 米粉だから粉を振るわなくてよいので気軽に作ってくださいね。 <小麦・卵アレルギー対応>

材料15~18個

  • 無塩バター
    40g
  • 米粉
    40g
  • 片栗粉
    20g
  • 砂糖
    20g
  • 粉糖
    適量

作り方

ポイント

・無塩バターは室温に戻しておいてください。 ・無塩バターは有塩でも代用可能です。少し塩気がある味わいになります。

  • ・無塩バターを室温に戻す。

  • 1

    ボウルに無塩バター、砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に米粉、片栗粉を入れて空気を入れてシャカシャカと振り、1に加えてゴムベラで混ぜる。生地をひとまとめにする。

    工程写真
  • 3

    一口サイズに丸め、トースターで10分ほど焼く。温度設定ができる場合は170度にしてください。焼き色が強くついた場合は、アルミホイルをかぶせてください。

    工程写真
  • 4

    ビニール袋に入れ、粉糖を加えて振る。

    工程写真
レシピID

414146

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History