ノンフライヤーで揚げない米粉ドーナツ
投稿日2024/06/05
更新日2024/06/05
調理時間20分
ノンフライヤーを使って油の使用量を抑えたヘルシーなドーナツです。 豆腐＋白玉粉を使ったモチモチな食感がおいしい米粉ドーナツ。 火を使わないので子どもと作るおやつにも◎ 型がなくても丸めてくっつけるだけで可愛いドーナツに。 トッピングは粉砂糖とハニーグレーズにしていますが、きな粉をまぶしたり、チョコレートをかけても美味しいです。
材料4人分（4個分）
- A絹ごし豆腐100g
- A米粉60g
- A白玉粉50g
- A砂糖大さじ2
- A米油大さじ1
- Aはちみつ大さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1
- 米油大さじ1/2
- B粉砂糖30g
- B水大さじ1/2
- Bはちみつ小さじ1
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
・こちらは「ノンフライヤー」を使用したレシピです。揚げ物などの調理はもちろん、お菓子作りにも使用することができます。火を使わないのでお子様とのお菓子作りにもおすすめです。
- 1
ボウルにA 絹ごし豆腐100g、米粉60g、白玉粉50g、砂糖大さじ2、米油大さじ1、はちみつ大さじ1/2を入れ、白玉粉の粒がなくなるまでよく混ぜる。なめらかになったら、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 2
1を4等分にし、それぞれを6等分にして団子のように丸く成形する。オーブン用シートの上に、6個で1つのドーナツになるように並べてくっつける。
- 3
2の表面に米油を薄く塗る。
- 4
3をバスケットに重ならないように並べ、ノンフライ機能を選択、温度を165℃、時間を8分に調節し、開始/一時停止を押す。
- 5
粗熱を取り、2つのドーナツに混ぜたB 粉砂糖30g、水大さじ1/2、はちみつ小さじ1を塗り、もう2つは粉砂糖をかける。
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
