デザート
甘麹ショコラ
投稿日2024/04/11
更新日2024/04/11
調理時間15分(冷やし時間は除く)
チョコレート、砂糖不使用！ 甘麹の甘さだけで作る濃厚とろけるショコラ
材料2人分
- 無塩ミックスナッツ30g
- Aココナッツオイル20g
- A甘麹(濃縮甘酒)50g
- Aココアパウダー15g
作り方
ポイント
20℃以下で固形になるココナッツオイルの性質を使用して作っています。 25℃から液体化するため、完成後は温度管理に注意！
- 準
ココナッツオイルが固まっている場合は湯煎などで溶かしておく
- 1
無塩ミックスナッツを砕く、または刻む
- 2
A ココナッツオイル20g、甘麹(濃縮甘酒)50g、ココアパウダー15gを混ぜ合わせる
- 3
1を加えて混ぜる
- 4
型に入れて冷蔵庫で1時間〜冷やす。 丸める場合は、先に冷蔵庫で30分から1時間冷やし、成形してココアパウダー(分量外)をまぶす
レシピID
475818
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まむまむ
- 幼児食インストラクター
はじめてでもこれならできる! 発酵・麹調味料を使った 家族の「おいしい!」が増えるレシピ ハードルが高いと思われがちな麹調味料 実は仕込みはほんの数分! 使えば料理が楽においしくなります✨ 料理が苦手な方や忙しい方にこそ試してもらいたい! 麹調味料で作ったごはんで 心も身体も満たされる方が増えたらいいな という思いで投稿しています! よろしくお願いします♪ 腸質改善アドバイザー/幼児食インストラクター オンライン発酵料理教室 Comfy koji table主宰 ▷Instagramでも投稿しています @mammam_kurashi