甘麹ショコラ

材料2人分

• 無塩ミックスナッツ
  30g
• A
  ココナッツオイル
  20g
• A
  甘麹(濃縮甘酒)
  50g
• A
  ココアパウダー
  15g

作り方

• 下準備
  ココナッツオイルが固まっている場合は湯煎などで溶かしておく

• 1

  無塩ミックスナッツを砕く、または刻む

  
• 2

  A ココナッツオイル20g、甘麹(濃縮甘酒)50g、ココアパウダー15gを混ぜ合わせる

  
• 3

  1を加えて混ぜる

  
• 4

  型に入れて冷蔵庫で1時間〜冷やす。 丸める場合は、先に冷蔵庫で30分から1時間冷やし、成形してココアパウダー(分量外)をまぶす

  

ポイント

20℃以下で固形になるココナッツオイルの性質を使用して作っています。 25℃から液体化するため、完成後は温度管理に注意！

作ってみた！

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