主菜

基本のかれいの煮つけ

Name: 基本のかれいの煮つけ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かれい 2匹; 水 200ml; 酒、みりん、醤油 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 昆布 5cm角; 生姜スライス 2枚

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15分

エネルギー180kcal
炭水化物9.0g
脂質2.0g
たんぱく質22.5g
糖質8.5g
食塩相当量2.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家の魚の煮つけは水の代わりに酒をたっぷり入れて煮込むのですが、調味料の消耗が激しくなるので（笑）、基本的な作り方でレシピをご紹介します。

材料2人分

かれい
2匹
A
水
200ml
A
酒、みりん、醤油
大さじ2
A
砂糖
小さじ1
昆布
5cm角
生姜スライス
2枚

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①ボウルに水をはり、かれいを洗い、キッチンペーパーで水気をふく。
1
鍋にA 水200ml、酒、みりん、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、昆布を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、カレイ、生姜スライスを入れる。落し蓋をして中火で10分煮る。
2
いったん冷まして味を馴染ませる。
3
器に盛りつけて完成です。