基本のかれいの煮つけ

15

2021.07.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 416932

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

我が家の魚の煮つけは水の代わりに酒をたっぷり入れて煮込むのですが、調味料の消耗が激しくなるので(笑)、
基本的な作り方でレシピをご紹介します。

    材料

    2人分
    かれい 2匹
    A
    200ml
    A
    酒、みりん、醤油 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    昆布 5cm角
    生姜スライス 2枚

    作り方

    ポイント

    ①かれいを水洗いして、臭みや汚れをとってください。
    ②かれいと一緒にごぼう、玉ねぎ、白ネギなど入れると、香りや甘みがでて、より一層美味しくなりますよ。
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    1. ①ボウルに水をはり、かれいを洗い、キッチンペーパーで水気をふく。
    2. 鍋にA

      水 200ml、酒、みりん、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1

      、昆布を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、カレイ、生姜スライスを入れる。落し蓋をして中火で10分煮る。
    3. いったん冷まして味を馴染ませる。
    4. 器に盛りつけて完成です。
    0 57

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