大活躍［冷凍ストック］洋風グリル野菜ミックス

市販品でも見かける冷凍の洋風グリル野菜ミックスですが、 自分で手作りをすれば、お好みの野菜で作れるメリットがあります！ 我が家はラタトゥイユを作る日などに、仕込むことが多いですよ～！ 生のままの野菜を切って冷凍するより、 軽くグリルしてから冷凍すると、より野菜のうま味が濃縮され、野菜の持つクセを感じにくくなります。 火を通してから冷凍しているので、色合いもきれいなまま！ 使うときにも短い加熱時間で調理できるので、 忙しい日にとても便利です◎ 料理は、下ごしらえに1番時間がかかるものです。 未来の忙しい日や疲れた日の自分のために、 冷凍ストックをしておきましょう！