ズッキーニのチーズ甘辛焼き

材料2人分（iwaki縦長サイズ500ml）

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• ズッキーニ
  1本
• 梅肉
  お好み
• 塩胡椒
  少々
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん、酒、砂糖
  各大さじ1
• 粗挽き胡椒
  お好み

作り方

• 1

  ズッキーニはスティック状の 12等分に切る。 ベビーチーズは縦3等分に切る。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉に塩胡椒をふり広げ、ズッキーニ、 ベビーチーズ、梅肉チューブ2〜3cmを のせて巻く。なるべく重ならないように 縦向きに耐熱ガラス容器へ並べる。

  
• 3

  塩こしょうを全体にふり、 A しょうゆ大さじ2、みりん、酒、砂糖各大さじ1を回しかける。

  
• 4

  200℃に予熱したオーブンで30分焼く。 お好みで粗挽き胡椒をふる。

  

ポイント

・縦向きになるべく重ならないように並べることで、 取り出しやすく、加熱ムラなく仕上がります。 ・焼いている途中で溶けたチーズが甘辛だれと絡み、 コクのある仕上がりになります。

作ってみた！

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