副菜
うま味濃縮！【焼きトマトのブッラータ】10分レシピ
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
最近、野菜が高すぎやしませんか？？去年なんてキノコ類が特価で68円とか、白菜一玉で200円とかで売られていたのに、今年はきのこ類140円！トマト1個200円！白菜1/4で150円！ …ということで本日は「ミニトマト1パック」あれば作れる！とびきり美味しいご馳走サラダをご紹介しようと思います。クリスマスにも是非。（サンタの配色…？） 断面をじゅわじゅわ焼いたミニトマトにブッラータチーズを合わせるだけなんだけど、唸る程に美味しい！塩を振って焼いたミニトマトは凄まじく甘く、旨みが濃縮されて、まるでフルーツのような味わいです。また、焼く時に潰しにんにくを1片一緒に置いておくと風味が良くなります。
作り方
- 1
ミニトマトは半切りにし、にんにくは皮を剥いて潰す。
- 2
フライパンにオリーブオイルを垂らし、にんにく、断面を下にするようにミニトマトを並べる。
- 3
塩を振って弱火で焼く。断面に焼き色がついたらお皿に盛りつける。
- 4
ブッラータを乗せたら、お好みで塩、黒胡椒、バジル、バルサミコ酢を回しかけて完成！
ポイント
・ミニトマトは焼きすぎるとびちゃびちゃになってしまうので注意⚠ ・カプレーゼのように塩+オリーブオイルをかけるだけでもよいのだけど、バルサミコ酢をちょっぴりかけると、味がキュッと引き締まる&深みが出るのでおすすめです。
レシピID：494994
更新日：2024/12/24
投稿日：2024/12/24
