【紫陽花パンナコッタ】すっきり濃厚♪簡単デザート

材料3人分（カップ3個分）

• 牛乳
  200ml
• 生クリーム
  100ml
• 砂糖
  30g
• バニラエッセンス
  2〜3滴
• A
  粉ゼラチン
  5g
• A
  水
  大さじ2
• バタフライピー
  適量
• 水
  350ml
• 砂糖
  20g
• B
  粉ゼラチン
  8g
• B
  水
  大さじ3
• レモン汁
  小さじ1〜

作り方

• 下準備
  粉ゼラチンは水でふやかしておく。

• 1

  まずパンナコッタを作ります。 牛乳、生クリームを小鍋に入れて火にかけ、温める。

  
• 2

  沸騰する手前で砂糖、バニラエッセンス、A 粉ゼラチン5g、水大さじ2を加えて溶かす。

  
• 3

  カップに注いで、冷蔵庫で1時間〜冷やす。

  
• 4

  次にゼリーを作ります。 鍋で湯を沸かし、砂糖、バタフライピーを加えて好みの濃さまで煮出す。

  
• 5

  火を止めて、B 粉ゼラチン8g、水大さじ3を加えて溶かす。

  
• 6

  2つに分けて、バットや皿に薄く流す。 片方にはレモン汁を加える。冷蔵庫で1時間〜冷やす。

  
• 7

  固まったゼリーを四角く切り、パンナコッタにのせる。

  

ポイント

バニラエッセンスはあればでOKです。 バタフライピーはティーバッグを使用する場合は2袋が目安です。 バタフライピーの代わりに、かき氷シロップやぶどうジュースで作ったゼリーでも美味しく作ることができます。

作ってみた！

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