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主食

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レシピ 

うま味と甘み、ぷりっとしたやわらかい食感が魅力の「ほたて」。和食・洋食・中華などさまざまな料理にアレンジできますよね。今回は、ほたてを使ったおすすめレシピをご紹介します。簡単なのに間違いなく美味しいメインおかずから、ご飯ものやパスタなどの主食、おつまみやお弁当にも重宝する副菜、ほたてのうま味をたっぷり味わえるスープにサラダまで。ほたての魅力を堪能できるレシピを幅広く集めました！			

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1. 簡単なのに絶品♪ほたてを使った「メインおかず」</a><br />
<a href="#heading02">2. ごちそう感アップ！ほたてを使った「ご飯もの＆麺」</a><br />
<a href="#heading03">3. あと一品にも！ほたての「副菜・おつまみ」</a><br />
<a href="#heading04">4. うま味たっぷり！ほたての「スープ＆サラダ」</a>
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<h2 id="heading01">1. 簡単なのに絶品♪ほたてを使った「メインおかず」</h2>
<p>まずは、ほたてで作る「主菜」のレシピをご紹介！　ほたてのうま味や食感を活かした、簡単なのに味は保証付きの人気レシピを揃えました。バター醤油炒めやクリーム煮など、定番のほたて料理4つをお届けします。</p>

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<h3>食欲そそる！ほたてともやしのバター醤油炒め</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/2623022ba68f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほたてには「バター醤油」の味付けが相性ぴったり！　肉厚なほたてにもやしとしめじを合わせた、香ばしくてコクのあるバター醤油味の炒め物です。もやしとしめじは強火で手早く炒めることで、シャキシャキッとした食感が楽しめますよ。</p>
<p>●高橋 善郎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/230102">ホタテともやしのバター醤油炒め（動画あり）</a></p>

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<h3>冬の美味しさ！ほたてと白菜・かぶのクリーム煮</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de2e277da38cba30a5b6329676064c0d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほたてといえば「クリーム煮」も人気のレシピ。白菜、かぶと合わせたこちらのレシピは冬らしさたっぷりで、体もほっと温まる一品です。ほたては焼く前に片栗粉をまぶすと、かたくならずふんわりやわらかく仕上がります。</p>
<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/427174">白菜とカブとホタテのクリーム煮</a></p>

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<h3>バジルが香る♪ほたてとブロッコリーの洋風ソテー</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bc2b18e0b795f573e9bf9408585871f2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほたてはソテーにするのも美味しいですよね。こちらはソテーしたほたてときのこ、ブロッコリーを、バジルとガーリックで味付けしたイタリアン風のおかず。まろやかなうま味のあるほたてにバジルがよく合い、ワインにもぴったりです！</p>
<p>●佐藤 加奈子（kaana57）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/399891">ほたてときのことブロッコリーのバジルソテー</a></p>

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<h3>おもてなしにも！殻付きほたてのコキーユ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5062e14679942125427eabac1a7c4ef.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほたての殻を器にして仕上げる「コキーユ」。見た目も華やかで、おもてなしやお祝いのメニューにもぴったりです。ほたての貝柱とホワイトソースを貝殻に入れ、オーブンで焼いて完成。ホワイトソースは卵黄入りの濃厚な味わいです！</p>
<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/426209">おもてなし・パーティーに♪『本格絶品！ホタテのコキーユ』</a></p>


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<h2 id="heading02">2. ごちそう感アップ！ほたてを使った「ご飯もの＆麺」</h2>
<p>続いては、ほたてを使った「主食」のレシピをご提案。ほたてを主役にしたピラフやパスタ、炊き込みご飯はごちそう感があり、いつもの食卓に変化を与えてくれますよ。手軽に作れて、おもてなしにも使えるレシピが揃いました。</p>

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<h3>シンプルで作りやすい♪ほたてとしょうがの炊き込みご飯</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/523396a826612fd89567367912fd3d77.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ごろごろ入ったほたてと、しょうがの香りが食欲を刺激する炊き込みご飯。炊く前にほたてを炒め煮することで、香ばしいうま味がグッとアップします。調味料もシンプルで、ベビーほたてを使うので手軽に作りやすいですよ。</p>
<p>●中井かなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/410023">ホタテと生姜の炊き込みごはん</a></p>

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<h3>作り置きにも！冷凍OKのほたてピラフ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93c489e4924fbab603b184d6454159e7.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>炊飯器を使った、とっても簡単なピラフのレシピ。ベビーほたてと野菜をフライパンで炒め、米と水、コンソメ顆粒を加えたら、炊飯器に移して炊くだけ！　あえて「早炊き」で炊くのが、お米をサラリとした食感に仕上げるポイントです。冷凍保存OKなので、作り置きにも♪</p>
<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/384699">簡単即席！でも美味しい♡〝ベビーホタテのピラフ〟冷凍ok</a></p>

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<h3>本格派の味！ほたてとマッシュルームのパスタ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a446e5bdbad.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほたてとマッシュルームのうま味を活かした、まろやかなクリームパスタ。生クリームとバター、白ワインを使った本格的な味わいです。仕上げにチャービルを散らすと爽やかなハーブの香りが加わり、見た目も◎。ランチでのおもてなしにもおすすめです♪</p>
<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/360463">ホタテとマッシュルームのクリームパスタ。</a></p>


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<h2 id="heading03">3. あと一品にも！ほたての「副菜・おつまみ」</h2>
<p>ここからは、おつまみや副菜にぴったりなほたてのレシピをご紹介。あと一品欲しいときや、お酒のお供をサッと作りたいときにおすすめのほたてメニューを集めました。作り置きできるレシピもあるので、お弁当にも活用できますよ。</p>

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<h3>さっぱり風味！ほたての和風カルパッチョ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d8493316caf9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>刺身用のほたてを活用して、手軽に作れるカルパッチョ風サラダ。醤油をベースに柚子胡椒を加えたドレッシングでマリネした和風の一品です。柚子胡椒の代わりにわさびを使うのも美味しいですよ。パーティーでのアペタイザーにもぴったりです。</p>
<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157088">お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ</a></p>

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<h3>冷やしても、温かいままでも…ほたてとなすのマリネ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/7719cced3210.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほたてとなすを焼き、特製のイタリアンドレッシングを和えたマリネのレシピ。アンチョビやバジル、ワインビネガーなどを混ぜて作るドレッシングが、なすとほたてにじんわりと染み込みます。温かいままでも、冷やしても美味しく食べられますよ。</p>
<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/171908">帆立となすのイタリアンマリネ</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/171120">『万能！イタリアンドレッシング』</a>）</p>
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<h3>おつまみにもお弁当にも！ほたての甘辛煮</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9d8d62a50bd8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ベビーほたてを和風の甘辛煮にしたシンプルな一品。調味料を煮立ててベビーほたてを入れ、煮詰めるだけなのでとっても簡単です。しょうがチューブを使い、ご飯にもよく合う絶妙な味付け♪　作り置きにして、おつまみやお弁当に活用できますよ。</p>
<p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/371230">簡単！お弁当・おつまみ・作り置き＊ ベビーホタテの甘辛煮</a></p>

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<h3>サクッと香ばしい、ほたての磯辺揚げ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/8228326eab96dbe6b04e8ff76c9ccb92.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほたては磯辺揚げにするのもおすすめ！　青のりを混ぜた衣をまぶして揚げたほたては、とっても香ばしく大人も子どもも喜ぶ味。サクッとした衣に、弾力のあるほたてがたまらなく美味しいですよ。</p>
<p>●佐藤 加奈子（kaana57）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/388733">旨味たっぷり◎ほたての磯辺揚げ☆お弁当やおつまみに♪</a></p>


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<h2 id="heading04">4. うま味たっぷり！ほたての「スープ＆サラダ」</h2>
<p>ほたてはスープやサラダにも活躍する食材。最後は、ほたてのうま味を活かして食べごたえもある、スープやサラダをご紹介しましょう。トマトスープにクラムチャウダー、中華サラダやデリ風サラダが登場します。</p>

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<h3>ココナッツミルクでまろやか♪えびとほたてのトマトスープ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/70617f224f51.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ベビーほたてとむきえび、玉ねぎを使ったトマトスープ。トマト缶とココナッツミルクで煮込んだ、まろやかでコクのある一品です。凝縮された魚介のうま味に、ココナッツミルクの甘みと香りが相性◎。おかず代わりにもなるスープです。</p>
<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/300403">海老とほたてのココナッツミルクトマトスープ</a></p>

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<h3>優しい味わい♪ほたてと白菜の和風クラムチャウダー</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c928f2a1022c4a13b1e6afb210a3030a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほたてと白菜で作る、クリーミーなクラムチャウダー。味噌を隠し味に加えた和風仕立てなので、パンはもちろんご飯にもよく合います。とろとろの白菜に、うま味の詰まったほたてが絶品♪　優しい風味で、朝食やお夜食にもぴったりです。</p>
<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/373212">ホタテとハクサイの和クラムチャウダー</a></p>

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<h3>さっぱりしてあとを引く、ほたての中華風サラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff212bd1e2a371691a31449b1e10b89b.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>こちらは、ほたてで作るサラダのレシピ。醤油とごま油、輪切り唐辛子を使った中華風の味付けです。シャキシャキのきゅうりと玉ねぎにベビーほたての食感が美味しく、ピリ辛のさっぱり風味でお箸がすすみますよ。</p>
<p>●るみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/420892">ベビーホタテの中華風サラダ【覚えやすい調味料各大さじ1】</a></p>

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<h3>デリ風の一品！キャベツとほたてのごまマヨサラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27521761c91332c872fda29d65be0b75.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>キャベツやセロリ、にんじんと、たっぷりの野菜をほたてと一緒に摂れるサラダ。すりごま、マヨネーズ、白味噌を和えたデリ風のサラダです。大人向けには、からしも加えるとアクセントが生まれ、お酒のおつまみにもなりますよ。</p>
<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/407614">簡単デリ風【ベビーホタテとキャベツのごまマヨサラダ】</a></p>



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<p>シーフードを使ったおすすめレシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3163">・プリプリの【えび】人気レシピ15選｜子どもも喜ぶとっておきメニュー
</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2142">・濃厚なうま味と栄養がたっぷり♪「あさり」が美味しいレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2009">・鉄分・亜鉛がたっぷり！女性にうれしい栄養たっぷりの牡蠣レシピ15</a>
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【ほたて】人気レシピ15選｜旬のうま味と甘みを味わい尽くす！

野菜やお肉などの具材をホワイトソースで煮込んだ「クリーム煮」。まろやかな口当たりで体をポカポカ温めてくれる、寒い季節にぴったりのメニューです。今回は、バリエーション豊かなクリーム煮レシピをたっぷりご紹介！　野菜メインのヘルシーな一品をはじめ、和洋中を問わず、具材も味付けもさまざまな絶品レシピを集めました。パンやご飯のおかずに、ビールやワインのお供に、ぜひお試しを♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.まろやかでヘルシー！野菜メインのクリーム煮</a><br />
<a href="#heading02">2.しっかり食べごたえ♪お肉を使ったクリーム煮</a><br />
<a href="#heading03">3.おもてなし料理にも使える！海鮮系クリーム煮</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.まろやかでヘルシー！野菜メインのクリーム煮</h2>

<p>
野菜をメインにしたクリーム煮は、寒い季節にぴったりのヘルシーメニュー。白菜やチンゲン菜などの定番具材をはじめ、素材も味付けもバリエーション豊かなレシピを集めました！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>生クリームでコクのある美味しさに。白菜のさっぱり中華風クリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c82eaab89b8a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大量の白菜をさっぱりと食べられる中華風のクリーム煮。鶏がらスープと生クリームで味付けも簡単！　残り野菜の使い切りにも便利なレシピです。具材を焦がさずにうま味を引き出せるよう、火加減は弱めの中火で。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/212324">白菜の中華風クリーム煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>豆乳でヘルシーに仕上げる♪白菜とベーコンのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e4f55cc70d8d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンに具材を並べ、蒸し煮にするだけの簡単クリーム煮。豆乳とピザ用のチーズで、さっぱりまろやかな味わいに仕上げます。豆乳を牛乳に置き換えてもOK！　クリームチーズを加えるとコクがアップしますよ。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/204631">重ねて放置♪ホワイトソース不要『白菜とベーコンのクリーム煮』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>シャキッと食感が魅力。チンゲン菜とハムのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3d600e492a7f843eea6a14bc9360403.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
加熱してもクタッとならずシャキシャキの食感が楽しめるチンゲン菜は、クリーム煮の定番具材のひとつ。ごま油でサッと炒めてから煮ることで、風味豊かな仕上がりに。牛乳を加えた後は煮立たせないのがポイントです。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379258">＊青梗菜とハムのクリーム煮＊</a></p>

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<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ブラックペッパーがアクセントに！キャベツのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a4a5ec85fdd.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツの葉でベーコンを巻き、にんにくと合わせてクリーム煮に。キャベツの甘みとベーコンのうま味、ホクホクのにんにくの組み合わせで、子どもから大人まで楽しめる一品です。仕上げにブラックペッパーをたっぷり振ってどうぞ！
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/121643">ベーコンキャベツ巻きとホクホクにんにくのクリーム煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>作り置きして朝食にも♪きのことかぼちゃのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d6e08791ad74e9e14351ad9277aae69b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほろっとやわらかく煮たかぼちゃの食感と、優しい甘みがたまらないクリーム煮。ベーコンとしめじ入りでボリュームもばっちり！　牛乳仕立てでさっぱり食べられる、朝食にもおすすめの一皿です。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/380299">きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>10分調理で驚きの美味しさ！かぶと桜えびのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c357abbb7638.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
かぶは火が通りやすいので、短時間の調理でもトロトロのやわらかさに。焦げないようサッと炒めてから、弱火で煮詰めます。生クリームと中華スープの素に桜えびを加えただしは風味豊かな仕上がり。
</p>

<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/367334">【10分・ラクうまリピ飯】かぶと桜エビのとろとろクリーム煮</a></p>



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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.しっかり食べごたえ♪お肉を使ったクリーム煮</h2>

<p>
具材にお肉を使ったら、うま味と食べごたえがアップ！　定番の鶏肉を使ったレシピのほか、ベーコンやウインナーなどの常備食材を使ったボリューミーなクリーム煮をご紹介します。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>煮込んだように味わい深い。鶏肉とブロッコリーのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/269548e1a366.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炒めた具材に牛乳とクリームチーズを加えてサッと煮たら、じっくり煮込んだような味わいに！　鶏肉は下味をつけて揉んでおくことで、やわらか食感に仕上げます。淡白な鶏むね肉と濃厚なクリームソースは相性抜群♪
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/222291">煮込み不要♪『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>おもてなしにも役立つ♪ベーコンとじゃがいものクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/8273abf0b749.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
短時間でパパッと作れておもてなし料理にもなる、ちょっとおしゃれなクリーム煮。じゃがいもはレンジで加熱して、煮込み時間を短縮。セージやバジルなどのフレッシュハーブを使うと、ワンランク上の仕上がりに！
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/219233">簡単おもてなし！ポテトのクリーム煮</a></p>





<p>&nbsp;</p><h3>いつもの食材で簡単！ほうれん草とウインナーのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b545618554ed.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ウインナー、ほうれん草、玉ねぎで作るお手軽なクリーム煮。火の通りやすい食材ばかりなので、食べたい時にサッと作れるうれしいレシピです。玉ねぎをじっくり炒めると、グッと甘みが増しますよ。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/371988">ほうれん草とウィンナーのクリーム煮</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>トロッと甘いねぎが絶品！鶏手羽元と長ねぎのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e5859240d3af.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏肉のうま味をたっぷり吸った長ねぎが美味しい、満足度の高い一品。鍋にオリーブオイルを引き、手羽元、長ねぎにこんがり焼き目を付けます。コンソメと生クリームを加えて煮たら完成。煮込みすぎないようにご注意を！
</p>

<p>●ササキサエコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/153469">コクうま！鶏手羽元と白ねぎのクリーム煮</a></p>






<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.おもてなし料理にも使える！海鮮系クリーム煮</h2>

<p>
鮭やほたてなどの魚介類とクリームソースは相性抜群！　具材の組み合わせ次第で、手軽にゴージャスなお料理が作れますよ♪　お手軽なものからごちそうレシピまで、人気のレシピを集めました。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>ビールがすすむ簡単おつまみ！鮭の味噌クリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fc9004385c99.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほんのり香る味噌風味がたまらない、鮭のクリーム煮。生鮭に小麦粉をまぶして焼き、牛乳を加えてとろみを付けるお手軽レシピです。加熱したトマトとの相性もばっちり！　仕上げのトッピングに青ねぎをちらして。
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147536">鮭の味噌クリーム煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>レモンとハーブでさわやかに仕上げる♪ほたてのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5dbb03e508a5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほたてを生クリームで煮るシンプルなレシピですが、レモンの皮を加えることですっきり爽やかな味わいに。イタリアンパセリ、ピンクペッパーをトッピングしたら、色鮮やかでおもてなしにもぴったり！
</p>

<p>●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/144694">ハーブとレモンがポイント！ホタテのクリーム煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ココナッツオイルでヘルシー！たらとかぶの和風クリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/533b1033ca7b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
バターの代わりに栄養満点のココナッツオイルを使った、ヘルシーなクリーム煮。淡白なたらを、だし汁、豆乳、白味噌で和風に味付けします。子どもからシニアまで食べやすい、ホッとするような味わいのおかずです。
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/119222">【ココナッツオイル】鱈とかぶの豆乳クリーム煮</a></p>


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<br />

<p>&nbsp;</p><h3>素材のうま味がたっぷり。えびとアスパラのトマトクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a941df54e138.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
みずみずしいアスパラとプリップリのえびが美味しい、爽やかなクリーム煮。トマトジュースと牛乳で煮ることで、素材それぞれのうま味をグッと引き出します。煮込まない分、じっくり炒めておくのがポイント！
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/140949">生クリーム不要。えびとアスパラのトマトクリーム煮</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ソースまで美味しい！牡蠣とカリフラワーのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67b1b33aba5f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
牡蠣とカリフラワーのうま味が染み出したソースが絶品！　おもてなしにもおすすめの豪華なクリーム煮です。牛乳、生クリーム、コンソメに、粉チーズでコクをプラス。ソースにバゲットをひたして食べるのも◎。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/142818">牡蠣とカリフラワーのクリームソース。</a></p>






<br />
<p>寒い季節はクリーミーな料理で温まろう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2514">・意外と簡単！アツアツ美味しい！おうちで作れるグラタンバリエ15選</a><br />
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<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1602">・本当に美味しいクリームシチュー｜何度も作りたい定番レシピVol.31</a>
</p>

冬に食べたいあったかメニュー！いろんな具材で楽しむ「クリーム煮」レシピ15選

東北地方から北海道などの比較的寒い海を好むほたては、冬に旬を迎えます。これは、春の産卵期の前に卵などの生殖層が発達して大きくなるから。ほたては高タンパク・低脂肪で、ビタミンやミネラルなどの栄養もたっぷり！　特に飲み過ぎなどで疲れた肝臓を元気にしてくれる、タウリンが豊富に含まれていますし、グルタミン酸やアスパラギン酸などのうま味成分も。そんなうま味も栄養もたっぷりなホタテ、お刺身やバター焼きだけじゃなく、もっと色々なお料理で楽しみたいですよね？　和風にも、洋風にも合う、ほたての魅力を活かしたレシピで、旬のほたてを美味しく味わいましょう。

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1. ほたてのうま味が存分に味わえる、ご飯×ほたてのレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2. おもてなしに華を添える、ほたてのおしゃれ前菜</a><br />
<a href="#heading03">3. 栄養たっぷり！ほたてがメインのおかず</a><br />
<a href="#heading04">4. ソースにうま味が溶け出した、ほたてのパスタ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. ほたてのうま味が存分に味わえる、ご飯×ほたてのレシピ</h2>

<p>
お刺身でもっちり柔らか、火を通してプリッとした歯ごたえを楽しめるほたて。貝類の中でも甘みとうま味が濃いですが、そのうま味成分、コハク酸は実にあさりの10倍！　そして甘み成分のグリシンもたっぷり含んでいます。そんなほたての美味しさを思いっきり味わえる、ごはんのレシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ほたてのうま味がご飯にしみウマ！生ほたての炊き込みごはん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/029b79ef3ece.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほたてのうま味を余すことなくお米が吸い込んだ、磯の香りが豊かな炊き込みご飯。炊飯器にお米・調味料・水を入れたら、一口大に切ったほたてをのせてスイッチオン！　生のほたてを使うので香りの良さは抜群！　炊き上がりに炒り煮にしたわかめを混ぜ込めば、磯の香りがたまらない炊き込みご飯の完成です。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/255143">生ホタテむき身とわかめの炊き込み混ぜご飯</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>丸ごとほたてがゴロゴロ入った、生姜が香る混ぜご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/44353c0231ca.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ボイルしたほたてをたっぷりと使った、食べ応えのある混ぜご飯です。ほたてを調味料で軽く煮て、煮汁とほたてを分けます。お米に煮汁、舞茸や生姜などを加えて炊飯器で炊き、ほたてのせて10分保温すればできあがり。あと混ぜにすることでほたてがパサつかず、しっとりとした食感が楽しめます。
</p>

<p>●かすが きょうこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/131351">舞茸とほたてゴロゴロ混ぜご飯♪</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>刺身用ほたてとサーモンで簡単に作れる！ユッケ丼</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3a1feab7071.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
プリッと甘いほたてと柔らかなサーモンを一度に楽しめる丼。お刺身でそのまま食べるよりもユッケ風の味付けにすることで、ほたての甘みがより一層引き立ちます。具材を均一に切りそろえたら、ご飯に並べて真ん中に卵黄を落とし、生姜とネギを散らして完成です。タレをかけて、卵黄をからめながらいただきます。
</p>

<p>●菅田奈海さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/330012">【タレが美味】ホタテとサーモンのユッケ丼</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2. おもてなしに華を添える、ほたてのおしゃれ前菜</h2>

<p>
急な来客やパーティーなど、おもてなしの時には何を作ろうか悩んでしまいますよね。でも、サラダやカルパッチョなどにほたてを使うことで、豪華見えする前菜が簡単に完成するんです！　繊細な風味で日本酒や白ワインなどのお酒にも合うので、話も弾むこと間違いなし！　記念日などのディナーにもおすすめです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>柚子胡椒がほたてを引き立てる、カルパッチョ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d8493316caf9.JPG?_t=1538452756" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
彩りの良いサラダと、マリネしたほたてが華やかなカルパッチョです。マリネのドレッシングには柚子胡椒を使った和風仕立て。柚子胡椒の代わりにわさびを使ったり、ほたてだけではなく、白身魚やサーモンのお刺身にしても。 大皿に盛り付ければ、パーティーにも喜ばれますよ。
</p>

<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157088">お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>疲労回復に！ほたてとアスパラのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2ae7e4b49fe4.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキッとしたアスパラと、柔らかなボイルホタテ。どちらの食材にも、疲労回復に有効な成分が含まれています。そこにビタミンCがたっぷりなレモンと調味料を合わせれば、体に優しいさっぱり爽やかなサラダの完成です。寒暖差が激しい時期にもおすすめなひと皿。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/158824">レモンで爽やか！ホタテとアスパラガスのネギ塩サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>旬の食材の饗宴、ゆり根とほたてのアヒージョ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8aa342f27bbc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
晩秋から冬にかけて旬を迎えるゆり根とほたてを使った、女子会などにもぴったりなアヒージョ。耐熱皿にオリーブオイルとにんにく、塩を加えて温めたら、ゆり根を加えて火を通します。お刺身用のほたてを使って、中がレアな状態で火を止めて。ゆり根のほくほく感と、ジューシーなホタテが楽しめます。
</p>

<p>●MARIさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/368043">ほくほく！ゆり根とホタテのアヒージョ。</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>かぶとほたての甘みが優しい、マリネのレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e54ae8339af3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
冬の寒さで甘みを増したかぶと、旬のほたてが優しい味わいのマリネです。かぶは皮の近くに筋があるので、少し厚めに剥きましょう。かぶとほたてを切りそろえたら、レモン汁と調味料で和えてできあがり。レモンの代わりに冬が旬のゆずを使うと、よりいっそう香り豊かなマリネが楽しめます。
</p>

<p>●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/145143">かぶとホタテのレモンマリネ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3. 栄養たっぷり！ほたてがメインのおかず</h2>

<p>
高タンパクで低脂肪なほたてには、カルシウムやビタミン、鉄分などの栄養成分がたっぷり。旬を迎える冬には、よりいっそううま味や栄養成分が豊富になります。特に多く含まれるタウリンには、目や脳の発達を助けて、悪玉コレステロールを減らす効果が。栄養たっぷりなほたてを食べて、毎日元気に過ごしましょう。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ほたてと言ったらやっぱりこれ！ほたてのバター焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00000021_recipe_10_1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大定番のバター焼きですが、ほたての歯応えと甘み、そしてバターの香りがたまらなく美味しいですよね。お刺身でも食べられる新鮮なホタテを使い、オリーブオイルとバターでほたての両面を焼きます。中を半生に仕上げれば、外はザクっと、中はもっちりな食感が楽しめますよ。
</p>

<p>●しのはら じゅんこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/2110">帆立のバター焼き。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ちょっとしたコツで衣がはがれない、ほたてのフライ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/774f6d576d1e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
牡蠣やほたてなどの魚介類をフライにした時、衣がはがれて油が飛んだことはありませんか？　でも、いつものようにパン粉を付けてから冷蔵庫で10分間休ませると、パン粉がしっとりとして密着するんです。これなら揚げても衣がはがれません。ぜひ試してみてくださいね。
</p>

<p>●調理師/料理家 槙 かおるさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/126069">爆発しない衣で簡単に！ホタテフライ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>北海道の恵みを味わう、ほたてのミルクグラタン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d665ddc73c9f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ホクホクのじゃがいもとほたてを牛乳で煮て、まろやかな味わいのグラタンにしました。じゃがいもは切ったら水にさらさずそのまま炒めるのがポイント。牛乳を加えて煮込んだときに自然なとろみが出ます。最後にほたてを加えてひと煮立ちさせ、チーズをのせて焼き目をつけたら完成です。
</p>

<p>●菅田奈海さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/326130">ほたてとじゃがいものミルクグラタン</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>こんがり付いた焼き目が香ばしい、ほたてのソテー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4e5fd56d8839.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
輪切りにした長芋とほたてをバターでソテーした、お酒にも合う一品。長芋は、こんがりと焼き目が付くまでしっかり焼くと、香ばしさがアップします。ほたてを加えたらサッと炒め合わせ、最後に調味料とにんにくのすりおろしを加えます。にんにくが効いているので、ついついお酒が進んでしまいそう。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/245979">長芋とベビーホタテの絶品ソテー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ふわふわの卵をまとった、ほたてとアスパラの炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10ad355d20a8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
うま味の強いほたてと相性の良いアスパラを使った、あっという間にできる炒め物のレシピ。ほたてを軽く炒めて、茹でたアスパラと調味料を加えます。強火にして溶き卵を落としたら、鍋肌から手早くかき混ぜましょう。ポイントは、卵が半熟の状態で火を止めること。ふわっふわでとろける仕上がりになります。
</p>

<p>●Y’sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/118469">アスパラと帆立のふわふわ卵炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4. ソースにうま味が溶け出した、ほたてのパスタ</h2>

<p>
クリームソースやバター醤油など、どんな味付けとも相性のいいほたてを使ったパスタのレシピ。ほたて自体も楽しめますが、うま味が溶け込んだソースも絶品です。最後まで夢中で食べてしまう、ほたてパスタのレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>濃厚ソースでうま味が濃い！ほたてのクリームパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a446e5bdbad.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
きのことほたてのうま味、生クリームとチーズの濃厚なコクが楽しめるクリームパスタ。ほたては固くなりすぎないよう、両面を焼いたら一度取り出して。きのこを炒め、茹でたパスタと生クリーム、チーズ、ほたてを戻し入れて和えます。濃度の調節には、パスタの茹で汁を使いましょう。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/360463">ホタテとマッシュルームのクリームパスタ。</a></p>b

<p>&nbsp;</p><h3>キラキラのいくらで華やかに、王道のバター醤油パスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/08301828_522065a1bf78b_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
醤油の香ばしさ、バターの香り、ほたてのうま味を全部吸い込んだ絶品パスタ。バターでほたてを炒めたら醤油を加え、そこに茹でたパスタを入れてからめます。お皿に盛り付け、いくらを散らして完成です。パスタは少し太めの1.9mmがおすすめ。美味しさをしっかり吸いこんでくれますよ。
</p>

<p>●星野奈々子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/103580">帆立といくらのバター醤油パスタ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>バジル香る、ぷりぷりホタテの冷製パスタ</h3>

<br />

<br />

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13d317705d4e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほたてといかがたっぷり入った、バジルの香りが爽やかな冷製パスタ。ほたてといかは、サッと茹でて氷水で冷やすと、ぷりぷりに仕上がります。水気はしっかり取りましょう。カッペリーニも同様に。しっかりと冷やして水気を切ることで、調味料や具材の味がよくなじみます。
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/127688">いかとほたての冷製パスタ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>　
魚介類で栄養たっぷり美味しいご飯！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2059">・今日はえびでごちそう気分♪みんな大好き和・洋・中のえびレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2009">・鉄分・亜鉛がたっぷり！女性にうれしい栄養たっぷりの牡蠣レシピ15</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2045">・煮ても焼いても美味しい！ヘルシー食材「いか」の人気レシピ15選</a>
</p>

甘さとうま味が増す冬が旬！ほたてをもっと美味しく食べる定番レシピ15

自家製ドレッシングで楽しむ大根サラダ、マヨネーズ風味の大根サラダ、ホタテやツナでうまみをプラスした大根サラダなどのレシピ。さっぱりシャキシャキの大根サラダは、一年中大人気。大根に豊富に含まれるジアスターゼは消化を助けてくれるんです。熱に弱いので、ぜひ生でもたくさん食べたいですね♪　切り方やドレッシング、合わせる具材によってもバリエーションは無限大の大根サラダから、Nadiaで人気の厳選20レシピを集めました！

<p>
<a href="#heading01">1.自家製ドレッシングで楽しむ大根サラダ</a><br />
<a href="#heading02">2.定番♪マヨネーズ風味の大根サラダ</a><br />
<a href="#heading03">3.ホタテやツナでうまみをプラスした大根サラダ</a><br />
<a href="#heading04">4.梅やポン酢が決め手！和風仕上げの大根サラダ</a><br />
<a href="#heading05">5.歯ごたえが最高！切り干し大根のサラダ</a>
</p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.自家製ドレッシングで楽しむ大根サラダ</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>ドレッシングは黄金比率！繰り返し作りたくなるおいしさ！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/7c/7c89c3a54ac4.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大根と水菜を切ってツナ缶とあえるだけのお手軽レシピ。ドレッシングは市販の合わせ酢・しょうゆ・ごま油をオール1で合わせるだけ。覚えやすく作りやすいレシピです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/206417">やみつき！居酒屋風♪『大根と水菜のシャキシャキサラダ』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>キヌアのプチプチ食感をドレッシングで楽しむ！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140424015114_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大根と水菜をベースに、スーパーフードのキヌアとくこの実を使ったレシピ。
グレープフルーツのさわやかな酸味のサラダです。
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/114991">大根と水菜のフルーツキヌアドレッシングサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ゆずジャムを使ったドレッシングでホットサラダ仕立てに</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c2/c2f00d5add0a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ゆずジャムに酢とオリーブオイルをプラスするだけの簡単ドレッシング。
蒸して甘みを引き出したかぶと大根によく合います。
</p>

<p>●川崎利栄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/144392">かぶと紅大根のホットサラダ柚子ジャムドレッシング</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ナンプラーを使ったドレッシングでエスニック風に！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ac/acf5ad158a5a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
香りの良いせりを使い、ナンプラーとライムでエスニック風に仕上げたサラダ。
カリカリベーコンがよく合います。
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/137939">せりと大根のエスニックサラダ</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.定番♪マヨネーズ風味の大根サラダ</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>柿×大根の意外な組み合わせが美味しい！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5b/5b9f46362fc3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
マヨネーズベースの甘みのある味付けに柿がよく合います。柚子胡椒のピリッとした辛味がアクセントに。
</p>

<p>●菅田奈海さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/208197">柿と大根のサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>太め千切りで食べ応えあり！明太マヨ風味の大根サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/14/1497512ce173.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
辛子明太子と大根のサラダだから、「辛子明太根サラダ」！<br />
太めの千切りにした大根の水気をしっかり絞って、コリコリとした食感が楽しめます。
</p>

<p>●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/146985">コリコリ食感☆辛子明太根サラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>おもてなしにも！ほたて×マヨネーズのコクを楽しむ大根サラダ
</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/73/73845f3c799d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
定番のほたて入り大根サラダも、盛付に工夫すればおもてなしにもぴったりの華やかさに。
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/132802">大根とホタテのサラダ　レタス巻き</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ヨーグルトドレッシングで洋風に</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d2/d242e1be833c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ヨーグルトにケチャップとマヨネーズをプラスして作る、まろやかな風味のドレッシング。<br />
胡椒でピリッとアクセントをきかせました。
</p>

<p>● 横田 尋香/ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/214775">ヨーグルトドレッシングで！まろやか大根サラダ</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.ホタテやツナでうまみをプラスした大根サラダ</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>ごま油香る大根とニンジンのピーラーサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/10/105c6c94aaab.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大根とニンジンをピーラーで薄くスライスし、ツナ、青ネギ、ごま油、醤油などで和えたサラダです。ごま油のコクを感じながらも、みずみずしい大根のおかげでさっぱりと食べられる一品です。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/213968">ごま油香る大根とニンジンのピーラーサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>食物繊維たっぷりのわかめ入りでダイエットにぴったり！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e2/e29549466708.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
わかめと水煮のツナを合わせて、食べごたえのある大根サラダに。<br />
わさびとたっぷりの黒こしょうがアクセントになり、カロリーオフでも物足りなさはゼロ！
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/145578">わかめと大根とツナのダイエットサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>カリカリ豚バラとゴボウチップでボリュームアップ！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/73/73b459675607.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
薄切りにしたゴボウと豚バラをカリカリに揚げ焼きにして、千切り大根にオン。<br />
おつまみにもおかずにもなる、しっかり味の大根サラダです。
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/134983">豚肉とカリカリごぼうのせ 中華風大根サラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>大根サラダしんなりバージョン、わさびの風味がアクセント</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/59/5922ad0eb1b8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
材料は大根、マヨネーズ、わさび、ほたて缶のみ！　シンプルですが、ほたて缶のうまみとワサビの風味でいくらでも食べられちゃいます。
</p>

<p>●☆ayaka☆さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12098/recipe/155540">大根とほたて缶のサラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.梅やポン酢が決め手！和風仕上げの大根サラダ</h2>


<p>&nbsp;</p><h3>梅、ツナ、おかかで旨みたっぷりの和風大根サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/3d/3d416610a13b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
めんつゆ＋ポン酢で作れる、とってもお手軽なさっぱりサラダ。<br />
おかかやツナと組み合わせればノンオイルでも物足りなさはありません♪
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/221919">疲れた胃腸に『大根と水菜のシャキシャキ♡梅ツナおかかサラダ』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>調味料は2つだけ！おつまみにもなるしっかり味の大根サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5f/5f559b7cf6bc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
調味料は『ごま油』と『ポン酢』だけでお手軽です。蒸し鶏が入っているのでボリュームもしっかり。
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/205381">疲れた胃腸に【簡単ヘルシー】大根と蒸し鶏のサラダ</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ピーラーでむいたひらひら大根で新鮮な食感♡</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/21/21a43afa2277.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
春菊の香りを楽しむサラダ。カリカリの豚バラ肉が入ることでボリュームもあるので男性にも人気のレシピです。
</p>

<p>●reiko（前谷玲子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33458/recipe/135224">大根と春菊のサラダ</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>香味野菜たっぷりで、食欲のないときでもおいしい！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a3/a39f41ae0718.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大根ときゅうりに、大葉、しょうが、みょうがと香りの良い野菜をたっぷり加えたさっぱりサラダです。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/150036">大根ときゅうりの薬味サラダ【作りおき】</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading05">5.歯ごたえが最高！切り干し大根のサラダ</h2>


<p>&nbsp;</p><h3>話題の「ヨーグルト切り干し大根」を使って美腸に！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/55/557e2650550f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
切干大根をヨーグルトで戻すというアイデアレシピ。
切干大根の栄養度も逃さず、食物繊維と乳酸菌で腸内環境も整う、美容と健康のためのレシピです。
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/145058">マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>具だくさんの豪華版切り干し大根サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a3/a36f92bcda69.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
切り干し大根に、ツナ、ハム、錦糸卵、にんじん、きゅうりとたくさんの具を加えて豪華に！<br />
カルシウムと食物繊維がたっぷりのヘルシーサラダです。
</p>

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/149888">切干大根のツナサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>マスタ―ドがきいたおしゃれなデリ風サラダ♪</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/13/130f31684140.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツナ、マスタード、マヨネーズを合わせたコクのある味付け。切り干し大根がおしゃれな洋風に仕上がります！　作り置きにも。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147204">切り干し大根とツナのごまサラダ 【作りおき】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>隠し味はなめたけ！切り干し大根の歯ごたえを楽しむサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/66/66fbfc8ddf9c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
マヨネーズを使わず、ごま油としょうゆベースになめたけを加えたおそうざい風サラダレシピ。程よい甘みで箸が進みます♪
</p>

<p>●さっちん　(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/129124">切干大根サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
定番サラダを究める！「サラダ」記事はこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/article/864">●『ボリュームおかずにもなる！「和風サラダ」がとっても便利』</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1266">●『【デリ風サラダを作り置き！】見た目も味もお店顔負け！華やかデリ風サラダ5品』</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/article/480">●『【SNSで話題！】華やかブーケサラダはコップがあれば作れる！』</a><br />
</p>

大根サラダレシピ20選 | シャキシャキさっぱり！美味しいメニュー

独特のうまみが魅力で、和洋中どんな料理にも合うホタテ。殻付きをはじめ、刺身などの生食用、ボイルしたものの他、乾燥ホタテや缶詰でも楽しむことができます。今回はホタテのおいしさを味わえる様々な料理10品を厳選してご紹介します。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
やわらかホタテと一緒に♪ヘルシーなトマトクリームパスタ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a0/a030fe80bb4c.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
刺身用のホタテを使い、トマト缶で煮込んだパスタです。ホタテは予熱で加熱するから半生でやわらかくプリプリに♪　生クリームではなく牛乳を使うので、クリームパスタでもあっさり、ヘルシーに仕上がります。</p>
<p>
フライパンでにんにく、オリーブオイルをゆっくり加熱して香りを出します。トマト缶、塩を入れ、水分が飛んで半量ぐらいになるまで強火でグツグツと煮たら、しめじ、牛乳を順に投入。沸騰直前にホタテを入れて火を止め、茹でておいたパスタを入れてよく絡ませます。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/133526">『帆立ときのこのトマトクリームパスタ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
カラフルな野菜で華やかに♪ホットプレートで作るパエリア</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/07/0774ef9e2527.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ホタテと相性のよいバターとしょうゆを使ってアレンジした具材たっぷりのパエリア。ホットプレートで作れるので、パーティーなどにオススメです。もちろんフライパンでもOK♪
</p>
<p>
ホットプレートにバターを溶かし、格子状に切り込みを入れたホタテ、3cm幅にしたグリーンアスパラガス、乱切りにしたパプリカ、いちょう切りにしたズッキーニをソテーしたら塩、こしょうで味つけして取り出します。</p>
<p>
空いたプレートに米、すりおろしにんにく、オリーブオイル、塩、水を入れて加熱後、取り出しておいた具やトマトをトッピング。再度、加熱して、湯気が出たらオフにして蓋をしたまま蒸します。最後にしょうゆを回しかけていただきましょう♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129426">『ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
強火がポイント！5分でできる簡単中華炒め</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/60/607924184f80.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
強火でサッと炒めるだけ！　5分で作れる炒めものです。ホタテ貝柱を使うことで、簡単だけど、ちょっと豪華さも感じられます。</p>
<p>
ごま油でしめじ、薄く切ったホタテ貝柱を炒めます。鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、塩、砂糖を合わせたものを炒めた後、3〜4cm幅に切ったニラを加えたら、仕上げにごま油を回し入れます。材料を強火でサッと炒めるのがポイントです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146722">『5分で完成！ホタテとニラの中華炒め。』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
衣がポイント♪揚げても爆発しないホタテフライ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/77/774f6d576d1e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
海産物の揚げものによくあるお悩み、破裂を解消したレシピ。小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけるのではなく、小麦粉、卵、水を混ぜて衣をつけてからパン粉をまぶし、その後、冷蔵庫で休ませてしっとり衣をつけることがポイントです。</p>
<p>
食べやすいように切り目を入れたホタテにマジックソルトをふります。小麦粉、卵、水を合わせた衣をまんべんなくつけ、パン粉をまぶした後は冷蔵庫に10分入れておきます。170度の油で揚げ、マヨネーズ、牡蛎醤油、ポン酢、ブラックペッパーを混ぜたソースを添えて♪　ソースはホタテを冷蔵庫で休ませている間に作っておきましょう。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/126069">『爆発しない衣で簡単に！ホタテフライ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
殻つきホタテを使って♪トースターでできるパン粉焼き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/35/35ec5e013d07.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
殻つきのホタテが手に入った時、ぜひ作りたいパン粉焼きです。簡単なのに豪華に見えて、香ばしいチーズがお酒にもよく合うメニューです。</p>
<p>
よく洗ったホタテに粉チーズ、オリーブ油、にんにくみじん切りをよく混ぜ合わせたものをかけます。トースターで焼き、仕上げにパセリ、塩、こしょうで味つけするだけです♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/147257">『ホタテのパン粉焼き』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
レモンの風味香る♪おもてなしにぴったりのクリーム煮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5d/5dbb03e508a5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
塩、こしょうの味つけだけでもおいしいクリーム煮ですが、レモンの皮のすりおろしをクリームに加えることでさわやかな酸味をプラス。トッピングのイタリアンパセリやピンクペッパーもよいアクセントになります。</p>
<p>
塩、こしょうで下味をつけたホタテに小麦粉をまぶし、フライパンで両面に焼き目をつけます。生クリームを加えて煮たら、レモンの皮のすりおろしを加えて器に盛ります。仕上げにイタリアンパセリとピンクペッパーを散らし、オリーブオイルを回しかければ完成♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/144694">『ハーブとレモンがポイント！ホタテのクリーム煮』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
切って並べてドレッシングをかけるだけ♪和風カルパッチョ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d8/d8493316caf9.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ホタテの刺身を使い、柚子胡椒のドレッシングで和えたカルパッチョ。柚子胡椒をわさびに代えてもおいしいです。ホタテだけでなく、白身魚やサーモンなどの刺身でも作れます。
</p>
<p>
薄くスライスした紫玉ねぎ、ベビーリーフは冷水に放ってパリッとさせ、ミニトマトは4等分にカット。厚みを3等分にスライスしたホタテを皿に並べ、水気を切った野菜を盛り付けます。醤油、オリーブオイル、レモン汁、柚子胡椒、塩、黒胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作り、回しかけます。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157088">『お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
菜の花とホタテの組み合わせが美味♪春を届けるナムル</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c5/c5bfa99e8e36.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
2月から3月にかけて旬を迎える菜の花。そのほろ苦い味とホタテの甘味が絶妙にマッチします。</p>
<p>
茹でて水気を切り、食べやすくカットした菜の花と、2分の1にカットしたホタテをボウルに入れます。ダシダ、ごま油、おろしにんにく、ブラックペッパー、塩、すりごまを加えて、手でやさしく混ぜることで味を全体に行き渡らせます。器に盛り、煎りごまをふってでき上がりです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/146594">『菜の花とホタテのナムル』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ホタテのうまみが活きます♪簡単バターソテー</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c3/c3546a950859.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
とにかく簡単！　ホタテをソテーしたフライパンについたうま味を利用することで、ただポン酢をかけたのとでは格段に違う味わいになります♪</h2>
<p>
ホタテに薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンでソテーします。ホタテをよけて、フライパンにポン酢適量を加えてうまみをこそげ取ります。スライスした玉ねぎの上にホタテを並べてポン酢をかけたら、ブロッコリースプラウトをトッピング。もう1品欲しい時にサッと作れます♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/134787">『ホタテのバターソテー、ポン酢風味』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ごはんが進む♪ベビーホタテを使った佃煮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/82/82411a744072.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ホタテの稚貝・ベビーホタテと大豆水煮を使った佃煮です。作り置きもでき、ごはんのお供にも最適♪おかずがなくても、ごはんが進みます♪</p>
<p>
大豆と千切りにしたしょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を中火にかけます。ふつふつとしてきたらホタテを加え、汁がなくなるまで煮ます。鍋を煽りながら上下に返すようにして、ホタテが崩れないようにしましょう。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/145862">『帆立と大豆の佃煮』</a></p>

<br />
<br />
<p>
刺身用ホタテから殻つきホタテ、ベビーホタテまで、色々なタイプのホタテを使った10レシピを集めてみましたが、いかがでしたか？</p>
<p>
今までホタテといえばお刺身だったという方も多いかもしれませんね。これからは、ぜひホタテで新しい料理に挑戦してみてください♪</p>


<br />
<br />
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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1416">実は相性抜群！「魚×フルーツ」でおしゃれおもてなし料理</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1408">【魚で作り置き】お肉と野菜だけじゃない！お魚レシピの作り置き＆アレンジ</a></p>

炒めものもカルパッチョも！ホタテのおいしいレシピ10選

その他

2018年！  あけましておめでとうございます。お正月はどんな風に過ごされましたか？　さて、年明けとなると、今度は新年会でホームパーティを楽しむ方も多いのではないでしょうか。今回は、新年におすすめのおめでたいカラーリングのお料理に合わせて、ホームパーティの楽しみ方をご紹介します。

<p>&nbsp;</p><h2>我が家の名ホスト、愛犬アロさん。</h2>

<p>
我が家のホームパーティを盛り上げる名ホストを紹介しよう。ミニチュアダックスフンドのアロさんだ。先月、14歳になったばかりである。人間の年齢でいえば、だいたい72歳。未だ現役で、お客様を楽しませることに関しては情熱大陸ものである。
</p>

<p>
得意技は膝にピッタリ寄り添い、「なでて〜♡」または「何かちょうだい〜♡」と横でじっと見上げて待つ。普段は吠えないが、ここぞ！という時の「ワン！」で笑いをとったりもする。…とここまで書いて、だいぶ“犬バカ”な発言だということに気がついた。しかし私にとっては、それだけかけがえのない、愛すべき存在なのである。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1eb44140971.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
我が家でホームパーティが増えたのも、アロさんのおかげかも知れない。ホームパーティなら、家族や仲間とともに、彼も楽しい時間を過ごせるからだ。
</p>

<p>
そこで今回はホームパーティの楽しみ方をご紹介。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>新しい発見と驚きが満載の、新年のホームパーティの演出</h2>

<p>
<b>■フォトスポットをつくる</b><br />
新年のお祝いでせっかく集まったのだから、楽しい時間をSNSでシェアしたい。部屋の壁を飾って、SNS映えするフォトスポットを作ってはどうだろうか？<br />
カラフルなマスキングテープや、100円ショップなどにも売っているパーティ用ガーランドなどで壁をデザインしてみる。マスキングテープは張り替えが自由なので、それぞれ新年の抱負などをデザインするのも楽しそう。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9cdc963b560a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
<b>■テーマを決める</b><br />
新年のホームパーティを開催するにあたって、事前にテーマを決めてみるのも面白い。テーマに合わせてお料理やドリンクを持ち寄ったり、その場で作ったり。テーマからどう発想したか、どんな思いを込めたかなど、会話も弾みそうだ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>「驚きと発見」をテーマに、“アンビリーバブルサン！”なパーティ</h2>

<p>
今年初めてのホームパーティは「驚きと発見」をテーマに、体験型のパーティにしてみようと思う。知らなかったことを知ったり、挑戦したりする、新年にふさわしいテーマだ。<br />
プランは至ってシンプル。プレーン、ガーリック＆ハーブ、ペッパー、アップル＆シナモン。４つのフレーバーから好みのブルサンを用意する。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/afb77e3d8401.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ブルサンをそのまま堪能するのもいいが、他の食材と一緒に食べてみることで、ブルサンと「食材」がお互いに引き立てあい、旨味の掛け算をしていることを発見出来る。その美味しさと一緒に楽しみたいドリンクはどれかな？と探してみてもいい。ビール、日本酒、ハイボールにワインを楽しみつつ、またブルサンに手を伸ばす。
</p>

<p>
まさに、「ブルサンの美味しさ」が幸せの連鎖を次々に作り出すのである。
</p>

<p>
きっと新しい美味しさや、驚きの組み合わせを発見するだろう。これも合うね！　これもいいね！　驚きと発見を楽しみ、弾む会話。そして、今度はこれに合わせてみよう、と新しい挑戦と好奇心。
</p>

<p>
新年の門出にふさわしいアンビリーバブルサンパーティ。今年最初の楽しい集まりにいかがだろうか？
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>紅白お祝いカラー｜ラディッシュとホタテのブルサンサラダ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82b028e3a707.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ラディッシュの紅白でお祝いカラーなサラダはいかがだろうか？　ブルサン　ガーリックハーブが絡んだラディッシュとホタテの絶品サラダだ。<br />
新年会でのホームパーティにて友人に出した所、瞬く間に無くなってしまった。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b2ecc1cdaabf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>


<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/226395">●『紅白お祝いカラー｜ラディッシュとホタテのブルサンサラダ』</a></p>

<p>
みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！<br />
https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/
</p>


<p>&nbsp;</p>
<p>
今回お話を伺ったNadia Artist<br>　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/6d/6dc7cc1e12ce.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>
料理家/料理Youtuber　SHIMA<br>
</p>

<p>
編集協力：ベル ジャポン株式会社
</p>

2018年最初のホームパーティで、“アンビリーバブルサン！”な驚きと発見を楽しむ

今年のひな祭りは「ちらし寿司」で華やかにお祝いしませんか？　洋風アレンジから具だくさんの本格派まで、春らしくて可愛い「ちらし寿司」レシピをピックアップしました。酢飯の分量や作り方など基本的な部分さえ守れば、アレンジも自由自在！　お好みの具材を揃えて、ぜひお試しを。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
春らしい色合いが華やか♡切り分けても可愛い「ケーキ型ちらし寿司」</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b4880c1889f.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
牛乳パックを型にして作る、ケーキのようなちらし寿司。お米は昆布を入れて炊き、酢、砂糖、塩を加えて酢飯にします。ラップを敷いた型の上に具材を並べ、酢飯→サーモン→酢飯→卵→酢飯の順に詰めたら、上からラップをかけて形を整えます。切り分けてお皿にのせ、エビやイクラを彩りよく飾ったら完成です。具材を斜めに並べれば、具の偏りもなく見た目もオシャレ。</p>

<p>
材料(作りやすい分量)<br />
米　1.5合<br />
昆布　10cm<br />
A　酢　大さじ3<br />
　　砂糖　大さじ1 1/2<br />
　　塩　小さじ1 1/2<br />
酒　大さじ1<br />
卵　2個<br />
きゅうり　1本<br />
エビ　4尾<br />
スモークサーモン　100g<br />
いくら　30g</p>

<p><a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/146640
">このレシピをお気に入り保存する</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
まるでパフェみたい！ショットグラスに盛りつける、簡単雛ちらし</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/37/3798bc10d2ec.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
鮭フレークやスライスハムなど、子供たちが大好きな具材で簡単に作れるオシャレなちらし寿司。お好みの具材を食べやすいサイズに切り、酢飯と混ぜ合わせて小さめのグラスに盛るだけ。ハムを花びらの型で抜いて散らしたら、春らしく華やかなちらし寿司に！</p>

<p>
材料(4人分)<br />
炊きたてご飯　茶碗2杯（500g）<br />
A　ヤマサ昆布白だし　大さじ1<br />
　　寿司酢　大さじ2<br />
B　鮭フレーク　大さじ2<br />
C　酢れんこん（食べやすくカット）　4～5枚<br />
　　スライスハム（お好みの型で）　2枚<br />
　　玉子焼き（切れ端をカット）　適量<br />
あればみつ葉など　適量</p>

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<h2>
お好みの具材でOK♡食卓を彩る、ショートケーキ風ちらし寿司</h2>

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<p>
ベーシックな具材ながら、見た目の可愛らしさは抜群のちらし寿司。酢飯に、千切りにした大葉とミョウガ、ゴマを加えて切るように混ぜ合わせます。皿にセルクル型を置き、酢飯→具材→酢飯→錦糸卵の順に詰めましょう。そっと型を外し、カラフルな具材でトッピングしたら出来上がり。</p>

<p>
材料(6.5cmのセルクル型4台分)<br />
温かいごはん　1.5合<br />
米酢　大さじ2(a)<br />
砂糖　大さじ2(a)<br />
塩　小さじ1/2(a)<br />
大葉　3枚<br />
みょうが　2個<br />
ゴマ　大さじ1<br />
卵　1個(b)<br />
出汁　大さじ1(b)<br />
塩　少々(b)<br />
サーモン、エビ等お好みの魚介類　適宜<br />
きゅうり、トマト等お好みの野菜　適宜</p>

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<h2>
柑橘系の香りでスッキリさわやか！シーフードサラダ風のちらし寿司</h2>

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<p>
ご飯は少しかために炊き、グレープフルーツジュース、塩、砂糖を混ぜ合わせます。どんぶりにご飯を盛り、賽の目に切ったホタテとアボカド、スモークサーモン、ミニトマトと一緒に飾ったら完成。グレープフルーツの風味がさっぱりフレッシュで、お寿司が苦手な人にもオススメですよ。</p>

<p>
材料(2人分)<br />
スモークサーモン　3枚<br />
お刺身用ホタテ　1個<br />
ツナ缶　1缶<br />
ミニトマト　2個<br />
アボカド　1/2個<br />
貝割れ大根　適量<br />
A　醤油　小さじ1<br />
　　マヨネーズ　小さじ2<br />
B　塩　小さじ1/2<br />
　　砂糖　小さじ1/2<br />
　　グレープフルーツジュース　大さじ2<br />
レモン汁　小さじ1/2<br />
塩　適量<br />
ごはん　2膳分</p>

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<h2>
春野菜で彩り豊かに！菜の花を散らした具だくさんのちらし寿司</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140226072510_tmp.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
ホタテは出汁で煮た後、しばらく置いて味付け。同じ出汁で、にんじん、たけのこ、高野豆腐も煮ておきます。レンコンは茹でて甘酢漬けに。絹さや、そら豆、菜の花は塩を少々加えたお湯で茹でましょう。寿司飯に刻んだカンピョウとガリを加えて切るように混ぜ、冷めたら錦糸卵、焼き穴子、準備した具材をのせて仕上げます。まるでお花畑のようなお寿司に、歓声が上がること間違いなし！</p>

<p>
主な材料(4人分)<br />
米　3合<br />
にんじん　1/3本<br />
たけのこ　50g<br />
椎茸　5枚<br />
細切り高野豆腐　10g(乾燥)<br />
レンコン　1本<br />
ホタテ　4個<br />
エビ　8尾<br />
焼き穴子(市販)　1パック<br />
菜花　1束<br />
空豆　5本<br />
絹さや　10本<br />
ちりめんじゃこ　30g<br />
かんぴょう(市販)　30g<br />
ガリ(市販)　20g</p>

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<h2>
自分好みの「ちらし寿司」を、可愛く楽しく作る♡</h2>

<p>
酢飯を作るには「素早く」「切るように混ぜる」などのコツが必要ですが、それさえ出来ればあとは工夫とアイデア次第。牛乳パックやセルクル型を使ったり、グラスなど器にこだわったり…… もちろん具材も、お好みのものでOK！　いろんな具材を準備して、家族みんなで作るのも楽しそうですね。</p>


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こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/27963/linernote/39">
砂糖・卵不使用！玄米で作るおいしいヘルシーべジちらし寿司</a><br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/linernote/19">
寒さ厳しい冬にこそ！春の食材を使っておもてなし</a></p>

今日はひな祭り♡ 手軽に作れる、春の彩り「ちらし寿司」レシピまとめ

毎日時間に追われてご飯作りをしていると、メインは決まったけど「副菜はどうしよう……」と悩むことも多いですよね。そんなときにササッとできる副菜5品を紹介します。どれも加熱はレンジでチンするだけなのでコンロがふさがることもなくメイン料理と同時進行で作れますよ♪

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<h2>
マヨとめんつゆでコクうま！おからのポテサラ風</h2>

<p><img alt="" 

src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c6/c69c4b4ce995.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
安くて体にもいいおからを使ってポテサラ風に仕上げたサブおかず。レンジでチンしたおからに、ちくわ、枝豆、塩昆布、マヨネーズ、砂糖、めんつゆを加えて混ぜ合わせるだけ。マヨのこくとめんつゆの旨みに箸が伸びる一品は、ちくわと枝豆の異なる食感も美味しさのポイントです。</p>

<p>
材料（たっぷり4人分）<br />
おから　200g<br />
ちくわ　1袋（5本入り）<br />
塩昆布　大さじ2<br />
冷凍枝豆の実　大さじ2<br />
マヨネーズ　大さじ3<br />
砂糖　小さじ2<br />
めんつゆストレート又は希釈を水で割ったもの　大さじ3</p>

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詳しいレシピはこちら<br />
●「火を使わない　おからのポテトサラダ風」<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/129971">https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/129971</a></p>


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<h2>
ほろ苦＆ピリ辛の大人味。菜の花とえのきの柚子胡椒あえ</h2>

<p><img alt="" 

src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/7f/7fcd9f2c85a7.jpg" style="width: 400px;height:auto;" /></p>

<p>
食卓にひと足早い春の訪れを感じさせてくれる「菜の花」を使った和え物。ざく切りした菜の花と根元を切ったえのきを耐熱皿に入れて、レンジで2分加熱。えのきをほぐし、白だしと柚子胡椒をかけて混ぜ、さらに1分加熱すればでき上がりです。菜の花のほのかな苦みと柚子胡椒の辛味がクセになりそう♪</p>

<p>
材料（2人分）<br />
菜の花　200g<br />
エノキダケ　1袋（160g）<br />
白だし　大さじ4<br />
粗切り柚子こしょう　小さじ1/2</p>

<p>
詳しいレシピはこちら<br />
●「パッパッと5分de菜の花とエノキダケの柚子胡椒和え」<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/125986">https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/125986</a></p>


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<h2>
冷めても美味しい♪うすあげの梅みそ蒸し</h2>

<p><img alt="" 

src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/65/65df17602424.JPG" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
食べやすく切ったうすあげ、輪切りにした玉ねぎ、えのき、しょうがのせん切りを用意。みそ、梅肉、砂糖、ごま油を混ぜたたれをからめたら、レンジで5～6分加熱してでき上がり。まろやかな酸味＆甘みの梅みそはご飯との相性抜群。冷めても美味しい常備菜です。</p>

<p>
材料（4人分）<br />
うすあげ　3枚<br />
玉ねぎ　1玉<br />
えのきだけ　70g<br />
生姜　1/4片<br />
梅干（大）　2個<br />
味噌　大さじ2<br />
砂糖　大さじ1<br />
ごま油　大さじ1</p>

<p>
詳しいレシピはこちら<br />
●「電子レンジ５分　うすあげの梅味噌蒸し」<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/144077">https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/144077</a></p>


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<h2>
そのまま食べてもペーストにしてもOK。かぼちゃのチーズ＆白みそ和え</h2>

<p><img alt="" 
src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ef/ef3ca83d6c27.jpg" style="width: 400px;height:auto;" /></p>

<p>
一口大にカットしてレンジで柔らかく加熱したかぼちゃにクリームチーズ、塩麹、白みそを合わせるだけ。濃厚なクリームチーズ＆白みそでかぼちゃが美味しくいただける一品はお弁当の副菜にももってこい。かぼちゃをペースト状にしてパンやお肉につけていただくのもおすすめです♡</p>

<p>
材料（4人分）<br />
かぼちゃ（レンチン）　250g<br />
クリームチーズ　大さじ2<br />
塩麹　小さじ1<br />
白みそ　小さじ1</p>

<p>
詳しいレシピはこちら<br />
●「お弁当に～かぼちゃチーズin白みそ(常備菜)～」

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/143516">https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/143516</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ラクチンなのにプチ豪華♡えびとホタテのレモンバター</h2>

<p><img alt="" 
src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/84/8423fc856354.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
「副菜もちょっと贅沢に」というときにおすすめなのがこちら。耐熱容器にえびとホタテを並べて白ワインをふります。にんにくとパセリのみじん切りを混ぜたバターを均等にのせたらレンジで加熱。仕上げにレモン汁をかけて、小さく切ったレモンを散らしましょう。レモンの爽やかな酸味がえびやほたてとよく合いますよ♪</p>

<p>
材料（4人分）<br />
ホタテ（刺身用）　5個<br />
むきえび　8尾<br />
白ワイン　大さじ1<br />
にんにく　1/2カケ<br />
パセリ（生）　1枝<br />
有塩バター　40g<br />
レモン　適量<br />
塩　少々<br />
ブラックペパー　少々</p>

<p>
詳しいレシピはこちら<br />
●「レンジで簡単！ホタテとエビのパセリバター乗せ」<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/144323">https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/144323</a></p>


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<h2>
副菜は、主菜との栄養や味のバランスを考えて</h2>

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たんぱく質を多く含む肉や魚が中心になる主菜に対して、栄養バランスをとるために副菜はビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な野菜を中心に組み立てるのがポイント。さらに、主菜とは味つけの異なるものを選ぶと献立にメリハリがつきます。ご紹介したレシピはレンチン調理でできるから簡単。晩ご飯やお弁当の一品にぜひ役立ててくださいね。</p>


<br />
<br />
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こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/article/460">
レンチン調理で時短！20分で3品献立1週間</a><br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/325">
暑い日は“レンチン”で乗り切る！コンロいらずの電子レンジ活用レシピ
</a></p>

夕飯のあと1品！レンチン調理で作れる5分副菜まとめ

「ほたて」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪