主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

スーパーや青果店でオレンジをよく目にするこの季節。4月14日は「オレンジデー」として知られ、オレンジに親しむきっかけも広がっています。こちらのコラムでは、この時期に美味しさが際立つサンキスト®オレンジの中から4種をピックアップし、その特徴と魅力を生かしたレシピをご紹介。新しいオレンジの魅力を見つけてみませんか。

&nbsp;<h2>オレンジデーから広がる、オレンジの魅力</h2>
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4月14日は「オレンジデー」。2月14日のバレンタインデー、3月14日のホワイトデーに続き、愛や感謝を伝え合う日として生まれた記念日です。まだ広く知られているとはいえませんが、オレンジの明るくさわやかなイメージから、大切な人との関係を深めるきっかけとして、少しずつ親しまれるようになっています。
そんなオレンジですが、実はその種類はさまざまです。甘みの強いものやさっぱりとした後味のもの、手でむきやすいものなど、種類によって特徴が異なります。こうした違いを知ることで、オレンジの食べ方も楽しみ方もぐっと広がります。

&nbsp;<h2>あなたの好みは？　サンキスト®オレンジ4種の特徴</h2>
現在日本では、サンキスト社のオレンジが広く流通しています。サンキスト®はアメリカ・カリフォルニア州とアリゾナ州生産農家による世界最大の柑橘類生産出荷協働組合で、オレンジをはじめとした多くの柑橘類を展開しています。
オレンジは年中手に入るフルーツですが、4月はその中でも多くの種類が楽しめる時期。今回はその中から人気の4種について、特徴を紹介します。
&nbsp;<h3>リコピンオレンジ｜色がきれいで優しい甘さ</h3>
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ピンク色がかった果肉が特徴的なオレンジで、見た目の華やかさが魅力です。控えめな酸味と上品な甘さで、すっきりとした後味が楽しめます。抗酸化作用を持つ「リコピン」を多く含むことから名付けられました。
果肉はやわらかくて果汁も豊富。そのまま食べるのはもちろん、サラダやデザートに加えると彩りとさわやかさをプラスできます。

&nbsp;<h3>ネーブルオレンジ｜甘さと酸味のバランスが抜群でジューシー</h3>
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サンキスト®を代表する定番のオレンジで、甘みと酸味のバランスがよく、果汁がたっぷり。果肉はやわらかく、種がないため食べやすいのも魅力です。
安定して人気の高いオレンジですが、最近では、GABAを含む機能性表示食品としても話題に。睡眠の質の向上や肌の健康維持をサポートする働きが報告され、注目を集めています。
果汁や皮まで活用できるため、スイーツや料理にも幅広く使いやすい品種です。

&nbsp;<h3>サンキスト®キャリマンダリン｜濃厚な甘さが魅力で皮がむきやすく食べやすい</h3>
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濃厚な甘さとコクがあり、みずみずしい果肉が楽しめる品種。手で簡単に皮をむけるため、気軽に食べられる手軽さも魅力です。
小ぶりながらも果汁がしっかりと感じられ、日常のおやつや食後のデザートにもぴったり。加熱しても甘みが残りやすく、スイーツやアレンジレシピにも向いています。

&nbsp;<h3>プレミアムスイートオレンジ｜とびきり甘くて贅沢な味わい</h3>
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ネーブルオレンジの中から糖度センサーで選び抜かれた、特に甘みの強いオレンジ。濃厚でコクのある味わいが特徴で、ひと口で満足感のある美味しさが広がります。
果汁も豊富で、シンプルにそのまま味わうのはもちろん、ゼリーやスイーツなど素材の甘さを生かした食べ方がおすすめ。特別感のあるオレンジデザートを作りたいときにぴったりです。

&nbsp;<h2>人気Nadia Artistの夢さんに聞く！オレンジレシピ4選</h2>
オレンジはそのままでも美味しいフルーツですが、ひと工夫加えることで楽しみがさらに広がります。今回は、人気Nadia Artistの夢さんに、それぞれのオレンジの魅力を生かしたレシピを教えていただきました。夢さんからのオレンジの魅力やレシピのコメントとともに紹介します。


&nbsp;<h3>鮮やかな色味を生かした、手作り米粉パンのオレンジオープンサンド</h3>
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色が濃く見た目にも華やかなリコピンオレンジの特徴を生かしたレシピです。米粉のパンも簡単に作れ、オレンジもカットしてのせるだけでOK。手軽なのに映え確定で、おもてなしにもぴったりです。
■夢さんのコメント
米粉パンにクリームチーズを塗り、輪切りにしたオレンジをのせます。そこに、とろーりとはちみつをかけてカリカリのくるみを散らせば完成。甘くてジューシーなリコピンオレンジと、少し塩気のあるクリームチーズの相性は抜群です♪
リコピンオレンジは、色のかわいらしさはもちろんのこと、その名前の通りリコピンが豊富。リコピンは生活習慣病の原因のひとつとされる活性酸素を抑える抗酸化性があり、美容や健康の面でさまざまな効果が期待できる成分です。他にもビタミンAやビタミンC、葉酸などを含み、1個でたくさんの栄養が摂れる「パワーオレンジ」なんです。
そんな魅力的なオレンジをグルテンフリーの米粉パンにのせてオープンサンドにしました。米粉パンは5分で生地が完成し、成形したらオーブントースターで15分焼くだけ！　アレルギーに不安のある方でも食べやすいレシピになっています♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/521956">豆腐米粉パンのサンキスト®リコピンオレンジオープンサンド【グルテンフリー】</a>

&nbsp;<h3>どこから食べても芳醇なオレンジの風味たっぷり！オレンジのカスタードパイ</h3>
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オレンジの風味がギュッと詰まった、フルーティーなスイーツレシピです。果肉もたっぷり、カスタードクリームにもネーブルオレンジの果汁を加え、どこから食べてもオレンジ感が楽しめます。
■夢さんのコメント
ネーブルオレンジの皮と果汁を丸ごと1個分使用した米粉のカスタードクリームを、サクサクパイの上にたっぷりとのせます。そこに切り分けたネーブルオレンジをトッピングしたら完成！
カスタードクリームは電子レンジで簡単に作ることができ、パイも市販のパイシートをオーブンで焼くだけ。簡単な作業の組み合わせで、見た目に豪華なスイーツが作れちゃいます♪
ネーブルオレンジには種がなく、皮もむきやすくてそのままでも食べやすいのが魅力！　果肉は甘みと酸味のバランスがよく、皮もさわやかな香りが詰まっています。そんなネーブルオレンジを余すところなく使うレシピです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/521933">お手軽！サンキスト®ネーブルオレンジのカスタードパイ</a>

&nbsp;<h3>サンキスト®キャリマンダリンと自家製チョコグラノーラで作るおしゃれなミニパフェ</h3>
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種がなくて皮が薄いので、手でむいてそのまま食べやすいキャリマンダリン。扱いやすいのでスイーツへのアレンジも手軽です。パフェ風に盛りつければ、おしゃれな雰囲気も楽しめます。
■夢さんのコメント
簡単に作れるグルテンフリーのチョコグラノーラと市販のアイス、そこにキャリマンダリンも加えておしゃれなミニパフェを作ってみませんか!?
キャリマンダリンは、簡単にむくことができるので、まな板＆包丁いらず！　トッピングに使うチョコグラノーラもポリ袋とオーブントースターで手軽に作れます。難しい作業は一切なしで豪華なパフェがおうちで楽しめたらうれしいですよね♪
カリカリチョコグラノーラとアイス、そして果肉がやわらかくてジューシーなキャリマンダリンの組み合わせが最高ですよ！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/521958">お手軽♪サンキスト®キャリマンダリンとチョコグラノーラのミニパフェ</a>

&nbsp;<h3>オレンジの濃厚な味わいを楽しんで！　プレミアムスイートオレンジゼリー</h3>
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とにかく甘いプレミアムスイートオレンジを丸ごと使った贅沢感あふれるゼリーです。火を使わずに作るので、オレンジのフレッシュ感も楽しめます。オレンジ好きにはたまらない仕上がりをぜひお試しください。
■夢さんのコメント
材料はたったの3つ。火を使わずに作れるから簡単。それなのに、ひと口食べるとフレッシュで濃厚なオレンジの風味が広がるこの贅沢感！　とっても甘いプレミアムスイートオレンジの魅力をとじこめたゼリーです。
作り方はシンプル。プレミアムスイートオレンジの果肉を丸ごとフードプロセッサーでなめらかなピューレにし、ゼラチンと混ぜ合わせてオレンジの皮に流し込み、冷やしかためれば完成です。
種はなく、薄皮はついたまま使ってもOK。もちろんそのままでも食べやすくて美味しいオレンジですが、ゼリーにすることでスペシャル感が増しますよ！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/521917">オレンジ丸ごと！サンキスト®プレミアムスイートオレンジのゼリー</a>

&nbsp;<h2>毎日でも食べたいオレンジ。旬の今だからこその美味しさを楽しんで</h2>

種類ごとに異なる味わいや個性を持つオレンジ。そのまま食べるだけでなく、スイーツにアレンジすることで、新しい楽しみ方が広がります。
オレンジは一年を通して手に入りやすいフルーツですが、なかでもカリフォルニア産のオレンジはこの時期は特に美味しさが際立ちます。みずみずしさと甘さのバランスがよく、さわやかな香りも少しずつ暑さを増すこの季節にぴったりです。家族との食事や、大切な人とのひとときに、ぜひオレンジを添えてみてはいかがでしょうか。
なお、サンキスト公式Instagramでは、オレンジを楽しめるプレゼントキャンペーンも4/19（日）まで実施中です。気になる方はぜひチェックしてみてください。

 
●サンキスト公式Instagramはこちら
<a href="https://www.instagram.com/sunkistcitrusjp/" target="_blank">https://www.instagram.com/sunkistcitrusjp/</a>

 
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オレンジってこんなに違う！【種類別おすすめレシピ4選】人気4種の特徴と楽しみ方

食パンにさまざまなおかずをトッピングした「のっけパン」。のせるおかずの種類によって、和洋中エスニックとたくさんのアレンジが楽しめます。今回は、食パンの種類ごとにおすすめのおかずの組み合わせをご紹介します。

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<h2>
そのまま食べられるおかずをトッピングに！栄養満点の「おかずのっけパン」</h2>


「おかずのっけパン」とは、食パンにさまざまなおかずをのせたオープンサンドのこと。

トーストにのせるものといえば、チーズやハム、目玉焼きなどが定番ですが、今回ご紹介する「おかずのっけパン」は、そのままおかずとしても食べられるボリュームたっぷりのおかずをのせたオープンサンドです。

お肉やお魚などのタンパク源と野菜をパンにのせることで、栄養バランスが良くなります。缶詰や作り置きおかずを活用すれば、忙しい朝でも手軽に作ることができますよ。前日の晩ご飯のおかずの残りを活用するのもおすすめです。

また、パンの種類にこだわってみるのもレパートリーが広がるので楽しいですよ。

シンプルで和洋中どんなおかずとも相性がいい「食パン」、香ばしい風味が特徴の「ライ麦食パン」、少し甘めの風味が魅力の「レーズン食パン」、香ばしい風味と塩気が美味しい「バゲット」。今回は、スーパーでも手軽に購入できる4種類のパンそれぞれにピッタリのおかずの組み合わせをご紹介します。


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<h2>
今日はどのパンにする？パンの種類別「おかずのっけパン」のおすすめレシピ4選</h2>

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<h3>
【食パンで】 
和の甘じょっぱさがたまらない！サバみそチーズのっけパン</h3>

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まず始めにご紹介するのは、いつもの食パンに和のおかずをのせたオープンサンドです。今年ブームになったサバ缶を使ってお手軽に作ることができますよ。

サバみそ煮缶を粗くつぶして、薄切りにしたたまねぎをのせた食パンの上にのせ、ピザチーズを散らして焼けばできあがり。パンとみその組み合わせは意外に感じるかもしれませんが、少し甘めの味つけのサバみそと相性抜群です。濃厚なチーズを加えることで、さらにパンとの相性も良くなります。味が濃い目なので、少し厚めにスライスされた食パンがおすすめです。


【主な材料】 
食パン 
サバみそ煮缶 
たまねぎ 
ピザチーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/368963">『鯖みそチーズのっけパン』</a>


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<h3>
【ライ麦食パンで】 
生ハムの塩気がアクセント！ポテトスクランブルエッグと生ハムのっけパン</h3>

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香ばしい風味がおいしいライ麦パンには、パンの風味を生かしてシンプルな味付けのおかずを合わせるのがおすすめです。ご紹介するレシピは朝食の定番おかず卵料理を少しアレンジしました。

角切りにしたじゃがいもを加えた半熟のスクランブルエッグを作り、香ばしく焼いたライ麦食パンにのせます。その上に生ハムとベビーリーフをのせればできあがり。トーストと卵料理の組み合わせは王道ですが、具材を足すと少し贅沢になりますし、ひと味違った美味しさが味わえますよ。


【主な材料】 
ライ麦食パン 
じゃがいも 
卵 
牛乳 
生ハム 
ベビーリーフ 
オリーブ油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/368964">『ポテトスクランブルエッグと生ハムのっけパン』</a>



&nbsp;
<h3>
【レーズン食パンで】 
フルーティーな甘さがクセになる！ペッパーチキンのっけパン</h3>

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続いてご紹介するのは、優しい甘さが魅力のレーズンパンで作るのっけパンです。香ばしく焼いたレーズン食パンに、キャロットラペと薄切りにしたペッパーチキンをのせるだけ。電子レンジで手軽に作れるペッパーチキンには、ブラックペッパーをたっぷりまぶすのが美味しく作るポイントです。

キャロットラペは少しおいて味がなじんだ方がおいしいので、前日に作っておくのがおすすめ。レーズンパンは甘さがあるので、おかずをのせたオープンサンドはあまり作らないという方もいらっしゃると思いますが、このレシピはレーズンパンだからこそ美味しくできるので、ぜひ一度試してみてくださいね。キャロットラペの程よい酸味とレーズンの甘みの組み合わせにブラックペッパーが効いて絶品です！


【主な材料】 
レーズン食パン 
鶏むね肉 
にんじん 
オリーブ油 
酢 
ブラックペッパー 
粒マスタード


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/368966">『ペッパーチキンのっけパン』</a>


&nbsp;
<h3>
【バゲットで】 
バゲットの香ばしさとエスニック風味が相性抜群！ガパオのっけパン</h3>

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最後にご紹介するのは、バゲットを使用したのっけパンです。通常はご飯で作るガパオを、バゲットで代用したアレンジメニューです。

豚ひき肉とたまねぎ、パプリカ、バジルを炒めて、ナンプラーやオイスターソースでつくった甘辛いたれをからめます。香ばしく焼いたバゲットにのせて、目玉焼きをのせればできあがり。甘辛味の炒め物と塩味のハード系のパンは相性ピッタリ。目玉焼きの代わりにゆで卵を輪切りにしてのせても美味しいです。


【主な材料】 
バゲット 
豚ひき肉 
たまねぎ 
パプリカ 
にんにく 
バジル 
卵 
ナンプラー 
オイスターソース


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/368965">『ガパオのっけパン』</a>

 
 

定番のおかずからちょっと珍しい組み合わせまで、4種類のレシピをご紹介しました。パンの種類やおかずの種類を変えればさまざまなのっけパンが作れるので、アレンジは無限大です。普段はパンに合わせないおかずも意外と相性抜群だったりするので、ぜひいろいろなのっけパンを試してみてくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1576">朝ごはんにもランチにも♡とろ～りチーズのごちそうトースト</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/837">マンネリの朝ごはんにサヨナラ！美味しくアレンジ10分トースト</a>

食パンの種類別！朝食にぴったり♪おかずのっけパンカタログ

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

たくさんのアンビリーバブルサンなレシピを紹介してきましたが、ついに今回が最終回。やっぱりブルサンに合わせるならバゲットは外せません。そして、ブルサンの軽い口当たりとコクとの相性がいいフルーツとの組み合わせもマスト。連載を振り返りながら、最終回にぴったりなレシピをご紹介します。

&nbsp;<h2>ブルサンにはやっぱりバゲット！そしてフルーツとの組み合わせもおすすめ</h2>


1回目のコラムで書きましたが、はじめてブルサンに出会った20代の頃、バゲットをちぎってはブルサンをぬり、赤ワインを飲み。おなかいっぱいになるまでブルサンonバゲットを堪能するのが、私にとって贅沢な時間でした。



今では、そんな20代の頃からは考えられないくらい、さまざまなバリエーションの料理にブルサンを使いこなせるようになりました。パンにお肉に野菜に。洋風だけでなく和風アレンジもできるようになりました。


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このレシピリレーで12回、さまざまな組み合わせや食べ方をご提案してきましたが、みなさんは何が印象深かったですか？



私は、なんといってもフルーツです。ブルサンとフレッシュフルーツとの相性がここまで良く、さらに相乗効果でおいしさがUPするとは本当に驚きでした。



柿もきんかんもレモンも。普通のチーズだとフルーツと組み合わせたときにやや重く感じてしまいますが、ブルサンなら軽くて口どけが良く、フルーツとスムーズに合います。そんなジューシーなフルーツとコクのあるブルサンという組み合わせは、一度食べるとクセになること間違いなし。プレーンだけでなく、ペッパーやガーリックとも相性がよかったのが、今回の大発見です。


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季節ごとに旬のおいしいフルーツが出てくるので、これからもブルサン×フレッシュフルーツの組み合わせが色々できると思うと楽しみ。チェリー、あんず、メロン、スイカ、ぶどう、いちじくなどなど、まだまだありますね！


&nbsp;<h2>旬のイチゴと組み合わせてアンビリーバブルサンなオープンサンドを♪</h2>


そして、この連載で印象深かったことがもう一つ。SHIMAさんと同じテーマ素材の時に、同じ食材を使っても全く違う料理になったというのが驚きでした。



それだけブルサンは色々な使い方ができるということですよね。とても面白いです。これからも生まれるであろう、アンビリーバブルサンな組み合わせに注目です！



さて、最終回の今回は、やっぱりバゲットと組み合わせます。色々とアンビリーバブルサンなレシピをご紹介してきましたが、私にとってのブルサンは、やはりバゲットと切っても切り離せないのです。



どんなにクタクタになった仕事帰りでも、お気に入りのパン屋さんでおいしいバゲットを、そしてブルサンと赤ワインを買って帰れたら、それだけでウキウキした気持ちになり疲れが吹き飛びます。 
やっぱり20年前の、衝撃のおいしさとの出会いが、私の中でずーっと鮮明に残っているんですね。



ということで、最後のレシピは思い出とともに。 
ブルサン×バゲット、そして、大きな発見だったフルーツを組み合わせたレシピをご紹介します！


&nbsp;<h2>ごろごろいちごジャムとブルサン ペッパーのオープンサンド</h2>

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旬のいちごを電子レンジでフレッシュ感の残るジャムに。バゲットを薄切りにして軽く焼いたら、ブルサンをたっぷりぬって、いちごジャムをとろ～っと。ジャムは、粗熱がとれる前の温かいものをかけてもおいしいですよ。


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休日のブランチに、ワインと一緒にどうぞ！



【材料（作りやすい分量）】 
いちご　1 パック（約300g） 
砂糖　1カップ 
レモンのしぼり汁　大さじ1 
ブルサン ペッパー　1/2個 
バゲット　1/2本



【作り方】 
1．大きめの耐熱ボウルに洗ってヘタを切り落としたいちご、砂糖、レモンのしぼり汁を入れて混ぜ合わせる。水分が出てくるまでおく。 
2．ラップをかけずに電子レンジ（600w）で10～12分加熱し、よく混ぜて粗熱をとる。 
3．バゲットを薄切りにし、フライパンで軽く両面を焼く。ブルサン ペッパーをぬり、1のいちごジャムをのせてできあがり♪



※吹きこぼれやすいので、耐熱ボウルは大きめを使用してください 
※冷めるとろみがつくので煮詰めすぎなようにしてください


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/250793">●『ごろごろいちごジャムとブルサン ペッパーのオープンサンド』</a>



みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！ 
https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/

 

&nbsp;
今回お話を伺ったNadia Artist 
 
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/04/04091738_534507201440a.jpg" style="width: 150px;height:auto;margin-left:0;" /> 
3ステップの簡単レシピ料理研究家　ヤミー 



編集協力：ベル ジャポン株式会社

やっぱりブルサンにはバゲット！旬のいちごを使ったジャム＆ブルサン ペッパーのオープンサンド

3回目のコラムでは、クリスマスのおもてなしにぴったりな前菜メニューを紹介。メインを出すまでのつなぎとして、パッと作れてグルメなタルティーヌはいかがでしょう？　ブルサンのチーズ×お肉の組み合わせなら簡単に、そしておしゃれに作れますよ！

12月もまもなく半ば。 街はクリスマス一色で、キラキラとした雰囲気に心が弾みますよね。 
そんなクリスマス。「今年は何を作ろうかな？」と、そろそろ気になっていませんか。



メインはチキン、という方はきっと多いことでしょう。ただ、それに合わせるその他の料理に悩む……という声を毎年よく聞きます。前菜やおつまみ、副菜なども、クリスマスにせっかく用意するならいつもよりもゴージャスに、見栄えよくしたいもの。だけど、ホームパーティーの時は、料理以外の準備もしなければいけないし、作る側は何かと忙しい。



つまり、見栄えはするけどパッと作れる料理であることがマストということ！



私は、メイン料理を作ることに集中できるよう、前菜は合わせるだけでOKなものをいろいろ考えます。それに欠かせないのが、海外の食材。パッと出すだけでいつもの食卓と差が出ますし、実は組み合わせるだけでも美味しい一品になるものがたくさん！



例えば、生ハムやスモークサーモン、パテ、ペーストなど。これらをパンと一緒にお皿に並べるだけで、おしゃれ感が手軽に出せます。海外のものはパッケージも素敵なので、パテやペーストは瓶や缶のままテーブルに置いておくこともあります。 
そこに、オリーブやピクルス、ドライフルーツをちょっと添えると、さらに華やぎます。


&nbsp;<h2>パンに何かをのせる前菜はとっても優秀</h2>


これ以外に、私がいつも必ず作るのは、”パンに何かをのせる”前菜。1回目の<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1422">『愛用歴は20年！ヤミーのブルサンヒストリー』</a>でもご紹介しました。


この”パンに何かをのせる”前菜は、イタリアやフランスなどのヨーロッパ各国だけでなく、中東やアメリカなど、パンを食べる多くの国にある料理です。それは、「お腹がペコペコでメインができあがるまで待てないよ！」というときの場つなぎとして提供するものでもあります。



ゲストには、まずこれを食べてお酒をゆっくり傾けていてもらえば、焦らずにメインの調理ができるというわけです。 
そんな優秀なパンの前菜のひとつ、フランスの「タルティーヌ」をご紹介します。


&nbsp;<h2>グルメオープンサンド「タルティーヌ」でアンビリーバブルサン！</h2>

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タルティーヌとは、「塗る」という動詞の名詞形で、「バターやジャムなどを塗ったパン」のことをさします。



本来はシンプルなものですが、最近のはやりは、様々な具を美しくのせたもの。”グルメオープンサンド”とも呼ぶべきタルティーヌは、まさにおもてなしにぴったり。



”グルメ”といっても、難しいことはありません。パンの上にハムや野菜、果物、チーズなどをのせるだけ。先に上げた海外の食材をのせれば、それだけでグルメなタルティーヌの完成です。



こちらは、ブルサン アップル＆シナモンとブラウンマッシュルームという相思相愛な組み合わせのタルティーヌ。とびきり美味しくてクセになる味に、リピートすること間違いなし♪　トッピングはブラウンマッシュルームを手でちぎるだけで良いので、簡単に作れます。そして、ブラウンマッシュルームはグルタミン酸(うま味成分)がたっぷり♪　このうま味成分が生ハムとアップル&シナモンの組み合わせを更に引き立てます。




日本料理ではあまり馴染みがないかもしれませんが、肉にフルーツを合わせるのはヨーロッパでは定番なのです。ポークソテーにアップルソースをかけたり、ローストチキンにクランベリーソースを添えたり。生ハム×フルーツの前菜もそのひとつ。



なので、アップル＆シナモンと生ハムは、意外どころかとっても自然な組み合わせ。”もちろんワインにもよく合いますよ。



”合わせるだけ”で見た目もお腹も満足な”パンに何かをのせる”前菜は、アレンンジ自由自在です。ぜひブルサン×お好みの食材で、アンビリーバブルなタルティーヌを見つけてくださいね♪


&nbsp;<h2>マッシュルームとアップル＆シナモンのホットタルティーヌ</h2>

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バゲットを水平に半分に切って、薄切りにせずに1/2本の上に具をのせて、そのままどーーんと出す主役級のタルティーヌ。好きな場所を切り分けて食べます。




バゲットを水平に半分に切って、断面にバターを塗ります。 
ブルサン アップル＆シナモン、生ハム、手でほぐしたブラウンマッシュルームを乗せます。


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オーブントースターのトレーにアルミ箔をしき、バゲットをのせてオリーブオイルを回しかけ、オーブントースターでほんのり焼き色がつくまで焼けば出来上がり！


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あれば、仕上げにイタリアンパセリとドライトマトのオイル漬けをトッピングします。




ちなみに、私のお気に入りのドライトマトはカルディで購入しているイタリア産のもの。軽く塩味がついていて柔らかい食感なので、定番のオリーブオイル漬けだけでなく、そのままつまんでもおいしいですよ。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/218555">●『マッシュルームとアップル＆シナモンのホットタルティーヌ』</a>

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今回お話を伺ったNadia Artist 
 
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3ステップの簡単レシピ料理研究家　ヤミー 



編集協力：ベル ジャポン株式会社

ブラウンマッシュルーム ×パーティ＆クリスマスレシピ

ゴルゴンゾーラチーズのおすすめレシピ。ブルーチーズの一種で、独特な強い臭いが苦手な人も多いですが、レシピ次第でおいしく食べることができます。今回はこのゴルゴンゾーラチーズを使った、サラダやパイ・パスタなどのワインに合うおしゃれなレシピをご紹介します。

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<h2>
「ゴルゴンゾーラチーズ」ってどんなチーズ？</h2>


青カビが描く模様と独特の香りが魅力のブルーチーズにはたくさんの種類がありますが、世界三大ブルーチーズとよばれるのがスティルトン、ロックフォール、ゴルゴンゾーラです。

この中でも青カビが筋状に入ったゴルゴンゾーラチーズは、独特のクセが少なく、親しみやすいブルーチーズ。イタリアのゴルゴンゾーラ村で作られており、2つのタイプがあります。

まず「ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ」は、切り口の青カビがマーブル模様でピリッとした辛みが特徴。もう一つ、「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」は青カビが少なく、クリーミーな味わいで食べやすさが魅力です。ここでは両方のタイプを使ったレシピを紹介しています。ぜひ参考にしてください♪


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<h2>
3つの食感を楽しめる♪美肌効果もうれしいサラダ</h2>

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ゴルゴンゾーラチーズの塩味を活かしたサラダ。シャキシャキのセロリ、カリカリのくるみ、クリーミーなチーズと、異なる3つの食感を楽しめます♪　セロリのデトックス効果、くるみの抗酸化作用など、美肌効果にも期待！

セロリの芯は斜め切り、葉は粗く刻み、くるみはローストして砕いておきます。ボウルにセロリ、くるみと指でぽろぽろに砕いたゴルゴンゾーラチーズを入れ、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩と和えます。仕上げに黒胡椒をかけて召し上がれ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11808/recipe/142221">『セロリ、くるみ、ゴルゴンゾーラの美肌サラダ』</a>


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<h2>
ゴルゴンゾーラと相性抜群！イチジクを使った熱々パイ</h2>

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ゴルゴンゾーラチーズと好相性のイチジクを市販の生地にのせて焼き上げた熱々のパイです♪　耐熱皿にパイ生地を敷いてオーブンで焼きます。冷めたら4〜6等分にしたイチジク半量、ちぎったゴルゴンゾーラチーズ、スライスアーモンドをふり、再度オーブンで焼きます。

チーズとイチジクがとろ～りとしてきたら、残りのイチジクとパセリを飾ります。チーズの塩気とイチジクの甘味がマッチ！　2つのとろりとした食感とサクサクしたアーモンドとの組み合わせも絶妙です♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/131081">『イチジクとゴルゴンゾーラのパイ』</a>



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<h2>
ゴルゴンゾーラチーズ、生ハムがマッチ♪香ばしいポテトのおつまみ</h2>

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レンジで加熱した一口大のじゃがいもをフライパンで焼き色がつくまで焼き、やわらかくしておいたゴルゴンゾーラチーズ、バターと和えます。

そこに食べやすくちぎった生ハムとイタリアンパセリを散らすだけ。チーズと生ハムの塩分を活かした調味料いらずの簡単レシピです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21508/recipe/122333">『生ハムポテトゴルゴン♪』</a>


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<h2>
重ねて焼くだけ♪カリフラワーとズッキーニのグラタン</h2>

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オリーブオイルを薄く塗ったグラタン皿に輪切りのズッキーニと硬めにゆでたカリフラワーを重ね、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、アーモンドスライス、オリーブオイルをかけるだけのお手軽メニューです。

あとは200度のオーブンで焼き、チーズが溶けてアーモンドが色づけば完成です。赤ワインによく合います♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/139528">『簡単！カリフラワーのゴルゴンゾーラグラタン』</a>



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<h2>
生地作り不要！じゃがいものキッシュ</h2>

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材料を並べて焼くだけ♪　生地づくり不要の簡単キッシュです。下準備として耐熱皿ににんにくの断面をこすりつけて、香りを移しておきます。

その皿にスライスしてサラダ油と塩で和えたじゃがいもを並べ、その上にゴルゴンゾーラチーズを散らしたら、卵、生クリーム、塩、こしょうを混ぜたものを注ぎます。あとはオーブンで焼くだけ♪　あっという間にできるのに豪華に見えるのがうれしい一品です。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/185833">『じゃがいものゴルゴンキッシュ』</a>


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<h2>
バゲットに材料をのせて焼くだけ♪りんごとアボカドのタルティーヌ</h2>

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タルティーヌはスライスしたパンの上に具材をのせるフランス生まれのオープンサンド。3〜4mmの厚さにカットしたりんごとアボカドをバゲットの上に交互にのせ、細かく刻んだくるみとゴルゴンゾーラチーズを散らして焼き上げればOK！

りんごを焼くことで生まれる甘味とジューシーさ、アボカドのやわらかな食感、チーズの塩気がマッチします。バゲットはくるみやレーズンが入ったものがオススメです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/132763">『りんごとアボカドのゴルゴンゾーラタルティーヌ』</a>



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<h2>
玉ねぎの甘味にゴルゴンゾーラがぴったり♪野菜で楽しむタルトタタン</h2>

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りんごを使ったフランスの伝統的なお菓子・タルトタタン。りんごの上にパイ生地をのせて焼き上げる作り方を玉ねぎでアレンジしたレシピです。

1.5cm幅にカットした玉ねぎをこんがりと焼き、パイ生地をかぶせてオーブンで焼きます。ホイップした豆乳クリームにレンジで溶かしたゴルゴンゾーラチーズを混ぜて、冷蔵庫で冷やしておき、焼けたパイ生地をひっくり返した上にのせていただきます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/136777">『新玉ねぎのタルトタタン風　ゴルゴンゾーラクリーム添え』</a>


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<h2>
ゴルゴンゾーラ・ドルチェを楽しむいちごのデザート</h2>

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ゴルゴンゾーラ・ドルチェを使ったワインに合うデザート。半分にカットしたいちごをバルサミコ酢、本みりんで煮詰め、ソース状になったら冷ましておきます。

あとは器にゴルゴンゾーラ・ドルチェを入れ、とろりとしたソースをかけるだけ。フルーティーな赤ワインとの組み合わせがオススメです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/126382">『いちごバルサミコソースのゴルゴンゾーラドルチェ添え』</a>

 
 

ワインと一緒に食べたい、ゴルゴンゾーラチーズを使ったレシピをご紹介しました。メニューはサラダ、パイ、グラタン、キッシュ、デザートなど実に様々。一番合うワインを考える時間も楽しいですね♪

今年のボジョレーヌーボーの解禁日は11月16日木曜日です。さあ、どの料理といっしょに楽しみますか？

 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/370">秋の夜長はワインタイム♪ワインに合わせて作る秋のおつまみレシピ</a> 
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ゴルゴンゾーラチーズのレシピ | サラダ・パイ・パスタ

あたたかく春らしい日が少しずつ増え、お花見が待ち遠しい季節になりました。今回は、以前ご紹介したお花見にぴったりのフィンガーフード【おかず編】に続き、【主食編】をお届けします！　具だくさんのおにぎりやカラフルで可愛いサンドウィッチなど、「食べやすさ」に加えて「食べ応え」もばっちりの、ボリューム満点レシピをまとめました。

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<h2>
ひとつでもボリューム満点！甘辛チキン南蛮のおにぎらず</h2>

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子供から大人まで人気の「チキン南蛮」を挟んだおにぎらず。鶏肉に塩コショウで下味を付け、フライパンで両面を焼きます。余分な油を取ったら調味料を加えてしっかりとタレを絡めましょう。焼く前に小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーをまぶしておくことで、皮がこんがりと焼け、タレが絡みやすくなりますよ。ラップの上に海苔を広げ、ごはん、チキン南蛮、タルタルソース、キャベツの順にのせ、最後にもう一度ごはんをかぶせたらラップで巻いて完成！


材料(1人分) 
ご飯　お茶碗1膳弱 
キャベツ　1枚 
鶏もも肉　2～3切れ 
塩こしょう　少々 
片栗粉、小麦粉、ベーキングパウダー　各少々 
サラダ油　大さじ1 
A　しょう油　小さじ2 
　　砂糖　小さじ2強 
　　酢　小さじ2強 
　　鷹の爪　少々 
タルタルソース　大さじ1 
海苔　1枚


●『おにぎらず【チキン南蛮】』 

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<h2>
お漬物で手軽に可愛く♡キャンディ型の3色おにぎり</h2>

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カリカリ梅と枝豆、柴漬けとちりめんじゃこ、たくあんと塩昆布で作る、三色のキャンディ型おにぎりです。まずは、お漬物を細かく刻みます。それぞれの具材をごはんと混ぜ合わせたら準備は完了。ラップを敷いた上にごはんをのせ、筒状に巻いて形を整え、両端を捻ったら出来上がり！　捻った部分にリボンを巻いたりラップにシールを貼ったり、可愛く仕上げればパーティでも喜ばれそう♡


材料(2人分)※50gくらいのおにぎりをひとり3個分 
ごはん（精白米）　300g 
A　カリカリ梅(刻んで)　大さじ1 
　　枝豆(茹で）　10粒 
B　柴漬け(刻んで）　大さじ1 
　　ちりめんじゃこ　大さじ1 
C　たくあん(刻んで）　大さじ1 
　　塩昆布ひとつまみ 
このみで海苔　適量


●『お弁当に♪漬け物でお手軽！可愛い3色キャンディおにぎり』 

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<h2>
可愛くって食べやすい！ロリポップみたいなロールサンド</h2>

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食パンに具材をのせ、クルクル巻いて一口大のロリポップ風に仕上げるロールサンドは、味だけでなく見た目も楽しませてくれる一品。ゆで卵をみじん切りにしてマヨネーズで和えたものと、うずらの卵を茹でたもの、ふたつの卵を巻いたダブル卵サンド。パンの上にハムとチーズをのせ、トマトを巻き込んだベーシックな具材のハムサンド。ホイップクリームとフルーツを巻いた、スイーツ系サンドの3種類を、可愛く詰め合わせましょう。関連コラムのわんぱくサンドも、ボリュームたっぷりでおすすめ！


材料(3人分) 
食パン(8枚切り)　5枚 
うずらの卵(ゆで)　4個 
A　卵(ゆで)　1個 
　　マヨネーズ　大さじ１ 
　　塩コショウ　少々 
小さめのミニトマト(赤、オレンジ)　各4個 
ハム　2枚 
スライスチーズ　2枚 
マヨネーズ　適量 
巨峰　4粒 
マスカット　4粒 
ホイップクリーム　適量


●『ロリポップ♥サンド』 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/146723
">【関連コラム】食べやすい！ミニわんぱくサンド</a>


&nbsp;
<h2>
モリモリ食べたい派に！簡単＆ボリューミーなツナと卵のスタッフドバゲット</h2>

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パンの中にツナサラダをたっぷり詰め込んだ、スタッフドバゲット。スライスしたタマネギ、粗みじんにしたパプリカとゆで卵、インゲンをボウルに入れ、ツナとクリームチーズ、調味料を加えて混ぜ合わせます。両端を切って中身をくりぬいたバゲットに、しっかり押し込みながら詰めたら出来上がり。前日に準備しておくと、パンと具がしっかり馴染んで美味しく仕上がります。少なくとも30分は冷蔵庫で寝かせておきましょう。


材料(30㎝のバゲット1本分) 
バゲット　1本 
クリームチーズ　100g 
ツナ　1缶（70g） 
ゆで卵　1個 
いんげん（塩ゆでしておく）　4本 
赤パプリカ　1/4個 
紫玉ねぎ　1/4個 
レモン汁　小さじ1 
にんにく（すりおろす）　1/2片分 
塩、こしょう　適量


●『ツナと卵のスッタフドバゲット』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/138456
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<h2>
パステルカラーがキレイ♡その場で作れる、楽しい春色オープンサンド</h2>

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具とパンを分けておくことで、持ち運びにも便利なオープンサンド。まずは3種類の具を準備します。ピンクはサーモンとクリームチーズ、黄色はみじん切りにした卵のマヨネーズ和え、緑はアボカドの醤油和えとスライスチーズ。アボカドはレモンなど柑橘類の果汁をかけておくとキレイなグリーンを保てますよ！　あとは食べるときにバゲットや食パンなどお好みのパンに、お好みの具を乗せるだけ♡


材料(各4枚分) 
バケット　1/2本 
●サーモンチーズ 	
スモークサーモン　50g 
玉ねぎスライス　20g 
(A)クリームチーズ　大さじ2 
(A)レモン汁　小さじ1 
●たまごマヨ 
たまご　1個 
(B)マヨネーズ　大さじ1 
(B)ブラックペッパー　少々 
●アボカド醤油 
アボカド　1/2個 
うすくち醤油　少々 
スライスチーズ　1枚


●『春色オープンサンド』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/39/recipe/113961
">このレシピをお気に入り保存する</a>


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<h2>
ごはんやパン＋好みの食材で満足度アップ！</h2>


主食であるごはんやパンは、満腹感を得やすい食材。そこに様々なおかずを組み合わせることで、食べ盛り男子からビジュアル重視の女子まで、みんなが喜ぶお弁当が作れます♡　今回ご紹介したレシピのように、美味しく・可愛く・食べやすく工夫したレシピで、目もお腹も大満足のお花見を楽しんで！

 
 

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お弁当持ってお花見に行こう♡ボリューム満点のフィンガーフード【主食編】

海外のインスタグラムから話題となり、今や日本でもブームが巻き起こっている「アボカドローズ」。栄養価が高く、美味しいだけじゃない！アートにもなる万能食材のアボカド。今回はアボカドローズの作り方とアレンジレシピを紹介いたします。

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<h2>パーティーやおもてなしにおすすめの「アボカドローズ」</h2>
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海外のインスタグラマー発祥と言われる「アボカドローズ」。半分に切ったアボカドを極薄く切り、クルクルとずらして巻いてバラのように見立てたアートテクニック。鮮やかなグリーンとゴージャスな見た目で、料理や食卓に彩りと華やかさを添えてくれます。料理の付け合わせやトーストにのせて食べるのはもちろん、パーティなどのおもてなしや、贅沢気分を味わいたいときにおすすめです。


&nbsp;
<h2>ポイントは固すぎず柔らかすぎないアボカドを使うこと！</h2>

アボカドローズをつくる際には、アボカドのかたさがポイント。かたすぎるアボカドはきれいに湾曲せずに割れてしまい、花びら同士が結着しません。逆に、柔らかすぎると薄くスライスできず、ぐにょぐにょと不格好な仕上がりになってしまいます。かたすぎず、やわらかすぎない、食べごろになったばかりのものを使うのがポイントです。

&nbsp;
<h3><基本のアボカドローズ></h3>

基本の「アボカドローズ」は1/2個で1つのバラを作ります。
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①アボカドを半分に切り、手で皮をきれいにむく。 
②3㎜幅にスライスする(下までしっかり切り込みをいれる)。 
③薄く切ったアボカドをそっと縦にスライドさせ、長くのばす。 
④端から丸め、花をつくるようにゆっくり巻いていく。 
⑤隙間を作らないよう、片方の手で押さえながら形を整える。 
⑥巻き終わったら、花びらを外側に軽く広げる。

&nbsp;
<h3><ハーフサイズ></h3>

小さめのハーフサイズで作るときは1/2個で2つのバラをつくります。
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②のアボカドを2等分にし、基本の作り方と同様に作る。


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<h2>盛り付けはコントラストをつけると華やかさアップ！</h2>
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アボカドローズだけでも存在感がありますが、赤や白などの食材と合わせてコントラストをつけると、色味が引き立って華やかさもアップしますよ。　


材料(2人分) 
イングリッシュマフィン　　　2個 
アボカド　　　　　　　　　1個 
モッツァレラチーズ　　　　1/2個 
トマト　　　　　　　　　 1/2個 
フレッシュバジル　　　　　2～4枚 
塩・こしょう　　　　　　　 適量 
オリーブオイル　　　　　 適量

　
詳しいレシピはこちら 
アボカドローズのカプレーゼサンド 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/139848">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/139848</a>



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<h2>アボカドローズをちょい足しでごちそう感アップ！</h2>
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トーストだけでなくごはんにも！カレーやリゾットなど、いつものごはんにトッピングすれば、カフェごはんのようなお洒落さと、ごちそう感がアップします。



このようにハーフサイズのアボカドローズをトッピングしてもかわいいですよ。料理に合わせて大きさを変えるのも一つの手です。


&nbsp;
<h2>【応用編】アボカドハートにも挑戦！</h2>
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アボカドローズの巻き方を少し変えれば、ハート型のアボカドも作れるんです！ハートの中央に具材をトッピングすることで、つなぎ目が隠れてハートの見栄えが良くなります。パンにのせるだけで、一気にかわいいオープンサンドに大変身！

&nbsp;
<h3>アボカドハートの作り方</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/avocado22.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />

①アボカドの皮を手で丁寧に皮をむく。 
②3等分に切る。 
③真ん中のアボカドを3㎜幅にスライスする。 
　残った両端のアボカドはディップし、塩・こしょう・レモン汁等で味付けする。 
④スライスしたアボカドを2等分にし、やさしくスライドさせる。 
⑤湾曲させながらハート形を作り、先端をつまんで固定する。 
⑥パンにのせ、ハートの中央にお好みの具材をトッピングする。 
　ディップしたアボカドはもう一枚のパンにお好みの具材とのせる。


詳しいレシピはこちら！ 
アボカドハートのオープンサンド 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140113">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140113</a>

&nbsp;
<h2>アボカドローズでいつもの料理を華やかに</h2>

一見、ハードルの高そうなビジュアルですが、コツをつかめば簡単に作れます。トーストやご飯、麺、サラダなど、使い道が豊富なのも特徴。アボカドローズやアボカドハートを添えるだけで食卓が華やかになりますよ。
是非挑戦してみてくださいね。


<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/article/191" target="_blank">【関連コラム】NYで話題！アレンジ自在のアボカドトースト</a>

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/article/190" target="_blank">【関連コラム】アボカドの穴に何を入れる？お手軽アボカドココットアイデア集</a>

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アートな盛り付けに挑戦！アボカドローズを作ってみよう

厚生労働省

管理栄養士

5月8日は「母の日」。お母さんへの感謝を込めて作るお花のサラダや、お母さんが子供と一緒に作れる簡単デザートなど、いつもの食卓をちょっと華やかにしてくれるアイデアレシピをご紹介。

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<h2>前菜に用意したい、生ハムで作るお花のブルスケッタ</h2>

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食前酒やワインと一緒にいただきたいブルスケッタ。カリッとトーストしたバゲットに水菜とトマトのサラダをのせ、生ハムを盛り付けた一品ですが、ポイントは生ハムの巻き方！　空気を含ませるようにふわっと巻き、2枚目はさらにふんわりと外側から包み、花びらのように形を整えて。

材料(２人分) 
バケット　2枚 
生ハム　4枚 
水菜　1/2束 
トマト　1/4個 
A　エキストラバージンオリーブオイル　大さじ１ 
　　塩　適量

くわしいレシピはこちら 
●『生ハムでお花のブルスケッタ』 
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<h2>サーモンがバラの花に?リースの形に仕上げるサラダ</h2>

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いつもの食材を使っていても、盛り付け方が違うだけでぐっと華やかに。くるくる巻いたサーモンと2色のプチトマトはお花に、長めにスライスしたキュウリはリボンに見立てて、リース状に盛り付けます。ドレッシングに入れたみじん切りのタマネギは、舞い散る花びらのよう！

材料4人分 
サーモン(刺身用)　8枚 
ベビーリーフ　1パック（30ｇ） 
胡瓜（スライス）　4枚 
サニーレタス　2枚 
プチトマト（赤・黄）　各2個 
■ドレッシング 
　玉ねぎ(みじん切り)　大さじ2 
　オリーブオイル　大さじ2 
　酢　大さじ1 
　塩　小さじ1/3 
　胡椒　少々

くわしいレシピはこちら 
●『バラの花サーモンのリースサラダ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/133954">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/133954</a>

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<h2>フルーツたっぷり！お花畑みたいなオープンサンド</h2>

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朝ごはんやランチなら、フルーツとトマトの華やかオープンサンドもオススメ。イチゴやオレンジ、バナナなどの型抜きは、子供たちも喜んでお手伝いしてくれます。ミニトマトはギザギザに切ってカーネーションの花びらに、キウイの緑は葉っぱに見立てて。最後に食パンの耳をカットすると、キレイな仕上がりに。

材料4人分(食パン４枚分) 食パン　4枚 
クリームチーズ　40g 
水切りヨーグルト　40g 
ミニトマト（赤）　8個 
ミニトマト（黄）　2個 
オレンジ　1/2個 
バナナ　1/2本 
キウイフルーツ　1/2個 
いちご　2個 
ブルーベリー　適宜

くわしいレシピはこちら 
●『トマトとフルーツでお花のオープンサンド』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/138492">https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/138492</a>

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<h2>コロンとした形がかわいい！ひと口サイズの手まり寿司</h2>

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和食でもキュートに演出できるのが「手まり寿司」です。酢飯と具材を用意して、ラップでくるんでまん丸に整えたらほぼ完成！　チーズの型抜きや飾り付けも、子供と一緒に楽しめます。まずは、好きな具材や盛り付け方のアイデアを出しあうところから始めてみては？

材料1人分 
A　ごはん　150g 
　　酢　大さじ1 
　　白ごま　大さじ1 
　　砂糖　小さじ1 
　　塩　ひとつまみ 
サーモン（刺身）　6枚 
きゅうり　スライス1枚 
えび　1尾 
生ハム　1/2枚 
スライスチーズ　1/4枚くらい 
かいわれ（上の方）　適量

くわしいレシピはこちら 
●『かんたん！手まり寿司☆』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/125249">https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/125249</a>

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<h2>溶かして冷やすだけ！レモン風味のイチゴマシュマロケーキ</h2>

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イチゴの赤とマシュマロの白のコントラストが華やかなケーキ。マシュマロを溶かしてレモン汁を混ぜ、冷蔵庫で冷やすだけの簡単レシピです。イチゴをカットして並べたり、冷やしたケーキにワイルドストロベリーをのせて粉砂糖を振りかけたりする作業は、小さなお子さんでもお手伝い可能！

材料4人分 ★マシュマロ　200ｇ 
★レモン汁　1／2個分 
苺　1パック 
ワイルドストロベリー　1パック 
粉砂糖　適量

くわしいレシピはこちら 
●『親子で楽しむ♪マシュマロレモン苺ケーキ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135349">https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135349</a>

お母さんの好きなサラダやスイーツを華やかにアレンジして、食卓でサプライズ！というのも素敵な思い出になりそう。母の日のための美味しいプレゼント、用意しておきませんか？

母の日に作りたい！食卓をかわいく彩る華やかレシピ

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