主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

年間を通してスーパーで買うことができるキウイですが、実は冬が旬の果物ってご存知ですか？　日本で栽培されているものは秋から冬にかけて収穫され、追熟することでさらに甘さを増し、食べごろの旬を迎えます。キウイには美肌を作ってくれるビタミンC、アンチエイジング効果が期待できるビタミンE、更にデトックス効果を得られる食物繊維もたっぷり含まれていて、カロリーも100gあたり約53kcal前後と、とってもヘルシー！　女性にうれしい栄養がたっぷり詰まったキウイフルーツを活用した、デザートだけでなくおかずにも使えるレシピをご紹介！　美味しく食べてキレイになりましょう！

【目次】 
<a href="#heading01">1. こんな切り方でも楽しめる、キウイの飾り切り</a> 
<a href="#heading02">2. 美味しく食べてビタミンチャージ！キウイのデザート</a> 
<a href="#heading03">3. 体が目覚める朝食におすすめ！キウイのレシピ</a> 
<a href="#heading04">4. 甘酸っぱくて美味しい！キウイを使ったおしゃれ前菜</a>


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<h2 id="heading01">1. こんな切り方でも楽しめる、キウイの飾り切り</h2>


キウイを食べる時は、半分に切ってスプーンですくって食べたり、皮をむいて輪切りにしたりすることが多いですよね。でも、ちょっと切り方を変えるだけでかわいくなったり、おもてなしの場面に使えたりするんです！　そんな気分の上がる飾り切りの方法やコツをご紹介♪


&nbsp;<h3>初心者さんにおすすめの飾り切り</h3>

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キウイの中央部分にギザギザと切り込みを入れて、チューリップのような形に。切り込みを入れたら軽くねじって切り離し、底の部分を少し切り落として安定させましょう。覚えておくと、ゆで卵などにも応用できますよ。


●まこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/138565/recipe/368267">飾り切り❤︎キウイ</a>

&nbsp;<h3>華やかな、美しいバラの飾り切り</h3>

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お皿を華やかに彩ってくれる、キウイをバラの花のように切る飾り切り。キウイの皮をむき縦半分に切ったら、2mm幅に薄く切り揃えて斜めにずらし、端からくるくると巻いていけばできあがり。少し熟して柔らかい方が曲がりやすく、きれいに仕上がりますよ。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/181556">キウイでバラの花</a>

 

 

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<h2 id="heading02">2. 美味しく食べてビタミンチャージ！キウイのデザート</h2>


キウイには、抗酸化力のあるビタミンCやEがたっぷりと含まれています。美味しく手軽にビタミン補給ができるなんて、嬉しいですよね！　甘酸っぱいフレッシュな風味ときれいなグリーンや黄色を活かした、デザートレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>果肉ゴロゴロ、美味しさ長持ちキウイジャム</h3>

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キウイの風味がぎゅっと凝縮された、柔らかな酸味と優しい甘さが美味しいジャム。さいの目に切ったキウイを煮るときは、砂糖を数回に分けて加えると、しっかりと果肉から水分が出て保存効果が上がります。パンにのせるだけでなく、ヨーグルトにかけて食べるのもおすすめです。


●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/139778">キウイジャム</a>

&nbsp;<h3>フレッシュな味と香りがジューシーな、ゴールドキウイのパウンドケーキ</h3>

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しっとり、もっちりな食感と、ゴールドキウイの爽やかな甘みがジューシーなパウンドケーキ。焼き菓子は持ち運んでも崩れにくく、持ち寄りパーティーや手土産にもぴったりです。


●めろんぱんママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21943/recipe/122021">ゴールドキウイの簡単フルーツパウンドケーキ</a>

&nbsp;<h3>おうちパフェにはお好みのフルーツをたっぷりと！</h3>

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イギリスのデザート、トライフルをバウムクーヘンで簡単にアレンジ。ゴージャスなパフェが、おうちで簡単に作れちゃいます。フルーツを切りそろえたら、生クリームやバウムクーヘンと交互にグラスに盛り付けていくだけ。おもてなしのデザートにも！


●MasterBerryさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34135/recipe/144662">ホームパーティーがしたくなる！簡単ゴージャス～トライフル！</a>

 

 

&nbsp;<h3>2色のビタミンカラーがとってもキレイな、キウイのゼリー</h3>

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グレープフルーツの皮を使った、見た目も楽しいデザート。グレープフルーツの果汁はゼラチンだと固まりにくいので、寒天を使ってしっかり形を作るのがポイント。ビタミンがたっぷり補給できる、うれしいデザートです。


●Bibiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/29780/recipe/302667">ビタミンたっぷりキウイゼリー</a>

&nbsp;<h3>冷凍庫で凍らせるだけの、簡単ヨーグルトデザート</h3>

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低カロリーながら濃厚な味わいのギリシャヨーグルトに、キウイやブルーベリーを乗せて凍らせるだけ。ダイエット中でも安心して食べられるヨーグルトデザートです。砂糖よりもコクがあって甘さの強いはちみつを使うことで、カロリー控えめでも満足感が高い仕上がりに。


●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/181024">【簡単デザート】キウイとブルーベリーのヨーグルトバーク</a>

&nbsp;<h3>火を使わずに作れるヨーグルトムース＆キウイソース</h3>

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ふんわりヨーグルトムースはマシュマロと牛乳をレンジで加熱してからヨーグルトと混ぜるだけでできちゃう不思議レシピ。とろりとしたキウイソースもレンジで加熱！　火を使わずに作れる簡単デザートです。お子さんと一緒に作るのもおすすめ。


●すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/267278">ゼラチン不要のマシュマロムースとフレッシュキウイソース</a>


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<h2 id="heading03">3. 体が目覚める朝食におすすめ！キウイのレシピ</h2>


1日の始まりを体に伝えるスイッチでもある朝食。乳製品×キウイは、ビタミンとタンパク質を同時に摂れる朝に最適な組み合わせです。野菜とフルーツたっぷりのスムージーやヨーグルトなど、忙しい朝でも手軽に作れて美味しいレシピを集めました！


&nbsp;<h3>朝食のマストアイテム、ヨーグルトボウル</h3>

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低カロリーなのに、たんぱく質やビタミン、食物繊維やミネラルが豊富なスーパーフード、キヌア。キヌアをシリアルの代わりに使い、さらにヨーグルトのたんぱく質と乳酸菌、キウイのビタミンをプラスして、パーフェクトなヨーグルトボウルが完成です！


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/160377">パインとキウイのキヌアヨーグルトボウル（ビーポーレン）</a>

&nbsp;<h3>抗酸化ビタミンACEが全て入った、グリーンスムージー</h3>

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身体のサビを落としてくれる抗酸化ビタミン、A・C・Eがたっぷりと入っているスムージーです。キウイやアボカド、セロリなどの材料を全てミキサーに入れたら、なめらかになるまで回すだけ。野菜の苦味が苦手な方は、はちみつを加えてセロリは茎だけ使うのがおすすめです。


●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140543">【緑】アボカドのグリーンスムージー</a>


&nbsp;<h3>バナナも入って食べ応え十分な、フルーツプレート</h3>

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キウイの爽やかな酸味やトロリとした桃、柔らかなバナナの甘みが楽しいフルーツプレート。ひと皿でいろいろな味が楽しめます。きれいに盛り付けるための切り方も動画で紹介されているので、ぜひ参考に。


●前田直宏さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21918/recipe/189341">キウイ、桃、バナナのフルーツプレート</a>

 

 

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<h2 id="heading04">4. 甘酸っぱくて美味しい！キウイを使ったおしゃれ前菜</h2>


キウイはそのまま食べたりデザートにするだけでなく、お料理に使うのもおすすめ。たんぱく質を分解する酵素が含まれているので、下味に使うとお肉などが柔らかく仕上がります。ここではきれいな色と甘酸っぱい風味を活かした、おしゃれな前菜レシピをご紹介します！


&nbsp;<h3>シャキッと身体が目覚める、キウイのサラダ</h3>

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みずみずしいキウイと夏みかん、トロリとコクのあるアボカドがよく合う、ビタミンたっぷりのサラダです。キウイとアボカドはさいの目に切り、夏みかんは実を取り出します。ボウルに入れたらレモン汁、オリーブオイル、塩で味付けして完成！


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/157484">ビタミンたっぷり。アボカドとキウイのサラダ</a>

&nbsp;<h3>オリーブオイルでまろやかに、きゅうりとキウイの冷製スープ</h3>

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スペイン料理でおなじみのガスパチョのような、酸味の爽やかな冷製スープ。きゅうりは瓜臭さを抜くために塩もみしてから使いましょう。さっぱりと爽やかな風味で、食欲がなくなりがちな夏の前菜におすすめです。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/128638">きゅうりとキウイの冷製スープ</a>

&nbsp;<h3>対照的な味わいが楽しい、ほたてとキウイのカルパッチョ</h3>

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爽やかな酸味のキウイが柔らかく甘みのあるホタテを引き立てる、見た目にもおしゃれなカルパッチョ。キウイフルーツは薄い輪切りに、ほたてはそぎ切りにして、交互にお皿に並べます。はちみつやレモン汁などで作ったソースを上からかければ、ほたての白とキウイフルーツの緑が涼やか！


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146331">ほたてとキウイのカルパッチョ</a>

 

 

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そのまま食べるだけじゃもったいない！フルーツ活用レシピコラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/376">・旬のフルーツが主役！秋のフルーツサラダを作ろう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/254">・まるでパティシェ気分！フルーツのかわいい盛り付け方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1259">・ワインのお供にも。フルーツのおしゃれおつまみ</a>

ビタミン＆食物繊維の宝庫！キウイできれいになるレシピ


夏のおもてなしスイーツどうしていますか？　焼き菓子を作るにも、暑くて気が進まないという方も多いはず。そこでおすすめなのが、フルーツの飾り切り。フルーツをかわいく切るだけで華やかに。そんな夏のおもてなしに使えるフルーツの切り方を紹介します。

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<h2>
飾り切りはお好きなフルーツでOK！</h2>

夏はフルーツがおいしい季節。お店にはさまざまなフルーツが並びますよね。

飾り切りにしたい場合、フルーツの種類はどんなものでもOKですが、買うときに大きさを気にした方がいいかもしれません。例えば、もとが小さいフルーツ（キウイなど）は実がやや大きめのものを、大きいフルーツ（すいかなど）は小ぶりなものを選ぶと扱いやすいですよ。

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<h2>
すいか・メロンなどの球形フルーツはピザ風orくり抜きで</h2>

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<h3>
すいかピザ</h3>

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昨年くらいからSNSでも話題になっている「すいかピザ」。真ん中から輪切りにしてピザ風にするのが、今年のおすすめです！　輪切りにしたら6〜8等分にして、バナナやブルーベリー、ミントを飾ればこれだけでとってもおしゃれになりますよ！


【作り方】

１．すいかの中心部分を2〜3cmの輪切りにします。

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２．輪切りにしたすいかをピザのような扇形に6等分に切ります。その後、キウイやバナナなどのフルーツを飾れば完成です。

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詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/181554">『すいかピザ』</a>



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<h3>
まんまるメロン</h3>

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球形フルーツは、横半分に切ったら、スプーンなどを使って丸くくり抜くのもおすすめ！　とってもかわいくなり、食べやすさもアップします♪　ソーダなどに入れてフルーツポンチ風にするのもおすすめです。


【作り方】

１．メロンを横半分に切ります。

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２．種を取り除き、くり抜き器でくり抜いていきます。くり抜き器がない場合は、小さめのスプーンや小さじ1/2ほどのスプーンを使うとくり抜きやすいですよ。

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詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/181559">『まんまるメロン』</a>


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<h2>
オレンジやグレープフルーツなどは皮をカップにしよう！</h2>

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<h3>
オレンジカップ</h3>

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オレンジやグレープフルーツなどは皮をカップにして、実を小さめにカットして皮の中に戻せば、それだけでちょっとしたおしゃれスイーツに変身します。皮から実をとり外す時はペティナイフを使うのがおすすめです。


【作り方】

１．オレンジのヘタとおしりの部分を切り落とし、横半分に切ります。

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２．皮から実を取り外し、実を一口大にカットします。これを皮の中に戻します。

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詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/181557">『オレンジカップ』</a>


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<h2>
キウイや洋梨などのやわらかフルーツでバラの花を作ろう</h2>

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<h3>
キウイでバラの花</h3>

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キウイや洋梨などのやわらかいフルーツは、縦半分に切って重ね、丸く形作るだけでバラの形になるんです！　華やかでとても難しそうに見えるのに、実は簡単で挑戦しやすいのも嬉しいですね。


【作り方】

１．キウイの皮をむき、縦半分に切ります。

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２．切り口を下にして横向きにし、2mm幅ほどの薄切りにします。

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３．1つ1つ斜めにずらして、端から渦巻き状に巻いていきます。

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詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/181556">『キウイでバラの花』</a>


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<h2>
フルーツの飾り切りで夏のおもてなしを盛り上げよう</h2>

いかがでしたか？　夏のおもてなしに使えるフルーツの飾り切りをご紹介しました。

難しそうに見えるかもしれませんが、実際に切ってみると意外と簡単なんですよ。ぜひ、この夏はフルーツの飾り切りにトライしてみてくださいね！

 
 

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夏のパーティーにもぴったり！子どもが喜ぶフルーツポンチの作り方</a> 

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【手作り炭酸飲料を作ろう！】フルーツで作る！夏の炭酸ドリンクとおすすめレシピ</a>

夏のおもてなしに！フルーツのかわいい切り方

みんなが集まる機会が多くなる夏休み。爽やかなフルーツがおいしい季節だからこそ、彩りの美しいフルーツを使ったおもてなしメニューはいかがですか？　サラダ、メインのおかず、主食のレシピをそれぞれご紹介します！

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フルーツの甘ずっぱさがおいしい♡【サラダ】</h2>

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<h3>
ワインにもピッタリ！パイナップルと生ハム・チーズのサラダ</h3>

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まずはパイナップルがおいしいフルーツサラダをご紹介。パイナップルの甘みと酸味が、生ハム＆モッツァレラチーズと相性ピッタリ！　ワインなどのお酒にもよく合います。味付けに使う白ワインビネガーがアクセントになりますよ。塩気は生ハムやブラックオリーブにも含まれるので、お好みで調節しましょう。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/167695">『ちょっとオシャレに、フルーツサラダ』</a>


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<h3>
秋を先どり♡リンゴとブドウのヨーグルトマスタードサラダ</h3>

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こちらは、リンゴ・シャインマスカット・ブルーベリーを使ったヨーグルトサラダ。さつまいもも加えて、少し秋を先どりしたレシピです。ドレッシングは、ヨーグルト・粒マスタード・塩・こしょうを合わせて作ります。さつまいもはレンジ加熱でOK。リンゴはレモン汁をかけることで変色を防げますよ。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/142882">『たっぷりフルーツとさつまいものヨーグルトサラダ』</a>


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<h3>
さっぱり爽やか♪グレープフルーツとキヌアのサラダ</h3>

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続いては、グレープフルーツと大根・水菜を合わせた爽やかなサラダ。グレープフルーツの酸味が野菜にピッタリです！　人気のスーパーフード、キヌアも加えて健康効果もアップ。クコの実も入れて、彩り鮮やかに仕上げます。隠し味にハチミツを使うので、酸味がやわらいで食べやすい口当たりになりますよ。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/114991">『大根と水菜のフルーツキヌアドレッシングサラダ』</a>


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<h2>
お肉やお魚との相性バッチリ！【メインのおかず】</h2>

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<h3>
甘ずっぱくジューシー！ジンジャーチキンのオレンジ風味</h3>

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こちらはオレンジで味付けしたチキンのおかずレシピ。手羽中を揚げ焼きにしたら、すりおろししょうが・オレンジのしぼり汁・ハチミツ・ガーリックパウダーを合わせたタレをからめます。オレンジの甘ずっぱさに、しょうが、ガーリックの香りがたまりません！　柑橘類の酵素で、お肉も柔らかく仕上がりますよ。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/143802">『蜜柑（オレンジ）ジンジャーチキン』</a>


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<h3>
キウイソースが彩り鮮やか♪白身魚のカルパッチョ</h3>

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続いては、キウイを使ったお魚のレシピ。白身魚のカルパッチョを、色鮮やかなキウイソースでいただきます。すりおろしたキウイ・白だし・レモン汁・すりおろしにんにくなどで作ったソースをお皿に流したら、あらかじめだしを振ったヒラメやタラなどのお刺身を並べるだけ。食卓がパッと華やぐ一品です！

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135045">『昆布白だしキウイドレの白身魚カルパッチョ』</a>


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<h3>
リンゴとパインのソースがマッチ！ブリの中華風炒め</h3>

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こちらは、ブリと野菜に、パイナップル・リンゴのソースをからめる中華風レシピです。ブリは片栗粉をつけて焼き、玉ねぎ・パプリカも別で炒めて。ソースはフルーツの他に、ナンプラー・しょうが・にんにく・片栗粉などを合わせてとろみをつけます。フルーティなソースに、カリッと焼けたブリがよく合いますよ！

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136162">『さっぱりアップル＆パイン鰤と野菜炒め』</a>


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<h2>
見た目も味も華やかな【サンドイッチ】</h2>

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<h3>
パッと可愛く華やか♡フルーツとヨーグルトのオープンサンド</h3>

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続いては、見た目も可愛いオープンサンドをご紹介。食パンにギリシャヨーグルトを塗り、5mmの厚さにスライスしたイチゴ・キウイ・オレンジなどをのせます。あえてパンからはみ出るようにのせ、最後にパンの耳を切り落とせば完成。大きいフルーツからのせ、すきまなくフルーツをはめ込むとキレイに仕上がりますよ♡

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/146604">『フルーツオープンサンド♪』</a>


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<h3>
具がこぼれず食べやすい！彩りフルーツのポケットサンド</h3>

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最後に、もうひとつフルーツサンドをご紹介。こちらは、厚めの4枚切り食パンに、切れ目をいれて具をはさむポケットサンドです。具がこぼれないので、お子さまでも食べやすいですよ♪　半分に切ったパンの断面に切れ込みを入れ、ホイップクリームと、ひと口大に切ったフルーツを挟んで作ってくださいね。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/138494">『彩りフルーツのポケットサンド』</a>

 
 

フルーツを使ったおもてなしレシピ、いかがでしたか？　子どもも大人も喜ぶフルーツは、見た目も華やかでパーティーにもピッタリ。ぜひお試しくださいね！

 
 

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身体ヨロコブ果物の食べ方</a> 

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【手作り炭酸飲料を作ろう！】フルーツで作る！夏の炭酸ドリンクとおすすめレシピ</a>

ちょっと背伸びのおもてなし！フルーツを使った華やかレシピまとめ

そろそろ春休み。ゆったりモードの休日の朝は、手作りジャムで食卓に彩りを添えてみませんか？　今の時期に手に入れやすいフルーツや野菜を使って作る、ジャムの簡単レシピをまとめてご紹介します。

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濃厚で甘酸っぱい味わいが楽しめる「バナナのジャム」</h2>

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朝食の定番、バナナをジャムにして味わいます。薄切りにしたバナナをレモン汁と和え、フライパンでグラニュー糖とともにつぶしながら加熱。もったりクリーム状になったら出来上がりです。たっぷりとパンに塗っていただけば、朝から幸せな気分になること間違いなしです♪


材料（作りやすい分量） 
バナナ2本（正味約160g） 
グラニュー糖　80g（バナナの50％の量） 
レモン果汁　1/2個分


●「バナナのジャム」 

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朝食がたちまちオシャレになっちゃう！「トマトジャム」</h2>

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フルーツトマトで作るリコピンたっぷり＆オシャレなトマトジャム。材料はフルーツトマト、砂糖、塩のみ。アクをこまめに取りながらコトコト煮れば、鮮やかな色合いに。お味は甘酸っぱくフルーティーで、パンなどにつけていただけばトマトの新しい魅力を発見できます。


材料2人分 
フルーツトマト（粗く刻んだもの）　240g 
砂糖　100g 
塩　一つまみ


●「トマトのジャム」 

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<h2>
イチゴとバニラのスイートな競演♡「バニライチゴジャム」</h2>

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バニラの香りをまとった甘さ控えめのイチゴジャム。ホーローの鍋にイチゴ、グラニュー糖、バニラビーンズまたはバニラエッセンスなどを入れ、へらで混ぜながら半分の量になるまで煮詰めます。混ぜるときはそっと優しく、イチゴの果肉感を残して仕上げるのがポイントです。


材料（イチゴ800g分） 
イチゴ　800g 
レモン汁　1個分 
バニラビーンズorバニラエッセンス　1/2本or小さじ1 
グラニュー糖　130g


●「イチゴバニラジャム」 

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<h2>
爽やかな酸味が“おめざ”にぴったりな「キウイジャム」</h2>

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ヨーグルトによく合うキウイのジャム。甘さは控えめですが、砂糖を数回に分けて入れ、食材の水分をしっかり出すことで保存効果を高めます。また、レモン汁でとろみ成分ペクチンを補い、ほどよい酸味もプラスするなど覚えておきたいワザが詰まったレシピです。


材料（作りやすい分量） 
キウイ　5個（450g） 
砂糖　130g 
水あめ　20g 
レモン汁　10g 
塩　ひとつまみ


●「キウイジャム」 

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<h2>
紅茶とラムで大人の味に仕上げる「びわジャム」</h2>

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初夏にかけて旬を迎えるびわを、大人テイストのジャムに。皮をむいたびわは砂糖と一緒に煮て、紅茶のティーバック、ラム酒など好みのリキュールを加えてさらに煮詰めます。風味豊かな味わいはヨーグルトやバニラアイスにも合う♡　休日の朝ご飯なら、こんな贅沢もありですね！


材料 
びわ　400g（6～7個） 
砂糖　100～20g（びわが甘ければ減らす） 
レモン汁　大さじ1 
紅茶のティーパック　1個 
お好みのリキュール　2～3ふり


●「コトコトコトコト♡びわと紅茶のジャム」 

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旬の食材を使っていろいろなアレンジに挑戦すれば、ジャム作りの楽しさは無限大。ヨーグルトに入れる、紅茶やミルクに入れるなど味わい方も広がりますよ♪

 
 

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市販品とはひと味違う！旬のフルーツで手作りジャムを作ろう！</a> 

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ホームベーカリーもオーブンもなくても作れる！話題のちぎりパンレシピ</a>

朝ごはんが楽しみになる♪簡単＆美味しい手作りジャムまとめ

その他

夏は果物がおいしい季節ですね。たくさんの果物がお店に並び、思わず買いすぎてしまうこと、ありませんか？　そんな果物ですが、身体にとっては食べ過ぎも食べなさ過ぎもNG。1日の適量や効果的な食べ方を知り、毎日の生活に取り入れてみませんか？

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<h2>果物は1日200gを目安に</h2>

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果物の1日の摂取量の目安は200gと言われています。200gと言われてもイメージしにくいかもしれませんが、自分の片手の平にのる量と思えばOKです。

具体的には…

みかん・柿・もも・キウイ・バナナ：2個
りんご・なし：1個　

ぐらいです。

果物200gと聞くと「結構食べていいんだ」と思う方もいるかもしれません。果物はビタミンやミネラル、食物繊維などの補給源。毎日継続して食べることが大切なんです。

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<h2>夕飯後よりも朝に食べてエネルギーに！</h2>

毎日継続して食べたい果物ですが、じつは食べるタイミングも大切。

いくら200g食べて良いと言っても、夕食後のデザートとして食べるのはオススメできません。

なぜなら果物には様々な栄養素が含まれていますが、果糖という糖分もたっぷり含まれているからです。

夜は身体が休息モードとなり、脂肪を蓄えようとするので、夕食後に果物やスイーツなどの甘いものを食べるのは避けたいもの。朝食時に食べるほうが果物の糖分がエネルギーとして使われるので安心です。

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<h2>カットフルーツより生の果物を</h2>

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最近は若い人を中心に、果物を食べない人が増えています。「わざわざ皮をむいて食べるのが面倒」という意見が多いようです。そのような声に応えて、お店ではカットフルーツが多く売られるようになりました。

しかし、カットフルーツには消費期限を延ばすためや鮮度を保つために、食品添加物が使用されている場合もあるので注意が必要です。

できるだけ、丸のままの果物を食べるようにするのが一番。バナナや巨峰など、包丁などを使わなくても食べられる果物を常備するのも良いですね。


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<h2>果物の加工品。あり？なし？</h2>
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<h3>ジャムからは果物本来の栄養素は摂取できない</h3>

「果物は食べないけど、ジャムをよく食べている」という方もいるかもしれません。でも、ジャムのように加工されていては、果物に含まれている栄養素はほとんど摂取できません。

またジャムを作る時にはたっぷりの砂糖が使われます。その量はジャムの約半分！　果物の栄養素を得るためには、果物そのものを食べるようにしましょう。
&nbsp;
<h3>ゼリーは果物の含有量が多いものをチョイス</h3>

お店で売っているゼリーは、少ない果汁で果物の風味を出しているものが多く、ジャム同様にたっぷりの砂糖を使っているので、あまり好ましくありません。

ゼリーを買う時に表示をしっかり確認して、できるだけ果物の含有量が多いものを選ぶようにしましょう。

&nbsp;
<h3>ドライフルーツは食物繊維の摂取ができる</h3>

ドライフルーツは砂糖が添加されているものと、添加されていないものがあります。食品表示を確認して、砂糖が添加されていないもの（表示に果物としか書かれていないもの）を選びましょう。

ドライフルーツは干すことで、様々な栄養素が凝縮されます。特に、食物繊維が凝縮されるので、便秘の改善などに効果的です。

とは言うものの、ビタミン類は失われるので、ドライフルーツだけ食べていればOKということでもはありません。

また、ドライフルーツにすることで重量が減るので食べ過ぎにも注意しましょう。

しかし「いつも間食でお菓子を食べる」という人は、少量のドライフルーツに代えてみることで、お菓子よりも栄養素などの摂取ができますよ。

&nbsp;
<h2>毎朝、旬の果物を食べよう</h2>

いかがでしたか？　果物の適量や効果的な食べ方は意外と知られていないもの。ぜひ適量を知り、旬の果物を毎朝食べて、1日を元気に過ごしましょう。

身体ヨロコブ果物の食べ方

フルーツがおいしい季節。お気に入りのフルーツを長く楽しむために、手作りジャムを作ってみてはいかがですか？　砂糖と果物だけで作る、オリジナルジャムのレシピをご紹介します。

季節を感じられる食べ物といえばフルーツ。旬の時期であれば、フレッシュなものをそのまま楽しむのいいでしょう。

でもこのフレッシュフルーツ、手作りジャムにして保存すれば、季節を問わずに楽しむこともできますよ。

市販のものとは一味違う、手作りジャムを作ってみませんか？

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<h2>手作りジャム、ここをチェック！</h2>

ジャムは、フルーツを長期保存するためのおいしい加工品。難しそうな印象もありますが、じつはとっても簡単！　まずは基本のジャムの作り方をお教えします。


基本の作り方は果物と砂糖を混ぜ合わせ、鍋で煮るだけ。
ですが、砂糖の量やほかに加えてもいい材料など、知っておいてほしいことがあるので、ご説明しますね。

&nbsp;
<h3>【ジャムの砂糖の割合】</h3>

甘い印象の強いジャム。手作りならば、甘さひかえめにしたい、という気持ちもわかりますが、あの甘さは保存性のためには必要なものなのです。

砂糖の量を減らして作ることもできますが、その分、保存期間が短くなってしまいます。

・糖度50%　2週間（未開封で4～6か月）
・糖度30%　7～10日間（未開封で2～3か月）

このように糖度が高いほど保存期間が長くなります。

やはりジャムは長く楽しみたいので、糖度50～70％がおすすめです。

&nbsp;
<h3>【レモン汁を加える場合もある】</h3>

ジャムのあの「とろり」とした食感は、果物のペクチン（食物繊維の一種）と糖、酸が一緒に加熱されることで生まれるもの。

そのため、ペクチンが少ない果物でジャムを作るときは、多い果物かレモン果汁を加えて作ります。


・ペクチンの多い果物…リンゴ、柑橘類、もも、フランンボアーズ、クランベリーなど
・ペクチンの少ない果物…キウイ、メロン、なし、柿、いちご、バナナ、熟したフルーツなど


これらを踏まえて、季節のおいしいジャムの作り方を紹介しますね。


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<h2>【基本のいちごジャム】</h2>

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【材料（作りやすい分量）】
・いちご1パック　約230g
・グラニュー糖　115g（いちごの50%の量）
・レモン果汁　大さじ1

【作り方】
1. いちごは洗ってヘタを取り、4等分に切ってグラニュー糖と混ぜ合わせ、30分放置する

2. レモン汁を加えて鍋に移し、弱火で15～20分ほど煮込む
※灰汁が出てきたら丁寧に取り除く

3. とろみがついてきたら火を止めて、熱いうちに煮沸消毒した容器に入れ、ふたをし、逆さまにして冷やす。冷えたら冷蔵庫で保存する


おすすめのジャムの作り方
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/124758" target="_blank">★グレープフルーツのジャム</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/123322" target="_blank">★バナナのジャム</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/100927" target="_blank">★キウイジャム</a>






果物のおいしさをぐっと閉じ込めた手作りジャム。
ぜひ一度おためしください。

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市販品とはひと味違う！旬のフルーツで手作りジャムを作ろう！

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