主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

濃厚なマスカルポーネのクリームとコーヒーの風味がたまらない美味しさの「ティラミス」。材料を順番に混ぜ合わせていき、市販のフィンガービスケットと重ねていく簡単レシピです。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

マスカルポーネを使った濃厚なクリームとエスプレッソをしみこませたほろ苦いビスケットの相性が抜群のティラミス。イタリアの人気スイーツです。


ふわふわでなめらかなクリームがティラミスの美味しさの決め手！　マスカルポーネとメレンゲや生クリームを混ぜ合わせることでふわふわのクリームを作ることができます。 
上手に作るポイントは卵黄と卵白をそれぞれしっかりと泡立てることと、泡を消さないように混ぜ合わせること。手間がかかりそうに見えますが、それぞれの材料を順番に混ぜ合わせていくだけなので、意外と簡単に作ることができますよ。 


中にサンドするフィンガービスケットは製菓材料店や輸入食品を扱っているスーパーなどで販売されている市販品を使えばさらにお手軽です。 
今回は市販のフィンガービスケットを使った、ふわふわなめらかなティラミスの作り方とポイントを合わせてご紹介します。


&nbsp;<h2>クリームがふわふわ！基本のティラミスの作り方</h2>

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&nbsp;<h3>【材料（4人分・230mlの容器4つ分）】</h3>


◆シロップ 
Aエスプレッソコーヒー　50ml 
Aグラニュー糖　15g 
Aラム酒　小さじ1 


◆クリーム 
マスカルポーネ　100g 
ラム酒　小さじ1 
生クリーム　50ml 
B卵黄　1個分 
Bグラニュー糖　20g 
卵白　1個分 
グラニュー糖　20g


フィンガービスケット（市販）　12本（約60g） 
ココアパウダー（無糖）　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．シロップを作る。
Aを混ぜ合わせてグラニュー糖を溶かし、冷ましておく。 


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【POINT】 
・エスプレッソコーヒーは、インスタントコーヒー（小さじ1）を、お湯（50ml）で溶いたものでも代用可能です。



2．ボウルにマスカルポーネを入れて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。 
ラム酒小さじ1を加えて混ぜ合わせる。


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3．別のボウルに生クリームを8分立てにして冷蔵庫で冷やす。


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【POINT】 
・8分立てとはやわらかい角が立つくらいのかたさです。



4．別のボウルにBを入れて、泡だて器で白っぽくもったりとするまで混ぜ合わせる。 


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5．別のボウルに卵白を入れて、グラニュー糖20gを3回に分けて加えながら角がピンと立つまでハンドミキサーで泡立てる。


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【POINT】 
・しっかりと角が立つまで泡立てることがふわふわのクリームを作るポイントです。



6．2に4を2回に分けて加え、その都度ゴムベラで底から大きく返すように混ぜる。 
3の生クリームも加えて同じように混ぜ、5のメレンゲを2回に分けて加え、同じように混ぜ合わせる。 


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【POINT】 
・ふわふわのクリームを作るコツはメレンゲの泡を消さないように混ぜ合わせることです。底から大きく返すように混ぜます。混ぜすぎないこともポイントです。



7．フィンガービスケットの平らな面に1のシロップをハケでぬる。 


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8．7の半量を容器に入る大きさに切って敷く。その上に6のクリームを半量等分して流し入れる。 
もう一度同じように重ねて表面を平らにならす。ココアパウダーを茶こしでふり、冷蔵庫で2～3時間冷やす。 


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9．仕上げにココアパウダーをもう一度ふればできあがり。


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/379358">ティラミス</a>


 

今回は市販のフィンガービスケットを使用した本格的なレシピをご紹介しましたが、フィンガービスケットの代わりにスポンジケーキやカステラを使っても手軽に作ることができますよ。 
また、マスカルポーネがスーパーに売っていない！　なんて時はクリームチーズで代用したアレンジティラミスにしてもまたひと味違った美味しさが味わえます。 


ホームパーティーなどでは大きめの容器にまとめて作り、スプーンで取り分けていただくのもいいですね。ココアパウダーを抹茶にすれば和風になりますし、いちごやブルーベリーなどフルーツを添えても美味しいですよ。


ご紹介したレシピではクリームにラム酒を使用しましたが、ブランデーでも代用可能です。お好みでアレンジしてみてくださいね。


洋酒が香るふわふわなめらかなクリームで作る本格的なティラミスはちょっと贅沢な大人のスイーツ。
丁寧に作ったクリームは絶品です！　ぜひ、作ってみてくださいね。




 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/821">材料4つでできる！瞬溶け「生スフレチーズケーキ」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/836">お家で楽しむ！焼きチーズタルトを作ってみよう</a>

本当に美味しいティラミス｜何度も作りたい定番レシピVol.84

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

サクサクとした軽い口当たりのクッキーも美味しいけれど、冬は濃厚でずっしりとしたクッキーも恋しくなりますよね。今回はダイス状のチーズや粉チーズを生地に練り込んで作る、ねっちりとした食感のチーズクッキーをご紹介します。温かい飲み物と一緒に冬のおやつタイムにお楽しみください。

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<h2>
濃厚な味と食感が冬にぴったり！ねっちりチーズクッキー</h2>

冬は味わいも食感も濃厚でずっしりとしたクッキーが恋しくなりませんか？

今回は、ねっちりとした食感のチーズクッキーをご紹介します。型を使わずに焼くホームメイドタイプのクッキーなので、気軽に作ることができますよ。

チーズの加え方はなんでもOK！　クリームチーズやプロセスチーズをダイス状にカットしたり、粉チーズを生地に混ぜ込んだり、お好みで食感や風味を活かしてみてください。


どれも1枚でも十分食べ応えがありますが、チーズの塩気がアクセントになってついつい手がのびてしまうかも。温かいミルクやコーヒーと一緒に、冬のティータイムのお供にいかがでしょうか？


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<h2>
チーズのコクと塩気があと引く美味しさ！濃厚チーズクッキー4選</h2>

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<h3>
シナモンとメープルの香りがたまらない！レーズン＆クリームチーズクッキー</h3>

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プレーンな味わいのクッキー生地に、メープルシロップとクリームチーズを練り込んでしっとり感を出しました。シナモンパウダーの甘い香りとレーズンの食感がアクセントに。濃厚な甘さの中にクリームチーズの塩気がほんのり感じられ、あと引く危険な美味しさです。


【主な材料】 
薄力粉 
メープルシロップ 
クリームチーズ 
レーズン 
シナモンパウダー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/371224">『シナモン香るレーズン＆クリームチーズクッキー』</a>


&nbsp;
<h3>
バレンタインのプレゼントにも！ココア風味のナッツ＆クリームチーズクッキー</h3>

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ねっちりとした生地の中にアーモンドやクルミのカリッとした歯触りが感じられ、食感が楽しめるクッキーです。ココアの風味が効いているので、バレンタインにプレゼントしたら喜ばれそう。ココアとナッツの香ばしさがコーヒーにぴったりです。


【主な材料】 
薄力粉 
ココアパウダー 
クリームチーズ 
ミックスナッツ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/371226">『ココア風味のナッツ＆クリームチーズクッキー』</a>


&nbsp;
<h3>
和風アレンジで大人の味わいに。抹茶香る甘納豆チーズクッキー</h3>

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ひと口かじると抹茶の香りが口いっぱいに広がる、風味豊かなクッキーです。抹茶と相性の良い甘納豆を生地に練り込むことで、ねっちり感をプラスしました。塩気の効いたプロセスチーズを加えると、甘くなり過ぎず絶妙なバランスが楽しめます。熱いほうじ茶や緑茶と一緒にいただきたい、ちょっぴり渋めの大人向けクッキーです。


【主な材料】 
薄力粉 
抹茶パウダー 
プロセスチーズ 
甘納豆


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/371330">『抹茶香る甘納豆＆チーズクッキー』</a>



&nbsp;
<h3>
ワインにも合う！食感が楽しいグラノーラ入りWチーズクッキー</h3>

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生地に粉チーズとチェダーチーズを練り込んだ、チーズ感たっぷりのクッキーです。グラノーラを練り込むことでカラフルな仕上がりになりますし、ザクザクっとした食感も楽しめます。チーズの味がしっかりとするので、白ワインと一緒におつまみ感覚でいただくのもおすすめです。


【主な材料】 
薄力粉 
粉チーズ 
チェダーチーズ 
グラノーラ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/371355">『グラノーラ入りWチーズクッキー』</a>

 
 

濃厚でねっちりとしたホームメイドタイプのチーズクッキーをご紹介しました。チーズだけでなく、ナッツや甘納豆、グラノーラなどを加えていろいろな食感が楽しめるところもうれしいポイントです。この食感と濃厚な味わいは一度食べたらクセになりそう。冬のティータイムやワインのお供に、ぜひ試してみてくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2012">本当に美味しいレアチーズケーキ｜何度も作りたい定番レシピシリーズVol.15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/2027">本当に美味しいベイクドチーズケーキ｜何度も作りたい定番レシピシリーズVol.16</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2007">美味しく焼きたい♪プロが教える「クッキー」の基本の作り方＆アレンジレシピ15選</a>

これはハマる！ねっちり濃厚なチーズクッキーレシピ

野菜ソムリエプロ

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

ふわふわのシフォンケーキにクリームやフルーツをはさんだ「シフォンサンド」。見た目の華やかさとアレンジのしやすさからSNSでも注目を集めています。今回はシフォンサンドの作り方のポイントと、おすすめのトッピングの組み合わせをご紹介します！

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<h2>
ふわふわ食感とキュートな見た目で今話題！シフォンサンドを作ってみよう</h2>

シフォンケーキに切れ込みを入れて、生クリームやフルーツをはさんで作る「シフォンサンド」。ふわふわのシフォンケーキと濃厚なクリームは、間違いなしの組み合わせですよね。

クリームやフルーツの種類を変えることでいろいろなアレンジができるのも魅力のひとつです。色とりどりのフルーツを使用したシフォンサンドは、華やかな見た目でおもてなしやプレゼントにもピッタリですよ。

シフォンサンドをきれいに仕上げるには、ポイントがいくつかあります。まず、シフォンケーキは17cm型であれば、8等分に切ると作りやすいです。

切り込みを入れるのは内側に。パン切り包丁で切れ込みを入れると、断面が崩れずきれいに切ることができますよ。

生クリームはスプーンなどで直接挟むのではなく、しぼり袋に入れてクリームをしぼった方が作業しやすいですし見た目も美しく仕上がります。

今回は、プレーンとココアの2種類のシフォンケーキを用意し、それぞれおすすめのクリームとトッピングの組み合わせをご紹介します。


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<h2>
クリームにもひと味加えてさらに美味しく！アレンジいろいろ「シフォンサンド」4選</h2>

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<h3>
旬のフルーツとチーズクリームがベストマッチ！柿とマスカルポーネのシフォンサンド</h3>

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プレーンのシフォンケーキに、マスカルポーネを加えたホイップクリームと旬の柿をサンドしました。マスカルポーネを加えたクリームはコクがあり、フルーツと相性抜群です。作り方も簡単で、マスカルポーネと砂糖、生クリームを混ぜ合わせて、8分立てにすればできあがりです。

柿は食べやすいように小さめの角切りにするのがおすすめ。フルーツはいちごやブルーベリー、ぶどうなど、その時期の旬のフルーツを使ってアレンジしてみてくださいね。


【主な材料】 
卵 
砂糖 
牛乳 
薄力粉 
マスカルポーネ 
生クリーム 
柿


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/368318">『柿とマスカルポーネのシフォンサンド』</a>


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<h3>
ほろ苦ソースがアクセント！キャラメルバナナのシフォンサンド</h3>

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ココアシフォンケーキにホイップクリームとバナナ、キャラメルソースの王道の組み合わせをサンドしたシフォンサンド。ほろ苦いキャラメルソースが味のアクセントになっています。キャラメルソースは作りやすい分量でご紹介していますので、残りはアイスクリームやパンケーキなどにご活用くださいね。

トッピングに色味が薄いフルーツを使用するときは、シフォンケーキはココアや抹茶などで色を付けたものを使用すると見た目が華やかになります。お好みで小さく切ったくるみをトッピングしても味と食感のアクセントになっておすすめです。


【主な材料】 
卵 
砂糖 
牛乳 
薄力粉 
ココア 
生クリーム 
バナナ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/368467">『キャラメルバナナのシフォンサンド』</a>


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<h3>
和風もアリ！栗と黒豆の抹茶クリームシフォンサンド</h3>

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プレーンのシフォンケーキに抹茶味のホイップクリームと栗の渋皮煮、黒豆の甘煮をサンドしたちょっと和風なシフォンサンドです。栗と黒豆は水気をしっかり切ってからトッピングするのがきれいに作るポイントです。

栗の渋皮煮は栗の甘露煮でも代用できます。黄色が加わるとまた雰囲気が変わって素敵に仕上がりますよ。黒豆の代わりに粒あんをサンドしてもおいしいです。



【主な材料】 
卵 
砂糖 
牛乳 
薄力粉 
生クリーム 
抹茶 
栗の渋皮煮 
黒豆の甘煮


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/368319">『栗と黒豆のシフォンサンド』</a>


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<h3>
ほっこりやさしい甘さが魅力！さつまいものシフォンサンド</h3>

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ココアシフォンケーキにホイップクリームとさつまいもクリームをサンドしたシフォンサンド。さつまいもクリームはゆでて裏ごししたさつまいもと生クリーム、ラム酒を混ぜて作ります。細めの口金でしぼれば、モンブランのようなおしゃれな仕上がりになりますよ。

ビターなココア生地にラム酒を効かせたさつまいもクリームがよく合います。ラム酒の量はお好みで調整してくださいね。


【主な材料】 
卵 
砂糖 
牛乳 
薄力粉 
ココア 
さつまいも 
生クリーム 
ラム酒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/368468">『さつまいものシフォンサンド』</a>

 
 

素朴なシフォンケーキもクリームやフルーツをサンドするとちょっと贅沢なスイーツに大変身。シンプルな見た目と味だからこそ、シフォンケーキをココアや抹茶、紅茶味にしてみたり、クリームもチーズを使用したりジャムを混ぜてみたりとアレンジは無限大です。

トッピングの組み合わせや盛り付け方で雰囲気がずいぶん変わるので、旬のフルーツやナッツなども取り入れていろいろなアレンジを考えるのも楽しいですよ。ぜひ、お好みの組み合わせで見た目もかわいいシフォンサンドを作ってみてくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1390">【保存版】ふわっふわでしぼまない！基本のシフォンケーキ、徹底解説！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1484">真っ白でふわふわなスイーツ「エンゼルフード」を作ってみよう</a>

ふわふわ食感で見た目もかわいい！人気の「シフォンサンド」を作ってみよう

蒸し器を使わないと作れないと思っていた蒸しパン、実は電子レンジで簡単に作れるんです。ワンボールで10分もあれば完成するので、すぐに食べたいときでも大丈夫！プレーン味の基本のレンジ蒸しパンの作り方と翌日でも固くなりにくいコツをご紹介します。

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<h2>蒸し器がなくても大丈夫！電子レンジで蒸しパンを作ろう</h2>

ふんわり柔らかくて、素朴な味わいがどこか懐かしい「蒸しパン」。蒸し器で作ったりフライパンで湯煎したりと、ちょっと手間がかかるイメージですよね。

今回ご紹介するのは、電子レンジで作れる蒸しパンです。作り始めてから10分かからずに作れるので、朝食やお子様のおやつに最適です。

自宅で焼きたてのあつあつふわふわの蒸しパンを試してみてはいかがでしょうか。固くなりがちなレンジ蒸しパンを、翌日でも美味しくいただけるレシピとコツもご紹介しますよ。



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<h2>プレーン味の基本のレンジ蒸しパン</h2>

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まずは基本のプレーン味をご紹介します。この作り方をおさえておけば、いろいろとアレンジもできますよ。

【材料(5個分)】 
薄力粉　80g 
ベーキングパウダー　小さじ1 
砂糖　50g 
牛乳　100cc 
サラダ油　大さじ1



【下準備】

・薄力粉とベーキングパウダーはふるっておきます。 
・ココット皿にグラシン紙をしいておきます。 
※グラシン紙とは、キャラメルなどを包装する際に使われている、半透明の薄い紙のことです。

【作り方】


1、ボールに砂糖と牛乳を入れて混ぜたら、サラダ油も入れてしっかりなじませます。さらにふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。

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※ここでサラダ油を入れることで、生地がしっとりとして翌日も固くなりにくいので忘れずに。



2、ココットに1を6分目くらいまで入れ、電子レンジ600wで3分半加熱します。

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3、ココット皿から取り出し、すぐにラップをして粗熱を取ります。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/198119">『ふわふわしっとり　レンジ蒸しパン』</a>




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<h2>アレンジ蒸しパンにも挑戦♪</h2>


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<h3>チョコチップ蒸しパン</h3>


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プレーン味をベースに、ココアパウダーとチョコチップを加えました。お子様のおやつにいいですね。

【材料(5個分)】 
薄力粉　75g 
ココアパウダー　5g 
ベーキングパウダー　小さじ1 
砂糖　50g 
牛乳　100cc 
サラダ油　大さじ1 
チョコチップ　20g


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/198126">『チョコチップ蒸しパン』</a>


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<h2>抹茶とあんこの和風蒸しパン</h2>

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抹茶パウダーを混ぜ込んだ生地で、あんこを包んだ和風蒸しパンです。抹茶のほろ苦さとあんこの甘みが相性抜群。緑茶とともにいかがでしょうか。

【材料(6個分)】 
薄力粉　75g 
抹茶パウダー　5g 
ベーキングパウダー　小さじ1 
砂糖　50g 
牛乳　100cc 
サラダ油　大さじ1 
あんこ　120g



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/198129">『抹茶とあんこの和風蒸しパン』</a>


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<h2>ふわふわ食感を翌日まで保つコツ</h2>


どうしても、レンジ加熱をした場合には時間がたつと固くなってしまいます。翌日もふわふわ食感を保つために、サラダ油を入れることで生地がしっとりとしますので、忘れずに入れてくださいね。



また、レンジから出した後はそのまま放っておくとあっという間に水分が蒸発してパサパサしてしまうので、取り出したらすぐにラップをして粗熱を取りましょう。


すぐに食べない場合も、そのままラップをしておけば、ふわふわしっとり感が長続きします。電子レンジで作れる蒸しパン、ぜひお試しください。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/807">材料3つ、手順3つ！簡単時短のお手軽おやつ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/304">おやつの時間に親子で作ろう！かんたん＆おいしい白玉スイーツ</a>

電子レンジで10分！簡単「蒸しパン」の作り方。ふわっふわ食感がたまらない

スポーツフードアドバイザー

バレンタインのスイーツ、もう準備しましたか？　「今年は手作りで」と思っていても、なかなか作る時間がない…となりがちですよね。そこでバレンタイン直前でも少し時間があればできる、とっておきのチョコスイーツをご紹介。どれも「お洒落だね！」と喜んでもらえるはずですよ♡

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<h2>
可愛いデコレーションが印象的。アイシングガトーショコラ</h2>

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しっとり濃厚なガトーショコラはそれだけでも美味しいけど、アイシングするとバレンタイン気分がぐっとアップ。チョコレートとバターをレンジで溶かしたら、卵と砂糖、薄力粉とココアパウダーを順に入れて混ぜ、マドレーヌ型に入れます。オーブンで焼いて粗熱がとれたら、卵白と粉糖を混ぜたアイシングでハートなどを可愛くデコレーションしましょう♡


材料（2人分〈マドレーヌ型5個分〉） 
製菓用チョコレート　120g 
無塩バター　70g 
卵　1個 
砂糖　25g 
薄力粉　30g 
ココアパウダー　30g 
アイシング 
卵白　20g 
粉糖　90g


詳しいレシピはこちら 
●「アイシング＊ガトーショコラ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10828/recipe/145784">https://oceans-nadia.com/user/10828/recipe/145784</a>


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<h2>
フライパンで簡単！オレンジ風味のチョコケーキ</h2>

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チョコにオレンジの風味をプラスした、シンプルだけど味わい深いチョコケーキ。ボールに卵、砂糖、オレンジマーマレード、牛乳を混ぜ合わせたら、別のボールにふるっておいた小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹と合わせます。この生地をフライパンに流し入れ、アーモンドスライスを散らしてふたをし、弱火で20分ほど焼けば完成。なお、生地をマフィンカップに流してオーブンで焼いてもOKです。


材料（18cmのフライパン1台分） 
小麦粉（薄力粉）　80g 
ココア　15g 
ベーキングパウダー　3g 
重曹　2g 
たまご　1個 
砂糖　50g 
オレンジマーマレード　50g 
牛乳　100ml 
アーモンドスライス　適量


詳しいレシピはこちら 
●「フライパンで簡単！オレンジ風味のチョコケーキ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/145501">https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/145501</a>


&nbsp;
<h2>
マーブル模様がお洒落。一口サイズのハートチョコ</h2>

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赤や白のチョコペンを湯せんで溶かし、ハートの型に少し入れて指で伸ばします。こうすることで、でき上がったときチョコの表面にマーブル模様がつきます。後はミルク、ホワイト、ストロベリーの3種のチョコレートを湯せんで溶かしてそれぞれ型に流し、固めましょう。簡単だけどちょっと高級な感じに仕上がる技ありチョコです。


材料 
ミルクチョコレート　適量 
ホワイトチョコ　適量 
ストロベリーチョコ　適量 
チョコペン（赤、白）　各1本


詳しいレシピはこちら 
●「簡単なのに高級感！！マーブル模様のバレンタインチョコ」 

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ふわふわのスポンジがキュートな生チョコケーキ</h2>

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生クリームとマシュマロをレンジで加熱し、刻んだ板チョコを加えて混ぜて溶かします。4等分してシリコンカップに流すか、ラップで茶巾のように丸めて冷蔵庫でしっかり冷やし固めて。これを、抜型で丸くくり抜いたスポンジの上に置き、生クリームを塗ったらケーキクラム（スポンジケーキを粉末状にしたもの）をくっつけ、ミントを飾れば完成です。


材料（4人分） 
板チョコ　50g 
生クリーム　50㏄ 
マシュマロ　20g 
生クリーム　50cc 
砂糖　小さじ1 
スポンジケーキ　100g 
ミントの葉　適宜


詳しいレシピはこちら 
●「バレンタイン♡生チョコケーキ」 

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ナッツやドライフルーツを思い思いにのせて。2色のマンディアン</h2>

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「マンディアン」は、フランス・アルザス地方の伝統菓子。ミルクとホワイトの２つの板チョコをそれぞれ溶かしてクッキングシートに薄く丸形に伸ばします。チョコが固まらないうちにナッツやドライフルーツ、アラザンを宝石のようにトッピングしたら、後は固まるのを待つだけ。ブラックチョコやスイートチョコを使うとよりオトナな味になりますよ♪


材料（直径4cm位の丸型約20枚分） 
板チョコレート　2枚（100g） 
板チョコレート（ホワイト）　2枚（100g） 
純ココア　3g 
おつまみミックスナッツ　適宜 
ミックスドライフルーツ　適宜 
アラザン　適宜 
フリーズドライいちご　適宜


詳しいレシピはこちら 
●「２色のマンディアン」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/145451">https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/145451</a>


 
 
 

ご紹介したチョコスイーツ5品、いかがでしたか？　どれも比較的簡単なので、お菓子作りはハードルが高いと感じている女子にもおすすめです。心を込めたお手製のチョコスイーツは彼や旦那さんもきっと喜んでくれるはず。多めに作って友チョコや家族チョコにするのも◎。可愛くラッピングしてプレゼントしちゃいましょう♪

 
 
 

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バレンタイン駆け込み！今から間に合うお手軽＆見栄えgoodなチョコスイーツ

慌ただしかった年末年始＆子どもの冬休みも終わって、いつもの日常が戻ってきた今日この頃。それはそれで忙しい…けど、ときには温かい飲み物で心をほどいてゆっくりしませんか？　ほら、美味しいホットドリンクレシピがここに♪　ひと息ついたら、今年も頑張っていきましょ～♡

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とろりとやさしい口当たり♡ホットバナナジンジャージュース</h2>

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バナナ、しょうがのすりおろし、はちみつ、牛乳をミキサーで撹拌し、鍋で温めればでき上がり。とろっとやさしい口当たりで、はちみつのまろやかな甘さ＆しょうがの爽やか風味のバランスもGOOD！　朝食といっしょにいただくのもオススメです♪


材料（2人分） 
バナナ　中1本（70～80g） 
しょうがのすりおろし　小さじ1弱（6g） 
はちみつ　大さじ1（20g） 
牛乳　約190cc（200g）


詳しいレシピはこちら 
●「１分で完成♪　ホットバナナジンジャージュース♡」 

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<h2>
疲労回復＆体ぽかぽか♪ジンジャー甘酒ソイミルク</h2>

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「最近ちょっとお疲れ気味」という方は、疲労回復にひと役買ってくれそうな「甘酒」と「豆乳」を使ったこちらを。甘酒と豆乳を鍋に入れて混ぜ、弱火でゆっくり温めます。鍋の縁がふつふつと沸いてきたらおろししょうが加え、カップに注げばでき上がり。しょうがパワーで体が温まるのもうれしい♡



材料（2人分） 
甘酒（2倍濃縮）　190cc 
豆乳　200cc 
おろししょうが　適量（小さじ1～）


詳しいレシピはこちら 
●「ぽかぽか！ジンジャー甘酒ソイミルク」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/138815">https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/138815</a>


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<h2>
スパイスを効かせた大人の味わい。スペシャルココア</h2>

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ココアをベースにいろいろなスパイスをブレンド。小鍋にココア、パウダー状のシナモン、カルダモン、ジンジャーを入れて香りが出るまで弱火で炒ります。牛乳を少し加えてペースト状にしたら残りの牛乳とはちみつを加えて温め、茶漉しで漉せばでき上がりです。


材料（1人分） 
ピュアココア　小さじ2 
シナモンパウダー　小さじ1/2 
カルダモンパウダー　小さじ1/4 
ジンジャーパウダー　小さじ1/4 
牛乳　150ml 
はちみつ　小さじ1


詳しいレシピはこちら 
●「スパイスココア」 

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<h2>
ノンカフェインがうれしい☆シナモンミルクルイボスティー</h2>

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鍋に牛乳とルイボス茶葉を入れて煮出したら、あらかじめ吸水させて柔らかくしたチアシードとはちみつを入れてかき混ぜて。仕上げにシナモンをふった香りの良いホットティーは、ノンカフェインだからおやすみ前のひとときにもぴったり。お子さんや妊婦さんにもおすすめですよ♪


材料（4人分） 
牛乳（または豆乳）　800ml 
ルイボス茶葉（ティーバックタイプ）　1包 
チアシード（吸水して膨らんだもの）　大さじ4 
はちみつ　小さじ2 
シナモンパウダー　適宜


詳しいレシピはこちら 
●「カフェインフリー☆チアシード入りシナモンミルクルイボスティー」 

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<h2>
りんご＆オレンジでフルーティ♡ホットサングリア</h2>

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「リラックスするならやっぱりお酒♡」という方には、こちらのホットサングリア。りんごジュースを加えてカクテル風に仕上げているのでお酒の弱い方にもおすすめです。耐熱ボールに赤ワイン、りんごジュース、薄いいちょう切りにしたオレンジ、シナモンスティックを入れます。ラップをして冷蔵庫に1時間ほどおいてから、レンジで2分ほど温めればでき上がり♪


材料（2人分） 
赤ワイン　150cc 
りんごジュース　50cc 
オレンジ　1/2個 
シナモンスティック　1本


●「ホットサングリア。」

 
 
 

ヘルシーな甘酒や豆乳、体を温めるしょうが、リラックス効果があると言われるココアなど、素材にこだわった個性豊かなホットドリンク、いかがでしたか？　どれもくつろぎタイムにぴったりで、この冬のお気に入りになりそう♡

 
 
 

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寒～い冬にぴったり！体ほかほか、ホットドリンクレシピまとめ

温かい飲みものが恋しい季節になりましたね。冬の代表的な飲み物と言えばココア！　実はこのココア、健康飲料としての効果はもちろん！美容効果も高いをことをご存知ですか？　今回は魅力たっぷりの美味しいココアの活用法をご紹介します。

肌寒くなってくるとココアのような温かい飲みもので一息つくという方も多いのではないでしょうか？　そんな美味しいココア、美肌に効くと言われるポリフェノールが豊富に含まれていることはご承知のとおりですが、実はそれだけではないんです！


ココアはカルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルが豊富で貧血予防に効果的なほか、食物繊維が生野菜や果物より多く、便秘解消にも役立つんです。

そして何より、ココアの苦みの元と言われるテオブロミンには自律神経を調整したり、リラックス効果やダイエット効果を促す作用もあるんです。ココアはまさに女性の味方ですね！

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<h2>基本のココアの作り方</h2>


<材料> 
純ココア　（砂糖の入っていないもの）　小さじ2杯 
牛乳　150ml 
はちみつ　小さじ1


小鍋に純ココアを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒ります。炒ることでココアの香りを引き出します。

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次に牛乳を大さじ1～2杯ほどお鍋に加え、火にかけながらしっかり混ぜ合わせてペースト状にします。よく練ることで滑らかな舌触りのココアになります。

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残りの牛乳を少しづつ加え、ココアペーストと牛乳がしっかり馴染むまで混ぜます。滑らかになったらはちみつを加え、鍋のまわりがフツフツしてきたら、できあがり。

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丁寧に入れたココアの味は格別！　せっかく入れたココアが冷めないよう、カップも温めて飲むと美味しさが持続しますよ。甘味が足りなければ、はちみつを足してくださいね。

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<h2>基本のココアにひと手間プラス！</h2>



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<h3>●スパイスで体ポカポカ効果がアップ！スパイスココア</h3>

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ココアのような甘い飲み物が苦手という方にオススメのドリンクです。スパイスを加えることでさらに体がホカホカに。基本のココアと入れ方は同じですが、ココアを炒る時に一緒にスパイスを入れて炒ります。粉気が残ることがあるので、器に注ぐときは茶こしを使って注ぐといいですよ。


<材料> 
基本のココア 
シナモンパウダー　小さじ1/2 
カルダモンパウダー　小さじ1/4 
ジンジャーパウダー　小さじ1/4


詳しいレシピはコチラ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143426">
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<h3>●ふわふわココアホイップが美味しい、デザートカフェ</h3>

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いつものコーヒーにココアホイップをプラス！　まるでカフェモカのような味わいのカフェ風お洒落ドリンクに大変身！　ボウルに生クリーム、グラニュー糖、純ココアを入れ、ボウルの底を冷やしながら泡立て器で9分立てに泡立てて、ココアホイップを作ります。絞り袋に入れたらカップに注いだコーヒーの上に円を書くように絞れば、できあがり。ココアは事前にふるっておいて下さいね。そのまま混ぜるとダマになってしまいます。


<材料> 
コーヒー　カップ2杯分 
生クリーム　100cc 
グラニュー糖　大さじ1 
純ココア　大さじ1 
棒チョコ　（飾り用）　適量



詳しいレシピはコチラ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143428">
https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143428</a>

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<h3>●まるでチョコ！濃厚ココアが病みつきになるココアスプレッド</h3>

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出来立ては生チョコのようなふんわりとした食感。冷やすとほんのり固まって濃厚な味わいに。トーストしたパンにのせるとジュワーっと広がりとろりとした食感に！　3種の味わいが楽しめるココア味の美味しいフレーバーバターです。パンに合わせて食べれば、毎日手軽にココアを取り入れられますよ！


<材料> 
無塩バター　50g 
純ココア　30g 
はちみつ　小さじ1 
粉糖　大さじ2 
塩　ひとつまみ

詳しいレシピはコチラ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143413">
https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143413</a>&nbsp;
<h3>●ほろ苦い大人の味わいティラミス風マフィン</h3>

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スイーツにも積極的に取り入れたいココア！　ココアとコーヒーのほろ苦い味がベストマッチなマフィンです。

<材料>　マフィン型8個分 
【生地】 
無塩バター　 100g 
純ココア 　　　　　　15g 
グラニュー糖 80g 
卵　　　　　　　　　2個 
薄力粉　　　　　　 100g 
ベーキングパウダー　　　 　4g 
【コーヒーソース】 
インスタントコーヒー　大さじ2 
熱湯　　　　　　　　大さじ1 
 【トッピング】 
マスカルポーネチーズ　100g 
グラニュー糖　　　　　大さじ1 
【仕上げ】 
純ココア　　　　　　　適量 

詳しいレシピはコチラ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143414">
https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143414</a>


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<h2>取り過ぎには注意！ココアを毎日の生活に上手に取り入れよう♪</h2>


いかがでしたか？　女性に嬉しい効能がたくさんあるココア。美容の為なら・・・とついついたくさん摂取したくなりますが、取り過ぎは禁物。1日1～2杯程度が適量です。この冬はココアを上手に生活の中に取り入れて、美容と健康に役立ててみませんか？

【飲む前のひと手間で香り倍増！】美容効果も期待できる魅惑のココア活用法

「ココア」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪