主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

人気モデルや海外セレブたちがこぞって愛用していることから一大ブームを巻き起こしたココナッツオイル。その後も人気は根強く、一度は手に取ったことがある方も多いのではないでしょうか。今回は、ココナッツオイルの美容＆健康効果を改めて見直すとともに、ココナッツオイルをもっと活用できるさまざまなレシピをご紹介します！　ココナッツオイルをすでに愛用している方も、おうちで眠らせている方も、ココナッツオイルの新しい魅力にきっと出会えますよ♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.ココナッツオイルの効果と基本の使い方</a> 
<a href="#heading02">2.ココナッツオイルで作る！ヘルシーなチョコのスイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.気軽に食べたい♪ココナッツオイルで簡単おやつ</a> 
<a href="#heading04">4.香りを上手に活かす！ココナッツオイルで絶品おかず</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.ココナッツオイルの効果と基本の使い方</h2>


まずはココナッツオイルがどんな効能をもっているのか、美容や健康面でどんな効果をもたらすのかをおさらい。ココナッツオイルの基本的な使い方もご紹介します。ここを読むだけでも、こんな使い方もあるんだ！　と新たな発見があるかも。


&nbsp;<h3>ココナッツオイルは美肌・ダイエット・便秘の強い味方！</h3>

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ココナッツオイルはココナッツの種子から抽出される油分で、その美容効果＆健康効果からスーパーフードと呼ばれています。 
その効果の秘密は、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸。中鎖脂肪酸は脂肪として蓄積されにくく、たまった脂肪の燃焼を促す働きもあります。 
またココナッツオイルには、ビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEはシワやたるみの原因となる活性酸素を除去してくれるため、美肌を目指すならぜひ積極的に摂りたい成分です。 
さらに、ココナッツオイルのラウリン酸という成分は腸内の善玉菌を活性化してくれるので、便秘解消の働きも！ 
 
このように多くのメリットを持つココナッツオイル、毎日もっと活用しないともったいないですね。


&nbsp;<h3>ココナッツオイルの基本的な使い方は？</h3>

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知っているようで知らなかった、ココナッツオイルの使い方を改めてご紹介。ココナッツオイルは25度以上に温めると液体になり、それより冷えると固体になります。バターの代わりにトーストに塗ったり、お菓子作りに使うバターをココナッツオイルに置き換えてみましょう。料理に使ったり、飲み物に溶かすのもおすすめです。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/121430">【初めてでも簡単！】ココナッツオイルの使い方</a>

  

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<h2 id="heading02">2.ココナッツオイルで作る！ヘルシーなチョコのスイーツ</h2>


ココナッツオイルと相性が良いのがチョコレート。普通のチョコレートスイーツはカロリーや乳脂肪分が気になりますが、ココナッツオイルで作るチョコスイーツは植物性オイルでよりヘルシーな仕上がりです。ここからは、ココナッツの甘い香りがよく合うチョコレートバーやブラウニーなどのレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>混ぜるだけで完成♪ギルトフリーチョコレート</h3>

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材料はココナッツオイル、ココアパウダー、砂糖、ナッツだけ。すべてを混ぜて冷蔵庫で冷やし固めるだけなのでとっても簡単です。ナッツだけでなく、ドライフルーツ、グラノーラなど具材はお好みで！


●北嶋佳奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11110/recipe/124395">ココナッツオイルでチョコレート</a>

&nbsp;<h3>酒粕使用で大人味♪生クリーム不使用のトリュフ</h3>

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とろける口当たりのトリュフもココナッツオイルで作れます。ねっとりとした食感は酒粕とはちみつのおかげ。発酵食品の酒粕とココナッツオイルが腸を元気にしてくれるレシピです。


●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/331679">砂糖、乳発酵スイーツ。大人味な酒粕トリュフ製品不使用☆簡単ロートリュフ♪</a>

&nbsp;<h3>フライパンで作る♪ココナッツオイルと米粉のブラウニー</h3>

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薄力粉の代わりに米粉を使ったヘルシーなブラウニー。チョコレートの代わりに温めたココナッツオイルにココアを溶かしたものを使います。材料を順番に混ぜていき、フライパンに流し込んでフタをして焼くだけ！　くるみとクランベリーの食感が良いアクセントになります。


●さいとうあきこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/146407">ココナッツオイルと米粉のブラウニー</a>

  

&nbsp;<h3>ワンランク上の濃厚さ！ココナッツオイルでチョコムース</h3>

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冷やすと固まるココナッツオイルの性質を利用して作るチョコレートムース。ココナッツオイルのコクが加わり、ゼラチンだけで固めたムースよりも濃厚さが楽しめます。材料を温めながら混ぜたあと、鍋ごと氷水で冷やしながら混ぜて、生クリームを加えて冷やし固めればできあがり！


●橋本登志子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32125/recipe/136863">ココナッツオイルで濃厚チョコムース♬</a>


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<h2 id="heading03">3.気軽に食べたい♪ココナッツオイルで簡単おやつ</h2>


ここからはクッキーやケーキなど、ココナッツオイルで簡単に作れるお菓子のレシピをご紹介！　ココナッツオイルで作るお菓子はダイエット中の方にも強い味方。体脂肪が燃えやすくなる中鎖脂肪酸を含むため、美味しいスイーツも罪悪感なく楽しめます。バターの代わりにココナッツオイルを使ったお菓子は、サックリと軽い食感に仕上がるのも特徴です。


&nbsp;<h3>サクサクほろほろクッキー♪ココナッツのブール・ド・ネージュ</h3>

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サックリ、ほろっとした食感がおいしいクッキー、ブール・ド・ネージュ。ココナッツの実を細かく削ったココナッツファインもプラスしているので、ココナッツの美味しさと香りが存分に楽しめます。コロコロとした見た目もかわいく、ちょっとしたプレゼントにも最適です♪


●ゆうさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27637/recipe/130775">ココナッツオイル使用！ココナッツのブール・ド・ネージュ。</a>

&nbsp;<h3>自家製でヘルシー！ココナッツオイルのフルーツグラノーラ</h3>

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朝食やおやつに食べたい食物繊維たっぷりのグラノーラ。ココナッツオイルを使って手作りすれば、よりヘルシーで体に優しく。ココナッツオイルとはちみつを混ぜ、オートミールとくるみに絡ませたらオーブンで焼き、ドライフルーツを混ぜれば完成します。そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトやアイスに添えても美味しいですよ。


●大本紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/121825">ココナッツオイルで自家製グラノーラ</a>

&nbsp;<h3>卵・乳製品不使用！ココナッツオイルのバナナケーキ</h3>

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バターの代わりにココナッツオイルを使うバナナのパウンドケーキ。ホットケーキミックス使用で材料もシンプルです。バターよりぐっと軽い食感で、お子さんのおやつにもぴったり。


●北嶋佳奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11110/recipe/119819">【150kcal】ココナッツバナナケーキ</a>

  

&nbsp;<h3>サックリふわっ！ ココナッツオイルのチョコチップスコーン</h3>

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焼き立てが美味しいスコーンも、ぜひココナッツオイルで作ってみて。サックリふわっとした食感がクセになる美味しさです。材料をゴムベラで混ぜていき、手で生地を広げてたたむ作業を数回繰り返したら、切り分けてオーブンで焼けばできあがり♪


●夢さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/375022">サクっふわココナッツオイルスコーン</a>

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<h2 id="heading04">4.香りを上手に活かす！ココナッツオイルで絶品おかず</h2>


ココナッツオイルは料理に使うのもおすすめ。オリーブオイル等と同じように炒めものに使ったり、料理の仕上げにかけたりと手軽に使えます。相性の良い食材と合わせ、香りを生かせばエスニックな美味しさに出会えますよ。ココナッツオイルを使ったパスタやサラダなど、毎日の食卓に役立つレシピを集めました。


&nbsp;<h3>香ばしさが絶妙♪ココナッツオイルのホットサラダ</h3>

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さつまいも、いんげん、まいたけをココナッツオイルで焼いて、ベビーリーフの上にのせたホットサラダ。しょうが、醤油、はちみつを混ぜたドレッシングをかけていただきます。ココナッツオイルとしょうがはお互いの香りを引き立て合い、甘さと香ばしさのバランスが絶妙です！


●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/146541">ココナッツオイルのホットサラダ</a>

&nbsp;<h3>エスニック風味！ちりめんじゃことココナッツオイルのペペロンチーノ</h3>

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オリーブオイルの代わりにココナッツオイルを使ったパスタ。ココナッツと相性の良いパクチーと、ちりめんじゃこ、エリンギを使ったエスニックな香りあふれるペペロンチーノです。仕上げにナンプラーを加えることで深いうま味が味わえますよ。


●yakkoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11983/recipe/129130">ココナッツオイルでパクチーとちりめんじゃこのペペロンチーノ</a>

  

&nbsp;<h3>アジアンな美味しさ♪桜えびとパクチーのココナッツオイルおにぎり</h3>

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人気のオイルおにぎりをココナッツオイルで作ってみると、アジアンな美味しさを楽しめます。おにぎりに混ぜ込む桜えびとパクチーはエスニック料理によく使われ、ココナッツオイルと相性ぴったり。ココナッツの香りでパクチー独特の苦味も緩和されますよ！


●西岡麻央さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/133688">お米×ココナッツオイルでヘルシーアジアンライスボール</a>



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スーパーフードを毎日の生活に♪ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/article/1072">・「焼きたらこ」のような食感！次に注目すべきスーパーフード「テフ」とは？</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/article/1738">・じわじわ人気上昇中！スーパーフード「もち麦」のおいしい使い方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1451">・「スーパーフード」を手軽に美味しく♡いつもの食事に取り入れる方法</a>

美容と健康をサポート！ココナッツオイルをもっと活用するレシピ15

ブレンダーさえあれば意外とお手軽な「自家製マヨネーズ」に挑戦して、自分好みの味や食感を追求してみませんか？　卵や油を使わないレシピもあるので、ダイエット中でマヨネーズの使用を控えている人にもぴったり。ぜひチェックしてみて！

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<h2>まずはベーシックに。卵黄たっぷりの濃厚マヨネーズ</h2>

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基本的なマヨネーズの材料は、卵黄とお酢と油。このレシピでは米酢、米油を使用していますが、酢や油の種類によって香りや味わい、食感が変わるので、いろいろ試してみるのも面白そう！　余った卵白は冷蔵庫で保存しておいてメレンゲクッキーなどに使えますよ。

材料(作りやすい分量) 
卵黄　2個 
Ａ　酢*　20g（大さじ1・1/3） 
　　白ワイン　大さじ1/2 
　　砂糖　小さじ1/2 
　　塩　ふたつまみ 
油*　100ml 
塩、こしょう　各少々

くわしいレシピはこちら 
●『卵たっぷり自家製マヨネーズ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/126740">https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/126740</a>

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<h2>ヘルシー志向にうれしい、ココナッツオイルのマヨネーズ</h2>

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万能オイルとして愛されるココナッツオイルも、風味豊かなマヨネーズに。オイルを加える時は、空気を入れるように少しずつ加えましょう。色が白っぽくなり、ある程度の固さが出てきたら出来上がり！　ココナッツオイルは固まりやすいので、半量をオリーブオイルにするという手も。

材料（作りやすい分量） 
Ａ　卵黄　1個 
　　からし　小さじ1/4 
　　塩　小さじ1/4 
　　酢　大さじ1 
ココナッツオイル　大さじ4～

くわしいレシピはこちら 
●『【ココナッツオイル】マヨネーズ』

<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/119516">https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/119516</a>

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<h2>ぷるんとした食感が◎！無調整豆乳でつくるマヨネーズ</h2>

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卵黄の代わりに無調整豆乳を使うので、卵が苦手な人にうれしいレシピ。豆乳とお酢がしっかり混ざり合うよう、少しずつお酢を足していくのがポイントです。ゼラチンのプルプル感がサラダにもよくからんで、ボリュームのある葉物野菜でもたくさん食べられそう！

材料（作りやすい分量） 
豆乳(無調整)　150ml 
酢(米酢がおすすめ)　50ml 
油　50ml 
砂糖　大さじ1 
塩　小さじ1・1/2 
Ａ　ゼラチン(粉)　小さじ1 
　　水　大さじ2

くわしいレシピはこちら 
●『豆乳マヨネーズ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/115712">https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/115712</a>

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<h2>オイルなしでもOK！味噌と豆腐で作るマヨネーズ</h2>

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発酵食品として注目度の高い、ヘルシーなお味噌を使ったマヨネーズ風ソース。塩以外の材料をブレンダーにかけてなめらかにすればほぼ完成！　最後に、少量の塩で味を調整します。カロリーが気になる場合は、オリーブオイルを使わなくてもOK。水っぽくならないよう、木綿豆腐は軽く水切りを。

材料（2〜3人分） 木綿豆腐　300ｇ 
味噌　大さじ1 
白ワインビネガー　大さじ1と1/2 
マスタード　小さじ1 
オリーブオイル　大さじ1/2 
塩　少々

くわしいレシピはこちら 
●『豆腐マヨネーズ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/137615">https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/137615</a>

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<h2>アボカドとマスタードで作る、爽やかグリーンのマヨネーズ</h2>

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「森のバター」と呼ばれる栄養価の高いアボカドに、お酢とマスタードを加えてマヨネーズに！　酢の量はディップにするなら大さじ2、サラダにかけるソースにするなら大さじ3と、仕上がりの固さに合わせて調整して。トルティーヤチップスはもちろん、ニンジンなどのスティック野菜にもよく合いますよ。

材料（作りやすい分量） 
アボカド　1個(150ｇ) 
酢　大さじ2～3 
ディジョンマスタード　小さじ2 
塩・こしょう　適量

くわしいレシピはこちら 
●『【卵・油不使用】アボカドマヨネーズ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/127895">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/127895</a>

お手軽サラダの定番「キャベツの千切りにマヨネーズ」も、自家製マヨネーズにするだけでぐっと手をかけた感じが演出できますよ。いろんなマヨネーズ作りに挑戦して、オリジナルのマヨレシピを完成させてみては？

ヘルシーマヨを手作りしよう！豆乳、アボカド、豆腐を使ったマヨネーズレシピ

その他

オイルブームの火付け役ともいえるココナッツオイル。甘い香りが特徴ですが、その匂いのために、使いきれないという人も。また、家族が嫌がるから使えない、という声もよく耳にします。では、どうしたらあの匂いを気にせずに使うことができるのか、調べてみました。

アンチエイジング効果やダイエット効果など、さまざまな効能が話題となり、多くの人が購入したココナッツオイル。とはいえ、あの独特な甘～い匂いが気になって、けっきょく使うのをやめてしまった、という人も多いようです。

けっこうなお値段もするし、場所もとるけど、家族には不評のココナッツオイル。あの匂いを気にせずに、なんとか使い切る方法はないか、編集部が調べてみました。


&nbsp;
<h2>使い切りテク① カレーなど強い匂いのする料理に使う</h2>

あの甘くてスパイシーな香りは、ちょっとやそっとの工夫ではなくなりません。体にいいからといって、いつもの炒め油の代わりに使うと&hellip;すべての料理がエキゾチックムード満点に。

では、どうすれば匂いが気にならないのかといえば、ずばり、それ以上に強い匂いのするものと合わせればいいのです。

代表格はカレー。ルーでもカレー粉を使ったレシピでもよいですが、2人分を作るときに大さじ1ほど加える分には、それほど主張してこないようです。

また、ココナッツミルクを使う本格カレーの場合も気にならないで食べられそうです。

&nbsp;
<h4>●ココナッツオイルを使ったレシピはこちら</h4>
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「ココナッツオイル」鶏肉と夏野菜のココナッツカレー 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/115191">https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/115191</a>



&nbsp;
<h2>使い切りテク② 冷やしたり凍らせてパリパリにする</h2>

お肉やお魚も凍らせると匂いがしませんよね。ココナッツオイルも冷やしてパリパリ状態にすれば、匂いが多少やわらぐようです。

市販のアイスに溶かしたココナッツオイルをかけてから再度冷凍する。ヨーグルトやスムージにかけてから冷蔵庫で冷やす。といった方法でココナッツオイルはパリパリ状態に。このパリパリ食感が逆においしい、という意見もあるので、ぜひお試しを！
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<h4>●ココナッツオイルを使ったアイスのレシピ</h4>
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「メープルココナッツのアボカドアイス」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/116663">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/116663</a>

&nbsp;
<h4>●ココナッツオイルを使ったヨーグルトレシピ</h4>
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「ヘルシー美味しい♪ココアとヨーグルトの簡単ムース風デザート」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/134870">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/134870</a>


&nbsp;
<h2>使い切りテク③ スイーツにして甘みを楽しむ</h2>

もともと甘い香りのするココナッツオイル。やはり、スイーツにするのが一番気にならない食べ方ではあるようです。

中でも、りんごとの相性は抜群。りんごはシナモンなどと合わせることも多く、スパイス類と組み合わせやすいよう。おすすめは加熱するスイーツに使う方法です。
&nbsp;
<h4>●ココナッツオイルを使ったスイーツレシピ</h4>
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「りんごとアーモンドのココナッツオイルソテー」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/39/recipe/123728">https://oceans-nadia.com/user/39/recipe/123728</a>

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りんごとシナモンのグルテンフリー・パンケーキ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21918/recipe/131765">https://oceans-nadia.com/user/21918/recipe/131765</a> 

&nbsp;
<h2>使い切りテク④ スキンケアに使う</h2>

もはや「食べる」ことをあきらめてしまった方は、スキンケアグッズとして活用してみてはいかがでしょう？

もともと海外ではスキンケア用として使われることも多いココナッツオイル。 
乾燥対策や肌荒れを防ぐ効果があるなど、じつはスキンケアオイルとしても優秀なんです。

食用のオイルは体内に摂取するものなので安全性も問題なし！

使い方は、水となじませてから顔につけたり、ハンドオイル代わりに使ったり、と美容オイルと一緒。髪の毛になじませたり、ボディオイルやマッサージオイルとして使ってもいいようですよ。

こちらのページでも、ココナッツオイルの使い方を詳しく紹介しているので、のぞいてみてくださいね。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/121430" target="_blank">【初めてでも簡単！】ココナッツオイルの使い方</a>


せっかく買ったココナッツオイル、部屋の片隅で眠らせないで活用しましょう！

ココナッツオイルの匂いが苦手！どうやって使い切る？

美容や健康によいとされ、大流行中のオイル。おなじみのココナッツオイルをはじめ、アマニ油やえごま油などの栄養効果と、適切な使い方を改めてご紹介します。同じオイルでも、得られる効能や注意点が異なるので、ご注意を！

&nbsp;
<h2>脂肪を燃やし、脳を活性化するココナッツオイル</h2>

甘い香りが特徴のココナッツオイル。その最大の特徴は、脂肪を燃やすともいえる働きをする「中鎖脂肪酸」が豊富なことです。中鎖脂肪酸は、吸収、分解が非常に早く、即、エネルギーになります。そのため、脂肪組織に蓄積されにくく、太りにくい、と言えるのです。
&nbsp;
<h3>血行を促進し、脳を活性化</h3>

ココナッツオイルには、脳を含む全身の血行を促進する作用があります。また、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は、肝臓で分解されると「ケトン体」という物質を作り出します。このケトン体は、脳のエネルギー源になる上、脳の活性化にも有効であるという研究結果もあるのです。

&nbsp;
<h3>1日大さじ2杯が目安。加熱調理にも使える</h3>

ココナッツオイルの栄養効果は加熱しても損なわれることがないので、調理に使う油をココナッツオイルに置き換えることが一番簡単な使い方。ただし、その独特な香りが苦手な人も多いので、スイーツなどに使うとよいでしょう。

また、1gあたり約9キロカロリーあり、これはほかの油とほぼ同じです。取り過ぎは、カロリーオーバーになってしまうので、1日の目安は大さじ2と覚えておきましょう。
&nbsp;
<h4>
●ココナッツオイルを使ったレシピ「バナナのシナモントースト～ココナッツ風味」</h4>

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/11479/recipe/132266">https://oceans-nadia.com/user/11479/recipe/132266</a>



&nbsp;
<h2>血液サラサラ！アレルギー症状の予防にもなるアマニ油とえごま油</h2>

アマニ油とえごま油は、どちらもオメガ3系の不飽和脂肪酸が豊富だという点で注目を集めています。

不飽和脂肪酸は植物油に含まれる脂肪酸の一種で、不飽和脂肪酸の中にもさらにオメガ6系とオメガ3系があります。

オメガ6系の代表的な油は、コーン油やごま油、サラダ油。いわゆる、料理に使う一般的な油のことです。

このオメガ6系とオメガ3系は、どちらかが悪者ということではなく、どちらも健康のためには必要な成分。ですが、現代の食生活では、オメガ6系に偏りがちなため、オメガ3系の油に脚光があたっているのです。
&nbsp;
<h3>アレルギー症状をやわらげるオメガ3系の油</h3>

オメガ3系の脂肪酸が含まれる油には、血液中の脂肪濃度を下げる働きがあり、このことから下記ような効果が期待できると言われています。

・悪玉コレステロールを下げる 
・動脈硬化や心筋梗塞予防 
・高血圧予防 
・ダイエット効果 
・脳の活性化 
・アレルギー症状の緩和 
・抗うつ作用

&nbsp;
<h3>1日の目安は大さじ2杯。必ず加熱をしないで使うこと</h3>

アマニ油やえごま油は、どちらも油なので高カロリー。摂取量は1日大さじ2杯程度が目安になります。

また、先ほどご紹介した健康効果は、非加熱時でないと期待できないものなので、必ず加熱をしないで使うことが重要なポイント。ドレッシングにしたり、ソースに加えるなどの使い方がよいでしょう。
&nbsp;
<h4>
●アマニ油を使ったレシピ「簡単！アマニ油ドレッシングで健康玉ねぎサラダ」</h4>

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なお、アマニ油やえごま油は酸化しやすいという性質もあるので、保存方法にもご注意を。


【保存方法】 
・開封後は冷蔵庫に保管 
・できるだけ3週間以内に使い切る

食べるオイルは、基本的に普段のオイルを置き換えて使うもの。普段の食事に追加してしまうと、カロリーがその分増えてしまうので、逆効果になってしまうことも。正しい使い方を知って、ご活用くださいね。

【アマニ油・えごま油・ココナッツオイル】加熱はNG!?食べるオイル美容の効果と使い方まとめ

「おにぎらず」の次にブームが来そうな「オイルおにぎり」。ご飯に少量のオイルを混ぜて握るだけなのですが、冷めてもおいしい、お弁当にぴったり、と人気です。「どんなオイルが合うの？」「具はどうする？」そんな疑問にフードコーディネーターの小澤朋子さんがお答えします！

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<h2>オイルおにぎりは、冷めてもしっとりおいしさキープ！</h2>

ご飯にオリーブオイルやごま油などの「油」を加えて握る「オイルおにぎり」。 
どんないいことがあるのかというと、まず、オイルの風味で味に深みが出ます。


そして、なんといっても、おにぎりが格段においしくなります！ 
ご飯のひと粒ひと粒がオイルでコーティングされるので、時間が経って冷めても、パサパサせずにもっちりしっとり感が長持ちするんです。


外にお出かけする機会の増える春には、もってこいですよ。


今回は、「オイル＋素材」の組み合わせアイディアを3つご紹介します。 
どれも、定番オイルなので、すぐにお試しいただけますよ！


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<h2>オリーブオイル＆塩こんぶ</h2>


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オリーブオイルは、じつは和の食材や調味料とも相性ぴったり。 
塩こんぶと合わせることで、ぐーんと旨味がアップします！


オリーブオイルは、ご飯200gに対して、小さじ1ほど加えればOK。 
入れすぎると、握れなくなってしまうので注意してくださいね。


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<h3>具材をプラスでグレードアップ！</h3>


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オリーブオイル＋塩こんぶだけでも、もちろんおいしいですが、こんなアレンジはいかがでしょう？


写真のおにぎりの赤いものは、なんと刻んだドライトマト！


オリーブオイルが洋風テイストなので、ご飯と合わせても意外と合います。 
さらに、青ねぎ・ちりめんじゃこをプラスして、ちょっぴり大人風味に。


お花見に持っていっても喜ばれそうです。


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【塩こぶとちりめんじゃこのドライトマト入りオイルおにぎり。】の詳しいコツ・作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/135638">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/135638</a>

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<h2>ごま油＆しょうが＆塩</h2>


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中華料理の炒め物では、よくごま油でしょうがを炒めますよね。ということは、相性がいいのでは、と思い、試してみました。


これが大正解！　

しょうがの爽やかな香りと辛み、ごま油のコクと旨味が絶妙にマッチしています。


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<h3>具材をプラスでグレードアップ！</h3>


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「中華」つながりで、具にシュウマイを加えてみました！　といっても、見た目からはわからないのですが…。


グリンピースを飾り付けて、見て目をシュウマイっぽくしてみました。 
食べたらびっくり！　中からシュウマイが出てくるオイルおにぎりです。 
子どもも大喜びしてくれますよ。


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【生姜とシュウマイのごまオイルおにぎり。】の詳しいコツ・作り方はこちら。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/135640">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/135640</a>


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<h2>ココナッツオイル＆ナンプラー＆パクチー</h2>


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話題のスーパーフード『ココナッツオイル』をおにぎりに。

「ココナッツオイルってどう合わせていいか分からないんだよね」という声をよく耳にしますが、そんな時はエスニック風味にしておけば、とりあえず間違いなし！なんですよ。


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<h3>具材をプラスでグレードアップ！</h3>


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こちらは、タイ料理の『パイナップルチャーハン』のイメージです。 
カラフルでエスニックな常夏オイルおにぎりは、変わり種ですが、甘しょっぱくて楽しく美味しいですよ！


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【ココパイン オイルおにぎり。】の詳しいコツ・作り方はこちら。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/135635">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/135635</a>



春の行楽シーズンがやってきます。 
オイルおにぎりを持ってお出かけしてみてはいかがですか？

話題沸騰！オイルおにぎりのアイデア3つ

厚生労働省

管理栄養士

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

一般社団法人日本フードアナリスト協会

フードアナリスト

一般社団法人日本惣菜協会

惣菜管理士

公益社団法人日本炊飯協会

ごはんソムリエ

ダイエットの時にかならず敵になってしまうもの。それは女性が大好きなスイーツです。でもこのチョコレートならダイエット中でも安心して食べれます。

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<h2>ダイエットの敵、「スイーツ」を味方につける！</h2>


ダイエットを始める時に、多くの方は「甘いものを食べるのをやめよう！」と思いますよね。でも、この「食べたいのに我慢する」という行為は、大変なストレス。これがダイエットの失敗の一因となってしまうのです。

そこでおすすめしたいのが、食べて痩せる食材や美容効果のある食材でスイーツを作ること。

その食材とは、ずばりココナッツオイルです。

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<h2>ダイエットにも美容にも効果のあるココナッツオイル</h2>

大人気モデルであるミランダ・カーも愛用し、今や国内外問わず人気になっている「ココナッツオイル」。一見太りそうと思われがちな「油」ですが、ココナッツオイルはダイエットの味方になってくれます。


<h3>ココナッツオイルの効能</h3>


1.ダイエットに効果的 
ココナッツオイルは「中鎖脂肪酸」がたくさん含まれているため、肝臓で素早く代謝され、エネルギーになりやすく太りにくい油と言われています。「中鎖脂肪酸」は体についてしまった余分な体脂肪を減少させる効果もあるため、ダイエットにおすすめの油です。
 

2.美容にも効果的 
ココナッツオイルにはビタミンEの一種である「トコトリエノール」が豊富に含まれています。「トコトリエノール」は「スーパービタミンE」とも呼ばれ、強力な抗酸化作用があり、美肌や美白効果、動脈硬化を予防する効果があると言われています。
 
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<h2>「痩せるココナッツオイルチョコ」レシピ</h2>
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このチョコは25℃で溶けていくココナッツオイルの性質を利用しているので、口どけがとても良いのが特徴です。

ナッツのザクザク感を楽しみながらふわっと香るココナッツの香りでお楽しみ下さい。

ココナッツパウダーや話題のチアシードを入れても美味しく、体の中からキレイになれますよ。
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27621/recipe/133037" target="_blank">レシピはこちらから</a>

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<h2>【覚えておきたい豆知識1】甘味料に何を使うのかがダイエットの分かれ道！</h2>

人は何故太るのかというと、食事をして急激に血糖値が上がると、インスリンが大量に分泌されてしまうからです。このインスリン、体にとっては大事なホルモンなのですが、大量に分泌されると、脂肪細胞に糖を送り込んでしまうため、肥満の原因になってしまうのです。そのため、インスリンは別名肥満ホルモンとも呼ばれているほど。

ですから、このインスリンを余計に出させない事＝血糖値を上げすぎないこと、がダイエットのカギとなります。

現在では血糖値を上げない甘味料（ラカント、エリスリトール）があるので、これを使えばダイエット中でも安心してスイーツを食べる事ができます。

甘味料に何を使うかで、美味しいスイーツを食べられるダイエットが実現可能なのです。
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<h2>【覚えておきたい豆知識2】糖質制限＝ローカーボはいいことだらけ</h2>

私は体質改善目的で「ローカーボ」という糖質を減らした食事を始めました。
「ローカーボ」は英語のlow-carbohydrate（ローカーボハイドレイト）の略語で、日本語に訳すと「低炭水化物」「糖質制限」「糖質オフ」等々と呼ばれています。

具体的には炭水化物（糖質）を極力減らし、代わりに動物性タンパク質、脂質を増やす食事法の事を指します。

私が何故この食事法を続けているかというと、幼少期から虚弱体質だった体質がローカーボで劇的に変わったからです。

生まれつきのアトピー、花粉症、慢性的な風邪、低体温、貧血、肩こり等々、不定愁訴のデパート状態だった私ですが、たった１〜２ヶ月食事を変えただけで、すべてが良くなりました。

<h3>スイーツ好きだからこそ生まれた、ローカーボスイーツ「痩せるココナッツオイルチョコ」</h3>


しかし、女性にとって「スイーツ」は、糖の塊とはいえ、人生に彩りを与えたり豊かにしてくれるもの。


私もスイーツが大好きだったので、「糖質が低く、罪悪感を抱かなくてよい美味しいスイーツを作れないかな」と思い、様々な食材を使いながら研究をしてきました。


そこで生まれたのが、今回ご紹介した「痩せるココナッツオイルチョコ」だったのです。

みなさんも、このチョコを食べて、ダイエットを成功させてくださいね！

食べて痩せる⁉ ダイエットの味方「ココナッツオイルチョコ」

新たなオイルの使い方がわかると料理の幅はグンと広がります。今回は、おなじみのココナッツオイルのちょっと意外な食べ方とアボカドオイルの使い方をご紹介いたします！！

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<h2>食べるオイル①　アボカドオイル</h2>

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アボカドといえば「食べる美容液」や「森のバター」など様々な呼ばれ方で、その豊富な栄養価を評価されている健康&amp;美容食です。

そんなアボカドですが、全体のおよそ20パーセントが脂肪分ということで、カロリーを気にする方もいらっしゃるかもしれません。しかし含まれている油は、オメガ9やリノール酸、そしてリノレン酸などとても良質な油なのです。 具体的な効果としては、アンチエイジングには欠かせない抗酸化作用を含んでいたり、オメガ９の働きによって悪玉コレステロールを減らす効果もあります。

生のアボカドは急いで食べなければ変色してしまいますが、オイルになっていれば数ヶ月は保管できるので安心ですね。 さらにアボカドオイルは熱に強く、揚げ物や炒め物に使用しても大丈夫という 大変嬉しいオイルなのです。

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<h3>アボカドオイルの使い方</h3>

さて、そんなアボカドオイルを使って見た目も鮮やかな前菜を１品ご紹介いたします。
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<h4>アボカドオイルで食べる柿モッツァレラ</h4>

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アボカドオイルの濃いグリーンと鮮やかなオレンジ色の柿、そしてモッツァレラのホワイトカラーが食卓に華やかさをプラスしてくれます。

ホームパーティーでも活躍してくれそうな１品です。

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作り方はコチラ

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<h2>食べるオイル②　ココナッツオイル</h2>

続いてご紹介するのは、今やどこの家庭にも１つはあるのではないかというほどメジャーになったココナッツオイル。

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コーヒーに入れたり、パンに塗ったりして取り入れる方が多いのではないでしょうか？ そこで今回は、少し珍しい食べ方をご紹介いたします！！

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<h3>お米&times;ココナッツオイルで料理の幅がグンと広がる！</h3>

お米とココナッツオイルを混ぜてしまうの！？と、少し驚いた方もいらっしゃるかもしれませんね。

しかし意外なことにココナッツオイルはご飯との相性も良いのです。

マレーシアなど東南アジアでは、ココナッツミルクでご飯を炊いたココナッツライスが日頃から食べられています。

スパイシーなカレーや煮込み料理など味の濃い料理にココナッツライスが添えられていると、ほんのりとした甘いご飯が料理の味を和らげて最後までおいしく食べられるという嬉しい効果もあります。

そんなココナッツライスを即席で作りたいときに活躍するのがこのココナッツオイルです。

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作り方はとにかく簡単！

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温かいご飯にココナッツオイルを混ぜるだけ。

これでココナッツの甘い香りがほんのりと広がるご飯の完成です(^^) そのとき食べたい量だけココナッツライスにすることができるので、余ってしまうこともなく、安心ですよね。


目安は200gのご飯に対してココナッツオイルを小さじ２杯程度。塩を少しだけ加えるとココナッツの甘みがさらに引き立ちますよ！

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<h3>簡単！おいしい！さらにヘルシー！！ココナッツライスがすごい理由</h3>

ココナッツオイルに多く含まれる中鎖脂肪酸は、食べたものをすぐにエネルギーに変えてくれる働きがあり、体の中に蓄積してしまった脂肪までも分解してくれるという嬉しい効果があります。 

「ご飯は食べたいけれど糖質が気になる」という方も、ココナッツオイルを一緒に摂れば気づかないうちにどんどんエネルギーに変えてくれていると思うと、少し安心して炭水化物を食べることができるのではないでしょうか？ 

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<h3>ココナッツオイルの使い方</h3>

さて、それではそんなココナッツライスを使ったおいしい１品をご紹介いたします！ 

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<h4>お米&times;ココナッツオイルでヘルシーアジアンライスボール</h4>

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ザクザク刻んだパクチーと桜エビ、松の実を加えてアジアンフードを感じさせるおにぎりを作りました。

ココナッツオイルとパクチーを合わせると不思議なほどパクチー特有の香りが和らぎマイルドな味わいに。

パクチー好きの方はたっぷり混ぜて、パクチーが苦手な方でもおいしく食べられるかもしれません。 ぜひお試しください！ 

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作り方はコチラ

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今回は２種類のオイルをおいしく食べて体の中から美しくなる方法をご紹介いたしました。 気になるレシピはありましたでしょうか？ 皆さんもぜひ、新たなオイルの食べ方を考えて、その魅力を再発見してみてくださいね！

カラダが喜ぶ「食べるオイル」で、潤い美人生活始めませんか？

「ココナッツオイル」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪