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レシピ 

とろんとしたチーズを具材に絡めて食べる「チーズフォンデュ」はパーティーにもぴったりの一品ですが、おうちで作るときには「どんなチーズを使ったらいいの？」「専用の鍋を持っていなくても作れる？」などの疑問も。そこで今回は、チーズフォンデュに向いているチーズの選び方から、手軽なピザ用チーズを使ったレシピ、もっと手軽なホットプレートで作るレシピまでご紹介します。お好きな具材を用意して作ってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

<p>&nbsp;</p><h2>おうちで本格チーズフォンデュ</h2>

<p>
とろんとしたチーズを具材に絡めて食べるチーズフォンデュ。お店で食べるだけでなく、ホームパーティーでも人気のメニューのひとつです。ご家庭で作る場合、スーパーではなかなか売っていないチーズを買いそろえるのは少しハードルが高いですが、ピザ用チーズを活用すれば手軽に楽しむことができますよ。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad7e9acf7c96d8ba6d8d2062af784de6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
チーズフォンデュはチーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理です。「フォンデュ」とはフランス語で「溶かす」という意味。発祥は、スイスを中心にフランスやイタリアにまたがるアルプス山岳部あたりで、もともとはかたくなってしまったパンを美味しく食べるために生まれた料理と言われています。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>チーズフォンデュ用のチーズは何を使えばいい？</h2>

<p>
本格的なチーズフォンデュに使用されるチーズは「エメンタールチーズ」と「グリュイエールチーズ」の2種類が一般的ですが、国や家庭によっても使用するチーズはさまざまです。<br />
2種類のチーズを組み合わせたり、1種類のチーズで作ってもOK！　数種類のチーズを組み合わせると深みが出てより美味しくなります。<br />
チーズフォンデュに向いているチーズは、エメンタールとグリュイエールのほかにも、ゴーダチーズやコンテ、ボーフォール、カマンベールなど。お好みのチーズを使ってアレンジを楽しむこともできます。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ピザ用チーズでもOK！種類は好みに合わせて</h3>

<p>
家庭で楽しむなら「ピザ用チーズ」を使用するとお手軽です。ピザ用チーズにもモッツァレラチーズで作られたものやゴーダチーズで作られたもの、2種類のチーズが入ったミックスチーズなどいろいろな種類が販売されているので、お好みで選ぶこともできますよ。<br />
少し本格的に作りたい方はピザ用チーズに、カマンベールチーズやエメンタールチーズ、ブルーチーズなどを組み合わせてアレンジするのもおすすめです。ブルーチーズなどの風味が強いものは隠し味程度に加えるのがおすすめ。入れすぎには注意してくださいね。
</p>
<p>
また、フォンデュ用に作られた「チーズフォンデュ用チーズ」も販売されているので、このような商品を活用するとさらに手軽に楽しむことができます。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>基本のチーズフォンデュの作り方</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d3e123ca6b7a1d4c77edaf8d05288c71.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
まず、基本のチーズフォンデュの作り方をご紹介します。ピザ用チーズを使用するのでご家庭でも手軽に作ることができますよ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料（2人分）】</h3>
<p>
ピザ用チーズ　200g<br />
コーンスターチ　小さじ2<br />
白ワイン(辛口)　100ml<br />
にんにく　1/2片<br />
塩、こしょう　各適量<br />
にんじん　1/2本<br />
ブロッコリー　1/4個<br />
ミニトマト　4個<br />
ウインナーソーセージ　4本<br />
フランスパン　10cm
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>

<p>
1．にんじんは1cm幅の輪切りにして、水から約10分茹でる。ブロッコリーは小房に分けて、2〜3分塩茹でしてザルにあげる。ミニトマトはヘタを取る。ウインナーソーセージは熱湯で約3分茹でる。フランスパンはひと口大に切って、オーブントースターで2〜3分焼く。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd57bbcadf40cb9839e1fbe11c6c50bb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
具材はほかにも、じゃがいもやさつまいも、アスパラガスやうずらの卵などお好みの具材でアレンジできます。
</p>

<p>
2．ピザ用チーズにコーンスターチをまぶす。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd656e35a7182ebcf2c4de772fc070dc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
チーズにコーンスターチをまぶすことで分離を防ぐことができます。全体に粉がつくようにすることがポイントです。コーンスターチがない場合は片栗粉でも代用できます。
</p>

<p>
3．チーズフォンデュ鍋の内側ににんにくをすりつけて香りを移す。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a85f1ef0b70d7e45bc5aefff79e1f65.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
にんにくの香りを移す効果と、鍋底を焦げにくくする効果があります。
</p>

<p>
4．3の鍋に白ワインを入れて中火にかける。沸騰したら中弱火にして2を4回に分けて加え、その都度混ぜながら溶かす。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27f2799bc45a658e44cfba07066ac89b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>


<p><b>【ポイント】</b><br />
・白ワインはよく温めてからチーズを加えましょう。ワインが冷たい状態でチーズを加えるとうまく溶けない原因になります。<br />
・チーズを加える時の火加減は中弱火がポイント。<br />
・チーズを4回程度に分けて加えて、鍋の温度が下がらないようにゆっくりと溶かすこともなめらかなチーズフォンデュを作るポイントです。
</p>

<p>
5．チーズが溶けてなめらかになれば、塩、こしょうで味を調える。1の具材をチーズに絡めていただく。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad7e9acf7c96d8ba6d8d2062af784de6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
・チーズフォンデュ鍋がある場合は、キャンドルや固形燃料で保温しながら召し上がってください。火加減は弱火で保温してください。鍋底が焦げやすいのでときどき混ぜることがポイントです。<br />
・専用の鍋がない場合は小さめのミルクパンや土鍋などでお作りいただくこともできます。
</p>

<p>
子ども向けに白ワインを牛乳に代えて作ることもできます。作り方は同じですが、牛乳は沸騰させず、鍋肌がふつふつとするくらいでチーズを溶かすことがポイントです。
</p>

<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/402609">チーズフォンデュ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>ホットプレートで！丸ごとカマンベールチーズフォンデュ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49075db60ea1790c49a90e9dffd8fc08.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
チーズフォンデュをもっと手軽に楽しみたい方には、カマンベールチーズを丸ごと使ったフォンデュがおすすめ。ホットプレートを使えばチーズを温かい状態に保てるので、最後まで美味しく食べることができます。また、チーズの横で具材も一緒に調理できてしまうお手軽さも魅力です。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料（2人分）】</h3>

<p>
カマンベールチーズ　1個<br />
赤パプリカ　1/4個<br />
エリンギ　1/2個<br />
アスパラガス　2本<br />
薄切りベーコン　2枚<br />
ヤングコーン(水煮)　4本<br />
フランスパン　10cm<br />
ブラックペッパー　少々<br />
オリーブ油　小さじ1
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>


<p>
1．赤パプリカは乱切りにする。エリンギは長さを半分に切って、縦4〜6等分に切る。アスパラガスは根本1/3の皮をピーラーでむいて、長さを4等分に切る。薄切りベーコンの長さを半分に切ってアスパラガスを2本ずつ巻く。ヤングコーンは水気を切る。フランスパンはひと口大に切って、オーブントースターで2〜3分焼く。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6cbce0f07762d46992845811cb191c9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>


<p><b>【ポイント】</b><br />
具材はほかにもミニトマトやズッキーニ、ウインナーなど、サッと焼いて食べることができるものが手軽です。ボリュームがほしい場合は、えびや鶏肉などもおすすめです。
<br />

<p>
2．カマンベールチーズの端から少し内側に一周切れ込みを入れる。切れ込みの内側の表面を包丁で削ぎ取る。アルミホイルにのせて、下側半分を包む。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1c673f04d18508df47e8fb078b72e573.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
カマンベールチーズが焦げないようにアルミホイルに包んで加熱します。
</p>

<p>
3．ホットプレートにオリーブ油を中温で熱する。カマンベールチーズとアスパラベーコンをのせて蓋をして約2分加熱する。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b86baa4443884cca69f02219273dddf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
火が通りにくい具材は最初から一緒に加熱することで、ほかの具材と同じタイミングで仕上げることができます。
</p>

<p>
4．蓋を外して残りの具材も焼く。カマンベールチーズにブラックペッパーをふり、火が通った具材からチーズに絡めていただく。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e8e6588cf12b7685dc7244f7f2f27bbf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
具材に火が通ったら、ホットプレートを保温にして焦げないように注意してください。
</p>

<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/402611">ホットプレートで！丸ごとカマンベールチーズフォンデュ</a></p>

<br />
<p>
おうちパーティーの主役になること間違いなしのチーズフォンデュ。チーズを溶かすだけなので簡単に作れますし、ピザ用チーズならさらにお手軽に作れますよね。本格的に作るのもよし、手軽に楽しむのもよし！　お好みのチーズを使って自分好みのチーズフォンデュを楽しんでみてくださいね。
</p>



<br />
<p><b>これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a></b></p>

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<h2 class="c-article-related-recipe--title"><span>おうちで楽しむチーズフォンデュアレンジ</span></h2>
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</ul></div>

<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/article/1985">ワインのお供にも！手作りチーズソースのコクうまレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2991">本格スイーツから絶品おつまみまで！【クリームチーズ】を活用するレシピ15選</a></p>

本当に美味しいチーズフォンデュ｜何度も作りたい定番レシピVol.177

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

クリスマスや年末におすすめのパーティーレシピをご紹介！　HARIOネットショップの新アイテムを活用すれば、パーティーシーンを盛り上げてくれる見栄えのいい料理が電子レンジで簡単に作れます。クリスマスを楽しむための盛り付けやコーディネートも参考にしてくださいね♪

<p>&nbsp;</p>
<h2>パーティー映えするメニューをもっと簡単に作りたい！</h2>

<p>クリスマスや年末も近づき、家族や仲間と集まる機会が多くなるこの季節。そんなときにみんなが喜ぶ華やかな料理があれば、さらに盛り上がること間違いなし！</p>

<p>とはいえ、パーティー映えする料理は手間がかかるイメージがあり難しそう。しかも、手の込んだ料理を作ると、パーティー中は料理にかかりっきりで自分はなかなかゆっくり楽しめない、なんてことも。</p>

<p>手軽に作れて、なおかつ手抜きに見えない美味しい料理が作れたらうれしいですよね。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>電子レンジでOK！パーティーレシピ</h2>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d65011b4bdb5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>そんなときに大活躍なのが、「レンジクッキングプレート」と「エッグクッカー」。電子レンジだけで料理があっという間に完成するので、忙しい現代人にはぴったりなキッチン道具です。</p>

<p>毎日の料理にも使えますが、ちょっとひと工夫すれば華やかなパーティーメニューを簡単に作ることができますよ！</p>

<p>それでは、前菜メニューからスイーツまでおすすめレシピを３品ご紹介します。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>パーティーシーズンにぴったりな華やか3レシピ</h2>

<p>&nbsp;</p>
<h3>レンジで簡単！カラフル野菜のチーズフォンデュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4fc70fd07552.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>メインは、カマンベールチーズを丸ごと1個使った贅沢なチーズフォンデュです。作り方はとっても簡単。「レンジクッキングプレート」にカマンベールチーズと野菜やウインナーなど具材をのせてふたをして、電子レンジで2分加熱するだけ。</p>

<p>丸ごとのカマンベールチーズはインパクト大！　ワインのおつまみにも最適です。</p>

<p>プレートのままテーブルにサーブできるので、具材やチーズが冷めにくいところもうれしいポイントです。チーズが固くなってしまったら、チーズが溶ける程度に再度電子レンジで温めてくださいね。</p>


<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/381726">「レンジで簡単！カラフル野菜のチーズフォンデュ」
</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
あと一品に！ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ</h3>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/4129136d4c06.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>副菜におすすめなのは、「レンジクッキングプレート」で作るブロッコリーとじゃがいもの温野菜サラダ。粒マスタードの酸味を効かせたコクのあるタルタルソースとお野菜の相性が抜群ですよ！</p>

<p>ポイントは火の通りが同じになるように、火が通りにくい野菜は少し小さめに切っておくこと。具材はカリフラワーやかぶなどもおすすめですよ！</p>

<p>タルタルソースを作るときは「エッグクッカー」が便利。卵を割り入れて電子レンジで40～50秒加熱して半熟卵を作り、粗くつぶして粒マスタードやマヨネーズなどを混ぜ合わせればOK。ゆで卵を作る必要がないので手軽で時短になります。</p>


<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/381727">「あと一品に！ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ」
</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
ホットケーキミックス＆レンジで作れる！チョコレートケーキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b84a1201cc51.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>


<p>スイーツ作りも「レンジクッキングプレート」におまかせ♪　ビターチョコレートや卵、ホットケーキミックスなど材料を順番に混ぜ合わせて「レンジクッキングプレート」に流し入れ、電子レンジで3分加熱するだけ。</p>

<p>ケーキが冷めたら生クリームといちご、粉砂糖でかわいらしくデコレーションすれば完成。ブルーベリーやラズベリーをトッピングしたり、アラザンを散らしたりするのも、クリスマスらしくていいですね。</p>


<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/381728">「ホットケーキミックス＆レンジで作れる！チョコレートケーキ」
</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>手抜き感ナシ！簡単クリスマスレシピでパーティーを楽しんで</h2>


<p>「レンジクッキングプレート」は萬古焼のプレートと耐熱性ガラスでできたドーム型のふたのおかげで加熱ムラがなく、短時間でも素材にしっかりと火が通ります。プレートは少し深さがあり、蒸し料理はもちろん汁気がある煮込み料理も電子レンジだけで手軽に作れますよ。</p>

<p>直火やオーブンもOKなので、色々な料理に使用できて毎日大活躍。シンプルでおしゃれなプレートはそのままテーブルにサーブでき、お料理が冷めにくいところがパーティーむきだと感じました。</p>

<p>「エッグクッカー」は加熱時間約40秒で半熟卵が作れるので、忙しい朝食作りにぴったり。半熟卵以外にもスクランブルエッグやオムレツ、タルタルソースなど様々な卵料理が作れますよ。</p>

<p>コロンとかわいい卵型の容器は、ふたを外して食卓にそのまま出してもおしゃれ。これなら朝の洗い物も減らせますね。</p>

<p>普段のお料理からパーティーのおもてなし料理まで作れる「レンジクッキングプレート」と「エッグクッカー」。簡単だけどしっかり美味しい、パーティー映えもするメニューでおもてなしはいかがですか？</p>

<p>※レンジクッキングプレートは現在販売終了となっております。</p>




<p>&nbsp;</p>
<p>
今回お話を伺ったNadia Artist<br>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/de/deb594fdc4bb.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>
フードコーディネーター　松井さゆり<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170">https://oceans-nadia.com/user/40170</a></p>


<br/>
<p>編集協力：HARIO株式会社　通販部</p>
<br/>

簡単＆華やか！電子レンジでパーティー映えレシピ

コクのあるうま味がぎゅっと詰まったクリーミーなチーズソース。材料はたったの3つで、加熱するだけでできちゃう簡単レシピをご紹介します。失敗しないポイントと、ワインと相性抜群のおもてなし料理2品も併せてご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
いろいろなお料理と相性ばっちり！コクうまチーズソースを作ってみよう</h2>

<p>
チーズのうま味と生クリームのコクがたまらないチーズソース。なめらかでクリーミーな口当たりと、白ワインの上品な香りがシンプルなお料理の風味を上品に引き立ててくれます。</p>
<p>
パスタソースにしたり、パンと温野菜を用意してチーズフォンデュにしたりしてメインで味わうのもいいですが、ハンバーグやチキンソテーなどの肉料理、オムレツやお魚のムニエルにかけるのもおすすめ。また、蒸し野菜や野菜のグリルなど、シンプルなお料理にチーズソースをかけるだけでちょっぴり贅沢な仕上がりになりますよ。</p>



<p>&nbsp;</p>
<h2>
いつものピザ用チーズでOK！簡単チーズソースの作り方</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/059480102de5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
材料をお鍋に入れて1～2分加熱するだけ。あっという間にできてしまう簡単レシピです。特別なチーズを用意する必要はありません。グラタンやピザトーストで使っている、いつものシュレットチーズで十分美味しく作れますよ。</p>

<p><b>
【材料（1回分）】</b><br />
シュレットチーズ…60g<br />
生クリーム…100ml<br />
白ワイン…小さじ2<br />
塩コショウ…少々</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/cacf47a028d1.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p><b>
【作り方】</b><br />
1．小鍋に全ての材料を入れて弱火にかけます。この段階では混ぜなくても大丈夫。チーズが溶け出すのをじっと待ちます。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a53e7fd428e5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
2．チーズが溶けてきたらゆっくり混ぜます。完全に溶けたら火を止め、お好みで塩コショウで味を整えます。加熱しすぎは食感が悪くなるのでご注意ください。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/afa6cb4c99b2.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2>
ワインにピッタリ！チーズソースの絶品アレンジレシピ2選</h2>

<p>
かける、混ぜるで、すっぴん料理を豪華にお化粧できるチーズソース。さらなるひと手間で、「やるな！」と思わせちゃうおもてなし料理2品をご紹介します。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
人気のサイドメニューをメイン料理に！ローディッド風おもてなしポテト</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9dc107c736e8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
チーズソースとミートソースのダブル使いで、フライドポテトをとことん贅沢に。なめらかなチーズソースが全体をまとめてくれるので、全体をまんべんなく混ぜればOK。あっという間に完食しちゃう美味しさです。スパークリングワインとの相性抜群！</p>　

<p><b>
【主な材料】</b><br />
チーズクリーム<br />
ジャガイモ<br />
挽肉<br />
トマト</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/368040">『ローディッド風おもてなしポテト』</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h3>
仕上げに和えるだけ！ミートボールのチーズクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9a/9aee71d72efb.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
炒めた野菜と市販の冷凍肉だんごを白ワインで蒸し煮したら、チーズソースで和えてできあがり。お手軽な冷凍肉だんごが、オシャレな煮込み料理に変身しちゃいます。上品な香りと濃厚なうま味たっぷりのこちらのお料理には、白ワインなら飲みごたえのあるもの、赤ワインなら軽めのものがおすすめです。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
チーズクリーム<br />
肉だんご（冷凍）<br />
タマネギ<br />
ニンジン<br />
白ワイン</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/368041">『とろりコクうま！ミートボールのチーズクリーム煮』</a></p>

<br />
<br />
<p>
乳製品主体のソースなのであまり日持ちはしませんが、思い立ったらすぐにできちゃうから食べたい時にササッと手軽に作れます。おもてなし料理で何か物足りないなと思った時、もう1品増やすのではなく、ソースでいつもの料理を格上げするという手もアリですよ。コクのあるチーズの風味はワインとの相性もばっちり。ワインを飲む機会が増えるこれからの季節、ぜひ試してみてくださいね。</p>


<br />
<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/article/1914">作り置きもOK！かけるだけで豪華になる♪具材たっぷり「ごちそうサルサ」を作ろう</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1548">とろ〜りチーズが決め手！美味しさとろけるチーズおかず</a></p>

ワインのお供にも！手作りチーズソースのコクうまレシピ

もうすぐハロウィンですね。ホームパーティーなどでハロウィン気分を楽しめるような料理を作りたいと思っている方も多いのでは？　今回は、カマンベールチーズを使って作る簡単ごちそうレシピをご紹介します！

<p>&nbsp;</p><h2>カマンベールチーズってどんなチーズ？</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2eb3e2ba8f06.jpg" style="width: 400px; height: auto;" /></p>

<p>
カマンベールチーズとは、チーズの表面が白カビに覆われている丸いチーズのことです。表面と中の部分で風味が異なり、表面は少し硬めですが、中は軟らかく濃厚な味で、加熱することでとろとろ感が増します。
</p>

<p>
表面の部分を活かせば、加熱しても形を保ちやすいので、さまざまな料理で使えます。最近では、カマンベールチーズの中に、最初からブラックペッパーが入っていて、そのままおつまみにできそうなものも発売されています。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>カマンベールチーズがあれば即ごちそうに！</h2>

<p>
カマンベールチーズを使えば、簡単にごちそうレシピが作れますよ。一般的に、カマンベールチーズを使った料理と聞くと、カマンベールチーズフライが有名ですよね。
</p>

<p>
とってもおいしいのですが、揚げ物は少し手間がかかります。今回は、カマンベールチーズを丸ごと使った見た目も味もパー
ティーにぴったり！　＆簡単に作れる！ごちそうレシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>カマンベールとろとろアヒージョ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3aa3f5d63155.jpg" style="width: 400px; height: auto;" /></p>

<p>
カマンベールチーズを丸ごと入れたアヒージョです。スキレットに、にんにくやオリーブオイルを入れて火にかけ、最後にカマンベールチーズを入れたら、とろとろチーズがとってもおいしいアヒージョのできあがり。バケットにつけて食べるのがおすすめです。
</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/202736">●『カマンベールとろとろアヒージョ』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジdeカマンベールチーズフォンデュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e79d861244ac.jpg" style="width: 400px; height: auto;" /></p>

<p>
電子レンジでカマンベールチーズを加熱すれば簡単にチーズフォンデュに。表面の部分が形を保ってくれるので、中だけがとろとろになりますよ。かぼちゃやブロッコリー、ウインナーなどを用意して一緒に盛りつければ、食卓が華やかに。
</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/202768">●『レンジdeカマンベールチーズフォンデュ』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>フルーツとカマンベールのグリル焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6fc4c649b06f.jpg" style="width: 400px; height: auto;" /></p>

<p>
りんごやバナナなどをカマンベールチーズとともにオーブントースターで焼くホットスイーツです。メープルシロップをかけて食べるのが◎。温かいスイーツは肌寒い季節にぴったりです。ワインのおともにもよく合います。
</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/203142">●『フルーツとカマンベールのグリル焼き』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>カマンベールチーズでホームパーティーを楽しもう！</h2>

<p>
いかがでしたか？　カマンベールチーズを使って作るごちそうレシピをご紹介しました。どのレシピも簡単に作れるので、ハロウィンにはもちろん、クリスマスやバレンタインなど、いつでも使うことができますよ！<br />
ぜひ、カマンベールチーズを使ったごちそうレシピを作ってみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
まだまだあります「パーティレシピ」記事！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/23">●『サラダのパーティーレシピ｜歓声が上がるおしゃれサラダの作り方』</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1325">●『ハロウィンパーティーが盛り上がる「怖かわレシピ」大集合！』</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/article/424">●『ハロウィンパーティに役立つ「アボカドディップ」レシピ</a>
』</p>

カマンベールチーズで大成功！丸ごとカマンベールのごちそうレシピ

おうちでパーティをする機会が増える年末年始。数あるパーティメニューの中でも近ごろ人気なのが、手軽に準備できてみんなのテンションも上がる「チーズフォンデュ」です。でも、味や具材が毎回同じようになってしまうことも…。そこで今回は、ソースや見た目に工夫を凝らした、“いつもと違う”フォンデュレシピをご紹介します。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
丸型パンに熱々チーズを入れて、お洒落に楽しむチーズフォンデュ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e7/e7ee0c371fc9.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
丸型パンは中身をくり抜き、軽くトーストします。その中にレンジでとろとろに熱したフォンデュ用のチーズを流し入れれば、見た目がぐっとお洒落に。鍋を使わないので後片付けもラクチンで◎。パンのまわりにレンジで加熱したじゃがいもやパプリカ、炒めたウインナーなどを並べ、熱いうちにどうぞ♪</p>

<p>
材料（4人分）<br />
器型のパン　1個<br />
チーズフォンデュ用チーズ　200g<br />
ウィンナー　5～6本<br />
じゃがいも　1個<br />
ブロッコリーの塩茹で　適量<br />
ミニトマト　5～6個<br />
黄パプリカ　1/4個</p>

<p>
詳しいレシピはこちら<br />
●「チーズフォンデュ」<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/144518">https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/144518</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
カラフル野菜をリースのように盛り付けて♡チーズバーニャフォンデュ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/91/91cf431dfccd.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
赤玉ねぎ、紫いも、ラディッシュ、ブロッコリーなど、フライパンに盛りつけた色とりどりの野菜がクリスマスリースを思わせるお洒落フォンデュ。ソースはバーニャカウダの素、チーズ、白ワイン、オリーブオイルを混ぜてレンジで加熱し、ローズマリーとピンクペッパーを散らして香りづけ。いただくときは、始めは温野菜、途中からフライパンで焼き野菜にして変化をつけるのがポイントです。</p>

<p>
材料（4人分）<br />
バーニャカウダの素（ハウスのものを使用）　1袋<br />
パルミジャーノ・レッジャーノ　大さじ2<br />
白ワイン　大さじ2<br />
オリーブオイル　大さじ2<br />
ローズマリー　小さじ1/2<br />
ピンクペッパー　10粒前後<br />
お好みの野菜（ざく切りにする）　適量</p>

<p>
詳しいレシピはこちら<br />
●「チーズバーニャフォンデュと、カラフル温＆焼き野菜リース」<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/134045">https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/134045</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
かぼちゃのやさしい甘みがうれしい！クリームソースのフォンデュ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/2f/2fc62cd6da4a.JPG" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
子どもも喜ぶかぼちゃ入りのクリーミーなソースが特徴。薄力粉をバターで炒めたら、ソースがダマにならないよう牛乳の半量を少しずつ加えて混ぜます。そこに、レンジで加熱し、潰してペースト状にしておいたかぼちゃを入れ、残りの牛乳、コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせればソースは完成。茹でた野菜やウインナーをディップして召し上がれ♪</p>

<p>
材料（2人分）<br />
かぼちゃ　100g<br />
バター　10g<br />
薄力粉　大さじ1<br />
牛乳　200cc<br />
顆粒コンソメ　小さじ1/2<br />
塩　少々<br />
こしょう　少々<br />
にんじん　5cm<br />
じゃがいも　1個<br />
ブロッコリー　4房<br />
ウインナー　4本<br />
ロールパン（好みのパンでもOK）　2個<br />
プロセスチーズ　2個</p>

<p>
詳しいレシピはこちら<br />
●「かぼちゃのクリームフォンデュ」<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/37572/recipe/143345">https://oceans-nadia.com/user/37572/recipe/143345</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2>
2つのソースで美味しさ2倍♪ホットプレートフォンデュ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/22/2298415a6cd6.JPG" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
バジルペースト、マヨネーズ、牛乳を混ぜた野菜によく合うクリーミーなソースと、チョコレート＆オリーブオイルで、パンやフルーツにマッチするスウィートなソースの2種を用意。ホットプレートにソースを入れた耐熱容器を置き、野菜やウインナー、パンを並べれば準備完了。具材をワイワイ焼きながら盛り上がること必至ですよ♡</p>

<p>
材料（2人分〈3食分〉）<br />
マヨネーズ　大さじ1<br />
バジルペースト　大さじ1/2<br />
チョコレート　20g<br />
オリーブオイル　大さじ1<br />
ウインナー　3本<br />
アスパラガス　2本<br />
パプリカ　1/4個<br />
エリンギ　1本<br />
パン　こぶし大のもの2個<br />
カボチャ　100g<br />
バナナ　1本<br />
牛乳　大さじ1/2</p>

<p>
詳しいレシピはこちら<br />
●「2種のディップソースで食べる♪ホットプレートフォンデュ」<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/131033">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/131033</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
りんご＆ワインでフルーティ。大人味のコンテチーズフォンデュ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/7f/7fea91e000f3.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
リッチなソースでいただく、オトナ女子会におすすめのフォンデュ。ワインを鍋に入れて加熱し、擦りおろしりんごとナツメグを加えて混ぜます。スライスしたコンテチーズと擦りおろしにんにくを加え、チーズが溶けてきたら片栗粉と生クリームでとろみをつければ完成。濃厚＆フルーティなフォンデュで、お酒も進むこと間違いナシ♪</p>

<p>
材料（2人分）<br />
ホワイトワイン　50cc<br />
コンテチーズ熟成12か月　100g<br />
りんごの擦りおろし　45g 約1/8個<br />
にんにくの擦りおろし（小）　1片<br />
ナツメグ　少々<br />
片栗粉又はコーンスターチ　小さじ1/3<br />
植物クリーム又は生クリーム　小さじ1<br />
◎野菜の材料と分量<br />
かぼちゃ（500wで4分加熱）　1/8<br />
れんこん（塩茹で）　50g<br />
しめじ（塩茹で）　1/2袋<br />
アスパラガス（塩茹で）　2本<br />
茄子（塩茹で）　適量<br />
ブロッコリー（塩茹で）　1/2株<br />
プチトマト　適量<br />
茹でた魚介類（海老など）　適宜</p>

<p>
詳しいレシピはこちら<br />
●「アップル風味のコンテチーズフォンデュ」<br />


<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135569">https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135569</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
ソースとともに具材も工夫して、わが家だけのオリジナルフォンデュを！</h2>

<p>
ご紹介したように、ソースに変化をつけるといつもと違った味わいが楽しめる「フォンデュ」。具材もひとひねりすれば、なおGOODです。野菜の他にりんごやバナナなどフルーツを試してみてもよし、肉や魚介を多めにしてガッツリ系にするのもよし。さらには麺で締める鍋料理にならい、最後はちょこっとパスタというのもアリ。いろいろなフォンデュでパーティを楽しんでくださいね♪</p>

<br />
<br />
<p>
こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/458">
11月11日は「チーズの日」。チーズがとろ～り♪ 晩ご飯レシピまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/500">
【栄養バランス満点】今年の鍋トレンド「串鍋」を作ってみよう！</a></p>

冬のホームパーティをお洒落に美味しく！とっておきフォンデュまとめ

本格的に寒くなってきて、鍋がおいしい季節になりました。みなさん、鍋の〆は何がお好みでしょうか？　うどん、ラーメン、雑炊などいろいろな楽しみ方がありますが今回は、普段とはちょっと変わったレシピをご紹介！　今注目を集めている「串鍋」のレシピとともにお楽しみください。

<p>&nbsp;</p>
<h2>【お肉たっぷり和風鍋におすすめ】出汁がしみわたる蕎麦</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/de/de2675fc61dc.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
<p>
和風出汁で味付けしたお肉や野菜たっぷりの鍋の〆におすすめなのが「蕎麦」です。鍋を作るタイミングで蕎麦も茹でておきます。〆の時に入れて少し煮込むだけで完成します。野菜の旨味を活かしたさっぱり出汁と蕎麦がよく合います！</p>

<p>
詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144538">
お出汁がしみたお蕎麦</a></p>
<p>
この〆に合う串鍋レシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144535">
野菜たっぷり　豚巻き串鍋</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>【海鮮鍋におすすめ】旨味たっぷりフォー</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/62/629440809883.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
<p>
魚介類をたくさん入れた鍋のあとは「フォー」がおすすめ。魚介の出汁がきいた旨味たっぷりのフォーができます。レモンやセロリをのせることで、一気にアジアンテイストになりますよ。お好みでナンプラーを加えてお召し上がりください。</p>
<p>
材料　（2人分）<br />
海鮮串なべの残ったスープ　残った分だけ<br />
フォー　1袋分<br />
レモン　1/2個<br />
セロリの葉　適量<br />
ナンプラー　あれば<br />
<p>
詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144537">
うま味たっぷりのフォー</a></p>
<p>
この〆に合う串鍋レシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144533">
海鮮串なべ</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2>【洋風鍋におすすめ】濃厚チーズクリームパスタ</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b06b789c2884.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
<p>
いま流行りのトマト鍋やチーズ鍋などの洋風鍋に合わせたいおすすめの〆は「パスタ」。残ったスープを煮立たせて、そこにパスタを半分に折って入れます。途中、なべ底にくっつかないように何度か混ぜてくださいね。</p>
<p>
材料（2人分）<br />
トマト鍋やチーズ鍋の残ったスープ　残った分だけ<br />
パスタ　50g～80g（お好みで)<br />
粉チーズ 適量<br />
ブラックペッパー 少々<br />
ドライパセリ 少々</p>


<p>
詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144536">
カマンベールチーズ串鍋のシメ。濃厚チーズクリームパスタ6</a></p>
<p>
この〆に合う串鍋レシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144532">
カマンベールチーズ串鍋</a></p>

<p>
鍋の残ったスープには、具材の旨味がたっぷりでていています。捨ててしまってはもったいない！　残ったスープを最大限活用して、いつもとはちょっと違った〆を楽しんでみてくださいね。</p>



<p>
こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/483">
【冬の定番】あつあつ湯豆腐で体の芯から温まろう！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/500">
【栄養バランス満点】今年の鍋トレンド「串鍋」を作ってみよう！</a></p>

残ったスープを最大限活用！最後まで楽しめる鍋の〆レシピ

一般財団法人日本能力開発推進協会

スポーツフードアドバイザー

「チーズフォンデュ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪