主菜

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

6月～9月初旬は、アメリカ産のフレッシュブルーベリーを楽しめる特別な時期！　冷凍やドライフルーツとはまた違う、甘酸っぱい豊かな香りやみずみずしさをぜひ楽しんでほしいです。そのまま食べてももちろん美味しいですが、今回はNadia Artistのhoppeさんにフレッシュブルーベリーならではの冷たいデザートレシピを教えていただきました！

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<h2>
今こそ食べたい！魅力いっぱいアメリカ産フレッシュブルーベリー</h2>

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ジャムや焼き菓子などにもよく使われているブルーベリー。北米が原産のフルーツです。

大粒で甘酸っぱいアメリカ産のブルーベリーは、冷凍やドライフルーツとして通年楽しめますが、旬の6月～9月初旬ごろはフレッシュブルーベリーが店頭に並びます。フレッシュブルーベリーが楽しめる期間は限られており、ブルーベリー好きにとっては特別な時期なのです！

口の中に広がるフルーティーな香りやプチッとした食感、果汁があふれ出すみずみずしさは、旬の今しか味わえないフレッシュならではの魅力です。皮をむいたりカットしたりする手間いらずで、そのままつまんで食べられるのも良いですね。

濃い青紫色でコロンとかわいらしいブルーベリーの実は見た目のアクセントにもなり、普段のおやつやサラダをドレスアップしてくれます。そのまま添えるだけで、いつもの料理がワンランクアップし、食卓に料理を並べたときの気分も上がります。


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<h2>
フレッシュブルーベリーの基本の食べ方、保存方法</h2>


フレッシュブルーベリーは食べる直前にさっと洗って皮ごと食べるのが基本。保存は冷蔵庫で1週間程度可能です。できるだけ早く食べた方が食感が良く味も濃いので、購入したら早めに食べると良いですよ。

おやつにそのままつまんで食べるのはもちろん、朝食のヨーグルトやグラノーラにトッピングしても良いですね。夜なら、サラダにちょい足ししたり、食後のデザートにしたり。良いことがあった日のディナーや記念日の料理に、今の時期ならフレッシュブルーベリーをぜひ添えてみては？

果汁あふれるジューシーさや口の中に広がるフルーティーな香りは、ちょっぴりリッチな気分をもたらしてくれるはずです。



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<h2>
ブルーベリーで作る簡単＆おしゃれな「スコップアイス」</h2>

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そんなフレッシュブルーベリーをさらに美味しくいただけるレシピをご紹介します。暑い日のデザートにぴったりなアイスのレシピです♪

ヨーグルトを混ぜたさっぱり感のあるバニラアイスを、おしゃれで特別なデザートに格上げするのはたっぷりのフレッシュブルーベリー。ひと口食べれば贅沢な気分を味わえる、幸せなデザートタイムが叶いますよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/414760">『フレッシュブルーベリーはじける♪簡単！スコップアイス』</a>

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<h2>
健康や美容にも良いアメリカ産ブルーベリーで美味しい時間を</h2>

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ブルーベリーの魅力は、美味しさだけではありません。アントシアニンや食物繊維のほか、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれていて、栄養面での魅力も見逃せません。フレッシュブルーベリー140gで80kcalと低カロリーで、脂肪分もほぼゼロなのもうれしいところです。

健康や美容に気を遣われる方はもちろん、日々のお料理やおやつにも手軽に取り入れやすいアメリカ産フレッシュブルーベリー。ぜひ旬の今だけの特別な美味しさを楽しんでみてください。


<a href="https://oceans-nadia.com/recipe/tag/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E7%94%A3%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC" style="margin: 10px 0;display: inline-block;background: #5a320a;text-decoration: none;padding: 20px;max-width: calc(100% - 40px);width: 100%;text-align: center;border-radius: 50px;color: #fff;">そのほかのアメリカ産フレッシュブルーベリーレシピはこちら</a>


 
sponsored by USハイブッシュブルーベリー協会（USHBC）
●USハイブッシュブルーベリー協会のホームページは
<a href="https://usblueberry.jp/" target="_blank">こちらから</a>
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今が旬！アメリカ産フレッシュブルーベリーのおしゃれレシピ！おうちで楽しむ特別な時間に

その他

ブルーベリーと言えば「目に良いフルーツ」というイメージが強いですが、それ以外にも美容と健康に嬉しい効果がたくさん。そしてデザートだけではなく、料理にも使える優秀な食材なんです。先日、そんなブルーベリーの魅力を伝えるフードバトルイベントが開催されました！　イベント当日の様子をオリジナルレシピと共にNadia Artistの中元千鶴さんにご紹介いただきます。

&nbsp;<h2>美容や健康に嬉しい効果がたくさん♪アメリカ産ブルーベリーを使ったフードバトル</h2> 


皆さんはブルーベリーと聞くと、どんな印象を持たれますか？　「目に良い」というイメージが先行するブルーベリーですが、実は美容や健康にもとっても良いフルーツなんです！　そんな女性に嬉しいブルーベリーの魅力をもっと知ってもらおうと、USハイブッシュブルーベリー協会とNadiaがタッグを組んで、フードバトルイベントを開催。Nadia初となるこのフードバトルイベントの様子を、くまなくご紹介します！


&nbsp;<h2>二人の料理家が本気で戦う！美容と健康がテーマの 「ブルーベリーを使ったおもてなし料理」</h2>

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まずはブルーベリーの詳しい紹介から始まりました。ブルーベリーは実は1カップ150gあたり80kcalと低カロリーなフルーツなんです。しかも脂肪分はほぼ0！　カロリーや脂質を気にする方も安心して食べられちゃうんですよ。そんなブルーベリーは、ビタミンやミネラルも豊富。ブルーベリー1カップで1日に必要とされるビタミンCの摂取量の約1/4を摂ることができるうえに、食物繊維も1日当たりの推奨摂取量20gが含まれているというから驚きです！　そのほかにも、老化防止によいと言われているポリフェノールの一種であるアントシアニンや、炭水化物やタンパク質の代謝を促すマンガンが豊富に含まれていて、美容と健康に気を使う女性にはぴったりのフルーツなんですよ。

今回使用したブルーベリーは、冷凍のアメリカ産ハイブッシュブルーベリー。栽培種のブルーベリーで、野生種に比べて樹高が高いため「ハイブッシュブルーベリー」と呼ばれています。旬の時期に収穫してからすぐに洗浄して冷凍しているので、フレッシュな風味も栄養価もしっかりキープされているそう！　しかも6か月も冷凍保存できるみたいなので、さっそく常備したくなってしまいました（笑）。

そして、イベント本編へ。今回のイベントで戦う2人は、スペイン料理研究家の加瀬まなみさんと、料理家・俳優・マジシャンというユニークな肩書を持つ三浦ユークさん。

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華やかなコスチュームで登場した2人を見て会場が盛り上がったところで、いよいよフードバトルがスタートしました！　「スタート」の掛け声と同時に、手早く料理を作り始めるプロの仕事には圧巻。今回は50分で50名分の料理を3品作らなければならないというハードなバトル。料理の仕込み方、包丁さばき、盛り付け、どれも手際よく進められていく様子から目が離せません！　そんな中でも加瀬さんと三浦さんは、料理のポイントを解説したり、時にはジョークを挟んだりして、私達を楽しませてくれました。

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時間内に料理が仕上がるの？　そんなハラハラする臨場感の中、ついにタイムアップ！　そして実食へ。「フィンガーフード対決」「メインディッシュ対決」「デザート対決」の三本勝負。中でも会場の皆さんから「美味しい！」の声がやまなかったメインディッシュを紹介します。

&nbsp;<h3>牛肉のコンフィ・ブルーベリー赤ワインソース</h3>


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加瀬さんのメインディッシュは「牛肉のコンフィ・ブルーベリー赤ワインソース」。ブルーベリーの爽やかな酸味と甘さが、牛肉のうま味を引き立てつつも軽やかに仕上げている1品。コンフィと聞くとたくさんオイルを使うので、ちょっと手が出しにくいイメージですが、加瀬さんのレシピだと密閉袋を使うから少しのオイルで作れちゃいます。家でも気軽にチャレンジできそうです！

主な材料 
牛肉（肩ロースブロック） 
ローズマリー 
オリーブオイル 
さつまいも 
冷凍ブルーベリー 
バター 
赤ワイン 
シナモンパウダー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/378630">牛肉のコンフィ・ブルーベリー赤ワインソース</a>


●そのほかの加瀬まなみさんのレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/378622">アボカドとブルーベリーバルサミコのパンピンチョス</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/378607">ブルーベリーとオリーブのパールラッシー</a>


&nbsp;<h3>鯛のポワレ・ベリーエシャロット豆乳クリームソース</h3>

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三浦さんのメインディッシュは「鯛のポワレ・ベリーエシャロット豆乳クリームソース」。豆乳で作ったクリームソースにブルーベリーでフルーティーなアクセントをプラス。ハーブを使って香ばしく焼き上げた鯛とベストマッチです！　思わず白ワインが欲しくなっちゃいました（笑）。お客様へのおもてなしにもぴったりですね。

主な材料 
鯛 
エシャロット（玉ねぎでも可） 
じゃがいも 
ブルーベリー 
豆乳（無調整） 
バター（有塩） 
オリーブオイル 
タイム


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/378694">鯛のポワレ・ベリーエシャロット豆乳クリームソース</a>

●そのほかの加瀬まなみさんのレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/378693">生ハムモッツァレラ・ベリーハニマスソース</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/378695">ブルーベリーヨーグルトジェラート</a>

できあがった料理を実食した後は、それぞれ美味しいと思った料理家さんへ投票。3品中2品を制した人が、今回のフードバトルの勝者です！　発表までは、私も自分が投票した料理家さんが選ばれるか、ドキドキしちゃいました（笑）。

そしてついに結果発表です。「フィンガーフード対決」を制したのは、三浦さん。続く「メインディッシュ対決」は加瀬さん、「デザート対決」は三浦さん。ということで、Nadia初のフードバトルの記念すべき勝者は、三浦ユークさんとなりました！

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どの料理も本当に美味しくて、接戦だったと思います。「フィンガーフード対決」での三浦さんの料理は、モッツァレラと生ハムとブルーベリーの相性が抜群！　「メインディッシュ対決」での加瀬さんの料理は、メインらしい豪華さがありました。お肉ももちろん美味しかったのですが、特に付け合わせのさつまいものピューレとブルーベリーソースの組み合わせが美味しくて、目から鱗でした！　「デザート対決」を制した三浦さんの料理は、本来ならジェラートの予定でしたが、時間内に固まらないというハプニングがあり（笑）、急遽スムージージェラートに変更。それでもとっても美味しかったです！　美味しさに加え、見た目のかわいさや、自分で盛り付ける楽しさが勝因だったと思います。

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今回はバトルだったのでどちらかを選ばなければなりませんでしたが、本当なら両方に投票したいくらいどの料理も美味しかったです！　そしてブルーベリーがどんな料理にも相性抜群ということを、身をもって実感することができました♪

&nbsp;<h2>アメリカ産ブルーベリーをもっと美味しく食べちゃおう♪</h2>

ブルーベリーの歴史は深く、原産国であるアメリカでは、先住民がスープやシチュー、肉料理、焼き菓子などに加えて食べていました。現在でもスーパーフードと位置づけられていて、日常的に食べられているほど身近な存在です。そんなブルーベリーですが、日本でも人気はあるものの、スムージーやヨーグルトなどのトッピング以外に食べ方がわからない、という方も多いのでは！？。そこで私ももっと手軽に、そしてもっと美味しく食べられるブルーベリーのレシピを考えてみました！

&nbsp;<h3>ブルーベリーとかぶのピクルス</h3>

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お酢がブルーベリーのきれいな色を引き出して、いつものピクルスがおしゃれに仕上がります。ブルーベリーの甘味があるので、砂糖を使わなくてもOK！　実は生のブルーベリーでは紫色になりづらいのですが、冷凍ブルーベリーを使うことで、鮮やかな色に染まります。アントシアニンが溶け込んだ漬け汁は、酢豚やすし酢として使ってくださいね♪

主な材料 
冷凍ブルーベリー 
かぶ 
きゅうり 
パプリカ 
にんにく 
りんご酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27963/recipe/379828">ブルーベリーとかぶのピクルス</a>

&nbsp;<h3>ブルーベリーアップルミントティー</h3>

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ティータイムにおすすめ！　たくさんのフルーツと一緒にいただくミントティーです。温かいものを飲むと心が落ち着きますし、ビタミンやアントシアニンが摂れるので、美容効果も抜群。レモンを入れると、ブルーベリーの鮮やかな色が引き出されて、見た目もかわいいお茶になります♪　お好みではちみつを入れてお召し上がりください。

主な材料 
冷凍ブルーベリー 
紅茶 
りんご（生） 
ミント 
レモン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27963/recipe/379833">ブルーベリーアップルミントティー</a>


&nbsp;<h2>アメリカ産ブルーベリーを美味しく食べて、健やかにきれいになろう！</h2>

ブルーベリーと聞くとデザートに使われるフルーツというイメージでしたが、今回のイベントでいろいろな料理と相性が良いと知ることができて驚きでした！　しかも低カロリーだから、ダイエット中のおやつにもぴったりですよね。ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールが豊富だから、毎日食べることで自然と健康と美容のケアができちゃいそうです。自分自身はもちろん、家族にも食べてもらいたいなと思いました。

日本では、アメリカ産のフレッシュブルーベリーが手に入るのは6月～9月頃ですが、冷凍ブルーベリーは年間を通してコンビニやスーパーでいつでも購入することができるのでとても便利です。

今回のイベントを通してきちんとわかったブルーベリーの魅力。皆さんも明日から早速毎日の生活にブルーベリーを取り入れてみませんか？







 
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今回お話を伺ったNadia Artist 　
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ヘルシー料理研究家／ライター　中元千鶴 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27963">https://oceans-nadia.com/user/27963</a>

 
編集協力：USハイブッシュブルーベリー協会（USHBC）

美容と健康の味方！アメリカ産ブルーベリーを使った特別イベントに潜入！

冬に飲むイメージが強い「甘酒」は、冷房で乾燥しがちな肌に潤いを与えたり、夏バテ予防効果が期待できたりと、夏こそ積極的に摂りたい飲み物。甘酒には米麹甘酒と酒粕甘酒がありますが、今回は米麹甘酒で作る、夏の疲れた体におすすめの簡単スイーツをご紹介します。

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<h2>
夏バテ予防＆美肌に！夏こそおすすめの「甘酒」</h2>


甘酒というと、冬の温かい飲み物というイメージがあるかもしれませんが、江戸時代には暑い夏を乗り切るための栄養ドリンクとして広く飲まれていました。夏の風物詩のひとつで、俳句では夏の季語にもなっているんですよ。

また甘酒には、米麹で作る甘酒と酒粕で作る甘酒があり、それぞれ栄養面に違いがあります。米麹甘酒にはお肌の保湿力を高める効果が、酒粕甘酒にはお肌のコラーゲンをアップする効果があると言われていて、夏の冷房による乾燥や強い紫外線で傷みがちなお肌のために積極的に摂るのがおすすめなんです。

ここからは、夏に嬉しい甘酒を使ったスイーツをご紹介します。今回は2種類ある甘酒のうち、ノンアルコールでお菓子にも使いやすい市販の米麹甘酒を使用しました。

甘酒を一から自分で手作りしてみたいという方は、こちらのコラムを参考にしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/linernote/102">『飲む美容液！甘酒で夏バテ防止！』</a>


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<h2>
疲れた体がホッとする♪夏におすすめの甘酒スイーツ4選</h2>

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<h3>
甘さ控えめで軽い美味しさ♪甘酒ブルーベリーマフィン</h3>

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ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」には、お肌のコラーゲンの生成を促進する作用があると言われているため、米麹甘酒の保湿とブルーベリーのコラーゲンアップのダブルの効果が期待できる、美肌マフィンです。砂糖と牛乳の代わりに甘酒を使うことによって、ヘルシーで美肌効果も期待できるだけでなく、材料も少なくてすみます。


【主な材料】 
甘酒 
ホットケーキミックス 
ブルーベリージャム 
バター 
卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/378645">『ダブルの効果で美肌に♡甘酒ブルーベリーマフィン』</a>


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<h3>
爽やかな甘酸っぱさがたまらない！甘酒のマンゴーレアチーズケーキ</h3>

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生クリーム不使用でヘルシーなだけでなく、美肌＆夏バテ予防効果も期待できる、ひんやり冷たい甘酒のレアチーズケーキ。火を使わずに電子レンジで加熱したら、混ぜて冷蔵庫で固めるだけなので、暑い日でも手軽に作れますよ。ゼラチンは最小限に抑えているので、冷蔵庫で半日ほどしっかりと冷やしてくださいね。今回は夏らしくマンゴージャムを使いましたが、ブルーベリーやラズベリーなどお好みのジャムでもOKです。


【主な材料】 
甘酒 
クリームチーズ 
マンゴージャム 
ビスケット 
バター 
ゼラチン



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/378646">『夏におすすめ！甘酒のマンゴーレアチーズケーキ』</a>



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<h3>
「甘酒×ココナッツミルク」の優しい甘さ♪甘酒タピオカミルク</h3>

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牛乳と砂糖の代わりに、甘酒で作るヘルシーで優しい甘さのタピオカココナッツミルク。数種類のフルーツを添えればカラフルなだけでなく、さっぱりとして味の変化も楽しめます。彩りと味の変化を考えて、色の違う3種類以上のフルーツを入れるのがおすすめです。


【主な材料】 
甘酒 
ココナッツミルク 
お好みのフルーツ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/378652">『フルーツ入り甘酒のヘルシータピオカミルク』</a>



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<h3>
“材料2つ”で驚きの美味しさ！桃と甘酒のジェラート</h3>

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旬の桃を一口大にカットし、甘酒と一緒に保存袋に入れて冷凍庫へ！　2時間ほど冷やして固まったら、あとは袋の上から揉むだけで完成の簡単スイーツです。材料2つにたったこれだけの工程ですが、優しい甘さが引き立ってついつい手が出る美味しさに。冷凍庫で冷やしている間に何度か袋の上から揉むことで、なめらかなジェラート状に仕上がります。


【主な材料】 
甘酒 
桃


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/340475">『材料2つ☆桃と甘酒のジェラート』</a>

 

いかがでしたか？　牛乳や生クリーム、砂糖の代わりに甘酒を使った、簡単ヘルシースイーツを4品ご紹介しました。夏に摂りたい栄養たっぷりの甘酒で、美肌や夏バテ予防効果も期待できるのが嬉しいですよね。そのままいただくのはもちろん、スイーツに活用してより手軽に美味しく甘酒を取り入れて、暑い夏を元気に乗り切りたいですね。





 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1087">スイーツにもおかずにも♪ 夏こそ摂りたい「甘酒」の作り方とアレンジ5選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/516">手作り甘酒レシピ＆甘酒を使ったレシピまとめ</a>

夏の疲れた体におすすめ！甘酒で作る簡単ヘルシースイーツ

夏はもちろん、最近は冬でも大人気のアイスクリーム。冷凍庫にアイスを常備しているという人も多いのではないでしょうか。アイスクリームは買うのが当たり前？　いえいえ、特別な材料を使わずに家で作れるレシピもNadiaにはたくさんあるんです♪　もちろんアイスクリームメーカーも不要。添加物の心配もなく、カロリーも控えめ、買うよりもリーズナブルに作れるなど、いいことづくし♪　この夏はぜひ手作りアイスクリームにチャレンジしてみてくださいね。

【目次】 
<a href="#heading01">1.まずはバニラ＆チョコレートの定番フレーバーにチャレンジ！</a> 
<a href="#heading02">2.季節の味を楽しむ！フルーツアイスクリーム4種</a> 
<a href="#heading03">3.さっぱり風味が美味しい！和風＆ヘルシーアイスクリームのレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.話題のロールアイスも！市販のアイスクリームアレンジレシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.まずは定番フレーバーのアイスにチャレンジ！</h2>


大人も子どもも大好きなバニラ、チョコといった定番フレーバーのアイスクリーム。材料は身近なものばかりで、特別な道具なども必要ありません。家で作れば甘さや濃厚さも自分好みに調整できるのもうれしい♪　チャレンジしてみたくなる3レシピをご紹介します！


&nbsp;<h3>ちょっとなつかし系♪シンプルなバニラアイス</h3>

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材料は牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖とバニラエッセンスだけ。家にある材料で思い立ったときに作れる簡単アイスです。牛乳が多めなので少ししゃりっとした食感のやさしい味わい。凍らせる途中で混ぜる回数を増やすとよりなめらかに作れます。


●山本リコピンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/98005/recipe/269763">簡単♪バニラアイスクリーム</a>

&nbsp;<h3>材料をしっかり泡立てるのがポイント！濃厚バニラアイス</h3>

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卵黄、卵白、生クリームをそれぞれしっかり泡立てて、混ぜ合わせるだけ。お店のアイスクリームみたいな濃厚でとろける仕上がりです。凍らせる前にきちんと泡立てているので、途中で混ぜる必要がないのもうれしい！


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118868">濃厚めちゃ旨♪材料３つで絶品バニラアイス</a>

&nbsp;<h3>材料3つでできる！ヘルシーなチョコバナナアイスクリーム</h3>

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材料はアーモンドミルク、バナナ、チョコレートの3つだけ。ヘルシーでお手軽なアイスクリームが簡単に作れます！　バナナのおかげで、生クリームを入れなくても濃厚でなめらかな仕上がりが楽しめます。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/287518">チョコバナナアーモンドミルクアイス</a>

 

 

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<h2 id="heading02">2.季節の味を楽しむ！フルーツたっぷりアイスレシピ</h2>


マンゴー、バナナ、いちごなどのフレッシュフルーツを使ったアイスクリームです。さっぱりとした口当たりは暑い日に最高の美味しさ！　砂糖や生クリームを使わないレシピもあるので、カロリーが気になる人にもおすすめです。



&nbsp;<h3>豆腐と練乳で優しい甘さに♪ヘルシーバナナアイス</h3>

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卵や牛乳は不使用！　代わりに豆腐でヘルシーに仕上げたバナナアイスです。甘みは練乳とバナナで優しい味わいに仕上げました。刻んだくるみがたっぷり入って香ばしく、食感のアクセントにも。


●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136500">簡単★滑らか豆腐入りミルキーバナナアイス</a>

&nbsp;<h3>ヨーグルト＆生クリームにいちごを混ぜるだけの簡単デザート</h3>

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1cm角に切ったいちごを生クリーム、ヨーグルトなどに混ぜ、ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫へ。時々袋の上からもみもみするだけで完成する手間なしアイスクリームです。不揃いのお手頃ないちごが手に入ったときなどにぜひ！


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/374635">いちごヨーグルトアイス。混ぜて冷凍するだけの簡単スイーツ♪</a>

 

 

&nbsp;<h3>冷凍フルーツで簡単！カラフルアイスバー</h3>

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ミキサーにかけてピュレ状にしたフルーツとゴロゴロのまま、両方の食感が楽しめるカラフルアイスバー。最近はコンビニエンスストアなどでもいろいろな種類の冷凍フルーツが手に入るので、お好みのフルーツで楽しんでみてくださいね♪


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/168360">フルーツたっぷり‼️リッチ&クリーミーなアイスバー</a>


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<h2 id="heading03">3.さっぱり美味しい！ギルトフリー系アイスクリームレシピ</h2>


夏になると毎日でも食べたくなるアイスクリーム。どうせなら、ヘルシーな素材で作っていたり、カロリーが控えめだったりしたらうれしいですよね。ここでは、ヨーグルトや豆腐など、たくさん食べても罪悪感の少ないギルトフリー系アイスをご紹介します！


&nbsp;<h3>さっぱりヘルシー♪マンゴー入りヨーグルトバーク</h3>

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アメリカ生まれの簡単アイスクリーム。メープルシロップで甘みを付けた水切りヨーグルトにマンゴーとフルーツグラノーラのトッピングをして冷し固めるだけ♪　固まったらパキッと割っていただきます！


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/176465">ヘルシーアイス！マンゴーヨーグルトバーク</a>


&nbsp;<h3>甘さ控えめ♪絹ごし豆腐＆きな粉で作るヘルシー和風アイス</h3>

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絹ごし豆腐にきな粉、黒糖、生クリームを混ぜて和風＆ヘルシーに仕上げたさっぱりアイス♪　甘さは控えめなので、黒蜜をかけていただくのがおすすめ！　


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/229844">きな粉と豆腐のアイスクリーム。</a>

&nbsp;<h3>乳製品不使用！ヘルシー素材で作る抹茶アイスキャンディー</h3>

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スーパーフードのスピルリナやココナッツミルクなどヘルシー食材だけを使った抹茶アイス。乳製品が入っていないのにクリーミーに仕上がるのは、ミルク状にしたカシューナッツのおかげ！　材料をブレンダーで混ぜて凍らせるだけのお手軽レシピです♪


●Remeさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/93856/recipe/318511">黄金比！！スーパーフード入りクリーミー抹茶アイスキャンディー</a>

 

 

&nbsp;<h3>ブルーベリーで爽やか♪甘酒入りフローズンヨーグルト</h3>

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アミノ酸がたっぷり含まれているため疲労回復などに役立つと言われる甘酒。「飲む点滴」とも言われる甘酒と、ビタミンたっぷりのブルーベリーをたっぷり使ったフローズンヨーグルトです。


●NORIKOさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/96133/recipe/318701">甘酒フローズンヨーグルト・ブルーベリー</a>

&nbsp;<h3>卵、クリームなし♪ひと口サイズのあずきミルクアイス</h3>

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使用する材料はアーモンドミルクと粉ゼラチン、ゆであずき…と、卵も生クリームも使わないでできるアイスクリーム。製氷皿に入れて冷し固めるので、とても食べやすいです。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/286295">あずきのアーモンドミルクアイス</a>

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.話題のロールアイスも！市販のアイスクリームアレンジレシピ</h2>


こちらは番外編！　市販のアイスを変身させて作れる簡単おやつをご紹介します。食べきれなかったアイスや、いつものアイスをちょっと気分を変えて楽しみたいときにはぜひ作ってみてくださいね。一度溶かしたアイスをケーキの材料に使うなど、驚きのアイデアはきっと試してみたくなるはず♪


&nbsp;<h3>ロールアイスもおうちで♪特別な道具がなくても作れます</h3>

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「映え」なビジュアルも人気のロールアイス。市販のアイスをクリーム状にして、クッキングシートを敷いたバットに平らにならし、凍らせたらくるくる巻いてロール状に。あとは適当な長さに切り分けてトッピングします♪


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/184818">カップアイスで簡単‼️ロールアイス</a>

&nbsp;<h3>スイカを買ったら作りたい♪市販のアイスでできる簡単ジェラート</h3>

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アイスクリームよりも乳脂肪分が少ないジェラートは、果汁や果肉を使った軽い口当たりが美味しさの秘密。凍らせたスイカとバニラアイスをミキサーで混ぜれば、ふわっとした口当たりの美味しいジェラートが手軽に再現できちゃいます♪


●原田摂子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25499/recipe/142336">アイスクリームで簡単スイカジェラート</a>

&nbsp;<h3>抹茶アイス×ホットケーキミックスで作る抹茶マフィン</h3>

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材料2つだけ！　アイスクリームを溶かしてホットケーキミックスと混ぜたら型に入れて焼くだけの超簡単レシピです。アイスクリームのフレーバーによっていろんな味が楽しめます♪　


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/367055">材料２つで抹茶マフィン</a>

 

 

&nbsp;<h3>ホットケーキミックスで簡単♪材料3つでパウンドケーキ</h3>

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市販のバニラアイスとホットケーキミックス、板チョコの3つを混ぜてパウンド型に流し込み、オーブンで焼くだけのパウンドケーキ。市販品を混ぜるだけなので、オーブンに入れるまでの時間は5分でOK！


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/336352">材料3つ！アイスチョコパウンド</a>

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まだまだあります！おうちで楽しむアイスクリームレシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1702">・GWにおうちでわいわい楽しもう！アレンジが楽しいアイスクリームパーティー</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1544">・冬のごちそう♡混ぜるだけで簡単！濃厚なめらか「もみもみアイス」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/linernote/98">・特別な道具は必要なし！お家でお手軽＆本格アイスを作ろう♪</a>

お好み次第でアレンジ自在！おうちで作れるアイスクリームレシピ15

甘酸っぱくて爽やかな香りが魅力のブルーベリー。日本では6月〜9月頃までが旬の時期で、その他の期間は輸入品などが流通しています。新鮮なブルーベリーには「ブルーム」と呼ばれる白っぽい粉が付いています。これは乾燥や病気から身を守るためのもので、時間が経つにつれ取れてしまうので、買う時の目安にしてくださいね。とっても小さな果実ですが、食物繊維が果物の中でもトップクラスだったり、目の疲労を和らげてくれるアントシアニンが豊富に含まれていたりと、私たちの身体を元気にしてくれる栄養素がぎゅっと詰まったフルーツ！　これから旬を迎えるフレッシュなブルーベリーを使って、美味しくヘルシーなおやつタイムを過ごしてみませんか？


【目次】 
<a href="#heading01">1.手作りブルーベリージャムとその活用レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.鮮やかな色を楽しむブルーベリーの焼き菓子</a> 
<a href="#heading03">3.甘酸っぱいブルーベリーを活かしたひんやりスイーツのレシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.手作りブルーベリージャムとその活用レシピ</h2>


フレッシュなブルーベリーの時期は意外と短いもの。旬の時期になったら真っ先に作りたいのがブルーベリーのジャム。自分で作れば甘さも調節できて、風味も格別！　ジャムとしてだけでなく、旬の味をキープできる保存食と考えて、いろいろな食べ方で美味しく活用できるレシピもご紹介します。


&nbsp;<h3>フレッシュで爽やかな、手作りブルーベリージャム</h3>

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生のブルーベリーのみずみずしさや甘酸っぱさ、爽やかな香りをそのまま閉じ込めたブルーベリージャムです。鍋に材料を入れて火にかけ、5分ほど煮れば完成！　スッキリとした味わいに仕上げるために、アクはこまめに取り除くのがポイントです。


●こだまゆきこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25113/recipe/128682">簡単ブルーベリージャム</a>

&nbsp;<h3>火を使わずにお手軽♪レンチンブルーベリージャム</h3>

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耐熱容器一つで作れる、レンジでチンするだけのお手軽ブルーベリージャムのレシピ。ブルーベリーは冷凍でもフレッシュでも。パンに付けるジャムがなかった…なんて時にもあっという間に作れます！


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/125784">レンジで簡単ブルーベリージャム♪</a>

&nbsp;<h3>ブルーベリージャムで作るフローズンヨーグルト</h3>

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ブルーベリージャムの鮮やかな色と香りを活かした、フワフワ食感のフローズンヨーグルトです。しっかりホイップした生クリームとヨーグルト、ジャムなどを混ぜて冷凍庫へ入れ、半分凍ったところで空気を含ませるように混ぜると、口溶けの良い仕上がりになります。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/119184">ブルーベリーフローズンヨーグルト</a>

&nbsp;<h3>暑い日にさっぱり美味しい、一口ヨーグルトバーク</h3>

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ブルーベリージャムを混ぜた水切りヨーグルトの上にナッツとブルーベリー、いちごをトッピングして凍らせるだけ。とってもヘルシー＆簡単な、夏におすすめのヘルシーなおやつです。


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/180999">混ぜるだけ！ベリーヨーグルトの一口アイス</a>

 

 


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.鮮やかな色とフレッシュな香りを楽しむブルーベリーの焼き菓子</h2>


マフィンやチーズケーキなど、焼きっぱなしの素朴な焼き菓子は手作りおやつの定番。そこにブルーベリーを追加するだけで、鮮やかな紫色と甘酸っぱい風味でぐっと華やかな仕上がりに！　手軽に作れて、ブルーベリーの爽やかな風味を存分に感じられる焼き菓子のレシピを集めました。


&nbsp;<h3>ブルーベリーがゴロゴロ入った、簡単本格マフィン</h3>

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混ぜて焼くだけ、オーブンに入れるまで3分！　ホットケーキミックス使用の簡単マフィンのレシピです。焼きたてあつあつと一晩おいたしっとり食感、どちらも時間差で楽しめます♪


●よっちさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24793/recipe/129791">3分✳︎ノンバター✳︎ブルーベリーマフィン</a>

&nbsp;<h3>こっくり濃厚！ブルーベリー入りチーズテリーヌ</h3>

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クリームチーズとマスカルポーネ、サワークリームを使った濃厚な生地に、ブルーベリーをたっぷり入れて爽やかな風味をプラス。粉類はほとんど入らない、しっとり食感のリッチなチーズテリーヌです。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/256362">ブルーベリーのチーズテリーヌ</a>

&nbsp;<h3>冷凍パイシートで！お手軽なブルーベリーのリースパイ</h3>

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サックサクに焼けたパイにホイップクリームといちご、ブルーベリーでデコレーションした、パーティーにおすすめのリースパイ。冷凍パイシートを使えば、型抜きして焼くだけなので失敗知らずです。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/221938">Xmasに♪いちごとブルーベリーのリースパイ</a>

&nbsp;<h3>ホットケーキミックスで！ブルーベリーのチーズケーキタルト</h3>

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クリームチーズたっぷりのチーズケーキ生地をタルト生地に流し込んで焼いた、ダブルでおいしいケーキです。タルト生地はホットケーキミックスとバターを混ぜるだけのお手軽レシピです！


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/355041">ホットケーキミックスで♪ブルーベリーチーズケーキタルト</a>

 

 


&nbsp;<h3>ブランデー香る♪大人風味のパウンドケーキ</h3>

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ブルーベリーをたっぷり入れて焼き上げたパウンドケーキにブランデーシロップを塗り、ラップで包んで冷蔵庫へ。3日ほど寝かせると芳醇な香りが漂う大人のスイーツに変身します♪　


●mayuさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/141299/recipe/341294">ホットケーキミックスで作る、ブランデーケーキ♬</a>

&nbsp;<h3>ココナッツオイル使用♪甘い香りのブルーベリースコーン</h3>

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ホットケーキミックスにココナッツオイルと牛乳、ブルーベリーを混ぜて焼くだけの、食べたくなったらすぐに作れる手軽なスコーン。バターとはひと味違う、ココナッツの甘い香りがブルーベリーとよく合います。


●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/129633">ココナッツオイルのブルーベリースコーン</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3.ブルーベリーのひんやりスイーツレシピ</h2>


ブルーベリーが旬を迎える6月は、だんだんと蒸し暑い日が増えてくる梅雨の時期。そんなじめじめも、爽やかな風味のひんやりスイーツがあれば元気に乗り切れそうですね♪　ミキサーで混ぜるだけのスムージーや簡単レアチーズケーキなど、普段のおやつからおもてなしにも使えるレシピを集めました。


&nbsp;<h3>食欲のない時も！冷凍ブルーベリーでフローズンボウル</h3>

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冷凍したブルーベリーやラズベリーをヨーグルトなどと一緒にミキサーにかけ、シリアルを添えた朝食にぴったりのフローズンボウル。蒸し暑い時期の食欲が出にくい朝でも、こんな朝食なら食べやすそうです♪


●k e iさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12054/recipe/124174">フローズンラズベリー&ブルーベリーボール</a>

&nbsp;<h3>ミキサーひとつで手軽に作れる、2層のレアチーズケーキ</h3>

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ブルーベリー入り生地の鮮やかな紫と、プレーンなチーズ生地のコントラストがきれいなレアチーズケーキ。チーズケーキ生地は材料をミキサーにかけ、冷やすだけで完成します！　生クリーム不使用、クリームチーズとヨーグルトで作ったさっぱり味。


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/129765">ミキサーで1発♪ブルーベリーレアチーズケーキ♪</a>

&nbsp;<h3>体の中から優しく癒す、ポリフェノールたっぷりジュース</h3>

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ぶどう、ブルーベリー、プルーンと、紫色の果物をブレンダーにかけてジュースにした、ポリフェノールが美味しく摂れるジュースです。パソコンや細かい作業をして目が疲れた時などにおすすめ！


●ローベジ料理家mihokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/5/recipe/100667">疲れ目に。ぶどうとベリーのポリフェノールジュース</a>

&nbsp;<h3>栄養たっぷり！ブルーベリーとヨーグルトのスムージー</h3>

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凍らせたブルーベリーとヨーグルトなどをミキサーにかけるだけの、キリッと冷たいスムージーです。食感がぽってりしていて飲み応えがあるので、ヘルシーな朝食やおやつにおすすめです。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/181592">おやつにも♪フレッシュブルーベリーのスムージー</a>

 

 


&nbsp;<h3>水切りヨーグルトで濃厚！ブルーベリームース</h3>

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重さが半分以下になるまでしっかり水切りしたヨーグルトと泡立てた生クリームを合わせ、手作りのブルーベリージャムと一緒に盛り付けた簡単デザート。リッチなムースと甘さ控えめで爽やかな香りのジャムは相性抜群です！


●こだまゆきこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25113/recipe/128679">シンプル簡単　ヨーグルトムース</a>

&nbsp;

夏のフルーツをもっと楽しもう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1160">・夏のおもてなしに！フルーツのかわいい切り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1370">・キュートな断面にときめく☆フルーツサンドの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/2224">・デザートにも！おかずにも！冷凍フルーツを使った簡単アレンジレシピ</a>

甘酸っぱい初夏の味♪ブルーベリーを美味しく食べるスイーツレシピ15選

コロコロと丸く可愛らしいフォルムに、濃い青紫色が印象的なブルーベリー。みなさんはブルーベリーと聞いて、何をイメージしますか？　ケーキなどのスイーツに欠かせないものという印象を持っている方、「ブルーベリーは目に良い」というような健康効果に関心がある方もいらっしゃると思います。
このコラムでは野菜ソムリエプロの視点から、ブルーベリーについての豆知識や栄養、おすすめの調理法などをご紹介したいと思います。


&nbsp;<h2>ブルーベリーの思い出</h2>


ブルーベリーは日本でも栽培されていることをご存知ですか？　恥ずかしながら、私は少し前までブルーベリーは100％輸入物だと思っていました。数年前の夏、長野県内をドライブ中に、『ブルーベリー狩りできます』というのぼりを見てびっくり！　リンゴ狩りやいちご狩りはポピュラーですが、ブルーベリー狩りなんてあるの？と驚きました。



長野県でもブルーベリーが育つということを知らなかった私は、どんな木にどんなふうに実がなるのかも知りませんでした。興味津々でブルーベリー狩りに参加してみると、背丈よりやや大きいくらいの細身の木に、鈴なりに実を付けたブルーベリーが目に飛び込んできました。さっそく摘み取って食べてみると想像以上に酸っぱくて、あまりたくさん食べることはできなかったものの、初めてのブルーベリー狩りはとても新鮮で楽しい経験になりました。



この時は私の知識不足で、未熟なブルーベリーを摘み取ってしまったのだと思います。美味しいブルーベリーの見分け方は、「大粒でハリがあり、全体にしっかりと色が付いているもの」。また、表面についている白い物質は「ブルーム」と呼ばれ、ブルーベリー自身が病原菌から身を守り、鮮度を保つために作り出している物質ですから、安心して食べてくださいね。



ブルーベリーの主な輸入先はアメリカですが、1980年代後半から日本でもブルーベリーの本格的な栽培が始まったそうです。寒冷地で育つハイブッシュタイプのブルーベリーは、長野、茨城、群馬などで栽培されているのだとか。これは日本でもブルーベリーの人気や需要が高まっているということですよね。



国産のブルーベリーの旬は6月〜8月。まさに今が旬の時期。ブルーベリーの果実そのものは知っているけど、どのように実がなっているか知らないという方も多いのではないでしょうか？　家族やお友達と一緒に、ブルーベリー狩りに出かけてみるのも楽しいと思いますよ。


&nbsp;<h2>ブルーベリーの栄養</h2>


「ブルーベリーが目に良い」という話を聞いたことがある方も多いはず。ポリフェノールの一種である青紫色の色素「アントシアニン」が、疲れ目の予防・改善に効果的とされています。また、目や皮膚の粘膜を健康に保つ効果があると言われるビタミンAも、豊富に含まれています。



目に良いだけでなく、ブルーベリーにはうれしい健康効果がたくさん！　皮ごと食べることができるので食物繊維を効率よく摂取でき、整腸作用が期待できます。低カロリーでビタミン・ミネラルも摂取できる、美容と健康に役立つ果物なのです。


&nbsp;<h2>ブルーベリーの調理法</h2>


ブルーベリーは、生でもドライでも、加熱しても美味しいので、色々な調理法が楽しめるというのも魅力のひとつです。ただし、生のままだと傷みやすいので、一度に食べきれない場合は冷凍保存がおすすめです。冷凍するとアントシアニンの数値が上がるという研究結果もあるのだとか。



我が家の定番の調理法は、ブルーベリーとヨーグルトを合わせたスムージーです。ブルーベリーとヨーグルトは相性が良く、食物繊維と乳酸菌の作用で整腸効果がアップします。腹持ちが良く、子どものおやつにもなりますし、凍らせるとフローズンヨーグルト風になり、夏にぴったりのデザートに早変わりします。



また、砂糖やレモン汁を加えてソースやジャムにすると、日持ちするだけでなく、自分好みの甘さに調整することができるのも嬉しいポイント。私はよくおやつにパンナコッタを作るのですが、これにブルーベリーソースをかけるとぐんとお洒落なデザートに！　おもてなしにも活躍してくれますよ。


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また、美味しくて手軽に栄養補給できるという理由から、個人的に気に入っているのがドライブルーベリー。水分が抜けてぎゅっと凝縮されている分、カサが減って量も沢山食べられますし、手も汚れずにいつでも気軽につまめるのも嬉しいですね。



私はパソコン作業をしながらドライブルーベリーを食べることが多いのですが、気が付くと一袋食べちゃった！　なんてこともしばしば。ほんのり甘いので、ほっと一息つきたい時にもぴったりですし、クッキーやパンケーキの生地に練り込んで娘のおやつにすることもあります。



塩気のあるナッツ類と合わせて、夫のおつまみにすることも。ブルーベリーとナッツはどちらも細胞の老化を防ぐビタミンEを豊富に含んでいるので、一緒に食べると効果がアップするおすすめの組み合わせなのです。



おつまみだけでなく、ドライブルーベリーとナッツを組み合わせてサラダにすることもあります。ベビーリーフやカッテージチーズと合わせてオリーブオイルを掛けると、栄養バランスの良いサラダが完成します。甘じょっぱい組み合わせがクセになり、食感も楽しめるサラダなので是非お試しくださいね。


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さらに、パンにドライブルーベリーとクリームチーズをのせて朝食にしたり、バルサミコ酢や白ワインを加えてソースにして焼いたお肉に絡めたりと、アレンジ自在の優秀食材なのです。 
こんなふうに、ドライブルーベリーはそのまま食べても美味しいですし、おやつやおつまみとしても重宝するので、常備しておくととても便利ですよ。




<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018#sec1_8_2">ブルーベリーを使ったおすすめレシピはこちらでご紹介中！</a>


いかがでしたか？ 
ブルーベリーは美味しいだけでなく、調理方法も幅広く、さらには美容と健康に効果的な栄養素が豊富に詰まった、まさにスーパーフードと言えるのではないでしょうか。 
みなさんもブルーベリーを毎日の食卓に取り入れてみませんか。美味しく食べて健康的な生活を目指しましょう。




&nbsp;

そのほかにも、人気Nadia Artistがおすすめのアメリカ産ナッツ＆ドライフルーツの魅力や、お気に入りの食べ方などをたっぷりご紹介しています！ 
『American Farmers Market』はこちらから♪

 

<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018" style="margin: 0 auto; display:block"><img alt="" src="https://data.oceans-nadia.com.s3.amazonaws.com/images/Farmars_bnr.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>
 




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今回お話を伺ったNadia Artist 
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/05/05191629_51987f48316ff.jpg" style="width: 150px; height: auto; margin-left: 0px;" /> 
フードコーディネーター・野菜ソムリエ/楠みどり 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254">https://oceans-nadia.com/user/10254</a>



編集協力：アメリカ大使館農産物貿易事務所

食べ方もいろいろ！美味しくヘルシーな果実「ブルーベリー」の魅力

秋は果物を食べたい季節。でも果物を食べたいと思っても、下処理が面倒だと思う方も多いのでは？　今回は、下処理いらずで食べられる「ブルーベリーシロップ漬け」をご紹介します。シロップ漬けは、ジャムとは違い、ブルーベリー本来の食感を楽しめるんですよ！

&nbsp;<h2>
秋は果物を食べたい季節</h2>


秋といえば食欲の秋。旬を迎えたさまざまな果物を食べたくなる季節です。

果物はビタミンCやカリウム、食物繊維などさまざまな栄養素が豊富に含まれていて、積極的に食べたい食品です。しかし、皮をむくのや切るのが面倒、高価なものが多い、などの理由で果物離れが進んでいると言われていて、果物を食べない人が増えています。


&nbsp;<h2>
手軽に食べられる「ブルーベリーのシロップ漬け」が便利！</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee3e8ca6fadb.jpg" style="width:400px;height:auto;" />


果物の下処理が面倒という方や、忙しい方におすすめなのが「ブルーベリーシロップ漬け」です。シロップ漬けにしてあるものなら、皮をむいたり切ったりする必要がなく、食べたい時にすぐに食べられますよ。

&nbsp;<h2>
「ブルーベリーのシロップ漬け」使い方アイディア</h2>

いくら手軽に食べられると聞いても、毎日同じ食べ方だと飽きてしまいやすいですよね。そこで、ぜひお試しいただきたい使い方を3種類ご紹介します。

&nbsp;<h3>
【その１：入れる】ドリンクに入れて楽しもう！</h3>

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コーヒーや紅茶、ホットミルクなどにブルーベリーを入れて楽しむのはいかが？

シャキッとしたい朝や、ホッとしたい午後など、どんなシーンにも使えますよ。


「ブルーベリーシロップ漬け」を入れることで、ブルーベリーのシンプルな甘みと風味が引き立ち、カフェにあるようなフレーバーコーヒーやフレーバーティーがお家で作れます。

もちろんコーヒーや紅茶だけでなく、サイダーや白ワインなどに入れれば、ホームパーティーやおもてなしに使えるおしゃれドリンクに！



&nbsp;<h3>
【その２：のせる】バゲットにのせればおしゃれなオープンサンドに</h3>

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バゲットにヨーグルトやクリームチーズなどを塗り、ブルーベリーをのせるだけで、おしゃれなオープンサンドに早変わり！

ブルーベリーだけでなく、キウイやバナナなどお好みの果物を一緒に盛るのもおすすめです。忙しい朝でも「ブルーベリーシロップ漬け」なら下処理の必要が無いので助かりますよ。

もちろんバゲットだけでなく、ヨーグルトなどに入れるだけで手軽にブルーベリーを摂取できますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/201785">『さっぱりチーズクリーム＆ブルーベリーオープンサンド』</a>




&nbsp;<h3>
【その３：和える】ブルーベリーを和えるだけで即デリ風サラダ</h3>

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ブルーベリーは料理にも使えます！ 　
かぼちゃやさつまいもと和えれば、デリ風サラダのできあがり。ブルーベリーのプチッと食感がいい仕事をしてくれています。

くるみなどのナッツを入れるとデリ度がアップ。いつものサラダがマンネリだと感じたら、ブルーベリーを加えてみては？


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/201783">『かぼちゃとブルーベリーのデリ風サラダ』</a>



&nbsp;<h2>
ブルーベリーシロップ漬けの特徴</h2>

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「ブルーベリーシロップ漬け」の大きな特徴はブルーベリーの爽やかな甘みと大きな粒の食感が感じられることです。ジャムとは異なるおいしさに、一度食べたらやみつきになってしまいそうですよ。

&nbsp;<h3>
ジャムとは違う！ブルーベリーの味と食感を最大限に楽しめるシロップ漬け</h3>

シロップ漬けと聞くとジャムのようなイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、今回ご紹介する「ブルーベリーシロップ漬け」はジャムとはまったく異なります。

粒が大きいのでブルーベリーの歯ごたえがしっかりあり、プルプル食感が楽しめて、まるで生のブルーベリーのようです。また、形がきれいに残っているので、ブルーベリーの存在感が出て、料理にお菓子にとさまざまなシーンで使えますよ。



&nbsp;<h3>
収穫後3日以内のものを使用！粒が大きくて食感が◎</h3>

「ブルーベリーシロップ漬け」は、収穫後3日以内の新鮮で大粒のブルーベリーの実が丸ごと入っているんです！

保存料や着色料を使用せず、糖度を18度におさえたシロップに漬けて、ブルーベリーの味と食感を最大限に引き出しています。




&nbsp;<h2>
おすすめの食べ方をインスタに投稿するとナッツ・ドライフルーツが当たる！</h2>

今回ご紹介した「ブルーベリーシロップ漬け」、じつは今、Instagramのキャンペーンを実施中！ 
おすすめの食べ方を写真に撮ってハッシュタグをつけて投稿するだけで、ナッツやドライフルーツの詰め合わせが当たるチャンスです。

Nadia Artistさんたちもたくさん参加しているので、ぜひ、参加してみてくださいね。

<a class="articleBtn" href=" http://www.delta-i.co.jp/blueberrysyrup2017" target="_blank">参加方法を見てみる</a>




&nbsp;<h2>
毎日使える！ブルーベリーシロップ漬け</h2>

いかがでしたか？　ブルーベリーシロップ漬けの使い方アイディアをご紹介しました。

今回は、入れる・のせる・和えるアレンジですが、マフィンやケーキの生地に入れたり、ローストポークのソースに使ったりと、アレンジは自由自在です。

もちろんそのまま食べてもとってもおいしいですよ！　ぜひ、この秋、ブルーベリーシロップ漬けを毎日の食卓に取り入れてくださいね。


今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/35/35a91a900c23.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
管理栄養士・フードコーディネーター　若子みな美
編集協力：デルタインターナショナル

秋はフルーツを食べたい季節！毎日フルーツ生活のすすめ

毎日暑い日が続きますね。汗をたくさんかく季節なので、こまめな水分補給は欠かせません。市販のジュースも美味しいけれど、季節の果物や野菜を使ったヘルシーな飲み物はいかがですか？身体の中から元気になれる、手作りドリンクレシピをご紹介します！

夏真っ盛り、毎日暑い日が続いていますね。夏休み中のお子さんがいらっしゃるご家庭では、ジュースなどの冷たい飲み物の消費が増えているのではないでしょうか。市販のジュース類はもちろん美味しいけれど、糖分の摂りすぎなども気になりますよね。



そこで、今回は夏ならではのフレッシュな果物や野菜を使った手作りドリンクをご紹介します。手作りでヘルシーなので子どもにも安心して飲ませることができますし、旬の果物や野菜を使うので美味しくて経済的です。



簡単なレシピばかりですので、お子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか？
※はちみつを使用しているレシピは、1歳未満のお子さんには与えないでください。


&nbsp;<h2>熱中症対策に！朝起きたら手作りのスポーツドリンクで水分補給！
</h2>

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毎日暑い日が続き、子どもも大人も注意したいのが熱中症。特に子どもは新陳代謝が活発なので汗をかきやすく、体温調整機能が未熟なので熱中症にかかりやすいと言われています。



実際、我が家の3歳の娘も大人以上に汗をかきますし、暑くても外で遊ぶのが大好きなのですぐに汗びっしょりになります。エアコンの効いた部屋にいても頭や手足に汗をかいていることも多々あります。



そこでおすすめしたいのが手作りのスポーツドリンク。 
 
水分だけではなく、塩分や糖分を補えるように塩やはちみつを加えてあります。また、レモンやミントを加えることで爽やかな風味で飲みやすく仕上げています。


家で手作りすれば、沢山飲んでも経済的ですし、砂糖の摂り過ぎなども調整できるので一石二鳥です。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/181450">●『熱中症対策に！簡単スポーツドリンク』</a>


朝作っておけば、子どもの寝起きや外で遊んだあと、お風呂上りなどいつでも飲めて便利です。大人用にはハーブを数種類ミックスしたりしてアレンジするのもおすすめです。


&nbsp;<h2>美肌効果あり！ママにも嬉しいトマト×グレープフルーツジュース</h2>

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夏といえばトマトの美味しい季節ですね。我が家の娘はトマトが大好きで、食卓に出せば全て食べ尽くしてしまうほど。生のままはもちろんのこと、スープに入れたり、トマトソースにしてパスタに絡めたりと、トマトを食べない日はないほど！



そこで今回はフレッシュなトマトをジュースにしてみました。トマトが苦手なお子さんも多いと思いますので、ピンクグレープフルーツとはちみつを合わせています。



トマトやピンクグレープフルーツに含まれる赤い色素成分リコピンには強い抗酸化作用があると言われています。老化予防や美肌効果も期待できるので、ママにも嬉しい！



トマトの皮や種を取り除くので口当たりも滑らかですし、グレープフルーツの味のほうが強いので、トマト嫌いのお子さんもきっと美味しく飲めるはず！　子どもと一緒に外で遊んで紫外線を浴びてしまった時などに、親子でぐぐっと飲み干したい1杯です。

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/181442">●『美肌に！トマトとグレープフルーツのジュース』</a>

&nbsp;<h2>おやつ代わりにも！ブルーベリースムージー
</h2>


長野県産などの国産のブルーベリーは今が旬で、スーパーでも良く見かけます。そんなブルーベリーをたっぷりと使ったスムージーはいかがでしょうか。


ブルーベリーの濃い青紫色の色素はアントシアニンというポリフェノールの一種です。強い抗酸化作用があり、食物繊維も豊富に含まれています。



生のままでは酸っぱいものもあるので、ヨーグルトと砂糖などと合わせてスムージーにすると、子どもでも飲みやすくなります。ヘルシーですが満腹感が得られるので、おやつ代わりとしてもおすすめです。



今回は生のブルーベリーを使用していますが、冷凍ブルーベリーやブルーベリージャムで代用してもOKです。ジャムを使用する場合は加える砂糖の量を減らしてくださいね。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/181592">●『おやつにも♪フレッシュブルーベリーのスムージー』</a>

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生のままでは「酸っぱい！」と言って苦手にしていたブルーベリーも、スムージーにするとほんのり甘くて、娘も美味しい！と喜んで飲んでいました。


&nbsp;<h2>子どもたちが大勢集まる日にはコレ！フレッシュフルーツポンチ</h2>


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夏休み中は人が集まる機会も多いと思います。子ども達が大勢集まったら、フレッシュな果物をたっぷり入れたフルーツポンチはいかがでしょうか？



ドリンクというよりもデザート感覚のほうが強いかもしれませんが、子どもウケは抜群のはず！



フルーツ缶を使えばいつでも作れるフルーツポンチですが、やはり夏ならではの果物を入れたフレッシュなフルーツポンチは美味しさも格別！



夏が旬のメロンにはカリウムが豊富に含まれていて、むくみの解消や利尿作用、高血圧の予防にも効果的と言われています。



今回は、メロンを主役に、通年手に入りやすいキウイフルーツやオレンジを加えていますが、スイカやぶどうなどの旬の果物を加えれば、さらに贅沢な仕上がりになりますね。


また、白玉団子を加えれば食べ応えもアップして、子ども達も大満足してくれること請け合いです。



お子さんの年齢にもよりますが、仕上げに子どもたちの前で炭酸水を注いでシュワッとさせればきっと盛り上がるはずです。果物を丸や星型にくり抜いたり、白玉団子をこねたりする作業をお子さんと一緒にやっても楽しいですよ。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/181445">●『夏のフレッシュフルーツポンチ』</a>


いかがでしたか？ 
 
夏ならではの食材を使ったヘルシーで美味しいドリンクをご紹介しました。お子さんと一緒に作るのも夏休みの楽しい思い出になるかもしれません。親子で美味しく飲んで健康的に夏を乗り切りましょう！


&nbsp;

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【ヘルシー&経済的！】子どもが喜ぶひんやりドリンク

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

いま、巷で注目を集めはじめている「ガトーインビジブル」。フランス語で「見えないケーキ」という意味ですが、一体どんなスイーツなのでしょうか？　今回はガトーインビジブルの作り方やアレンジレシピをご紹介します。

今、注目を集め始めている「ガトーインビジブル」をご存知でしょうか？　今年大注目のスイーツと言われているんです。

「ガトーインビジブル」はフランス語で「見えない焼き菓子」という意味。一見普通のスポンジケーキのように見えますが、よく見るとフルーツがびっしり層になって詰まっているのがわかります。

&nbsp;
<h2>【基本編】フルーツびっしり！「ガトーインビジブル」の作り方</h2>

王道のガトーインビジブルの中に入っているフルーツは「りんご」。薄くスライスしたりんごをたっぷりと使って焼きあげます。りんごを入れることで、水分がたくさん加わり、しっとりとした食感のお菓子になります。



【材料（パウンド型1台分）】

りんご　　　2個 
卵　　　　　2個 
砂糖　　　　50g 
薄力粉　　　75g 
牛乳　　　　70ml 
無塩バター　50g

【下準備】

・りんごは4等分にしてくし切りにしたら薄くスライスします。薄くスライスすると見た目が美しく、厚めにすると食感がよくなります。
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・バターは耐熱容器に入れて電子レンジで1分ほど加熱して溶かします。

【作り方】



1、ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れてよく混ぜます。

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2、薄力粉は2回に分けて入れ、その都度混ぜます。


3、牛乳とバターを少しずつ入れ、その都度混ぜます。


4、薄切りにしたりんごを入れて生地を絡めます。

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5、4の中に入っているりんごだけを取り出して、パウンド型に並べます。

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6、余った生地を流しいれて、台などに軽く落として空気をぬいたら、170度に予熱したオーブンで45～50分焼きます。

7、粗熱が取れたら型から外して冷まします。

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一見、複雑な形で難しそうに見えますが具材を混ぜて並べて焼くだけなので簡単！　ほんのり残るりんごのしゃきしゃき感としっとり生地のハーモニーがたまりません。カットするのも楽しみになりますね。

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こちらはブルーベリーを間に入れています。りんごを半分入れて、その上からブルーベリーを敷き詰め、さらにりんごをのせて焼けばOK。紫色の層がアクセントになります。
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詳しいレシピはこちら 
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<h2>【応用編】野菜を入れてお食事系の「ガトー・インビジブル」もお試しあれ！</h2>

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りんごのかわりにかぼちゃを入れて、層にしたお食事系ガトーインビジブル。チーズのコクとかぼちゃのホクホク食感の相性は抜群です！　切り口から見える黄色と緑の色合いもかわいいですよね。


詳しいレシピはこちら 
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見た目も食感も楽しめる「ガトーインビジブル」。お好きな果物や野菜を入れて試してみてくださいね。


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