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甘酸っぱい初夏の味♪ブルーベリーを美味しく食べるスイーツレシピ15選

甘酸っぱくて爽やかな香りが魅力のブルーベリー。日本では6月〜9月頃までが旬の時期で、その他の期間は輸入品などが流通しています。新鮮なブルーベリーには「ブルーム」と呼ばれる白っぽい粉が付いています。これは乾燥や病気から身を守るためのもので、時間が経つにつれ取れてしまうので、買う時の目安にしてくださいね。とっても小さな果実ですが、食物繊維が果物の中でもトップクラスだったり、目の疲労を和らげてくれるアントシアニンが豊富に含まれていたりと、私たちの身体を元気にしてくれる栄養素がぎゅっと詰まったフルーツ! これから旬を迎えるフレッシュなブルーベリーを使って、美味しくヘルシーなおやつタイムを過ごしてみませんか?

キーワード
ジャム マドレーヌ フルーツ おやつ スイーツ お菓子 スムージー チーズケーキ ブルーベリー
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【目次】
1.手作りブルーベリージャムとその活用レシピ
2.鮮やかな色を楽しむブルーベリーの焼き菓子
3.甘酸っぱいブルーベリーを活かしたひんやりスイーツのレシピ

 

1.手作りブルーベリージャムとその活用レシピ

フレッシュなブルーベリーの時期は意外と短いもの。旬の時期になったら真っ先に作りたいのがブルーベリーのジャム。自分で作れば甘さも調節できて、風味も格別! ジャムとしてだけでなく、旬の味をキープできる保存食と考えて、いろいろな食べ方で美味しく活用できるレシピもご紹介します。

 

フレッシュで爽やかな、手作りブルーベリージャム

https://oceans-nadia.com/user/25113/recipe/128682

生のブルーベリーのみずみずしさや甘酸っぱさ、爽やかな香りをそのまま閉じ込めたブルーベリージャムです。鍋に材料を入れて火にかけ、5分ほど煮れば完成! スッキリとした味わいに仕上げるために、アクはこまめに取り除くのがポイントです。

●こだまゆきこさんの簡単ブルーベリージャム

 

火を使わずにお手軽♪レンチンブルーベリージャム

https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/125784

耐熱容器一つで作れる、レンジでチンするだけのお手軽ブルーベリージャムのレシピ。ブルーベリーは冷凍でもフレッシュでも。パンに付けるジャムがなかった…なんて時にもあっという間に作れます!

●しゃなママさんのレンジで簡単ブルーベリージャム♪

 

ブルーベリージャムで作るフローズンヨーグルト

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/119184

ブルーベリージャムの鮮やかな色と香りを活かした、フワフワ食感のフローズンヨーグルトです。しっかりホイップした生クリームとヨーグルト、ジャムなどを混ぜて冷凍庫へ入れ、半分凍ったところで空気を含ませるように混ぜると、口溶けの良い仕上がりになります。

●楠みどりさんのブルーベリーフローズンヨーグルト

 

暑い日にさっぱり美味しい、一口ヨーグルトバーク

https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/180999

ブルーベリージャムを混ぜた水切りヨーグルトの上にナッツとブルーベリー、いちごをトッピングして凍らせるだけ。とってもヘルシー&簡単な、夏におすすめのヘルシーなおやつです。

●石倉かおりさんの混ぜるだけ!ベリーヨーグルトの一口アイス



 

2.鮮やかな色とフレッシュな香りを楽しむブルーベリーの焼き菓子

マフィンやチーズケーキなど、焼きっぱなしの素朴な焼き菓子は手作りおやつの定番。そこにブルーベリーを追加するだけで、鮮やかな紫色と甘酸っぱい風味でぐっと華やかな仕上がりに! 手軽に作れて、ブルーベリーの爽やかな風味を存分に感じられる焼き菓子のレシピを集めました。

 

ブルーベリーがゴロゴロ入った、簡単本格マフィン

https://oceans-nadia.com/user/24793/recipe/129791

混ぜて焼くだけ、オーブンに入れるまで3分! ホットケーキミックス使用の簡単マフィンのレシピです。焼きたてあつあつと一晩おいたしっとり食感、どちらも時間差で楽しめます♪

●よっちさんの3分✳︎ノンバター✳︎ブルーベリーマフィン

 

こっくり濃厚!ブルーベリー入りチーズテリーヌ

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/256362

クリームチーズとマスカルポーネ、サワークリームを使った濃厚な生地に、ブルーベリーをたっぷり入れて爽やかな風味をプラス。粉類はほとんど入らない、しっとり食感のリッチなチーズテリーヌです。

●きゃらきゃらさんのブルーベリーのチーズテリーヌ

 

冷凍パイシートで!お手軽なブルーベリーのリースパイ

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/221938

サックサクに焼けたパイにホイップクリームといちご、ブルーベリーでデコレーションした、パーティーにおすすめのリースパイ。冷凍パイシートを使えば、型抜きして焼くだけなので失敗知らずです。

●鈴木美鈴さんのXmasに♪いちごとブルーベリーのリースパイ

 

ホットケーキミックスで!ブルーベリーのチーズケーキタルト

https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/355041

クリームチーズたっぷりのチーズケーキ生地をタルト生地に流し込んで焼いた、ダブルでおいしいケーキです。タルト生地はホットケーキミックスとバターを混ぜるだけのお手軽レシピです!

●四万十みやちゃん(宮崎香予)さんのホットケーキミックスで♪ブルーベリーチーズケーキタルト



 

ブランデー香る♪大人風味のパウンドケーキ

https://oceans-nadia.com/user/141299/recipe/341294

ブルーベリーをたっぷり入れて焼き上げたパウンドケーキにブランデーシロップを塗り、ラップで包んで冷蔵庫へ。3日ほど寝かせると芳醇な香りが漂う大人のスイーツに変身します♪ 

●mayuさんのホットケーキミックスで作る、ブランデーケーキ♬

 

ココナッツオイル使用♪甘い香りのブルーベリースコーン

https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/129633

ホットケーキミックスにココナッツオイルと牛乳、ブルーベリーを混ぜて焼くだけの、食べたくなったらすぐに作れる手軽なスコーン。バターとはひと味違う、ココナッツの甘い香りがブルーベリーとよく合います。

●藤原朋未さんのココナッツオイルのブルーベリースコーン

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