【目次】
1.手作りブルーベリージャムとその活用レシピ
2.鮮やかな色を楽しむブルーベリーの焼き菓子
3.甘酸っぱいブルーベリーを活かしたひんやりスイーツのレシピ
1.手作りブルーベリージャムとその活用レシピ
フレッシュなブルーベリーの時期は意外と短いもの。旬の時期になったら真っ先に作りたいのがブルーベリーのジャム。自分で作れば甘さも調節できて、風味も格別！ ジャムとしてだけでなく、旬の味をキープできる保存食と考えて、いろいろな食べ方で美味しく活用できるレシピもご紹介します。
フレッシュで爽やかな、手作りブルーベリージャム
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生のブルーベリーのみずみずしさや甘酸っぱさ、爽やかな香りをそのまま閉じ込めたブルーベリージャムです。鍋に材料を入れて火にかけ、5分ほど煮れば完成！ スッキリとした味わいに仕上げるために、アクはこまめに取り除くのがポイントです。
●こだまゆきこさんの簡単ブルーベリージャム
火を使わずにお手軽♪レンチンブルーベリージャム
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耐熱容器一つで作れる、レンジでチンするだけのお手軽ブルーベリージャムのレシピ。ブルーベリーは冷凍でもフレッシュでも。パンに付けるジャムがなかった…なんて時にもあっという間に作れます！
●しゃなママさんのレンジで簡単ブルーベリージャム♪
ブルーベリージャムで作るフローズンヨーグルト
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ブルーベリージャムの鮮やかな色と香りを活かした、フワフワ食感のフローズンヨーグルトです。しっかりホイップした生クリームとヨーグルト、ジャムなどを混ぜて冷凍庫へ入れ、半分凍ったところで空気を含ませるように混ぜると、口溶けの良い仕上がりになります。
●楠みどりさんのブルーベリーフローズンヨーグルト
暑い日にさっぱり美味しい、一口ヨーグルトバーク
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ブルーベリージャムを混ぜた水切りヨーグルトの上にナッツとブルーベリー、いちごをトッピングして凍らせるだけ。とってもヘルシー＆簡単な、夏におすすめのヘルシーなおやつです。
●石倉かおりさんの混ぜるだけ！ベリーヨーグルトの一口アイス
2.鮮やかな色とフレッシュな香りを楽しむブルーベリーの焼き菓子
マフィンやチーズケーキなど、焼きっぱなしの素朴な焼き菓子は手作りおやつの定番。そこにブルーベリーを追加するだけで、鮮やかな紫色と甘酸っぱい風味でぐっと華やかな仕上がりに！ 手軽に作れて、ブルーベリーの爽やかな風味を存分に感じられる焼き菓子のレシピを集めました。
ブルーベリーがゴロゴロ入った、簡単本格マフィン
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混ぜて焼くだけ、オーブンに入れるまで3分！ ホットケーキミックス使用の簡単マフィンのレシピです。焼きたてあつあつと一晩おいたしっとり食感、どちらも時間差で楽しめます♪
●よっちさんの3分✳︎ノンバター✳︎ブルーベリーマフィン
こっくり濃厚！ブルーベリー入りチーズテリーヌ
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クリームチーズとマスカルポーネ、サワークリームを使った濃厚な生地に、ブルーベリーをたっぷり入れて爽やかな風味をプラス。粉類はほとんど入らない、しっとり食感のリッチなチーズテリーヌです。
●きゃらきゃらさんのブルーベリーのチーズテリーヌ
冷凍パイシートで！お手軽なブルーベリーのリースパイ
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サックサクに焼けたパイにホイップクリームといちご、ブルーベリーでデコレーションした、パーティーにおすすめのリースパイ。冷凍パイシートを使えば、型抜きして焼くだけなので失敗知らずです。
●鈴木美鈴さんのXmasに♪いちごとブルーベリーのリースパイ
ホットケーキミックスで！ブルーベリーのチーズケーキタルト
https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/355041
クリームチーズたっぷりのチーズケーキ生地をタルト生地に流し込んで焼いた、ダブルでおいしいケーキです。タルト生地はホットケーキミックスとバターを混ぜるだけのお手軽レシピです！
●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんのホットケーキミックスで♪ブルーベリーチーズケーキタルト
ブランデー香る♪大人風味のパウンドケーキ
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ブルーベリーをたっぷり入れて焼き上げたパウンドケーキにブランデーシロップを塗り、ラップで包んで冷蔵庫へ。3日ほど寝かせると芳醇な香りが漂う大人のスイーツに変身します♪
●mayuさんのホットケーキミックスで作る、ブランデーケーキ♬
ココナッツオイル使用♪甘い香りのブルーベリースコーン
https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/129633
ホットケーキミックスにココナッツオイルと牛乳、ブルーベリーを混ぜて焼くだけの、食べたくなったらすぐに作れる手軽なスコーン。バターとはひと味違う、ココナッツの甘い香りがブルーベリーとよく合います。
●藤原朋未さんのココナッツオイルのブルーベリースコーン
