Xmasに♪いちごとブルーベリーのリースパイ

• 30分冷ます時間を除く

材料6人分

• 冷凍パイシート（18☓18cm）　
  2枚
• いちご
  15個
• ホイップクリーム
  1袋
• ブルーベリー(冷凍使用)
  適量
• 卵黄
  1個
• 粉糖
  少量

作り方

• 1

  冷凍パイシートは、冷凍庫から出しておく。 オーブンは200度に予熱する。

• 2

  冷凍ブルーベリーは解凍する。 いちごはヘタを取り洗い、縦半分に切る。

  
• 3

  冷凍パイシートが解凍できたら、はみ出さないぐらいの器を当ててくり抜き、真ん中もマグカップなどでくり抜く。

  
• 4

  天板にクッキングシートを敷き、③をのせ卵黄を丁寧に塗り、 200度に予熱したオーブンで20分焼く。

  
• 5

  ④をケーキクーラーにのせて粗熱がとれたら、ひとつのパイにホイップクリームを塗り、もうひとつのパイを重ねる。

  
• 6

  ホイップクリームといちご、ブルーベリーでデコレーションする。 ミントがあれば飾る。 粉糖は茶こしに入れてふりかける。

  
• 7

  【くりぬいたパイ生地を再利用】 くり抜いた生地はまとめて綿棒で伸ばし、黒ごまをふる。

  
• 8

  畳んで更に綿棒で伸ばす。

  
• 9

  包丁で切り、ねじって卵黄を塗り200度に予熱したオーブンで焼く。

  
• 10

  【マグカップでくり抜いた真ん中の部分を再利用】 丸くくり抜いた生地に卵黄を塗り、200度で予熱したオーブンで焼き、冷めたら包丁で真ん中へ切り込みを入れ、残った果物とホイップ生クリームを詰める。

  

ポイント

・パイシートを焼く時は、2段対応のオーブンでしたら1回で焼けますが、そうでない場合は、2回に分けて焼いて下さい。 ・今回は、絞り袋に入ってあるホイップ生クリームを使いましたが、手作りのホイップクリームで作ると甘さが、調整できますのでお好みでお試し下さい。

作ってみた！

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