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簡単【ブルーベリージャム】の作り方❁

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30分

フレッシュブルーベリーを使って。フルーティーなジャムです♪

材料

下準備
ブルーベリーを軽く洗い、水気をよく切ります。
1
鍋にブルーベリー、砂糖、レモン汁を入れて、強めの中火にかけます。
2
沸騰してアクが出てきたら、アクを取り除きます。
3
５分ぐらい煮たら火を止め、できあがりです。
4
煮沸した瓶に詰めました。
5
＜ビンの煮沸方法＞水から瓶とふたを入れて火にかけ、沸騰させます。沸騰して5分くらいしたら、お箸やトングなどで取り出します。ビンを逆さにして布巾の上にのせ水気を切ります。水気が切れたらジャムを詰めます。
6
しっかりフタをして、逆さにして再び沸騰させると中が真空になります。トングなどで取り出します。 ※びんがすべらないよう気を付けてください。

■甘さ控えめで、生のブルーベリーの美味しさを楽しめる甘さです。

火加減の目安

レシピID：128682

更新日：2023/03/19

投稿日：2015/06/18

キキとララ
2023/08/07 21:54
ブルーベリー狩りをしていっぱいあったブルーベリーを生で堪能したあと、ジャムにしてほしいと子供からのリクエスト(*^▽^*)ノビンの煮沸消毒の仕方もあり、とてもわかりやすくて参考になりました♪ いつもこれで良いのか？と思いながら、していたのですが、最後の逆さにしての煮沸はしてなかったー！っと今回はちゃんと出来ました🙌 美味しくてすぐに無くなりそうですが…ww 少し日持ちもできるので安心です！

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