主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

今年の自由研究のテーマは決まりましたか？　まだの方にぜひおすすめしたい、子どもが楽しんで取り組めるとっておきのテーマがあります。それは「プリン」！　砂糖の量を変えると、仕上がりやかたさが変わるんです。夏休みのおやつにもぴったりな簡単プリンで実験を始めましょう！

&nbsp;<h2>なかなか決まらない！夏休みの自由研究</h2>
夏休みの宿題といえば自由研究。何をテーマにしようか迷う方も多いのでは。
わが家にも小学生の息子が2人いますが、毎年自由研究には苦労しています。まず大変なのがテーマ決め。特に低学年のころは自分でテーマを見つけるのが難しい！　そのため、興味のありそうなテーマを一緒に見つけるという、親にとっても大きな仕事が待っています。
せっかくなら楽しい自由研究がいいですし、まだ子どもが小さいなら結果もわかりやすいものがいいですよね。でも、そんな魅力的なテーマを見つけるのは大変…。
そこで今回は、子どもが大好きな「プリン」を使った自由研究をご紹介します！


&nbsp;<h2>砂糖の量でかたさが変わる？比べてみよう！</h2>
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今回は、砂糖の量で仕上がりがどう変化するのかを調べます。砂糖濃度0〜30％のプリンを4種類作り、「見た目・すくったとき・味や食感」の3つの項目で比べてみましょう！　基本のレシピを参考に、濃度の異なる4種類のプリンを作ってくださいね。卵＋牛乳は基本のレシピの2～3倍の分量で混ぜてから、小分けにすると準備しやすいです。
【使用するプリン液】 
砂糖0％：卵＋牛乳100ml・グラニュ糖0g 
砂糖10％：卵＋牛乳90ml・グラニュ糖10g 
砂糖20％：卵＋牛乳80ml・グラニュ糖20g 
砂糖30％：卵＋牛乳70ml・グラニュ糖30g


●基本のレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/579331/recipe/464159">基本のプリン♪オーブン不使用</a>


&nbsp;<h3>見た目の違い</h3>
まずは見た目の違いを見てみましょう。
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砂糖0％のプリン：しっかりと角があり、一番高さがでました。 
砂糖10％のプリン：角もあり、砂糖0％と見た目はほぼ同じ？ 
砂糖20％のプリン：砂糖10％よりも全体的に丸みがある。 
砂糖30％のプリン：型から外したら、形を保てませんでした…。 

砂糖の量が少ないプリンは角がありしっかりしていますが、砂糖の量が増えると丸みをおびてきました。砂糖30％までいくと、見た感じでは美味しそうではないですね（笑）。


&nbsp;<h3>すくったときの違い</h3>
続いて、スプーンですくったときの違いです。
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砂糖0％のプリン：寒天ゼリーくらいにけっこうかため。 
砂糖10％のプリン：少し固めで木綿豆腐みたい。 
砂糖20％のプリン：スプーンがスッと入り、なめらかでやわらかい。 
砂糖30％のプリン：やわらかすぎてトロトロ、カスタードクリームみたい。

見た目同様、すくってみると砂糖の量が少ないプリンはしっかりしていますが、砂糖の量が多くなるほどなめらかになりました。


&nbsp;<h3>味・食感の違い</h3>
最後は一番盛り上がるところ♪　食べたときの違いです。
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砂糖0％のプリン：甘さがないのでやはり美味しいとは言えないですね（笑）。子どもにも不評。 
砂糖10％のプリン：ほんのり甘いのでカラメルソースと食べれば美味しい！　生クリームやアイスをトッピングすると良さそう。 
砂糖20％のプリン：口どけが良く、ちょうどいい甘さで満場一致で一番人気！ 
砂糖30％のプリン：とっても甘く大人には厳しいですが、子どもにはプチ人気（笑）。 

濃度20％のプリンがなめらかな口当たりで、ちょうど良い甘さでした！


&nbsp;<h2>どうしてかたさが変わるの？砂糖のチカラ</h2>
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それでは今回の実験のまとめです！　砂糖の量によって仕上がりに違いがあることが分かりましたね。これは砂糖の性質がカギを握っています。
そもそもプリンが固まる理由は、卵に多く含まれるタンパク質が加熱すると固まる性質をもっているからです。
 一方、砂糖には水分を抱えこみ離さない性質があり、タンパク質の凝固を左右するチカラをもっています。卵に砂糖を加えると、砂糖がタンパク質のすき間に入りこんで水分を抱えこむため、加熱によるたんぱく質の変性が抑制され、凝固温度が高くなります。
そのため、砂糖を入れたプリンはゆるやかに固まり、やわらかくなめらかな口当たりに仕上がったんですね。甘い卵焼きがしっとりやわらかいのも同じ理由です。


&nbsp;<h2>夏休みのおやつにも♪簡単に作れる基本のプリン</h2>
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子どもも大好きなプリンは、材料も少なく簡単に作れるので、夏休みのおやつにもぴったり！
作り方のコツとして、プリン液はゆすってみてどろっとしていなければ鍋から取り出し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしてください。型から外す際には、お湯に20秒つけて器に逆さまに置き、大きく上下に振るときれいに取り出すことができますよ。
また、カラメルソースはグラニュ糖と水を耐熱容器に合わせて電子レンジで加熱しますが、電子レンジから取り出すとき、とっても熱いのでやけどに注意してくださいね。


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ちなみに、砂糖はグラニュ糖以外でもOK！　きび砂糖で作るとまろやかな甘さで味わい深くなりますので、ぜひ試してみてくださいね。


&nbsp;<h2>砂糖の効果は他にもいろいろ！</h2>
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今回紹介した卵の凝固を左右するチカラ以外にも、スポンジケーキをふっくらさせたり、焼き菓子にこんがり焼き色を付けたり、砂糖にはさまざまな働きがあります。ただ甘みを加えるだけではないってことですね！　そう考えると、他にも砂糖でいろいろな実験ができるかも…！？　今年はスイーツで自由研究を楽しみませんか？

●他にも砂糖を使った自由研究におすすめなテーマをいろいろ紹介中！ 
<a href="https://www.nissin-sugar.co.jp/sugarlab/special/jiyukenkyu/" target="_blank">【シュガーラボ　食育のためのお砂糖研究所】</a>
●砂糖の効果やレシピについてはこちらをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/nissin-sugar">【きび砂糖でつくるお手軽レシピ】</a>

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【夏休みの自由研究に】砂糖でかたさが変わる！？自分好みのプリンを見つけよう！

その他

子どもの夏休みの宿題で頭を悩ませるもののひとつ、自由研究。もし、まだテーマが決まらず困っているようなら、料理をテーマにしてはいかがでしょうか？　作業時間は20分以内、使う材料はおうちにあるものだけ、そしてあとで美味しく食べられる！　そんなうれしい自由研究のテーマをご紹介します。


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<h2>料理は自由研究のテーマにぴったり！</h2>

夏休みの宿題の中でも、頭を悩ませがちな自由研究。もし、まだ何をするか決まっていないのなら、料理をテーマにしてはいかがでしょうか？

「料理は科学」と言われることもあるように、料理には理科の実験的要素がたくさん含まれており、研究テーマにぴったり。しかも、子どもにとって食べ物はとても身近なものなので興味が湧きやすく、取り組みやすいです。

今回は、作業時間が20分以内、少ない材料でできて、しかも、あとで美味しく食べられる自由研究のテーマをご紹介します！

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<h2>＜その1＞色が変わる！カレー焼きそば</h2>

カレー粉の色素が、酸性・アルカリ性で変色することを目で確かめる研究です。同様に色素の変化を見る実験では、紫キャベツの煮汁を使ったものが有名ですが、カレー粉ならそれよりもお手軽に実験できます。

【材料】

焼きそばの麺（「かんすい」が入っている麺）　1袋 
水　1/2カップ 
カレー粉　小さじ1/4～1/2 
ウスターソース　大さじ１

【作り方（研究の仕方）】

1．フライパンに焼きそばと水を入れて火にかけ、麺をほぐします（かんすいが溶け出てくるように、水を加えています）

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2．水が白くにごってきたら、カレー粉を加えます。しばらく加熱していると、黄色のカレー粉がケチャップのように赤色に変わってきます！

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3．続いてウスターソースを加えると、カレー粉は赤色から元の黄色に戻ります！

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研究のあとの麺は、肉野菜炒めをのせて、美味しいカレー焼きそばとして食べられますよ！

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カレー粉は小さじ1/2だとけっこうピリ辛味になるので、低学年のお子さんには控えめにするなど調整してくださいね。

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<h3>なぜカレー粉の色が変わったのか？</h3>

カレーの黄色は、クルクミンという色素によるもの。クルクミンは、酸性～中性では黄色になり、アルカリ性では明るい赤色に変化する性質があります。

一方、焼きそばの麺には、独特のコシを出すために「かんすい」という物質が使われています。このかんすいがアルカリ性を示すので、クルクミンが赤色に変色するのです。

一方、ウスターソースは酸性なので、アルカリ性が中和されて、元の黄色に戻るというわけです。

&nbsp;
<h2>＜その2＞冷凍庫不要！はちみつミルクアイス</h2>

氷と塩を使ってアイスクリームを作る研究は、子どもたちに大人気。アイスクリームは卵や生クリームなど、たくさんの材料が必要なので、ちょっと面倒だなという人のために、もっと手軽にアレンジしました。

このレシピなら、材料は牛乳とはちみつだけ！泡立てなどの手間も不要なのでとても楽チンです。

牛乳をそのまま凍らせると、ジャリジャリの食感になりますが、このアイスはびっくりするほどなめらかな食感になりますよ。

実は、給食のない夏休みは、子どもたちのカルシウムが不足すると言われています。給食がない日はある日に比べ、カルシウム摂取が約4分の1だったという調査報告もあります。
※独立行政法人　日本スポーツ振興センター「平成22年度　児童生徒の食事状況調査報告書」

自由研究をしながら、牛乳を美味しく摂取し、カルシウム補給もしてしまいましょう！

【材料】

牛乳　200㏄ 
はちみつ　大さじ2 
氷・塩　適量（氷：塩＝5:1ほど）

【作り方（研究の仕方）】

1．耐熱容器に、牛乳50㏄とはちみつを入れて、レンジ500wで約40秒ほど加熱し、はちみつを溶かす。溶けたら残りの牛乳も加え混ぜる

2．ジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらジッパーをしめる（薄めの袋なら2枚がさねに）

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3．一回り大きいジッパー付きの袋に氷を半分ほど入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる（氷：塩が5：1くらいの分量です）

4．3に2を入れて、ジッパーをしっかりしめる

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5．4をタオルでくるんで（すごく冷たくなるので、必ずくるんでください）、ふったりもんだりすると、5～10分ほどでアイスクリームが完成

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しっかりふると、このようななめらかなアイスになりますよ。

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&nbsp;
<h3>なぜ氷と水でアイスができるのか？</h3>

細かくいうととても難しいので簡単に説明します。

氷は溶けて水になる時に、周りの熱をうばって、温度を下げます。塩は氷が溶ける速度を早くするという性質があるので、氷に塩をかけると、どんどん溶けて、周りの熱を奪うので、温度は0度よりももっと低くなっていきます。

また、塩が水に溶ける時にも、周りから熱を奪います。氷が溶けて水になると塩がこの水に溶けますよね。その時にも温度がさらに下がっていくことになります。

その2つの作用で、袋の中は0度よりもずっと下がっていき、短時間で牛乳が凍りアイスができるのです。

&nbsp;
<h2>＜その3＞重曹で作る！エアインチョコ</h2>

重曹に熱を加えると、泡が発生することを利用し、エアインチョコを作る研究です。重曹のこの働きを利用したものには、蒸しパンやカップケーキなどもあります。

蒸しパンやケーキを作るのは、ちょっとハードルが高いな……というご家庭でも、エアインチョコなら、材料も少なく、作業も簡単なのでおすすめですよ。

【材料】

チョコレート　60g 
重曹（食用）　小さじ1/3 
水　小さじ1/3

【作り方（研究の仕方）】

1．チョコレートは小さく割って耐熱ボウルに入れ、湯煎にかけてよく溶かす

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2．重曹と水を混ぜる

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3．2を1に加えて、ざっくり混ぜる（混ぜすぎないよう注意）

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4．電子レンジ500wで約30秒加熱します

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すると、ぷくーっとふくらむので、そのまま混ぜないようにし、冷蔵庫で冷やし固めます。

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冷やすときに、小さなシリコンカップなどに移して、一口サイズにしてもいいですね。カップに移すときにチョコをぎゅうぎゅうに詰め込むと泡が潰れてしまうので、そっと入れてください。

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サクサク食感のエアインチョコのでき上がり！子どもたちも喜びますよ！

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※重曹が多くなると苦味が強くなるので、重曹の分量はこれ以上増やさないでください。

&nbsp;
<h3>どうしてエアインチョコができたのか？</h3>

重曹は炭酸水素ナトリウム（NaHCO3）という物質です。

重曹を加熱すると、 
2NaHCO3　→　Na2CO3　+　H2O　+　CO2 
という反応がおき、二酸化炭素（CO2）が発生します。

温めたチョコレートの中に重曹を入れることで二酸化炭素が発生し、これが泡となってチョコレートの中に広がります。その状態で冷やすので、泡がチョコレートに閉じ込められたまま固まり、サクサク食感のエアインチョコになります。

&nbsp;
<h2>研究を通して、子どもたちの食への関心を高めよう</h2>

いかがでしたか？

作業はとても簡単で、材料も身近なものばかり、そのうえ美味しく食べられるといううれしい自由研究。作業自体は簡単ですが、考察を深めれば、高学年の自由研究としても充分ものになります。

楽しく研究できて、子どもたちの食への興味も増したら、良いことづくし。夏休みの自由研究は、ぜひ料理を題材にチャレンジしてみてくださいね。


こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/327">
・夏休みの自由研究にぴったり♪親子でつくるカンタンスイーツ5選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/332">
・夏休みの自由研究にぴったり♪食材の“変化”が楽しめるレシピ5選</a>





 
 
 

編集協力：糸井朱里

【大人も夢中になる自由研究！】20分以内・少材料・食べられる！料理がテーマの自由研究

厚生労働省

医師

一般社団法人日本キッズ食育協会

日本キッズ食育協会医学アドバイザー

キッズ食育マスタートレーナー

夏休みもそろそろ終盤…ということで、今回は自由研究におすすめのレシピ第二弾！　「振る」「混ぜる」「こねる」といった簡単な作業で、小さいお子さんでも楽しく作れるレシピを集めました。液体が分離したり固まったり、実験気分で楽しめること間違いなし。夏休みの思い出に、親子で挑戦してみては？

&nbsp;
<h2>
ペットボトルで作れるなんて?! 簡単手作りバター</h2>

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500mlのペットボトルに生クリームを入れて蓋をしっかり締め、脂肪分が分離するまでブンブン振り続けます。分離した水分を容器にとったらペットボトルを切り、バターを集めて別の容器へ。さらに混ぜて水分を取り、水分が出なくなったら塩で味の調整をして完成！　できたてのフレッシュなバターは、格別の美味しさです♡

材料（作りやすい分量） 
生クリーム（乳脂肪分47%）　200ml 
塩　適量


くわしいレシピはこちら 
『手作りフレッシュバター』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/122460">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/122460</a>


&nbsp;
<h2>
ふんわり食感＆やさしい風味の手作りマヨネーズ</h2>

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ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、酢を加えて軽く混ぜ合わせます。そこに油をごく少量ずつ加えて泡立て器で混ぜ、もったりしてきたらさらに油を加えて混ぜるという工程を繰り返し、全量分の油を加えたらできあがり。油を一度にたくさん入れると、分離してしまうので注意！　お酢は米酢やワインビネガーなどお好みのものでOK。

材料（1瓶分） 
卵黄　1個 
酢　大さじ1 
塩　小さじ1/2 
油（菜種油やオリーブオイル）　150ml


くわしいレシピはこちら 
『自家製♪マヨネーズ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/123298">https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/123298</a>


&nbsp;
<h2>
レンジで加熱するだけ！とろとろやわらか手作り豆腐</h2>

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耐熱皿に豆乳とにがりを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで2分半加熱したら、あっという間に手作り豆腐の完成！　あとは粗熱が取れるのを待ち、冷蔵庫で冷やすだけ。豆腐の固さは、にがりに記載されている分量を確認した上で調節を。豆乳はよく冷やしておくこと、豆乳とにがりを混ぜるときに泡立てないようにすることが、失敗しないコツ。


材料（4人分） 
豆乳　1カップ（200ml） 
にがり　小さじ2（10ml）


くわしいレシピはこちら 
『レンジですくい豆腐♪』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/135597">https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/135597</a>


&nbsp;
<h2>
缶詰トマトを煮詰めて作る、さっぱり風味の手作りケチャップ</h2>

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さっぱりと食べやすく、風味豊かな手作りケチャップ。缶詰トマトとざく切りにしたタマネギをミキサーでなめらかにします。小鍋に移して調味料を加え、とろみが付くまで煮込んで、最後に酢を加えたら完成。煮沸消毒したビンで保存しましょう。調味料のバランスで、自分好みのケチャップが作れますよ！


材料（小瓶2つ分） 
トマトホール缶　1缶 
玉ねぎ　1/2個 
砂糖　大さじ1と1/2 
塩　小さじ1 
にんにくすりおろし　小さじ1/2 
酢　小さじ1 
ローリエ　1枚


くわしいレシピはこちら 
『手作りトマトケチャップ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/124141">https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/124141</a>


&nbsp;
<h2>
たくさん作って、みんなで食べたい♡発酵なしの簡単ピザ</h2>

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大きめのボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れてよく混ぜます。そこにオリーブオイルとぬるま湯を加えて、なめらかになるまでこねましょう。円形に伸ばしてフォークで格子状になるように刺し、予熱したオーブンで焼いたら完成！　お好みのソース＆具材をたっぷりのせてどうぞ。冷凍保存できるので作り置きも可能♡


材料 
強力粉　カップで250ml 
ドライイースト　2.5g 
オリーブオイル　大さじ1 
塩　ひとつまみ 
ぬるま湯　80ml 
砂糖　小さじ2


くわしいレシピはこちら 
『子どもと作れる♡発酵なしの簡単ピザ生地』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123143">https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123143</a>


&nbsp;
<h2>
食材の変化を観察してみよう！</h2>


今回の「実験レシピ」は、振っているうちに生クリームが液体と個体に分離したり、豆乳とにがりを混ぜたらお豆腐ができたり…と、作業だけでなく観察の楽しみも体験できるのが魅力。親子で力を合わせて作ったバターやマヨネーズは、いつもと違う格別の味がするはず♡

夏休みの自由研究にぴったり♪食材の“変化”が楽しめるレシピ5選

小さい子でもお手伝いできるお菓子づくりで、夏休みの宿題をひとつ、終わらせてしまいませんか？　「オリジナルのお菓子づくり」を自由研究のテーマにすれば、実験気分が楽しめる＆手作りのおやつが完成する、で一石二鳥♡　参考にしたい、カンタンスイーツレシピをご紹介します。

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<h2>お気に入りの型で作ろう！手作りすいかグミ</h2>


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すいかは果肉部分をポリ袋に入れて、もむようにつぶして液状にします。ざるでこすので、種はとらなくてOK。こしたすいか果汁にレモン果汁ときび砂糖を加え、湯せんにかけ、粉ゼラチンを加えて混ぜながら溶かします。あとは、好きな型に入れ冷やし固めるだけ！ 
ポイントは、粉ゼラチンが残らないようによく溶かすこと。上手にできたら、すいか以外のフルーツでも試してみて♡

材料（シリコン型1枚分、約12個） 
すいか（果肉）　150g 
きび砂糖　大さじ1 
レモン汁　小さじ1/2 
粉ゼラチン　10g

くわしいレシピはこちら 
●『親子でつくろう♪すいかグミ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/118060">https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/118060</a>


&nbsp;
<h2>材料はひとくちゼリーだけ！カラフルで可愛い虹色ゼリー</h2>


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材料は、色んな味が詰め合わせになった「ひとくちゼリー」だけ！　ひとくちゼリーをレンジで10〜20秒加熱して溶かし、ガラス容器に流し入れます。深めのバットなどに氷水を張り、容器を入れて冷やし固めたら、次の色のゼリーも同様に加熱。粗熱をとって、重ねて流し入れます。 
2色でボーダーにしてみたり、似た色でグラデーションにしてみたり…と、楽しみ方はいろいろ！　フルーツ入りの層を作っても美味しそう♡

材料（小さめカップ1つ） 
ひとくちゼリー　7個

くわしいレシピはこちら 
●『えっ!?材料1つ!!ぷるぷる虹色ゼリー♪』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/128735">https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/128735</a>


&nbsp;
<h2>生地の作り方がポイント！新食感の“のび〜る”もちアイス</h2>


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白玉粉とグラニュー糖をボウルに入れ、白玉粉をすりつぶすようにしながら混ぜていきます。水を半量入れて混ぜ、生地になじんだら残りの水も全部入れて伸ばします。サラダ油を加えてレンジで1分間加熱し、泡立て器でしっかり混ぜて“のび〜る”状態に。片栗粉を加えてさらに混ぜ、ツヤが出てきたら冷まします。アイスともち生地を容器に入れ、冷凍庫で30分から1時間冷やしたら、モッチモチの新感覚スイーツが完成！

材料（4人分） 
白玉粉　25g 
グラニュー糖　30g 
水　60ml 
サラダ油　小さじ2 
片栗粉　小さじ2

くわしいレシピはこちら 
●『のび〜るもちアイス』 

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<h2>固さの決め手は加熱時間！生クリームのとろけるキャラメル</h2>


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生クリームと牛乳とグラニュー糖をフライパンで加熱、グラニュー糖が溶けたらバターを入れて弱火に。20分ほど混ぜつづけ、大きな泡が立ってほんのり茶色に色づいたら、クッキングシートを敷いたバットに広げます。 
加熱が足りないと柔らかすぎ、加熱しすぎると固くなるので、加熱時間と「大きな泡」「ほんのり茶色」が重要なポイント。歯にくっつかない＆しっとり柔らかい、絶妙の歯ごたえを目指して！

材料（20個分） 
生クリーム　100cc 
牛乳　80cc 
無塩バター　30g 
グラニュー糖　50g

くわしいレシピはこちら 
●『とろけ〜る♪ミルク生キャラメル』 

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<h2>かき氷シロップで、真夏の青空みたいなゼリー＆クリーム</h2>

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家でかき氷パーティーをするために買った青いかき氷シロップ（ブルーハワイ）が大量に余ってる…という人にぜひ試してほしいのが「青空ゼリー」。寒天でシロップを固め、クラッシュしてホイップクリームと交互に盛り付けるだけ。シロップがかなり甘いので、ホイップクリームは甘さひかえめが吉。 
赤や緑のシロップを使って「すいか」に見立ててみるなど、バリエーションもいろいろ楽しめますよ♡

材料 
粉寒天(ゼラチンでもOK)　4〜5g 
カルピス　少々 
絞るだけのホイップクリーム(ヨーグルトでもOK) 	
水　200cc 
ブルーハワイ　50cc

くわしいレシピはこちら 
●『夏よこい！青空ゼリー♬ 』 

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<h2>失敗は成功のもと！何度でもチャレンジしよう</h2>

「キャラメルがうまく固まらない」「ゼリーが固すぎ…」など、最初は失敗してしまうこともあるでしょう。でも、あまり親が口出ししすぎないのがベター。「何でうまくいかなかったのかな？」という疑問を持って何度でもチャレンジすることで、お菓子づくりや料理の楽しさに目覚めてくれるはず！

夏休みの自由研究にぴったり♪親子でつくるカンタンスイーツ5選

暑くなってくると食べたくなるアイスクリーム♪　子どもたちのおやつとしても大人気ですよね。そんなアイスクリーム、この夏は手作りしてみませんか？


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<h2>バニラアイスで作るおしゃれな手作りアイスクリーム♪</h2>

街で見かけるおしゃれなアイスクリーム。いろいろなトッピングが華やかで憧れますよね。

このおしゃれなアイスクリーム、じつは簡単に作れちゃうんです！　用意するのは、バニラアイスとお好きな果物やソース、クッキーやケーキなど。あとは冷やしたボウルだけ。
 
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<h3>ベリーベリーショートケーキアイス</h3>

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冷えたボウルにバニラアイス、いちご、ブルーベリー、スポンジケーキなどを混ぜて作ります。

スポンジケーキが溶けたアイスを吸ってくれるので、たれることもなく、まとまってくれますよ！


<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/136936">詳しいレシピこちら</a>



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<h3>チョコバナナプリンのおしゃれアイス</h3>

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バニラアイスとバナナ、チョコソース、プリンとクッキーを入れて混ぜてみました♪

バナナやプリンが入っているので、子どもたちにも人気の組み合わせです。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/140851">詳しいレシピこちら</a>

バニラアイスって定番の味ですが、こうやっていろいろなものを混ぜると、豪華なおもてなしアイスに変わるんですよ♪

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<h2>子どもと作る！モミモミアイス♪</h2>


せっかくの夏休み、子どもたちと一緒にアイスクリームを作ってみてはいかがでしょう？　ジッパー付きの保存袋に材料を入れて冷凍庫で凍らせるだけ、の簡単アイスのレシピをご紹介します！

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<h3>なんでもモミモミアイスクリーム</h3>

このアイス、袋に材料を入れてモミモミして、冷凍庫で凍らせるだけ！ とっても簡単なので、組み合わせ次第でいろいろな味が楽しめるんですよ♪


 
例えば…

●プリンに生クリームを入れてモミモミ

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/140852">簡単♪もみもみプリンアイスクリーム</a>

●ジャムと水と一緒に入れてモミモミ

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/140853">簡単♪もみもみいちごのジェラート♪</a>

●ゼリーに生クリームを入れてモミモミ

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/140854">簡単♪もみもみジェリーアイスクリーム</a>

そのほか、缶詰のフルーツと生クリームを入れてモミモミするなど、いろいろなものをアイスクリームにすることが出来ます！　

作り方のポイントは、凍らせる前に一度味見をして、「甘すぎるかも…？」くらいにしておくこと。冷えたものは味を感じにくいので、強めの味付けにしてくださいね。
 

袋に入れて冷凍庫で凍らせ、たまにモミモミしておけば、いつでも食べられるオリジナルアイスクリームの出来上がりです♪

暑い季節、オリジナルアイスクリームを作って、楽しんでくださいね♪

特別な道具は必要なし！お家でお手軽＆本格アイスを作ろう♪

子供たちと過ごす時間がぐーんと長くなる夏休み。「おやつ食べたい！」のリクエストに応えるなら、「白玉団子」がおすすめです。白玉粉があればすぐに作れるうえ、お団子を丸める作業は子供たちも遊び感覚で手伝ってくれますよ♡

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<h2>材料はたった2つだけ！もちもちヘルシーな豆腐白玉団子</h2>

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水を使わずに作る「豆腐白玉団子」はきめ細かく、もちもちの食べごたえ！　白玉粉に絹ごし豆腐を加えて、指でつぶすようにこねていきます。白玉粉のつぶがなくなったら、ひとくちサイズに丸めて茹でるだけ。「こねる」「丸める」は、小さい子にもお手伝いしやすく、楽しい作業。餡子やきな粉、みたらしと、いろんな味付けを用意すればお団子パーティーに♡

材料(4人分) 
白玉粉　100g 
豆腐（絹ごし豆腐）　150g

くわしいレシピはこちら 
●『簡単もちもち♪豆腐白玉団子』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104233">https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104233</a>

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<h2>野菜の栄養と自然な甘みをプラス♡「さつまいも白玉」</h2>

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市販のさつまいもパウダーと白玉粉と混ぜ、水を少しずつ加えながらこねて、粘土ぐらいの固さにします。さつまいもパウダーがなければ、さつまいもを茹でてつぶしたものでもOK（その際、水の量はひかえめに）。少し長めに茹でるともちもち感がアップします。氷水に入れて冷やしたら、水気をしっかり切りましょう。お好みのフルーツと一緒に盛り合わせて完成です！ 

材料（白玉30個分 ※写真は8個） 
白玉粉　100g 
さつまいもパウダー　30g（市販品orさつまいもを茹でてつぶす） 
水　70cc+α 
キウイフルーツ　適量（写真は1/2個を一口大に切る） 
さくらんぼ　適量（写真は4個） 
黒みつやメイプルシロップなど　適量 
お湯　鍋に適量（茹でる際に使う）

くわしいレシピはこちら 
●『さつまいも白玉。』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/101593">https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/101593</a>

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<h2>白ごま＆豆乳が素朴な味わいの和スイーツ「白玉のおしるこ」</h2>

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豆乳に白練りごまと砂糖を加え、鍋に入れて火にかけ、砂糖が全部溶けたら冷蔵庫へ。冷ましている間に、白玉団子を作りましょう。豆乳ソースが冷めたら、生姜のすりおろし汁を加えます。器に盛って、白ごまを指先ですりつぶしながらトッピング。白ごまの代わりにきな粉をかけても◎。見た目もおしゃれなので、子供たちだけでなくママ友たちにも振舞いたくなる一品です♡

材料（4人分） 
豆乳　250ml 
白練りごま　50g 
砂糖　30g 
生姜のすりおろし汁　小さじ1杯 
白玉粉　80g 
水　適量 
白ごま　適量

くわしいレシピはこちら 
●『白ごま豆乳の白玉汁粉』 

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<h2>たまには贅沢に！メロンゼリー＆ココナッツ白玉のアジアンスイーツ</h2>

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メロンの果肉を10個ほど丸くくり抜き、残りの果肉はブレンダーでピュレにします。お湯で粉ゼラチンと砂糖を溶かし、メロンピュレに加えてメロンゼリーに。白玉粉はココナッツミルクで練って、お団子を茹で上げます。丸くくりぬいたメロンとメロンゼリー、ココナッツ白玉をメロンの器に盛り付けたら完成。お好みでミントやブルーベリーを加え、アジアンスイーツ風に！

材料（メロン半分サイズ） 
メロン　半分 
熱湯　100cc 
砂糖　30g～ 
粉ゼラチン　10g 
ココナッツミルク　70gぐらい 
白玉粉　75g

くわしいレシピはこちら 
●『アジアンスイーツ!?ココナッツ白玉入りとろとろメロンゼリー♪』 

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<h2>甘すぎない、まろやかな風味が新鮮♡「塩レモンの白玉しるこ」</h2>

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まずは白玉粉と絹ごし豆腐で豆腐白玉団子を作り、冷蔵庫へ。次に、餡、水、みじん切りの塩レモン、塩レモン汁を混ぜ、冷やします。白玉団子を器に入れ、塩レモンのしるこをかけたら出来上がり！　市販の餡に塩レモンを加えることでまろやかな味わいに。お好みでオリーブオイルをかけると香りも良く、さらに美味しくなりますよ。

材料（3～4人分） 
白玉粉　100g 
絹ごし豆腐　100g 
粒餡　100g 
水　70g 
塩レモン（みじん切り）　小さじ3 
塩レモン（汁）　小さじ1 
オリーブオイル（お好みで）　小さじ3

くわしいレシピはこちら 
●『夏のおやつに♪塩レモンの白玉冷やし汁粉』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/127442">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/127442</a>


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<h2>子供たちも大喜び！楽しい＆美味しい“白玉団子づくり”</h2>

白玉粉のかたまりがなくなるよう、よくこねること。同じ大きさに揃えて丸め、真ん中をぎゅっと凹ませること。この2つのポイントを押さえて、お子さんと一緒にお団子づくりを楽しんでくださいね♡

おやつの時間に親子で作ろう！かんたん＆おいしい白玉スイーツ

「自由研究」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪