米のとぎ方・炊き方・保存方法
毎日食べるからこそ知っておきたい、米の基本のとぎ方や炊き方、保存方法を詳しく解説します。
白米の炊き方
炊飯器を使用した場合の、お米の基本的な炊き方をご紹介します。お米や炊飯器の種類により、多少異なることがあります。
ご飯の炊き方
玄米の炊き方
玄米炊きの機能がない炊飯器でも、美味しく炊くことができます。浸水の際に塩を加えると、苦味がやわらいで食べやすくなります。
玄米
土鍋での米の炊き方
土鍋で炊いたご飯は、甘みとうま味が際立ち、食感ももっちりとして美味しく仕上がります。上手に炊けるポイントをご紹介します。
ご飯の炊き方
米のとぎ方
米のとぎ方をご紹介します。力加減などをマスターして、美味しいご飯を炊きましょう。炊飯器で炊く場合も、土鍋で炊く場合も、とぎ方は同じです。
ご飯の炊き方
米の保存方法
米は適切に保存すると、美味しさと鮮度を長く保つことができます。購入時の米袋には空気穴があるため、早めに保存容器に移し、冷暗所または冷蔵庫で保存しましょう。
ご飯の炊き方