- 10月13日（金）は豆の日というのをご存じですか？ 豆には、食物繊維やカルシウムなど、積極的に摂りたい栄養がぎっしりと詰まっています。また、味にクセがないので、いろいろな食材との相性がいいのも魅力。今回はそんな「豆」をもっと身近に感じてほしいという思いで、5名のNadia Artistがレシピを考えました。投票してくださった方の中から抽選で30名様にプレゼントも当たりますよ♪ ぜひチェックしてみてくださいね。
豆には体に良い栄養素がたくさん！
みなさんは、普段どれくらい「豆」を食べていますか？ もともと植物の種である「豆」には、その小さい粒のなかに、芽を出すための体に良い栄養素がたくさん詰まっているんです！
たとえば、腸内環境を整え、糖の吸収を穏やかにする「食物繊維」をはじめ、骨や歯に必要な「カルシウム」や貧血を防ぐ「鉄」など日々の生活に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。最近は、そのまま食べられる豆の水煮缶などもスーパーで手軽に購入できるので、サラダやスープに入れて積極的に普段の食事に取り入れて、栄養を補っていきたいですね。
世界中でさまざまな食べ方をされています♪
栄養がたくさん詰まった豆は、味にクセがなくいろいろな食材との相性が良いのも魅力のひとつ。日本では和菓子にしたり、煮豆にしたりするイメージが強いですが、ひよこ豆をマッシュして食べる「フムス」やレンズ豆をくたくたに煮込んだ「レンズ豆のスープ」など世界中でさまざまな食べ方をされています。
今回は、そんな魅力たっぷりの「豆」を使った「豆」料理を5名のNadia Artistが考案！ ぜひお気に入りのレシピを見つけて、投票してみてくださいね。投票してくださった方には抽選で、すてきなプレゼントが当たります！
豆しか勝たん！豆のアレンジレシピ選手権
結果発表!
グランプリ
激うま絶品！【鶏肉ときのこ、金時豆のトマト煮】
まこりんとペン子さん
PROFILE
栄養士、上級食育アドバイザー、2児の母。特別な食材や調味料を使わず、おうちにあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」を発信中。旬の食材やお手頃食材でパパッと作れる時短・簡単レシピも得意。
準グランプリ
ザクうま！ワンパン【ひよこ豆のチーズガレット】
をとまんま/米川あゆみさん
PROFILE
上は社会人〜下は2歳、4児の母ちゃんが作る毎日ご飯！ 材料はシンプルに、でも工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱいになるレシピを発信中！ 離乳食をはじめ小さい子どもでも食べられる簡単レシピが得意。
豆エイト賞
レンズ豆とベーコンのデリサラダ
西岡 麻央さん
PROFILE
「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」がモットー！ 決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピを発信中♪
まずは試してほしい！乾燥豆5種セットを30名様にプレゼント！
投票していただいた方の中から抽選で30名様に「まずは試してほしい！乾燥豆5種セット」をプレゼントします！ ぜひご応募ください。
【プレゼント内容】
小豆、金時豆、白花豆、ひよこ豆、レンズ豆【計5種、各250g】
※投票は1レシピにつき1回まで。複数レシピに投票いただけます。
※当選した方には、2023年10月末までにNadia運営事務局よりメールにてご連絡させていただきます。
（投票できるのは会員のみです。会員でない方は、無料会員登録をお願いいたします。詳しくはこちら）
2．作ってみたいと思ったレシピ下の「投票する」ボタンをクリックすれば、投票完了！応募を締め切りました
COMPANY
公益財団法人 日本豆類協会
⾖にはたくさんの種類があって、そのおいしさや豊富な栄養が含まれていることについて、多くの⽅々に知っていただくことを⽬指して、⼩⾖やいんげんまめ等の⾖類の研究⽀援や普及活動を⾏っています。
これまで⾖類の消費啓発を⽬的に⾖キャラクター「⾖エイト」の制作や「⾖の⽇」（10 ⽉ 13 ⽇）と⾖⽉間（10 ⽉）を中⼼とした⾖類消費啓発イベントの開催などを行ってきましたが、これからも⾖に関する学術振興や⾷べ⽅の普及を通じて、⾖⾷⽂化の創造、発展を図ってまいります。
https://www.mame.or.jp/
