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  • 秋田県産しいたけ活用 絶品おかず しいたけレシピコンテスト
  • 秋田県産しいたけ活用 絶品おかず しいたけレシピコンテスト
  • なまはげやあきたこまちで有名な秋田県。実はしいたけの一大産地であること、ご存知でしたか? 秋田県産のしいたけは肉厚で食感が良く、一度食べれば美味しさの違いに感動します。今回はそんな秋田県産のしいたけを使ったレシピコンテストを開催! 投票した方には抽選で素敵なプレゼントもありますよ。
ABOUT

秋田県産しいたけの美味しさの秘密

豊かな自然が育んだ絶品しいたけ

秋田県産しいたけはその美味しさと品質の高さが評判となり、東京をはじめとする関東圏への出荷量で日本一を獲得しました(※1)。肉厚で食べごたえがあり、うま味たっぷり。その秘密は、生産者の方々の卓越した栽培技術、徹底した品質管理にあります。また、今回使用したしいたけは、純国産木材を使用した菌床(※2)や原木で栽培していることが証明される「どんぐりマーク」がついています。地域に根ざした原料で生産された秋田県産しいたけを、ぜひ一度味わってみてください。

(※1)東京都、横浜市、川崎市の3中央卸売市場2019年度年間出荷量
(※2)菌床は乾物重量比75%以上が国産木材。その他成分は栄養体(ふすま、糠等)です。

CONTEST

秋田県×Nadia 絶品おかず しいたけレシピコンテスト

結果発表!

たくさんの投票&応援ありがとうございました!

prizeグランプリ

  • 旨味たっぷりしいたけと鶏ひき肉のヘルシー餃子

    GRAND PRIX

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  • 旨味たっぷりしいたけと鶏ひき肉のヘルシー餃子

    調理時間
    25分
    • るみさん
    • るみさん

      PROFILE

      料理家・ソーイング講師。地元の大学に通う音大生の娘、県外の大学に通う息子の2人の母。フルタイムで働いているため、できるだけ簡単に時短でできるお料理、身近なものでできる温かい家庭料理を得意にしています。

    • ■Nadia Artistコメント
    • 肉厚で食べごたえのある秋田県産しいたけのうま味をぎっしり詰め込んだ餃子です。お肉の分量を減らし、しいたけの量を増やしているので、ヘルシー。しいたけのうま味や食感で食べごたえ満点、お腹も満たされる大満足な餃子になっています。
    • ■選評
    • 肉厚なしいたけをお肉の代わりにすることで、ヘルシーながらも食べごたえのある料理に! 餃子の具にすることで、秋田県産しいたけのうま味を逃すことなく味わえることが、高評価につながりました。
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prize準グランプリ

  • 『和風白みそで♡』しいたけと長ねぎの西京グラタン

    GRAND PRIX

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  • 『和風白みそで♡』しいたけと長ねぎの西京グラタン

    調理時間
    30分
    • maina(坂本真衣)さん
    • maina♡ (坂本真衣)さん

      PROFILE

      大阪/福島区で、お料理教室mainakitchenを主宰しています。働く女性・忙しい女性でも、ちゃんと栄養面・節約を考えて自炊したい! そんな方へ、お料理を通してHappy Lifeをお届けします。

    • ■Nadia Artistコメント
    • しいたけと長ねぎの相性が抜群! 秋田県産のジューシーなしいたけを使った「和風グラタン」です♪ 白味噌を使うことで、コクのある味が簡単に決まります!
    • ■選評
    • しいたけと長ねぎの相性の良さが秀でている料理です。 白味噌を加えた西京グラタンにすることで、秋田県産のしいたけ・長ねぎがほかの食材を活かしつつ、ほどよく絡み合ったメニューだと思います。
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prize秋田県特別賞

  • しいたけと砂肝のアヒージョ

    GRAND PRIX

    レシピを見る
  • しいたけと砂肝のアヒージョ

    調理時間
    10分
    • Junyaさん
    • Junyaさん

      PROFILE

      小さい頃から夢だった料理人をしています。みなさんの周りの方に幸せな気持ちになっていただけたらと思い、普段の献立に使えるものから、おもてなし料理まで、おしゃれで本格的なレシピを載せていきます!

    • ■Nadia Artistコメント
    • アヒージョでよく使われるアンチョビを秋田の特産品のしょっつる(魚醤)でアレンジした和風アヒージョのレシピです。しいたけのうま味やしょっつるの香りが移ったオイルにバゲットを浸して食べるのがおすすめです。
    • ■選評
    • 秋田県産しいたけのほか、本県の特産品であるしょっつるを料理に活かした点を評価しました。調理時間も10分で手間をかけていない点も◎。手軽に作って食べていただきたい料理だと思います。
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作ってみたいと思ったレシピに投票してプレゼントをGETしよう!

  • 秋田県産トマト/りんごのジュースを20名様にプレゼント!

    秋田県産トマト/りんごのジュースを20名様にプレゼント!

    賞品
  • 秋田県産トマト/りんごのジュースを20名様にプレゼント!

    投票していただいた方の中から抽選で20名様に「“のむ”トマト」「“のむ”りんご」をどちらか1箱プレゼントします! 食品添加物不使用・濃縮製法も行っていない、素材そのままの美味しさを楽しめるジュースです。ぜひご応募ください。
    ※種類はお選びいただけません。
    ※投票は1レシピにつき1回まで。複数レシピに投票いただけます。
    ※当選した方には、2021年3月末までにNadia運営事務局よりメールにてご連絡させていただきます。
    ※キャンペーン規約はこちらをご確認ください。

投票期間
2021年1月20日(水)15:00~
2021年2月10日(水)15:00
投票方法
1.Nadiaにログインをする。
 (投票できるのは会員のみです。会員でない方は、無料会員登録をお願いいたします。詳しくはこちら
2.作ってみたいと思ったレシピ下の「投票する」ボタンをクリックすれば、投票完了!
結果発表
2021年2月24日(水)15:00

応募を締め切りました

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秋田県 農林水産部 園芸振興課

秋田県は、しいたけのほか、えだまめ、ねぎ、アスパラガス、トマト、きゅうり、すいかなど、野菜の栽培が盛んです。秋田県 農林水産部 園芸振興課では、競争力のあるトップブランド産地の形成を目指し、秋田県の園芸振興をリードする大規模園芸団地の整備を支援するとともに、秋田県産野菜、果物、きのこ類、花きなどの魅力や美味しさを全国のみなさまに発信していきます。

https://www.pref.akita.lg.jp/pages/genre/13721

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