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    主食

    『和風白みそで♡』しいたけと長ねぎの西京グラタン

    • 投稿日2021/01/19

    • 更新日2021/01/19

    • 調理時間30

    しいたけと長ねぎの相性抜群♡ 秋田県産のジューシーなしいたけを使った『和風グラタン』です♪ 白みそを使うことで、 コクのある味が簡単に決まります♡

    材料2人分

    • 秋田県産しいたけ
      4個
    • 長ねぎ
      1本
    • 鶏もも肉
      1枚
    • 塩・こしょう
      各少々
    • ほうれん草
      1束
    • サラダ油
      小さじ1
    • 薄力粉
      大さじ2
    • A
      牛乳
      250ml
    • A
      白みそ
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      各少々
    • 粉チーズ・ピザ用チーズ・パン粉
      各小さじ2

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料【A】を加えるときは、ダマにならないように少量ずつ加え、混ぜましょう! #秋田県タイアップ

    • 秋田県産しいたけは軸を取り、四つ割りにする。 長ねぎは斜め薄切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふって下味をつける。 ほうれん草はよく洗い、5cm幅に切る。 A 牛乳250ml、白みそ大さじ1、塩、こしょう各少々は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。8割ほど火が通ったら、しいたけ・長ねぎ・ほうれん草を加え、さっと炒める。

    • 2

      長ねぎがしんなりとしたら、火を止め、薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜる。

    • 3

      木べらなどで混ぜながらA 牛乳250ml、白みそ大さじ1、塩、こしょう各少々を少量ずつ加える。ダマができないように全体をまんべんなく混ぜる。

    • 4

      とろみがついたら耐熱容器に入れ、粉チーズ・ピザ用チーズ・パン粉をのせ、トースターで5分焼く。 (※焼き目がつけばOK!)

    レシピID

    402449

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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