しいたけと長ねぎの相性抜群♡ 秋田県産のジューシーなしいたけを使った『和風グラタン』です♪ 白みそを使うことで、 コクのある味が簡単に決まります♡
合わせ調味料【A】を加えるときは、ダマにならないように少量ずつ加え、混ぜましょう! #秋田県タイアップ
秋田県産しいたけは軸を取り、四つ割りにする。 長ねぎは斜め薄切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふって下味をつける。 ほうれん草はよく洗い、5cm幅に切る。 A 牛乳250ml、白みそ大さじ1、塩、こしょう各少々は混ぜておく。
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。8割ほど火が通ったら、しいたけ・長ねぎ・ほうれん草を加え、さっと炒める。
長ねぎがしんなりとしたら、火を止め、薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜる。
木べらなどで混ぜながらA 牛乳250ml、白みそ大さじ1、塩、こしょう各少々を少量ずつ加える。ダマができないように全体をまんべんなく混ぜる。
とろみがついたら耐熱容器に入れ、粉チーズ・ピザ用チーズ・パン粉をのせ、トースターで5分焼く。 (※焼き目がつけばOK!)
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!