『和風白みそで♡』しいたけと長ねぎの西京グラタン
投稿日2021/01/19
更新日2021/01/19
調理時間30分
しいたけと長ねぎの相性抜群♡ 秋田県産のジューシーなしいたけを使った『和風グラタン』です♪ 白みそを使うことで、 コクのある味が簡単に決まります♡
材料2人分
- 秋田県産しいたけ4個
- 長ねぎ1本
- 鶏もも肉1枚
- 塩・こしょう各少々
- ほうれん草1束
- サラダ油小さじ1
- 薄力粉大さじ2
- A牛乳250ml
- A白みそ大さじ1
- A塩、こしょう各少々
- 粉チーズ・ピザ用チーズ・パン粉各小さじ2
作り方
ポイント
合わせ調味料【A】を加えるときは、ダマにならないように少量ずつ加え、混ぜましょう！ #秋田県タイアップ
- 準
- 1
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。8割ほど火が通ったら、しいたけ・長ねぎ・ほうれん草を加え、さっと炒める。
- 2
長ねぎがしんなりとしたら、火を止め、薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜる。
- 3
木べらなどで混ぜながらA 牛乳250ml、白みそ大さじ1、塩、こしょう各少々を少量ずつ加える。ダマができないように全体をまんべんなく混ぜる。
- 4
とろみがついたら耐熱容器に入れ、粉チーズ・ピザ用チーズ・パン粉をのせ、トースターで5分焼く。 （※焼き目がつけばOK！）
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
