ベーコンとトマトのワンポットスパゲッティー ひとつの鍋で作るのでとっても簡単です。最後におこげを作っていただいても美味しいです。
パスタは少し柔らかめに煮ます。 全体が均一になるようにかき混ぜながら煮て、パスタが汁から出る場合は、隠れる程度の水を足します。
玉ねぎはスライス、トマト缶はミキサーにかける。ニンニクはスライス、ベーコンは薄切りにして5mm幅に切る
鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎをしんなり柔らかくなるまで炒める。
玉ねぎをはじに寄せて、ベーコンを炒め、さらにニンニクを入れて炒める。
トマト缶、水600ccを加え煮る。沸騰したらスパゲッティーを加えてさらに柔らかくなるまで煮る。スパゲッティーが出てしまうようなら水をたす。
砂糖、塩、コショウで味を整えて、パセリ、生クリームを加える。
最後にパルメザンチーズ、バターを加える。
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’