副菜
⭐️芽キャベツのこんがりチーズ焼き
投稿日2021/03/19
更新日2021/03/19
調理時間20分
芽キャベツをストウブの鍋で甘く蒸して、チーズをかけてこんがりと焼き上げました。 おつまみやサイドディッシュにも美味しいです。
材料4人分
- 芽キャベツ１２個
- ピザチーズ約１００g
- パルメザンチーズ適量
- 塩少々
- オリーブオイル少々
作り方
ポイント
蒸す時、水分がなくなりそうになったら少し足します。たくさん水を入れないと甘い美味しくできます。 詳しい作り方は、藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。
- 準
芽キャベツは洗って、下２〜３mを切って半分に切る。
- 1
鍋に芽キャベツ、水１CMほど入れて、塩をして蓋をして４〜5分蒸し煮にする。
- 2
耐熱容器に芽キャベツを並べ、ピザチーズ、パルメザンチーズをかけて、オリーブオイル少々をかけて、トースト（または、オーブン、魚グリル）でこんがりと焼く。
レシピID
409295
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’