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プチトマトのマリネ

  • 2012.12.21

  • 100080
    プチトマトのマリネ
    プチトマトのマリネ

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    市販のドレッシングを使った簡単料理。我が家のホームパーティでリクエストの多い料理のひとつです。かなりの量を作ってもすぐになくなってしまいます。前日に作って冷蔵庫に入れておけるのでおもてなしにおススメ。味が浸み込んでさらに美味しくなりますよ♪

    材料(2~3人分)

    1パック
    大さじ3
    小さじ2
    適量

    作り方

    1

    小鍋にお湯を沸騰させる。ヘタを取ったプチトマトを2~3回に分けて入れ、5秒経ったらアミじゃくしですくって冷水に取る。

    2

    プチトマトの皮をヘタ側からむき、キッチンペーパーで拭いて密閉袋に入れる。

    3

    ドレッシングにハチミツを溶かし、2に注ぐ。空気をできるだけ抜き、密閉しバットにのせて冷蔵庫で冷やす。途中で上下をひっくり返す。

    4

    器に盛り、バジルを飾る。

    ポイント

    ドレッシングは甘い!と感じるくらいが美味しく仕上がります。トマトだけでも美味しいのですが、写真のようにチェリータイプのモッツァレラチーズに塩とオリーブオイルをかけたものと盛り合わせると、2つの味が楽しめる新感覚のカプレーゼになります!

    このレシピのキーワード
    洋風サラダ おもてなし シニア 子供

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