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    副菜

    プチトマトのマリネ

    • 投稿日2012/12/21

    • 更新日2012/12/21

    • 調理時間90

    お気に入り

    4

    市販のドレッシングを使った簡単料理。我が家のホームパーティでリクエストの多い料理のひとつです。かなりの量を作ってもすぐになくなってしまいます。前日に作って冷蔵庫に入れておけるのでおもてなしにおススメ。味が浸み込んでさらに美味しくなりますよ♪

    材料2~3人分

    • プチトマト
      1パック
    • イタリアンドレッシング
      大さじ3
    • ハチミツ
      小さじ2
    • バジル
      適量

    作り方

    ポイント

    ドレッシングは甘い!と感じるくらいが美味しく仕上がります。トマトだけでも美味しいのですが、写真のようにチェリータイプのモッツァレラチーズに塩とオリーブオイルをかけたものと盛り合わせると、2つの味が楽しめる新感覚のカプレーゼになります!

    • 1

      小鍋にお湯を沸騰させる。ヘタを取ったプチトマトを2~3回に分けて入れ、5秒経ったらアミじゃくしですくって冷水に取る。

    • 2

      プチトマトの皮をヘタ側からむき、キッチンペーパーで拭いて密閉袋に入れる。

    • 3

      イタリアンドレッシングにハチミツを溶かし、2に注ぐ。空気をできるだけ抜き、密閉しバットにのせて冷蔵庫で冷やす。途中で上下をひっくり返す。

    • 4

      器に盛り、バジルを飾る。

    レシピID

    100080

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    天使のキッチン ケロリ
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    天使のキッチン ケロリ

    五反田で料理サロン 『天使のキッチン』 を主宰。食養生を取り入れた「食美人講座」、基本から学べる「ブライダルコース」、ご自分のペースで学びたい方に「プライベートレッスン」を開いています。簡単美味しい&美に効くレシピをご紹介します。料理王国プロダクション部所属。食空間コーディネーター。テーブルアーチスト。日本色彩学会会員。HP:http://www.selfiart.com

    「料理家」という働き方 Artist History