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プチトマトのマリネ

90

2012.12.21

分類

調理時間: 1時間 30分

ID100080

天使のキッチン ケロリ

ケロリさんの美的レシピ

市販のドレッシングを使った簡単料理。我が家のホームパーティでリクエストの多い料理のひとつです。かなりの量を作ってもすぐになくなってしまいます。前日に作って冷蔵庫に入れておけるのでおもてなしにおススメ。味が浸み込んでさらに美味しくなりますよ♪

洋風サラダ おもてなし シニア 子供

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材料(2~3人分)
プチトマト 1パック
イタリアンドレッシング 大さじ3
ハチミツ 小さじ2
バジル 適量
作り方
Point!
ドレッシングは甘い!と感じるくらいが美味しく仕上がります。トマトだけでも美味しいのですが、写真のようにチェリータイプのモッツァレラチーズに塩とオリーブオイルをかけたものと盛り合わせると、2つの味が楽しめる新感覚のカプレーゼになります!
  1. 小鍋にお湯を沸騰させる。ヘタを取ったプチトマトを2~3回に分けて入れ、5秒経ったらアミじゃくしですくって冷水に取る。
  2. プチトマトの皮をヘタ側からむき、キッチンペーパーで拭いて密閉袋に入れる。
  3. ドレッシングにハチミツを溶かし、2に注ぐ。空気をできるだけ抜き、密閉しバットにのせて冷蔵庫で冷やす。途中で上下をひっくり返す。
  4. 器に盛り、バジルを飾る。
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