プチトマトのマリネ

材料（2～3人分）

• プチトマト
  1パック
• イタリアンドレッシング
  大さじ3
• ハチミツ
  小さじ2
• バジル
  適量

作り方

• 1

  小鍋にお湯を沸騰させる。ヘタを取ったプチトマトを2～3回に分けて入れ、5秒経ったらアミじゃくしですくって冷水に取る。

• 2

  プチトマトの皮をヘタ側からむき、キッチンペーパーで拭いて密閉袋に入れる。

• 3

  イタリアンドレッシングにハチミツを溶かし、2に注ぐ。空気をできるだけ抜き、密閉しバットにのせて冷蔵庫で冷やす。途中で上下をひっくり返す。

• 4

  器に盛り、バジルを飾る。

ポイント

ドレッシングは甘い!と感じるくらいが美味しく仕上がります。トマトだけでも美味しいのですが、写真のようにチェリータイプのモッツァレラチーズに塩とオリーブオイルをかけたものと盛り合わせると、2つの味が楽しめる新感覚のカプレーゼになります!

作ってみた！

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