副菜

5分で完成!【トマトと茗荷の和風マリネサラダ】

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  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物13.0g
  • 脂質3.5g
  • たんぱく質1.8g
  • 糖質11.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

急に気温が高くなり、なんとなく疲れやすく、体調も崩しがちなこの季節。 そんな時にぴったりな副菜です。 トマトは抗酸化力の高いリコピンやビタミンC、 βカロテンが豊富で、生活習慣病の予防や美肌効果も期待できます♪ また、パセリもβカロテンやビタミンCを多く含み、免疫力アップやアンチエイジング、美肌効果も期待できます♪ 茗荷はその香りの成分に、血行促進効果があるそう! 是非作ってみてくださいね!

材料2人分

  • 完熟トマト
    2個(240g)
  • みょうが
    1本
  • パセリ
    大さじ2
  • A
    すし酢、だし醤油
    各大さじ1
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1/2

作り方

  • 下準備
    完熟トマトはヘタの反対側に十字に切り込みを入れ、沸騰したお湯に20秒ほど入れて、冷水にとる。 皮を剥く。

    5分で完成!【トマトと茗荷の和風マリネサラダ】の下準備
  • 1

    トマトは一口大に切る。

    5分で完成!【トマトと茗荷の和風マリネサラダ】の工程1
  • 2

    みょうがは縦に半分に切って、斜め薄切りにする。 パセリはみじん切りにして水にさらす

  • 3

    ボールにトマト、みょうが、パセリを入れて、A すし酢、だし醤油各大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2を混ぜて加え、和える。食べるまで冷蔵庫で冷やす。

    5分で完成!【トマトと茗荷の和風マリネサラダ】の工程3

ポイント

トマトは湯むきをして口当たりを良くしましたが、面倒ならそのままでもOKです♪

作ってみた!

  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2026/06/14 21:09

    今夜の副菜に、サトちゃんが美味しそうな投稿をされていた、こちらのレシピを作ってみました♪ パセリはなかったので、乾燥パセリで代用しました🎶 トマトは皮を湯剥きしているので、食べやすく、よく味がなじみ、すし酢とだし醤油を入れた和風のマリネ液が絶品で、とても美味しかったです✨ 茗荷とパセリの香りがよく、味のいいアクセントになっていました😊 また作ります♪ 清美さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 サトちゃん、美味しいレシピをありがとうございました❣️
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(5分で完成!【トマトと茗荷の和風マリネサラダ】)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2026/06/02 16:53

    時間がなかったので、湯剥きせず作りました!パセリ代わりにかいわれ大根使いましたが、美味しかったです!
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(5分で完成!【トマトと茗荷の和風マリネサラダ】)
  • サトちゃん
    サトちゃん

    2026/06/01 20:34

    頂いたトマトがいい感じに熟して美味しそうな色に熟してきたので、今夜は副菜にこのRecipeをチョイス😁✌️ 1個だけでレシピのトマトの量があってなんとか足りました😄👌 完熟トマトは、本当に甘くて美味しいですね😋 マリネ液も美味しいけど、茗荷とパセリの陰の力も流石の組み合わせです😋👍 トマトから出た汁とマリネ液が混じり合って、更に美味しさがアップで汁まで美味しく飲み干しました😅 またリピをしま~す👋😃
    サトちゃんの作ってみた!投稿(5分で完成!【トマトと茗荷の和風マリネサラダ】)
  • 1503198
    1503198

    2026/06/01 00:32

    爽やかな味です。 夏の定番決定👍
    1503198の作ってみた!投稿(5分で完成!【トマトと茗荷の和風マリネサラダ】)

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