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    主菜

    【ワンパンモッツァ】野菜たっぷり♪チーズオープンオムレツ♪

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    • 10

    卵とクラフト フレッシュモッツァレラを使ってワンパンで簡単に作れるオープンオムレツを作りました。 1cm角に切ったたくさんの野菜とモッツァレラの旨味と卵のまろやかさが重なるので、野菜をたくさん美味しく食べられるオムレツです。休日のブランチをワンパンで手軽に楽しんでみてください!

    材料2人分

    • クラフト フレッシュモッツァレラ
      1袋
    • A
      4個
    • A
      牛乳
      50ml
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      コンソメ(顆粒)
      小さじ1/2
    • ベーコン
      4枚
    • じゃがいも
      3個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • エリンギ
      1本
    • ピーマン
      1個
    • パプリカ(赤)
      1/4個
    • パプリカ(黄)
      1/4個
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • B
      塩、こしょう
      適量
    • B
      ナツメグ
      適量(2ふり程度)
    • ベビーリーフ
      適宜
    • 粗びき黒こしょう
      適宜

    作り方

    • 1

      ベーコンは1cm幅程度に切る。 じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて1cm角程度に切る。 エリンギは根元を切り落として1cm角に切る。 ピーマン、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)はヘタと種を除いて1cm角に切る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて中火で炒める。

    • 3

      ベーコンから脂が出てきたらじゃがいも、エリンギを加えて炒め合わせる。 全体に油が回ってきたらB 塩、こしょう適量、ナツメグ適量を入れて炒め合わせる。

    • 4

      ボウルにA 卵4個、牛乳50ml、マヨネーズ大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1/2を入れて混ぜ、3を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

    • 5

      3のフライパンに4の卵液を流し入れ、中火でかき混ぜながら火を通し、周りが固まってきたら蓋をして弱火で5分加熱する。

    • 6

      5分経ったらピーマン、パプリカを全体に散らし、8等分に切ったクラフト フレッシュモッツァレラを重ならないように並べる。再び蓋をし、クラフト フレッシュモッツァレラが溶けてオムレツに火が通るまで弱火で3分ほど加熱する。 フライパンのままか、器に盛り付けたら、お好みで粗びき黒こしょうを振り、ベビーリーフなどを飾る。

    ポイント

    ◯ベーコンはウインナーでも代用可能です。 ◯エリンギは他のキノコ類でも代用可能です。 ◯中まで火を通す時は必ず弱火で焼いてください。 #森永乳業タイアップ

    作ってみた!

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